人教版高中生物必修12.5细胞中的无机物教案1.doc

授课题目 细胞中的无机物 类 型 新授课 教学目标 知识目标：1.说出水在细胞中的存在形式和作用。2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。‎ 能力目标：（1）尝试进行自主性学习（2）学会分析和归纳 情感态度与价值观目标：（1）认同细胞是由多种元素和化合物构成的生命系统，以及生命的 物质性（2）学会关注生活，关注身体健康 重点难点 ‎1、水和无机盐在细胞中的作用。‎ 教学过程 内 容 说 明 引入新课 推进新课 不知大家在电视上有没有看过姚明为佳得乐做的这样一个广告，大家请认真看，注意视频里面出现的广告词。‎ 大家思考一下：广告里面的广告词“解口渴，更解体渴”会是什么意思呢？ 我们都知道，一般情况下，我们解口渴只需要喝水就可以了，那么解体渴又是什么意思呢？ 人在做剧烈运动的时候，体内除了丧失水分之外，大量的流汗还会丧失掉钠、钾、镁、糖类等，所以运动型饮料往往还包括有以下成分。大家请看这个表，其中，糖类物质是为了让运动员及时补充能量，而柠檬酸和柠檬香精主要是起到了调味的作用。那么下面这几种都是属于无机盐，可以补充人体失掉的无机盐离子。所以解口渴是指补充水分，而解体渴是指补充人体内的能源物质以及一些无机盐离子。水和无机盐都是属于无机物。也是今天所要学习的内容。‎ 水的含量 Ppt展示 表格1 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量。水是细胞中含量最多的化合物。表格2 不同种类生物体中水的含量。学生分析得出不同种类的生物体中水的含量差别较大。‎ 学生分析表格内容，自己总结得出结论 ‎ ‎ 表格3 生物体不在不同生长发育期含水量。学生分析得出生物体在不同生长发育期含水量不同。‎ 细胞中有这么多的水，它们是以怎样的形式存在的呢？‎ 1. 水的存在形式 水在细胞中以两种形式存在，一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水 。‎ 其中，结合水约占4.5%，自由水约占95.5%。细胞中自由水和结合水的比例不是一成不变的，它们之间是可以相互转化的。‎ 细胞中的水以两种不同的形式存在，这使得它们的功能也有所不同。‎ ‎3．水的作用 ‎（1）结合水是细胞结构的组成部分。新鲜鸡蛋的蛋清呈粘稠的胶体状，这就是蛋白质和水相结合而形成的，这部分水是结合水，它较为稳定，不易蒸发。‎ ‎（2）自由水是细胞内的良好溶剂。我们知道糖只有溶解在水中的时候我们才能尝到甜味。老师向大家介绍一个实验，用干净的脱脂棉将舌尖擦干，用舌尖舔糖，是否能够感到甜味？将舌尖缩回之后能否感觉到甜味？到底甜还是不甜，今天我们就来现场验证一下，请一位同学到前面为大家演示这个实验。‎ 做完实验之后请同学讲一讲自己的感受 我们来分析这个实验，当舌尖的唾液被擦干之后就失去了溶剂，尝不到甜味，当把舌尖缩回之后又有了唾液，所以又尝到了甜味。在细胞中，水也是以同样的方式起着溶剂的作用。‎ ‎（3）自由水参与成化反应。干燥的种子必须吸足水分才能萌发，光和作用也需要水的参与。‎ ‎（4）自由水提供液态环境。多细胞生物体的大部分细胞必须浸润在以水为基础的液态环境中，自由水就提供了细胞生活的液态环境。‎ ‎（5）自由水可以起到运送养料和代谢废物的作用。‎ 总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。‎ 通过实验，使学生切身感受到自由水良好溶剂的作用 使学生明确自由水含量与新陈代谢的关系 在萌发的种子中，自由水 / 结合水的比值较大。在干种子中，自由水 / 结合水的比值较小。一般情况下，自由水/结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，但抗逆性较差。‎ 二、细胞中的无机物 ‎1、无机盐的含量 细胞中的无机盐含量约为1-1.5%‎ ‎2、无机盐的存在形式 细胞中的无机盐主要以离子的形式存在 细胞中大量存在的阳离子：K+ Na+ Ca2+ Mg2+ Fe2+ Fe3+‎