第十二单元 化学与生活
(时间：60分钟 总分：100分)
可能用到的相对原子质量：S—32，N—14，H—1，C—12，O—16
一、选择题(每小题2分，共40分)
1．下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是( D )
2．某药片说明书上标有：本品每克含碘25mg，镁40mg，锌15mg。这里所标成分是指( D )
A．分子 B．原子 C．单质 D．元素
3．(2015，张掖)下列生活用品由有机合成材料制成的是( A )
4．(2015，德阳)下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是( A )
A．矿泉水 B．果汁 C．啤酒 D．牛奶
5．为减少白色污染，少使用塑料袋。废弃的塑料购物袋属于( B )
6．下列关于酶的描述不正确的是( D )
A．酶是一种生物催化剂 B．酶是一种具有生命活性的蛋白质
C．酶具有高效的催化作用 D．酶是化学反应中的“旁观者”
7．体育锻炼要消耗大量的能量，是一种最好的减肥方法。减肥消耗的能量主要来自于( A )
A．脂肪 B．维生素 C．葡萄糖 D．蛋白质
8．一般不提倡青少年长期饮用纯净水，这是因为( B )
A．纯净水不含营养素 B．纯净水中几乎不含无机盐
C．纯净水中不含氧气 D．纯净水的pH过大
9．(2015，厦门)某同学体内缺少维生素，该同学饮食中需适量增加的食物是( B )
A．米饭、面条 B．蔬菜、水果 C．瘦肉、鸡蛋 D．奶油、花生油
10．(2015，陕西)化学知识有助于我们正确认识、理智选择、科学生活。下列说法不正确的是( B )
A．正在推广普及的公共自行车为人们绿色出行提供了便利
B．生活中常用的塑料、纤维、合金、玻璃等都是有机合成材料
C．合理使用食品添加剂，可以改善食品的品质、外观和营养价值等
D．化学反应产生的热能，被广泛应用于生产、生活、科技发展等领域
5
11．制造下列物品需用热固性塑料的是( C )
A．雨衣 B．食品塑料袋 C．炒锅的塑料手柄 D．矿泉水瓶
12．(2015，株洲)人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列有关说法中正确的是( C )
A．摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物
B．在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素
C．人体缺乏维生素A会引起夜盲症
D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，因此我们要大量补充葡萄糖酸锌
13.
右图是某品牌服装标签。下列有关说法错误的是( B )
A．该服装面料不耐高温
B．羊毛属于合成纤维
C．羊毛和涤纶可用燃烧法区别
D．加入涤纶可增强面料的耐磨性
14．(2015，乌鲁木齐)人类生活离不开化学，下列说法中不正确的是( A )
A．啤酒是一种常见液体饮料，其成分中不含有机物
B．钙是人体必需的元素，要注意摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康
C．将合成纤维与棉纤维混合纺织，使衣服穿起来既舒适又不易褶皱
D．维生素在人体内可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持健康的重要作用
15．(2015，广州)下列说法正确的是( C )
A．CO(NH2)2属于复合化肥
B．青少年正在长身体，应多吃富含蛋白质的肉类，不吃蔬菜
C．葡萄糖在人体内缓慢氧化，同时放出能量
D．为了促进农作物的生长，可以大量施用化肥
16．(2015，海南)母亲节到了，小莉想为妈妈做一顿午餐，食谱为：米饭、鸡肉、蛋汤、大虾、鱼。为使营养均衡，你觉得最好还要补充( C )
A．鸭肉 B．豆浆 C．青菜 D．牛奶
17．(2015，揭阳)下列有关食品安全正确的是( B )
A．用工业石膏或医疗废弃石膏制作豆腐
B．炒菜中加入适量的加碘盐，预防地方性甲状腺肿大
C．在猪肉中加入大量的牛肉膏(一种添加剂)，让猪肉有牛肉的口感
D．将地沟油和潲水油回收利用来炒菜，以达到变废为宝、节约资源的目的
18．加酶洗衣粉易除去衣物上的汗渍、血迹及油渍。现有下列衣料：①羊毛织品；②棉花织品；③化纤布料；④蚕丝织品。其中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是( A )
A．①④ B．③④ C．①② D．②③
19．材料是时代进步的重要标志，有机合成材料的出现更是材料发展史上的一次重大突破。下面有关材料说法正确的是( D )
A．合金、合成纤维都是有机合成材料
B．水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的复合材料
C．合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，所以要禁止生产和使用
5
D．开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题
20．常用燃烧法测定有机物的组成。现取1.6 g某有机物在足量的氧气中完全燃烧，生成2.2 gCO2和1.8gH2O。对该物质的组成有下列推断：①一定含C、H元素；②一定含有O元素；③一定不含O元素；④可能含O元素；⑤分子中C、H的原子个数比为1∶3；⑥分子中C、H、O的元素质量比为3∶1∶4。其中正确的是( B )
A．①③⑤ B．①②⑥ C．①④⑤ D．①④⑥
二、填空题(共32分)
21．(6分)化学让世界变得绚丽多彩，是因为构成这个世界的就是多彩的化学物质，请运用所学的化学知识回答：
(1)现有聚乙烯塑料、食盐、硝酸铵、甲烷、牛奶五种物质，其中：
①属于氮肥的是__硝酸铵__；
②富含蛋白质的是__牛奶__；
③天然气的主要成分是__甲烷__；
④可用作厨房调味品的是__氯化钠__；
⑤属于有机合成材料的是__聚乙烯塑料__。
(2)为了预防佝偻病，幼儿及青少年可适当补充一些富含__钙__元素的食品。
22．(8分)(2015，成都)(1)根据图文回答下列问题。
.
①金刚石的__硬度__(填“硬度”或“密度”)大。
②钠元素是人体必需的__常量__(填“常量”或“微量”)元素。
③面包中淀粉属于__A__(填字母序号)。
A．糖类 B．蛋白质 C．油脂
④100 g该硫酸溶液中溶质质量为__20__g。
(2)自行车是绿色出行的交通工具，根据图文回答下列问题。
①锰属于__金属__(填“金属”或“非金属”)元素。
②制造钢质轮圈利用了金属的延展性，这属于__物理__(填“物理”或“化学”)性质。
③材质属于有机合成材料的是__B__(填字母序号)。
④在__潮湿__(填“潮湿”或“干燥”)的空气中，自行车的铁质部件更易生锈。
23．(10分)(2015，泉州)人们生活中的衣、食、住、行均与化学有着密切的联系。
(1)蛋白质是构成人体细胞的基础物质。下列食品中富含蛋白质的是__A、B__(填标号)。
A．鱼肉 B．牛奶 C．猪油 D．蔬菜
(2)有一种面料叫“冰蚕丝”的衣服，其主要成分为合成纤维。用化学方法鉴别“冰蚕丝”和天然蚕丝：__灼烧闻气味，有烧焦羽毛气味的为天然蚕丝__。
(3)甲醛(CH2O)是一种__有机物__(填“有机物”或“无机物”)，
5
有剧毒且能致癌。用含有甲醛的材料装修房子，人进入后会闻到特殊气味，这主要与甲醛分子__不断的运动扩散到空气中__有密切关系，因此新装修的房子最好通风透气一段时间后才入住。
(4)无人驾驶汽车处理系统的核心材料是高纯度的硅。工业制硅的反应之一如下：2X＋SiCl4Si＋4HCl，该反应中，X的化学式是__H2__。
24．(8分)小李同学在学习了有关维生素的知识后，自制了一张《维生素C》知识小卡片，但不完整，请你帮他填写表中空格的内容。
《维生素C》知识小卡片
分子结构
化学式
__C6H8O6__
相对分子质量
__176__
Vc的性质
能溶于水，在加热或碱性环境中易被氧化而破坏
Vc的存在
绿色蔬菜(如黄瓜、生菜)、水果(如柑橘)
食用黄瓜时注意事项
__凉拌、生食、加醋__
保存Vc片注意事项
__避光、避热、密封__
三、实验探究题(共14分)
25．小丽午餐时买了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片汤，但同学告诉她菠菜不能与豆腐同食。
[发现问题]菠菜为什么不能与豆腐同食？
[查阅资料]a.制作豆腐需要加入石膏(主要成分：CaSO4)；b.菠菜中含有草酸、草酸盐等成分；c.草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体，是诱发人体结石的物质之一。
[提出猜想]菠菜与豆腐同食可能会产生人体不能吸收的沉淀物。
[设计实验]
实验步骤
实验现象
实验结论
①将菠菜在少量开水中煮沸2～3min，取1～2 mL滤液于试管中，并滴加少量__硫酸钙(或氯化钙)__溶液，产生白色沉淀
产生白色沉淀
有草酸钙生成
②在步骤①的沉淀物中加入过量醋酸
沉淀部分溶解，且产生气泡
被溶解的沉淀一定不是__草酸钙__
[发现新问题]被溶解的沉淀是什么？产生的气体又是什么？于是她又设计如下实验进一步探究：
5
实验步骤
实验现象
实验结论
③将步骤②产生的气体通入__澄清石灰水[或Ca(OH)2溶液]__中
__产生白色沉淀__
产生的气体是__二氧化碳__；步骤②被溶解的沉淀是碳酸钙
[反思与应用]
(1)家庭中常常将菠菜放在开水中烫过后再烹饪，其目的是__除去(或减少)菠菜中的草酸、草酸盐等__；
(2)联想到人体胃液中含有盐酸，请提出一个你想要探究的关于食用菠菜的新问题：
__草酸钙能否溶于盐酸？(或草酸钙在胃部会不会形成结石？)(其他合理答案均可)__
四、计算题(共14分)
26．为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量，现采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质。其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气(化学式为：NH3)，再用稀硫酸吸收氨气，反应的化学方程式：2NH3＋H2SO4===(NH4)2SO4
现取该牛奶样品30 mL，用“盖尔达法”分解其中的蛋白质，产生的氨气用9.5 g溶质质量分数为4.9%的稀硫酸恰好完全吸收。计算并回答下列问题：
(1)产生氨气的质量是多少克？(计算结果精确到0.01 g，下同)
(2)30 mL牛奶中含氮元素的质量是多少克？
(3)右图是该牛奶包装标签的部分内容。已知牛奶中的蛋白质含氮元素的质量分数为16%，请你通过计算确定，该牛奶样品中蛋白质的含量是否达到了包装标签所标示的蛋白质的质量标准。
解：(1)设产生氨气的质量为x
2NH3＋H2SO4===(NH4)2SO4
34 98
x 9.5 g×4.9%
34∶98＝x∶(9.5 g×4.9%) x＝0.16 g
(2)0.16 g×＝0.13 g
(3)100 mL牛奶中含蛋白质×100 mL÷16%＝2.71 g
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