四川省雅安市雅安中学2014-2015学年高二生物下学期开学考试试卷.doc

四川省雅安市雅安中学2014-2015学年高二生物下学期开学考试试卷 本试卷分为第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。第Ⅰ卷1至5页，第Ⅱ卷第5至7页。满分100分，考试时间90分钟。考试结束后，将答题卷和机读卡一并收回。‎ 第Ⅰ卷（选择题　共50分）‎ 一、选择题：本题共40小题，1～30每小题1分，31～40每小题2分，共50分。每小题给出的四个选项中。只有一个选项最符合题目要求。‎ ‎1．下列关于果醋制作的叙述中，错误的是 A．制作果醋需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气 B．醋酸菌是一种嗜温菌，对温度要求较高，一般在‎50 ℃‎左右 C．醋酸菌能将果酒变成果醋 D．当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 ‎2．下列关于果酒制作过程的叙述正确的是 A．应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净 B．应控制发酵温度维持在‎20 ℃‎左右，变化不能太大 C．发酵过程中应该不断从充气孔进行通气，以维持发酵的需氧环境 D．酵母菌存在广泛、生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌 ‎3．某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是 A．用盐腌制时，加盐量太少 B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒 C．制作卤汤时，料酒加的量较多 D．装瓶后，没有用胶条将瓶口密封 ‎4．下列有关果酒、果醋的制作和腐乳制作的说法，正确的是 A．腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉 B．含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳 C．在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸 D．果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验 ‎5．在“探究温度对酶活性的影响”的实验中，不正确的是 A．自变量是不同的温度梯度 B．控制不变的量有PH、底物浓度、酶浓度、反应时间等 C．可以通过测定滤出的果汁的体积来判断果胶酶的最适温度 D．pH过高时，果胶酶活性变小，但是不会失活 ‎6．下列有关泡菜制作过程的叙述，不正确的是 A．按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水 B．放入蒜瓣，生姜等香辛料的作用是杀灭杂菌 C．盐水入坛前要煮沸、冷却，以防止污染 D．在坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内的无氧环境 ‎7．泡菜坛内有时会长一层白膜，这层白膜主要是由 的繁殖造成的 ‎ A．酶母菌 B．毛霉菌 C．乳酸菌 D．醋酸杆菌 ‎8．果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是 A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2‎ C．果酒发酵过程中温度控制在‎30 ℃‎，果醋发酵过程中温度控制在‎20 ℃‎ D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢 ‎9．用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中的活菌数。原因是 A．平板上的一个菌落就是一个细菌 B．菌落中的细菌数是固定的 - 10 -‎ C．此时的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌 D．此方法统计的菌落数一定与活菌的实际数相同 ‎10.能排除培养基是否有杂菌污染的方法是 ‎ A.将未接种的培养基放在实验桌上培养 B.将未接种的培养基放在窗台上培养 C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养 D.将已接种的培养基放在恒温箱中培养 ‎11.判断以下部位不含有微生物的是 ‎ A.未灭菌但加入青霉素的培养基 B.洗完澡后的皮肤 C.刷完牙后的口腔 D.灼烧之后的灭菌环 ‎12.关于菌落的叙述，错误的是 ‎ ‎ A.一个菌落往往是一个细胞在固体培养基上克隆的结果 ‎ B.菌落的特征可作为鉴定菌种的重要依据 ‎ C.划线分离，可在培养基上获得均匀分布的单个菌落 ‎ D.将单菌落接种至固体斜面培养基上，可进一步纯化菌种 ‎13．细菌培养基通常在‎121℃‎压力锅中灭菌。如果只有在‎100℃‎的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物仍会存活？‎ ‎ A．大肠杆菌 B．一种青霉菌 C．枯草芽孢杆菌 D．鼠伤寒沙门氏菌 ‎14．下列叙述错误的是 Ａ．培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素 Ｂ．培养霉菌时需将培养基的PH调至碱性 Ｃ．培养细菌时需将PH调至中性或微碱性 Ｄ．培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件 ‎15.土壤中的细菌能分解尿素，是因为它们能合成 ‎ A.尿素酶 B.脲酶 C.蛋白酶 D.细菌酶 ‎16．可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是：‎ A、以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 B、以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂 C、以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂 D、以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂 ‎17．含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是 A．抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长 ‎ B．抗生素呈碱性，会与乳酸发生中和反应 C．抗生素能够抑制酵母菌的生长 ‎ D．抗生素在酸性环境中会被分解破坏 ‎18．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是 A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板 B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 mL，分别涂布于各组平板上 C．将实验组和对照组平板倒置，‎37 ℃‎恒温培养24～48小时 D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数 ‎19.有关培养基配置原则表述正确的是 ‎ A.任何培养基都必须含有碳源、氮源、矿质元素、水及生长因子 B.碳源和氮源必须具有一定比例，碳元素的含量最多，其次为氮元素 C.微生物的生长除受营养因素影响外，还受到pH、氧、渗透压的影响 D.营养物质的浓度越高越好 ‎20、乳酸菌与酵母菌相比，前者最显著的特点是 ‎ - 10 -‎ ‎　 A．无各种细胞器 　　　　　 B．无成形的细胞核 ‎ ‎　 C．无DNA 　　　　 　　　 D．不能进行无氧呼吸 ‎21、下列不属于微生物的是 Ａ．蓝藻和蘑菇　　　　　　　　　　　Ｂ．葫芦藓和铁线蕨 Ｃ．噬菌体和黄曲霉　　　　　　　　　Ｄ．放线菌和变形虫 ‎22．测定土壤中细菌数量一般选用104、105和106倍的稀释液进行平板培养，而测定真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释，其原因是 A．细菌个体小，真菌个体大 ‎ B．细菌易稀释，真菌不易稀释 C．细菌在土壤中数量比真菌多 ‎ D．随机的，没有原因 ‎23．在寻找目的菌株时，要根据它对生存环境的要求，到相应的环境中去寻找，下列不属于厌氧细菌生存环境的是 A．土壤深层 B．人或动物体内寄生 C．土壤表层 D．池塘淤泥 ‎24．下列关于影响植物组织培养的因素的叙述不正确的是 A．幼嫩组织较成熟组织易培养成功 B．给外植体消毒用70%的酒精和0.1%的氯化汞 C．接种外植体后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照 D．生长素与细胞分裂素含量之比较高时有利于芽的分化 ‎25. 人工种子是指植物离体培养中产生的胚状体，包裹在含有养分和具有保护功能的物质中，并在适宜的条件下能够发芽出苗的颗粒体。下列与人工种子形成过程无关的是 A．细胞的脱分化和再分化 B．细胞的全能性 C．细胞的有丝分裂 D．细胞的减数分裂 ‎26. 不能作为组织培养、细胞培养或克隆的生物材料是 A．花粉 B．幼叶 C．卵细胞 D．人血中的成熟红细胞 ‎27. 下面关于植物细胞工程的叙述，正确的是 A．融合植物叶肉细胞时，应先去掉细胞膜 ‎ B．叶肉细胞经再分化过程可形成愈伤组织 ‎ C．叶肉细胞脱分化后可形成无定形状态的薄壁细胞 ‎ D．植物体的任何一个体细胞经离体培养都能表现出全能性 ‎28．下列关于果胶酶的叙述，不正确的是 A．是特指一种酶 B．是指一类酶的总称 C．能分解果胶，瓦解植物的细胞壁 D．果胶酯酶是果胶酶的一种 ‎29．下列说法不正确的是 A．在探究果胶酶用量实验中，虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的 B．植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶 C．通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低 D．人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题 ‎30．下列不属于果胶酶的是 A．多聚半乳糖醛酸酶 B．果胶分解酶 C．果胶酯酶 D．半乳糖醛酸酶 ‎31、酵母菌无氧呼吸产生A摩尔的CO2，人在正常情况下消耗同样量的葡萄糖，可形成CO2‎ A．2/‎5 A摩尔 B．1/‎12 A摩尔 C．‎6A摩尔 D．‎3A摩尔 a ‎0‎ ‎6‎ ‎12‎ ‎18‎ 氧浓度%‎ 二氧化碳 酒精 相对数量mol ‎32. 现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液,通入不 同浓度的氧气时,其产生的酒精和CO2的量如图所示 ‎(两种呼吸作用速率相等),问:在氧浓度为a时 ‎ - 10 -‎ A.酵母菌只进行厌氧发酵 B.67%的酵母菌进行厌氧发酵 C.33%的酵母菌进行厌氧发酵 D.酵母菌停止厌氧发酵 ‎ ‎33．下图纵轴为酶促反应速度，横轴为底物浓度，其中能正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是 A B C D ‎ ‎34.下列操作需要在火焰旁进行的一组是 ‎ ①土壤取样 ②称取土壤 ③稀释土壤溶液 ④涂布平板 ⑤微生物的培养 A．①②③④⑤ B．②③④⑤④⑤ C．③④⑤ D．②③④‎ ‎35.下表表示某培养基的配方，下列叙述正确的是 ‎ 成分 蛋白胨 葡萄糖 K2HPO4‎ 伊红Y 美蓝 H2O 含量 ‎10g ‎10g ‎2g ‎0.4g ‎0.065g ‎1000mL A.从物理性质看该培养基属于液体培养基，从用途看该培养基属于选择培养基 B.培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨 C.该培养基缺少提供生长因子的物质 D.该培养基调节合适的pH后就可以接种使用 ‎36.用培养液培养三种细菌，让它们在三支不同的试管中生长，下图显示了细菌的生长层，如果此时往三支试管中通入氧气，则细菌的繁殖速度将如何变化 ‎ 选择项 I号试管 II号试管 III号试管 A 加快 减慢 不变 B 减慢 加快 加快 C 加快 减慢 减慢 D 减慢 加快 减慢 ‎37．利用植物的茎尖或叶片、茎段等，在无菌条件下，培养在玻璃器皿中人工配制的培养基上，使它发育成完整的植株，这种技术可以用来培育植物新品种，可以在较短的时间内大量繁殖植物，可以防止病毒的侵害。下列关于这种技术的叙述，正确的是 ‎①这种技术利用了植物细胞的全能性　②这种技术叫做组织培养，可以克隆生物体　③这种技术属于细胞工程的应用领域之一　④这种技术是一种无性繁殖的方式 A．① B．①②③ C．①② D．①②③④‎ - 10 -‎ ‎38．培育农作物新品种的过程中，常利用植物组织培养技术。下列叙述正确的是 ‎ A.培育转基因的外植体得到的新个体属于基因突变个体 B.在植物组织培养过程中用理化因素诱导可获得大量有益突变体 C.单倍体育种中经减数分裂和组织培养两个过程能获得纯合二倍体 D.植物组织培养技术的理论基础是细胞的全能性 ‎39、用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为 ‎ A．先在试管中加入发酵液2 mL，再滴加3滴重铬酸钾溶液 ‎ B．先在试管中加入发酵液2 mL，，再加人3 mol×L－1的H2SO4 3滴，摇匀，再滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴 ‎ C．直接将2 mL重铬酸钾倒入发酵液中 ‎ D．用试管取2 mL发酵液放在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴mol×L－1的H2SO4，摇匀后，再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶液 ‎40．下表是某同学探究温度对果胶酶活性的实验结果。该结果不能说明 温度/℃‎ ‎10‎ ‎20‎ ‎30‎ ‎40‎ ‎50‎ ‎60‎ 果汁量/mL ‎2‎ ‎3‎ ‎4‎ ‎5‎ ‎6‎ ‎5‎ A.温度影响果胶酶的活性 B．‎40 ℃‎与‎60 ℃‎时酶的活性相等 C．‎50 ℃‎不一定是该酶的最适温度 D．若温度从‎10 ℃‎升高到‎40 ℃‎，酶的活性将逐渐增强，同时也表明低温下酶变性失活后，随温度的升高，酶的活性又逐渐恢复 第Ⅱ卷（非选择题 共50分）‎ ‎41.苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品。下图是苹果醋的制作流程简图，请据图回答 （7分） ‎ ‎(1)若要检测是否产生了苹果酒可用________试剂进行检测。‎ ‎(2)过程②中使用到的微生物是________，该微生物的代谢类型是________。该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：‎ 第一步：配置培养基。第二步：对培养基用_____________________方法进行灭菌。‎ - 10 -‎ 第三步：接种。微生物常用的接种方法有____________和________________。‎ 第四步：培养。温度控制在________。‎ 第五步：挑选符合要求的菌落。‎ ‎42．制备培养基方法：将蛋白胨、NaCl和牛肉膏放入烧杯内，加200mL蒸馏水，用玻璃棒搅匀后，在酒精灯上加热。当蛋白胨、牛肉膏融化后，加入琼脂，用微火继续加热至琼脂溶化，补充水至200mL。用0.1mol/L的NaOH或0.1mol/L的HCl将pH调至7.0～7.2，分别对培养基和培养皿进行灭菌。当培养基的温度下降到‎50℃‎时，将其分装在5套培养皿中，当培养基冷却至室温，按下表分别进行处理。将处理完毕的培养基置于‎35℃‎的温度下培养2～3天，观察每个培养基中的细菌生长情况。请回答下列问题： （12分）‎ 第1套 开盖，在空气中暴露10s 第2套 用手指接触培养基约10s 第3套 用硬币接触培养基约10s 第4套 用滤纸擦一下课桌，再接触培养基约10s 第5套 对照（不打开盖）‎ ‎ ‎ ‎（1）该培养基中，含有的营养物质有_______________________。 ‎ ‎（2）从培养基的物理性质来看，上述培养基是__________培养基，该种培养基主要用于微生物的______________________等。‎ ‎（3）实验中，有三处特别强调温度控制，请简要说明其控制温度的科学道理。‎ ‎①“高压蒸汽灭菌后培养基的温度下降到‎50℃‎”______________________________。‎ ‎②“当培养基冷却至室温，按下表分别进行处理”____________________________。‎ ‎③“将处理完毕的培养基置于‎35℃‎的温度下培养”___________________________。‎ ‎43．在植物的生长和组织培养过程中，植物激素具有及其重要作用，用愈伤组织做了如下实验。请回答有关问题：（18分）‎ ‎（1）实验一：将含生长素的琼脂块插入到愈伤组织中，一段时间后出现的现象是 。某同学由此得出实验结论：生长素可以促进细胞分化，但此结论不够严谨，还需设计一组 ‎ - 10 -‎ 实验加以证明。实验步骤如下：取相同的愈伤组织， 。若现象是 ，则证明上述结论成立。‎ ‎（2）实验二：将丁香幼苗插入到愈伤组织中，实验结果如上图所示。由此推测丁香幼苗可能产生了 。若要确定此物质的化学成分，可直接从丁香幼苗中 ‎ 再进一步 。‎ ‎（3）以烟草为实验材料，探究植物激素在愈伤组织分化过程中作用的实验结果。‎ ‎ ‎ 由此结果可以得出的结论是：愈伤组织的分化是 作用的结果，且 ‎ 会影响愈伤组织细胞分化的方向 ‎44．工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁以提高出汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下图所示的实验：（13分）‎ ‎①将果胶酶与苹果泥分装于不同的试管，在‎10 ℃‎水浴中恒温处理10 min(如图中A)。‎ ‎②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在‎10 ℃‎水浴中恒温处理10 min(如图中B)。‎ ‎③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量(如图中C)。‎ ‎④在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表：‎ 温度/℃‎ ‎10‎ ‎20‎ ‎30‎ ‎40‎ ‎50‎ ‎60‎ ‎70‎ ‎80‎ 出汁量/mL ‎8‎ ‎13‎ ‎15‎ ‎25‎ ‎15‎ ‎12‎ ‎11‎ ‎10‎ 根据上述实验，请分析并回答下列问题。‎ ‎(1)果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中的________水解。‎ ‎(2)实验结果表明，在上述8组实验中，当温度为______________时果汁量最多，此时果胶酶的活性____________。当温度再升高时，果汁量降低，说明__________________。‎ ‎(3)实验步骤①的目的是__________________________。‎ ‎(4)实验操作中，如果不经过步骤①的处理，直接将果胶酶和苹果泥混合，是否可以？请解释原因。________________________________________________________________________‎ ‎________________________________________________________________________。‎ - 10 -‎ ‎2014-2015学年雅安中学2013级高二下期入学考试 生 物 答题卷 非选择题 （考生须用‎0.5毫米黑色墨水签字笔书写）‎ 请在各题目的答题区域内作答，超出边框的答案无效 - 10 -‎ ‎41．（1） ____________‎ ‎ ‎ ‎（2）____________ _________________ _______________‎ ‎ ‎ ‎ __________________ _________________ _______________‎ ‎42. （1）_____________________________‎ ‎ （2）_________________ _____________________________‎ ‎ （3）①____________________________________________________________‎ ‎ ‎ ‎ ②____________________________________________________________‎ ‎③____________________________________________________________‎ ‎43．（1）_______________________________ _____________________‎ ‎ ______________________________________ ____________________‎ ‎ （2）_________________ ____________________ ____________________‎ ‎（3）__________________________ ____________________________‎ ‎44.（1）_____________‎ ‎（2）_________ _________ ____________________________‎ ‎（3）____________________________‎ ‎（4）____________________________________________________________‎ 请在各题目的答题区域内作答，超出边框的答案无效 ‎2014-2015学年雅安中学2013级高二下期入学考试 生 物 参考答案 选择题本题共40小题，1～30每小题1分，31～40每小题2分，共50分。‎ - 10 -‎ ‎1——5：BBCDD ‎6——10：BADCC ‎11——15：DCCBB ‎16——20：AADCB ‎21——25：BCCDD ‎26——30：DCACD ‎31——35：DBADB ‎36——40：BDDBD 非选择题 ‎41. (1)　重铬酸钾　(2)醋酸菌　异养需氧型　高压蒸汽　平板划线法、稀释涂布平板法　30～‎‎35 ℃‎ ‎42．1）碳源、氮源、生长因子、水分、无机盐 ‎ ‎2）固体；分离和计数 ‎ ‎3）①防止培养基的温度过高使培养皿因受热不均而破裂 ‎ ‎②防止培养基温度过高杀死接种在其上的细菌（或微生物） ‎ ‎③让细菌在适宜的温度下快速生长繁殖 ‎43．（1）愈伤组织分化形成微管组织 空白对照 将不含生长素的琼脂块插入其中 愈伤组织不分化（2）生长素 提取这些物质 鉴定其化学成分 ‎ （3）生长素和细胞分裂素 生长素和细胞分裂素的浓度比例 - 10 -‎