【火线100天】2015中考化学 第17讲 化学与生活.doc

第17讲 化学与生活 考点1 人类重要的营养物质 ‎1.基本营养素 食物的基本成分主要含有______、______、______、______、______和______六大类，被称为六大基本营养素。‎ ‎2.六种营养素的作用及食物来源 生理功能 食物来源 蛋白质 是构成______的基本物质，是______和修补受损组织的主要原料，其中血红蛋白是人体内______的传输者，酶是生命过程的______‎ 主要来源：动物性食物如______、______、______、______；植物性食物如______、花生等 糖类 给机体活动提供______，主要包括______、______、纤维素等 主要来源于______、______、薯类等 油脂 提供能量，是维持生命活动的______‎ 主要来源于动植物油脂以及乳制品等 维生素 调节新陈代谢，预防疾病，其中维生素A维持正常的视觉反应，缺乏时会患______，维生素C缺乏时会患______‎ 主要来源于______、______、动物肝脏等 无机盐 调节人体的新陈代谢、促进身体健康 各种饮料和食物、营养补剂 水 具有调节体温、促进营养物质的消化与吸收、排出废物等功能 各种饮料及食物 ‎3.有损人体健康的一些物质 ‎(1)CO是一种无色、无味的气体，易与人体血液中的______结合，造成人体组织和器官缺氧。‎ ‎(2)甲醛与______中的氨基酸反应，使______分子结构发生变化，失去生理活性而凝固，对人体健康造成危害。‎ ‎(3)黄曲霉毒素：损害人体肝脏，诱发肝癌。‎ ‎(4)亚硝酸盐：损害人体神经系统，有时被当做食盐误食而中毒。‎ ‎(5)重金属盐：易与人体蛋白质反应，使之变性而中毒。‎ 考点2 化学元素与人体健康 ‎1.在人体内含量超过______的元素，称为常量元素，含量在______以下的元素称为微量元素。‎ ‎2.人体缺______会引起佝偻病，骨质疏松；缺______会引起贫血；缺______会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；缺______可能引起表皮角质化和癌症；缺______会引起甲状腺肿大；缺氟会产生龋齿。‎ 考点3 有机合成材料 ‎1.有机化合物与无机化合物的比较 有机物 无机物 定义 含有______的化合物(例外：碳的氧化物、碳酸、碳酸盐为无机物)‎ 不含______的化合物 数目 异常庞大 较少 溶解性 多数不溶于水，易溶于有机溶剂 有些溶于水而不溶于有机溶剂 耐热性 多数不耐热，熔点较低，一般在400℃以下 多数耐热，难熔化，熔点一般比较高 可燃性 多数可以燃烧 多数不能燃烧 化学反应 一般比较复杂，副反应较多，反应速率较慢 一般比较简单，副反应少，反应速率较快 ‎2.化合物的分类 ‎ 无机化合物 化合物 机小分子化合物 举例：甲烷、葡萄糖等 ‎ ‎ 有机化合物有 ‎ ‎ 有机高分子化合物 举例：蛋白质、聚乙烯等 ‎3.有机高分子材料 6‎ ‎(1)有机高分子材料的分类 ‎ 天然有机高分子材料 举例：棉、毛、丝、麻等 ‎ ______ 举例：聚氯乙烯等 有机高分子材料 合成有机高 ______ 举例：涤纶、锦纶等 ‎ 分子材料 ______ 举例：丁苯橡胶、顺丁橡胶等 ‎(2)有机高分子材料的性质 结构 性质 举例 热塑性 加热时熔化，冷却后凝固，再加热又可熔化 聚乙烯塑料等 热固性 一经加工成型后就不会受热熔化 酚醛塑料等 ‎4.复合材料 常见的复合材料有玻璃钢、______等。‎ 命题点1 人类重要的营养物质 例1 (2014·宜宾)下列物质中属于人类维持生命和健康的基本营养物质的是( )‎ ‎①维生素 ②蛋白质 ③糖类 ④油脂 ⑤无机盐 ⑥水 A.只有①②③ B.只有②③⑤ C.只有①②③④⑤ D.①②③④⑤⑥‎ 思路点拨:人类维持生命和健康的基本营养物质共有六大类，称为六大营养素。‎ ‎1.(2014·广安)某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足，假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中可适量增加的食物是( )‎ A.水果、蔬菜 B.米饭、面条 C.瘦肉、面条 D.奶油、牛油 ‎2.(2014·梅州)有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”，苹果主要能为人体提供的营养素是( )‎ A.油脂 B.维生素 C.蛋白质 D.无机盐 ‎3.(2013·娄底)食品安全无小事，央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍了“饮食健康”。下列做法正确的是( )‎ A.用鱼粉、明胶合成鱼翅 B.白酒中加入超量塑化剂使口感更好 C.在排骨汤中放入食盐调味 D.鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成 命题点2 化学元素与人体健康 例2 (2014·烟台)饮食健康是人民群众普遍的生活需求。下列说法正确的是( )‎ A.碘元素摄入量不足易患骨质疏松症 B.维生素C缺乏会引起夜盲症 C.酱油中添加铁元素有助于预防缺铁性贫血 D.奶茶中添加塑化剂使其口感更加香醇 思路点拨:化学与生活密切相关，化学元素与人体健康密切相关。了解常见常量元素与微量元素在人体中的作用，有助于养成良好的饮食习惯，有助于人体健康。‎ ‎1.(2013·日照)化学与生活密切相关，下列说法不正确的是( )‎ A.蔬菜、水果中富含维生素 B.糖类和油脂都能为人体提供能量 C.人体缺锌易患贫血病 D.人体缺钙会引发骨质疏松，容易骨折 ‎2.(2014·苏州)人体缺乏下列哪种元素会引起甲状腺疾病( )‎ A.钙 B.铁 C.锌 D.碘 命题点3 化学与材料 例3 (2014·苏州)下列有关材料的说法错误的是( )‎ A.不锈钢是金属材料 B.保鲜膜属于塑料 C.棉花、蚕丝属于合成纤维 D.玻璃钢是复合材料 思路点拨:合成材料指的是人工合成而非天然生长的材料，包括塑料、合成纤维、合成橡胶等，塑料是最大的有机合成材料，种类较多，具有良好的可塑性，可以制包括薄膜在内的多种制品；金属材料包括纯金属及其合金；复合材料是由多种材料复合而成的材料。‎ 6‎ ‎1.(2014·绵阳)宁强同学为了锻炼自己的意志，决定中考结束后参加一个野外生存训练活动，他为此准备了下列用品，其中不含有机合成材料的是( )‎ A.有机玻璃水杯 B.尼龙布制作的帐篷 C.腈纶布制作的雨伞 D.纯棉T恤 ‎2.(2013·菏泽)化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关。请按要求从下列物质中选择填空(填序号)：①石墨 ②纯碱 ③熟石灰 ④酚醛塑料 ⑤棉花 ⑥油脂 ‎(1)属于天然纤维的是______；‎ ‎(2)属于有机合成材料的是______；‎ ‎(3)具有优良导电性能的是______；‎ ‎(4)能用来改良酸性土壤的是______。‎ 一、选择题 ‎1.(2014·广州)下列食物中富含蛋白质的是( )‎ A.马铃薯 B.鲫鱼 C.花生油 D.西瓜 ‎2.(2013·长沙)合理搭配饮食是我们的健康理念，中考期间，小明妈妈为他准备了一份午餐：米饭、毛氏红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。这份午餐搭配中还需要的营养素是( )‎ A.糖类 B.蛋白质 C.油脂 D.维生素 ‎3.(2014·株洲)下列说法正确的是( )‎ A.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物 B.我们不需要从食物中摄取维生素，因为多数维生素能在人体内合成 C.由于缺碘会引起甲状腺肿大，所以我们要多食用加碘食盐 D.由于霉变食物中含有能损害人的肝脏、诱发肝癌等疾病的黄曲霉毒素，因此，我们绝对不能食用霉变食物 ‎4.(2014·苏州)下列有关油脂的叙述正确的是( )‎ A.各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的 B.葡萄糖不能转化为人体内的脂肪 C.汽油、煤油、菜籽油、花生油都属于油脂 D.洗发剂洗去头发上的油脂不属于乳化现象 ‎5.(2014·潍坊)某饼干包装袋上的说明(部分)如下：‎ 商品名称 ‎××饼干 配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精 规格 ‎400g 储藏方法 存放于阴凉干爽处，避免阳光直射 下列说法正确的是( )‎ A.鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质 B.饼干配料中只有白砂糖属于糖类 C.从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素 D.饼干配料中不含无机盐 ‎6.(2013·眉山)除常量元素外，人体还必须摄入一定量的微量元素。缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良等症状。缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补充。已知葡萄糖酸锌口服液的化学式是C12H22O14Zn。下列有关叙述正确的是( )‎ A.葡萄糖酸锌口服液是纯净物 B.葡萄糖酸锌中，碳元素与氧元素的质量比为14∶9‎ C.葡萄糖酸锌口服液口感好，可以大量服用 D.葡萄糖酸锌的相对分子质量为455‎ ‎7.(2014·安徽)钙是人体内含量最高的金属元素，未成年人需要摄入足够的钙促进骨骼的生长。下列食物中钙含量最低的是( )‎ ‎ ‎ A.牛奶 B.青菜 C.豆类 D.虾皮 ‎8.(2014·云南)下列物品所使用的材料属于有机合成材料的是( )‎ 6‎ ‎ ‎ A.陶瓷花瓶 B.纯棉衣裤 C.塑料桶 D.纳米铜 ‎9.(2013·十堰)从化学的角度分析，下列做法有利于人体健康的是( )‎ A.用工业酒精勾兑白酒 B.剧烈运动、大量出汗后补充含无机盐的饮料 C.霉变花生清洗干净后再食用 D.用甲醛浸泡海产品 二、填空题 ‎10.(2014·连云港)(1)“健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证。‎ ‎①蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。处于生长发育期的青少年每天需要较多的蛋白质。下列物质中富含蛋白质的有______(填字母)。‎ ‎ ‎ A.米饭和馒头 B.大豆油和花生 C.瘦肉和鸡蛋 D.蔬菜和水果 ‎②“食品安全”是一个永恒的话题。你认为下列认识不科学的是______(填字母)。‎ A.任何食品都不可以使用食品添加剂 B.霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用 C.含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素 D.用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品 ‎(2)“科技创新、材料发展”极大地促进了人类社会的进步。‎ ‎①“辽宁号”航母的服役举世瞩目。钢铁是制造航母的主要材料，它易与空气中的水、______等发生反应而锈蚀，请你列举一种防止钢铁锈蚀的方法______。‎ ‎②可降解塑料的问世，既方便了生活，又减少了“白色污染”。塑料属于______(填“复合”或“合成”)材料。‎ ‎11.根据如图衣服标签的部分说明回答下列问题：‎ ‎(1)面料中的棉属于______(填“天然”或“合成”，下同)有机高分子材料，面料中的涤纶属于______有机高分子材料。‎ ‎(2)你知道合成纤维有下列哪三个优点？______(填序号)。‎ A.强度高、弹性好 B.耐磨 C.吸水性、透气性好 D.耐化学腐蚀 三、实验探究题 ‎12.(2013·达州)日常生活中使用的塑料袋，有的是用聚乙烯制成的，有的是用聚氯乙烯制成的。小凤对包装食品的塑料袋进行探究，以验证其成分。‎ ‎ ‎ ‎【作出猜想】①该塑料袋是用聚乙烯制成的；②该塑料袋是用聚氯乙烯制成的。‎ ‎【查阅资料】聚乙烯燃烧生成二氧化碳和水；聚氯乙烯燃烧生成二氧化碳、水和氯化氢；无水硫酸铜是白色粉末，遇水变为蓝色。‎ 6‎ ‎【实验探究】小凤将装置按A、B、C、D顺序连接好后，进行实验。在实验过程中，B、D产生明显现象，C无明显现象，说明塑料袋燃烧没有______(填化学式)气体生成。B装置的作用是______；D瓶中发生反应的化学方程式是____________________________________。‎ ‎【实验结论】通过实验证明，猜想是正确的。‎ ‎【交流反思】①从化学角度分析，大量使用塑料制品会导致______。‎ ‎②连接实验仪器时，能否_____________________________________________________________________________。‎ 四、计算题 ‎13.(2014·泰安)钙是维持人体正常功能所必需的元素，有时需要服用补钙剂满足人体需求。如图分别为两种补钙剂说明书的一部分。‎ 葡萄糖酸钙片 ‎【主要成分】每片含葡萄糖酸钙（C12H22O14Ca）0.5g ‎【用法】口服 ‎【用量】每日3次，一次______片 金钙尔奇 ‎【主要原料】碳酸钙氧化镁硫酸锌硫酸铜维生素等 ‎【含量】每片含钙280mg镁99.7mg锌3.08mg铜0.51mg等 ‎【用量】每日2次，一次1片 请根据图示中的信息回答下列问题：‎ ‎(1)钙是人体必需的常量元素，每日要摄取足量的钙，才能避免______(填字母序号)；‎ A.佝偻病或骨质疏松 B.贫血症 C.甲状腺肿大 ‎(2)葡萄糖酸钙(C12H22O14Ca)的化学式量是______；‎ ‎(3)碳酸钙(化学式为CaCO3)中钙元素的质量分数为______；‎ ‎(4)每片金钙尔奇中含碳酸钙的质量为______mg；‎ ‎(5)按照金钙尔奇说明书每日的补钙量，若服用该葡萄糖酸钙片，一日3次，一次应服用几片？______。‎ 参考答案 考点解读 6‎ 考点1　1.蛋白质　糖类　油脂　维生素　无机盐　水　2.细胞　机体生长　氧气　催化剂　鱼　肉　蛋　奶　大豆　能量　淀粉　葡萄糖　米类　麦类　备用能源　夜盲症　坏血病　水果　蔬菜　3.(1)血红蛋白　(2)蛋白质　蛋白质 考点2　‎1.0.01‎%　0.01%　2.钙　铁　锌　硒　碘 考点3　1.碳元素　碳元素　3.(1)塑料　合成纤维　合成橡胶　(2)链状结构　网状结构　4.碳纤维 各个击破 例1　D 题组训练　1.C　2.B　3.C 例2　C 题组训练　1.C　2.D 例3　C 题组训练　1.D　2.(1)⑤　(2)④　(3)①　(4)③‎ 整合集训 ‎1.B　2.D　3.D　4.A　5.C　6.D　7.B　8.C　9.B　10.(1)①C　②AD　(2)①氧气(或O2)　刷油漆（或保持干燥等）②合成　11.(1)天然　合成　(2)ABD　12.HCl　验证是否有水生成　Ca(OH)2+CO2CaCO3↓+H2O　①　白色污染　不能如果将B、C位置进行交换，气体从C中出来再检验到有水分，就不能充分说明水是燃烧时生成的，还是从C装置中带出来的　13.(1)A　(2)430　(3)40%　(4)700　(5)4片 6‎