果实和种子的形成 第1课时
课型：新授课
授课时间： 2015 年9 月 22 日，星期 一 ，第 五 节课
教学目标：
1、描述传粉和受精后果实和种子的形成过程。（重点、难点）
2、学会探究果实发育过程中体积的变化，初步培养学生科学探究及分析问题和解决问题的能力，掌握科学探究的一般方法。
3、通过对果实和种子发育的学习，认同生物体结构与功能相适应的生物学观点。
教学方法及学法指导：
通过对花的结构和类型以及传粉与受精的学习，学生已经掌握了有关知识，但受精以后花的各部分如何发育成果实和种子，是学生急切想知道的。由于果实和种子的形成过程是一个动态的生理过程，且间隔时间较长，学生很难有直观的认识，所以确立本节应用“激趣－探究”式教学方法,结合学校“先学后教，合作达标”教学模式，在教学中将花和果实的实物以及图片呈现在学生面前，让学生根据已有经验分析果实和种子形成的大致过程，然后实物解剖进行探究，让学生直接看到果实的内部结构及花的各部分发育情况，由学生结合实物自主探究，说明果实和种子各部分的来源，描述果实和种子的形成过程，从而很自然地突破这一重难点。
课前准备：
1．学生准备：自带部分带有花的结构痕迹的黄瓜、丝瓜、西红柿、辣椒、葡萄、茄子以及花生、葵花籽、西瓜籽等果实或种子，课前观察记录果实发育过程及体积变化，并保存图片资料以作课堂展示。
2．教师准备：精心制作果实和种子形成多媒体课件，课前指导学生观察记录果实发育过程及体积变化。同时提前收集记录果实发育过程及体积变化的图片资料。
教学过程：
教学环节及时间安排
教师活动
学生活动
设计意图
复习提问
快乐闯关
4分钟
【教师板图】子房的结构简图（可提前完成）
进行两分钟快速复习比赛
快速、准确、规范地回答
将复习旧知常态化，强化知识的识记和落实。
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1．指出各部分结构名称
2．描述受精的过程
创设情景
激发兴趣
2分钟
【创设情境】同学们对前面的知识掌握非常好，下面请同学们展示带来的果实和种子，你能分辨出哪些是果实？哪些是种子吗？（学生回答时有可能会将葵花籽等误认为种子，要及时纠正并引入新课）
引入：你知道这些果实和种子是怎样形成的吗，下面让我们一同走进今天的生物世界一探究竟吧！
板书：第三节果实和种子的形成
果实：黄瓜、丝瓜、西红柿、辣椒、葡萄、茄子、苹果、花生……
种子：西瓜籽……
带着疑问进入课堂，激发学习兴趣。
通过分辨自带的果实和种子，迅速激起学习兴趣和探究欲望，并且自然的引入课题。
展示目标
明标自学
1分钟
自主学习
合作探究
【展示目标】（板书在黑板上）
1．描述传粉和受精后果实和种子的形成过程。
2．学会探究果实发育过程中体积的变化。
一、观看动画：桃的果实的形成
设疑1：（教学目标1）
花在传粉和受精作用完成后，花的各个部分将会发生什么变化？
在传粉和受精作用完成后， 、 、 以及雌蕊的 和 一般都逐渐凋落，雌蕊的 却慢慢庞大起来。
释疑：完成双受精后，花的其他结构逐渐萎蔫，只剩下雌蕊的子房。由子房发育成果实。
过渡：花谢花飞，人们往往理解为一种生命的终结，其实，花冠凋落之后，花的其它部分结构正孕育着新的生命。
读标识标
学生要根据动画的内容和身边的实例及教材的学习等积极回答教师的问题：花萼、花冠、雄蕊、柱头
花柱 子房
目标板书在黑板副版上，可时刻提醒学生对照学习目标进行学习。
通过动画直观展示果实和种 子的形成，使学生知道花在传粉受精后雄蕊和雌蕊的各部分结构会发生怎样的变化。为下一步学习打下基础。
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8分钟
下面请兴趣小组的同学展示你们记录的果实的发育过程。
展示图片，畅谈感想
设疑2：
感谢兴趣小组的同学两周来的辛苦工作，为我们展示了果实的发育过程，从展示的图片中你发现了哪些问题？
过渡：是的，同学们观察的非常认真，绿色开花植物完成开花、传粉、受精后，花的其他结构逐渐萎蔫，剩下雌蕊的子房，并由子房发育成果实。而果实在生长过程中体积逐渐膨大，那果实每天膨大的体积是否相同呢？
【探究活动一】探究果实发育过程中体积的变化（教学目标2）
问题引领：
1．探究活动有哪些基本环节？
2．怎样测量果实的体积，你有什么好的方法？
3．选择排水法较为准确，我们应样制作溢水杯呢？（提示：用废旧饮料瓶和吸管）
我们发现了
植物传粉、受精后由花的一部分结构发育成果实……
果实在发育过程中体积逐渐膨大……
……
相同（不同）
1.提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达交流
2.用尺子量、称量、观察、排水法……
3.根据提示设计溢水杯
学生两周来的辛苦工作，在全体同学面前成功展示，充分体验成功的乐趣。
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引导探究
层层推进
13分钟
4．你选择的植物果实是什么？为什么选择这种果实？
5．你选择的测量时间是 为什么？
你认为测量中还有哪些注意事项？
【探究卡】
1．你提出的问题是：
2．你作出的假设是：
3．制定计划
第1天
第2天
第3天
第4天
第5天
第…天
体积（ml）
4．实施计划
同学们利用课下时间，每天定时测量，这一活动要持续测量多天，两周后我们对各个小组的结果进行评比。
这是老师提前一周测量的辣椒发育过程中体积变化数据，你能绘制出果实发育的体积变化曲线吗？你能得出什么结论？
5．你得出的结论是：
6．表达交流：
【拓展探究】
引导学生分析果实体积增大的原因是什么，并思考为什么果实每天膨大的体积不同。
布置学生课下查阅有关资料，了解果实生长过程中内部发生的化学变化，以及果实生长与温度、光照强度、降水量等因素的关系等。
过渡：体积膨大是果实发育的外部表现，子房内部发生了哪些变化呢？下面请解剖所带来的果实如辣椒、葡萄等，让我们一探究竟吧！
【探究活动二】（教学目标1）
1．解剖果实，结合课本
4.辣椒……
易于测量
5.每天同一时间；溢水杯要水平放置；读数要准确；果实要编号……
根据数据及曲线，得出结论：在发育过程中，果实每天膨大的体积是不同的。
表达交流中，学生很自然地会提出问题：果实体积增大的原因是什么呢？并讨论为什么会这样？
细胞的分裂、生长、分化
溢水杯的设计，充分体现了学生创新实践能力
通过绘图，培养学生数据分析处理能力。
培养学生质疑能力
实物解剖、多媒体给学生带来最直观的体验，学习兴趣和积极性大大提高。
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引导探究
层层推进
组织交流
点拨建构
认知所解剖果实的结构。
2．结合课本、多媒体和所解剖果实，说出花的各部分发生了怎样的变化？描述果实和种子的形成。
拓展：种皮是由胚珠的珠被发育而成
如花生、葵花籽的种皮
3．结合【教师板图】由生补充板书
4．迁移应用
请同学们再次展示带来的果实或种子，现在你能正确分辨出哪些是果实？哪些是种子了吗？
5．继续探究
设疑3：通过解剖、观察，你发现果实中种子的数量有什么特点？你知道这是什么原因吗？
精讲：
1.解剖辣椒、葡萄、苹果等果实，指出果实的结构包括果皮和种子
2.
3.结合所学，进行知识总结，并把教师板书补充完整。
4.果实：黄瓜、丝瓜、西红柿、辣椒、葡萄、茄子、苹果、花生……
种子：西瓜籽……
5.其中有的有一粒种子，如桃子，有的有很多种子，还有的没有种子，如香蕉……与胚珠数目有关。子房内生有一个胚珠，果实里就有一粒种子，子房内有多个胚珠，果实里就有多粒种子。
对于生活中非常常见的各种果实或种子，学生并不完全了解其中的奥秘，通过探究，用所学知识解释生活中的问题，提高学生应用知识能的力。并激发学生进一步思考，提高学习兴趣。
果实和种子的结构比较复杂，所以只限比较常见的果实和种子。
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7分钟
种子是由胚珠发育成的，种子的个数与胚珠的个数相对应。子房里有多个胚珠，受精以后的多个胚珠就发育成多粒种子。但是，并不是所有的胚珠都能发育成种子，只有受精以后的胚珠才能够形成种子。如桃、杏的子房内有2个胚珠，但只有一个发育，所以桃和杏的果实内只有一粒种子。
设疑4：继续观察带来的果实，你能食用的部分哪些是果实？哪些是种子呢？你知道它们各是由什么结构发育而来的吗？
【相关链接】自学课本第15页
果实可食用部分的来源
知识拓展：植物经过受精后结出的果实中都会有种子，但有些植物不经过受精也会结出果实，我们称为单性结实，单性结实的果实里不含种子，故称为无子果实。单性结实形成的原因有两种：1、自发形成，如香蕉；2、通过诱导作用形成，如无籽西瓜。
可食用部分为果实：黄瓜、丝瓜、西红柿、辣椒等由子房发育而成。
而桃子等可食用部分为果皮，是由子房壁发育而成。
西瓜籽、花生仁等可食用部分是种子，由胚珠发育而成
提出质疑：无籽西瓜形成的原因是什么？香蕉为什么没有种子…
既回归到课开始时留下的疑问，又紧密联系生活实际，培养了学生的知识迁移运用能力。
知识整合
迁移应用
5分钟
知识整合：从开花到果实形成，其中都经历了那些过程？你能构建出更清晰的知识网络吗？
迁移应用
有一个描述花生的谜语：“
开花-传粉-受精-子房发育-果实形成
思考讨论给出准确答案
二次构建知识网络,培养学生对知识的总结归纳能力
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麻屋子、红帐子，里面住着个白胖子。”麻屋子、红帐子、白胖子各指花生果实的什么结构？分别是由花的哪些部分发育来的？
总结：
一朵花有自己的梦想，而梦想的实现过程却是艰辛的。也许曾经你只在意花开的娇艳，但不曾体会花开的梦想之旅。花开花落，我一样会珍惜，你们呢？
麻屋子指果皮是由子房壁发育来的；
红帐子指种皮是由珠被发育来的；
白胖子指胚是由受精卵发育来的。
学生交流本节课的感悟。
利用所学知识解决生活中常见的一些现象，活学活用。
提升情感，鼓励同学们拥有梦想的同时也要学会付出艰辛和努力。
课堂达标
当堂作业
5分钟
当堂达标：A类 慧眼识珠
1、（2014•枣庄）（教学目标1）从市场上买回来的新鲜茄子，其果柄常被几片带刺的像叶一样的结构包裹着，这是茄子花存留下的（ ）
A．花萼 B．花冠
C．雄蕊 D．子房
2．（教学目标1）下列能发育成胚的是( )
A、受精卵 B、胚珠
C、卵细胞 D、子房
3．（教学目标1）人们吃桃时，所食用的部分是桃子的（ ）
A、种皮 B、果皮
C、子房 D、种子
B类：
4．（教学目标2）如图是某兴趣小组在探究果实发育过程中的体积变化时，绘制的两朵黄瓜雌花生长发育期间体积变化曲线。下列叙述与曲线不符的是( )
A.曲线a是子房发育的结果
B.曲线b可能是没有受粉造成的
C.在A点花冠、花萼等逐渐凋落
D.在A点时，黄瓜产生的种子是由受精卵发育而来的
C类：
5．（教学目标1）如图是南瓜的发育过程示意图，请据图回答：
学生独立自主完成，课堂检测要及时互纠。
针对不同层次的学生提出明确的完成目标。加强对所学知识的掌握和理解。
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（1）图中从［1］到［2］表示的生理过程是_________。
（2）我们吃的南瓜果肉部分是南瓜果实的______，由_______发育而来。
（3）我们吃的南瓜子是______（果实或种子），由［2］中的_______发育而来。
（4）在［3］中有许多［4］，是因为____________。
当堂作业：
《生物助学》第16页：
师进行巡视，及时指导，了解学生掌握情况，待学生完成后，可当堂面批部分同学助学。
当堂作业，随批随改，更有利于培养学生的答题速度和规范。
板书设计：
第三节 果实和种子的形成
一、 探究果实发育过程中体积的变化
二、 果实和种子的发育
教学反思：
本节内容比较简单，知识点较为集中，只是果实和种子的发育过程是一个动态的生理过程，比较抽象，学生不好理解，所以对于果实和种子的发育过程及发育过程中体积的变化，通过学生课下探究，收集图像资料并在课上展示，然后在课上通过实物探究，很容易得出果实和种子是如何发育而来的，从而轻松突破本节课的重难点。另外本节中生物专有名词较为繁多，学生对概念极易混淆，所以，要充分指导学生通过探究观察
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来学习这一重难点，通过实物探究，反复构建本节知识网络，让学生强化对知识点的理解和应用，很好的解决了这一难题，起到良好效果。同时在学习中运用实例对学生进行人生观和世界观教育，提升情感，鼓励同学们在拥有梦想的同时也要学会付出艰辛和努力。
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