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12 化学与生活
一、选择题：
1.下列关于元素与人体健康关系的叙述中,错误的是( )
A.缺铁会引起贫血
B.缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松
C.缺碘易患坏血病
D.缺锌会引起生长迟缓,发育不良
2.下列不属于有机高分子化合物的是( )
A.蛋白质 B.乙醇 C.淀粉 D.聚乙烯
3.制造下列物品中应用了热固型塑料的是( )
A.雨衣 B.炒菜用的铁锅手柄 C.食品保鲜膜 D.塑料袋
4．蜂蜜总含糖量达65%～75%，还含有丰富的酶类，水溶性维生素及钙、铁、锌等。则( )。
A．蜂蜜的主要成分是糖类 B．酶是机体吸入氧气时的载体
C．人体需要大量的维生素 D．钙、铁、锌是人体必需的微量元素
5．下列“化学与生活”的认识，错误的是( )。
6．实验是化学的最高法庭，下列有关实验的叙述符合事实的是( )。
A．灼烧闻气味能鉴别棉花和羊毛 B．硝酸铵溶于水后温度升高
C．有放热现象的反应一定是中和反应 D．明矾可以区分硬水和软水
7．最近，在媒体连续曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”。以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是( )。
A．检测出含“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用
B．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率
C．我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配
D．保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好
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8．科学家设想利用道路来收集太阳能进行发电，供电动汽车和路灯使用。方法是在路基上铺设覆盖有太阳能电池的水泥板，再在太阳能电池上覆盖透明的玻璃作为路面，这个设想要能实际使用，对玻璃的选择，下列( )不是主要需考虑的因素。
A．玻璃表面粗糙程度 B．玻璃强度
C．玻璃颜色 D．玻璃的隔音效果
9．“××牌沙琪玛”是乐山久负盛名的地方特产。其主要生产原料有：精制面粉、猪油、白糖、鸡蛋、植物油等。下列有关说法不正确的是( )。
A．“沙琪玛”中含维生素
B．动物油和植物油合称为油脂
C．“沙琪玛”中含有大量淀粉，淀粉在人体内可能变成葡萄糖
D．“沙琪玛”中含有丰富的蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的
10．氨基钠(NaNH2)是合成维生素A的原料。工业上将金属钠于97～100 ℃熔融，向反应器中缓慢通入无水液氨(NH3)，再加热至350～360 ℃生成氨基钠和氢气。下列说法中，不正确的是( )。
A．钠可能与水反应
B．钠的熔点比铁的熔点低
C．维生素A中一定含有钠元素
D．反应的化学方程式为：2Na＋2NH32NaNH2＋H2↑
二、非选择题：
1.有下列食物:①花生油;②馒头;③鸡蛋;④鱼肉;⑤猕猴桃;⑥番茄;⑦肥肉;⑧马铃薯.如果你要有目的地分别摄取下列营养素,应分别选择食用什么?请把它们的序号填在相应空白处.
(1)蛋白质:________;
(2)糖类:________;
(3)维生素:________;
(4)油脂:________.
2.中考期间同学们很辛苦，要注意生活中的点滴才能保证中考顺利进行，取得好成绩。请你用所学知识回答下列问题：
(1)衣服以纯棉质地为佳。鉴别纯棉与涤纶可用______方法。
(2)均衡膳食。下列食物中，能提供大量维生素的是__________(填字母序号)。
A．蔬菜 B．牛奶 C．大米
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(3)严禁吸烟，香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒性作用最大的有________、尼古丁和含有致癌物的焦油等。
(4)常开窗户呼吸新鲜空气。你能闻到窗外的花香是因为________。
3.铬是人体必需的微量元素之一，最近由于毒胶囊事件，引发人们对铬的关注。
(1)金属铬呈银白色，难溶于水，在空气中不易被氧化、耐腐蚀，在金属防锈上应用广泛。根据上述信息，写出金属铬的一种物理性质：__________________________。
(2)含铬物质的毒性与铬元素(Cr)的化合价有关。已知CrCl3中氯元素的化合价为－1，则CrCl3中铬元素的化合价为________。
(3)如图表示人体生理机能与必需元素含量的关系。若长期摄入铬超标的食品和饮用水，会导致人体生理机能从最佳区向________区移动，从而影响健康。
4.国家疾病中心向国家标准委员会申报：碘盐含碘量在40～60 mg·kg－1，各地实行碘盐含碘量和无碘盐自愿选择的制度。
下表是某品牌碘盐包装袋说明书。请根据说明书提供的信息填空：
产品标准号
GB6485，一级品，净含量500 g
配料表
精制盐、碘酸钾、抗结剂
含碘量
40～60 mg·kg－1
储存方法
密封、避光、防潮
食用方法
烹调时，待食品煮熟后加入碘盐
(1)说明书中精制盐、碘酸钾属于人体所需六大营养素中的______________。
(2)下列物质遇到碘(I2)显蓝色的是__________(填序号)。
A．蔗糖水 B．米汤 C．食盐水
(3)工业上利用碘晶体(I2)与氯酸钾在一定条件下发生置换反应，可以制取碘酸钾(KIO3)。则该反应的化学方程式为__________________________。
(4)根据说明书中的储存方法和食用方法，可以推测碘酸钾的化学性质为___________。
5.以下是池池小朋友血液中某些元素检测结果的报告单(部分)：
姓名：池池 性别：女 年龄：5岁
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标本种类：血 样本号：YS0130 报告日期：2012－7－30
序号
检测项目
结果
参考值
1
锌
7.7
11～22 μmol·L－1
2
铜
16.9
14～29 μmol·L－1
3
铁
17.8
9.0～21.5 μmol·L－1
4
钙
2.0
2.2～2.7 μmol·L－1
5
镁
0.84
0.8～1.2 μmol·L－1
6
铅
0.28
0～0.48 μmol·L－1
根据此份报告单并结合自己所学知识回答以下问题：
(1)池池缺乏的常量元素是________(填元素符号)；池池缺乏此元素会____________；检测项目中属于有害元素的是________(填元素名称)。
(2)根据检测结果，医生建议她每天补充10 mg的锌，池池的爸爸给她买了下面的补锌剂：
【药品名称】葡萄糖酸锌片
【性状】片剂，味酸甜，微涩，有薄荷味。
【药物组成】每片含葡萄糖酸锌(C12H22O14Zn)35 mg。
试通过计算说明池池每天一共应该吃__________片。
(3)池池的妈妈认为葡萄糖酸锌片是营养补剂，多吃几片没关系。请你评价这一观点，并说出理由。
6.联合国第63届大会决定将2011年作为国际化学年(IYC2011)，其主题是“化学——人类的生活，人类的未来”。请回答下列化学与人类生活相关的问题。
(1)下列服装主要用有机合成材料制成的是____。(填标号)
A．羊毛衫 B．涤纶连衣裙 C．腈纶运动衣 D．纯棉T恤
(2)自热米饭是一种快餐食品。请根据图1、2信息，回答下列问题：
图1
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图2
①自热米饭的营养素中，主要提供能量的是______，构成细胞的基础物质是______。
②图2中菜肴包的包装材料是符合卫生标准的铝箔。铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的__________。
③该自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热，生石灰与水反应的化学方程式为____________________________，其基本反应类型是____________。
(3)良好的家居环境带来美好的生活。
①房屋装修后，可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体，这是利用活性炭的________性。
②图3所示的“火立熄”是一种新型的家用灭火用品。“火立熄”接触到火焰3～5秒后炸开，释放的粉末覆盖在燃烧物上，同时放出不可燃气体，使火焰熄灭。“火立熄”的灭火原理是______(填标号)。
图3
A．清除可燃物
B．使燃烧物与氧气隔绝
C．降低燃烧物的着火点
(4)汽车是现代生活中常见的一种交通工具。
①喷漆可以延缓汽车钢铁外壳的锈蚀，其防锈原理是隔绝______和______。
②CNC双燃料环保汽车已在福州投入使用，这种汽车所用的燃料是汽油和压缩天然气。写出天然气完全燃烧的化学方程式___________________________________________。
7.小芳同学从超市购买了一盒维生素C泡腾片。下图是维生素C泡腾片标签上的部分内容：
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维生素C泡腾片
功能：补充人体维生素C，增强机体抵抗力
主要成分：维生素C
辅料成分：碳酸氢钠、氯化钠、酒石酸晶体、蔗糖、糖精钠、阿朴胡萝卜醛、橘味香精、橙味香精、维生素B1
贮藏：低温、避光、防潮
小芳同学根据使用说明将维生素C泡腾片放入一杯水中，发现维生素C泡腾片逐渐溶解，产生大量气泡，片刻后变成为一杯鲜甜的橙味饮品。小芳同学感到很好奇，产生的气泡是什么呢？
请参与小芳同学的探究：
我的猜想
我的实验方案
气泡的成分是__________，理由是________
实验步骤
实验现象
我的结论
根据维生素C泡腾片贮藏条件，请说明保存时要低温和防潮的原因是：
①_______________________________________________________________________；
②_______________________________________________________________________。
8.某校“我与化学”活动小组通过查阅资料了解到，我国超市每年消耗约40万吨塑料袋。假定这些使用后的废塑料袋都通过焚烧处理。将排放大量CO2。该活动小组用下图所示装置，测量一定质量塑料袋燃烧后产生的CO2的质量。
(1)为了保证测量的准确性，连接好实验装置后应检查______________，再加入药品进行实验。
(2)装置Ⅰ的小烧杯中加入足量H2O2和催化剂。可持续产生O2供塑料袋充分燃烧，产生O2的化学方程式是_________________________________________________________。
(3)塑料袋燃尽，装置Ⅰ逐渐冷却时，装置Ⅱ中液体也不易倒吸进入装置Ⅰ中，原____。
(4)根据实验目的，需要称量的是________。
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A．实验前塑料袋的质量
B．实验前和实验后装置Ⅱ的质量
C．实验前和实验后装置Ⅲ的质量
9.人体注射葡萄糖溶液可以补充能量，葡萄糖(C6H12O6)在体内经缓慢氧化生成二氧化碳和水，释放出能量。若1 000 g 5%葡萄糖注射液中的葡萄糖完全氧化，计算：
(1)理论上至少消耗O2多少克？
(2)多少升空气中含有这些质量的氧气？
(相对原子质量：H：1，C：12，O：16，O2密度按1.43 g·L－1计，计算结果取整数)
1.
【答案】C
【总结】人体缺钙元素青少年易患佝偻病老年人易患骨质疏松；
缺铁元素易患贫血；
缺碘元素易患甲状腺肿大；缺锌元素会引起生长迟缓，发育不良。
过多摄取某种元素也会威胁健康。
2.
【答案】B
【解析】有机高分子化合物是相对分子质量比较大,从几万到几百万,比如蛋白质,淀粉等.
3.
【答案】B
【解析】生活中的聚乙烯或是聚氯乙烯等的塑料制品具有热塑性,电木或是电玉材料具有热固性.
【总结】
（1）有机合成材料有热塑性和热固性的区别。
（2）热塑性塑料：受热时熔化，可反复加工的高分子材料，是线性结构的高分子材料。
（3）热固性塑料：受热时不熔化，不变形的高分子材料，不可反复加工，是网状结构的高分子材料。
4．
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【答案】A
5．
【答案】D
6．
【答案】A
【解析】灼烧羊毛有烧焦羽毛的气味，灼烧棉花无特殊气味；硝酸铵溶于水时吸热使温度降低；有放热现象的反应不一定是中和反应，如燃烧；区分硬水和软水应使用肥皂水。
7．
【答案】C
【解析】瘦肉精里有有害物质，不能食用；受污染的蔬菜是不能食用的；保证居民的均衡营养，食品的种类要多要全。
8．
【答案】D
【解析】把玻璃当路面需要考虑粗糙程度、玻璃强度、玻璃颜色，因为这些对电动汽车的驾驶都有影响；而隔音效果对电动汽车的驾驶没有影响。
9．
【答案】A
10．
【答案】C
【解析】钠是一种活泼的金属，在合成氨基钠时要通入无水的液氨，可判断金属钠可能与水反应，A正确；钠的熔点只有97～100 ℃，远低于铁的熔点，B正确；由于题目信息中没有明确合成维生素A时的产物，无法判断维生素A中是否含有钠元素，C错误；根据题目信息可知金属Na与液氨(NH3)在加热的条件下生成氨基钠(NaNH2)和H2，D正确。
二、非选择题：
1.
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【答案】(1)③④
(2)②⑧
(3)⑤⑥
(4)①⑦
2.
【答案】(1)燃烧闻气味
(2)A
(3)CO(一氧化碳)
(4)分子在不断地运动
【解析】棉花与涤纶燃烧时产生不同的现象，纯棉质的衣服燃烧生成灰，而涤纶质的衣服燃烧生成黑色的硬块；蔬菜和水果中富含维生素；香烟烟气中含有毒性作用最大的CO；花朵中有香味的物质分子由于不断运动可到达空气中，因此人可闻到窗外的花香。
3.
【答案】(1)银白色(或难溶于水) (2)＋3 (3)毒性(或致死)
【解析】(1)金属铬呈银白色，难溶于水，分别描述的是颜色、溶解性，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质。
(2)由题意，氯元素的化合价为－1，设铬元素的化合价是x，根据在化合物中正负化合价代数和为零，可得：x＋(－1)×3＝0，则x＝＋3。
(3)根据人体生理机能与必需元素含量的关系图可知，长期摄入铬超标的食品和饮用水，会导致人体生理机能从最佳区向毒性(或致死)区移动。
4.
【答案】(1)无机盐
(2)B
(3)I2＋2KClO32KIO3＋Cl2↑
(4)见光或加热时容易分解
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5.
【答案】(1)Ca 得佝偻病或发育不良 铅
(2)2
(3)这种观点是错误的，因为即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。
(3)必需元素在人体内并不是越多越好，而只能是适量。当其含量在一定范围之内时，对身体是有益的而且是必不可少的，但若超过了某一限度，就会引起中毒，引发疾病，甚至造成死亡。
6.
【答案】(1)BC (2)①糖类 蛋白质 ②延展性 ③CaO＋H2O===Ca(OH)2 化合反应
(3)①吸附 ②B (4)①氧气 水 ②CH4＋2O2CO2＋2H2O
【解析】糖类是为人类身体提供能量的主要物质；蛋白质是构成细胞的基础物质；能压制成铝箔，表明铝有良好的延展性；活性炭因具有吸附性，故可用来吸附有害气体；由题目中信息可知“火立熄”使火焰熄灭的原理是释放的粉末和气体覆盖在燃烧物上，隔绝了氧气使火焰熄灭；铁生锈是铁与水和氧气发生的复杂化学反应，隔绝氧气和水可达到防锈目的。
7.
【答案】CO2 碳酸氢钠与酸性物质在溶液中发生化学反应
(实验步骤)将维生素C泡腾片放入水中，将产生的气体通入澄清石灰水中
(实验现象)石灰水变浑浊
(我的结论)气体是CO2
(低温原因)维生素C对热不稳定
(防潮原因)维生素C泡腾片遇水发生反应而变质
【解析】根据维生素C泡腾片放入水中逐渐溶解，产生大量气泡，说明此时产生了气体；结合标签上的“碳酸氢钠”这一比较熟悉的碳酸盐以及“酒石酸晶体”中的“酸”字，将思维定格于碳酸盐与酸反应可产生二氧化碳这一基础知识，一切问题便可迎刃而解。
8.
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【答案】(1)装置气密性
(2)2H2O22H2O＋O2↑
(3)装置Ⅰ中生成氧气，使Ⅰ内压强增大
(4)AC
9.
【答案】(1)理论上消耗53 g氧气。
(2)需要176 L空气。
【解析】(1)设理论上至少消耗O2的质量为x
C6H12O6 ＋ 6O26CO2＋6H2O
180 192
1 000 g× 5% x
＝ x≈53 g
(2)空气体积：53 g÷1.43 g·L－1÷21%≈176 L。
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