远离有毒物质学案（鲁教版）
学习目标：
1、知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐和毒品有损人体健康
2、 了解蛋白质的一些重要性质
3、初步形成关心健康、珍爱生命、远离毒品的意识
学习重点：形成关心健康、珍爱生命、远离毒品的意识
学习过程：
一、自主学习：
1、结合你的生活体验列出你所知道的生活中常见的有毒物质：
这些物质使人中毒的途径主要有：
学习任务一：探究蛋白质的性质，知道无机盐中毒的机理
活动1、自学交流后回答 (1)什么是重金属盐？它为何会对人体造成危害？
(2)重金属盐可通过何种途径进入人体的？所有的重金属盐都是有毒的吗？
活动2、实验探究 ：蛋白质的性质
完成实验报告册第22－23页《实验探究 蛋白质的性质》及问题思考
活动3、讨论交流：（1）怎样检验蛋白质？
（2）为什么可以用酒精或高温来杀菌消毒？
学习任务2：说出远离有毒物质的危害，归纳远离有毒物质的方法
1、阅读P59《二、不吃变质食品》完成下列问题
食品变质的原因：
表现：
误食变质食品的表现：
结论：
2、阅读《三、拒绝烟草；四远离毒品》完成下列问题
香烟烟雾中的有害物质：
⑴一氧化碳：（俗称煤气）是一种 ，可与人体内的 结合，使降低，导致中毒。
⑵尼古丁和焦油中毒机理：尼古丁是一种剧毒的 ，使吸烟者对香烟产生一 种 ；焦油可粘附于咽部和支气管内壁，诱发
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。尼古丁和焦油共同作用的结果则会降低肌体的 和 ，诱发多种疾病和 。
3、远离毒品：
⑴谈谈你对鸦片、吗啡等依法控制使用的物质认识：
⑵毒品种类：
二、合作构建
⑴作为青少年，谈谈你对“吸烟有害健康”这句话的理解。
⑵为什么要远离毒品？
⑶吸毒会对身体、家庭和社会造成哪些危害？
三、系统总结
四、诊断评价
1、下列说法不正确的是( )。
a.血红蛋白也能与一氧化碳结合，结合力比氧气更强
b.香烟的烟气中含有很多有毒物质，其中就有一氧化碳
c.香烟中的尼古丁对人体是没有危害的
d.长期吸烟的人，易患冠心病、肺气肿和肺癌等
2、生活中处处有化学。下列说法中错误的是( )。
a.医疗上常用生理盐水的体积分数为0.9%
b.今年春季在很多地方发现了禽流感，为防止传染,应远离家禽的粪便
c.甲醛是一种防腐剂，可用来处理鱼、虾等,保证食品不腐乱
d.亚硝酸钠（NaNO2）容易被人误做食盐引起中毒
3、食品卫生与健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是： ( )。①用石灰水保存鲜蛋 ②为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量纯碱④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪
a.①② b.①③ c．②③ d.②④
4、每年的6月25日为“国际禁毒日”。主题是“珍爱生命，拒绝毒品”，右图为“
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国际禁毒日”宣传画，结合宣传画谈谈你的认识。
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