12 化学与生活
单元测试
一、选择题(下列各题只有1个正确选项，将正确选项的序号填入括号内；共30分，每小题2分)
1.构成人体细胞的基本物质是
A.蛋白质 B.维生素
C.无机物 D.水
2.下列物质中，不能向人体提供能源的是
A.糖类 B.油脂
C.蛋白质 D.无机盐
3.相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是
A.糖类 B.脂肪
C.蛋白质 D.无机盐
4.下列物质中，不属于糖类的是
A.麦芽糖 B.淀粉
C.蔗糖 D.蛋白质
5.油脂通常存在形式为
A.固态 B.液态
C.气态 D.固态和液态
6.下列物质中属于有机高分子化合物的是
A.乙醇 B.蛋白质
C.葡萄糖 D.蔗糖
7.从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好
A.铝 B.铁
C.铜 D.铝合金
8.鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含有丰富的
A.各种维生素 B.蛋白质
C.糖类 D.脂肪
9.脂肪成分的获得主要来自
A.豆类、肉类、奶类制品
B.猪、牛、羊的油、花生油、豆油
C.粮食作物、豆类、植物的根茎
D.蔬菜、水果及植物种子
10.维生素对人体的作用是
A.构成人体细胞和组织的重要材料
B.能为人体提供能量
C.调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康
D.大量补充人体所需能量
11.一氧化碳中毒的原因是
A.一氧化碳阻碍了血液循环
B.一氧化碳麻痹了人体的呼吸系统
C.一氧化碳造成人体呼吸系统停止活动
D.一氧化碳阻碍了氧气运输
5
12.下列物质属于有机物的是
①酒精 ②食盐 ③石墨 ④甲烷 ⑤水 ⑥蔗糖 ⑦石灰石 ⑧味精 ⑨食用油
⑩鸡蛋清
A.①②③④⑥ B.⑦⑧⑨⑩
C.①④⑥⑧⑨⑩ D.全部
13.有人把食品按来源分为绿色食品、蓝色食品、白色食品。其含义是：绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；海洋提供的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。按照这一观点，下列属于白色食品的是
A.食醋 B.面粉
C.海带 D.菜油
14.水由于受到有机物污染而造成富营养化，使水中鱼类大批死亡，鱼类死亡是因为
A.藻类大量繁殖，抢走了鱼类的营养
B.水中缺氧，窒息而死
C.水中氧气过多
D.水中含有毒的重金属元素过多
15.下列有关塑料问题的叙述不正确的是
A.塑料是一种人工合成的高分子材料，具有良好的成膜性、绝缘性、耐腐蚀性等特点
B.废塑料的焚烧会产生大量污染物
C.普通地膜碎片在土壤中很快就会被降解
D.塑料的分类是回收和再利用的一大障碍
二、选择题(下列各题有1个或2个正确选项，将正确选项的序号填入题后括号内；共20分，每小题4分)
16.1989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一，对在食品中的应用加以限制。按照这一要求铝在下列应用中应加以控制的是
①铝合金 ②制电线 ③制炊具 ④银色漆颜料 ⑤用明矾净化饮用水 ⑥明矾与小苏打制食品膨松剂 ⑦饮料易拉罐 ⑧用氢氧化铝凝胶制胃舒平药品 ⑨包装糖果和小食品
A.①③⑤⑧⑨ B.②④⑤⑧⑨
C.①②③⑤⑦ D.③⑤⑥⑦⑧⑨
17.5月31日是“世界无烟日”。香烟燃烧产生的烟气中含有许多致癌物和有害物质。其中对人类危害最大的是尼古丁(化学式为C10H14N2)、焦油和一氧化碳等。下列说法中错误的是
A.吸烟严重危害人的身心健康
B.烟焦油对人的呼吸道和肺部损害最大
C.尼古丁的碳、氢、氧元素的质量比为5∶7∶1
D.香烟的烟气能使小白鼠中毒死亡
18.有关人体的组成元素的说法中错误的是
A.组成人体自身的元素约有50多种
B.人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在
C.人体内含量较多的元素有11种
D.由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小
19.下列广告语中，你认为符合科学道理的是
A.“超纯水”“超纯蒸馏水”绝对卫生，对人体有益
B.本饮料由纯天然物质配制而成，绝对不含化学物质，对人体无害
C.含氟牙膏可以预防龋齿
5
D.含碘食盐可防治甲状腺肿大
20.橡胶是一类在很宽的温度范围具有弹性的高分子化合物，橡胶制品是工农业生产、交通运输、国防建设和日常生活中不可缺少的物质，无论天然橡胶和合成橡胶，都需要经过硫化处理增加其强度后才能使用，硫化程度越高，其强度越大，而弹性越低。下列橡胶制品中，橡胶硫化程度最高的是
A.橡皮筋 B.汽车外用轮胎
C.普通气球 D.医用或生活用手套
三、填空题(共30分)
21.(6分)根据不同的标准，纤维有多种分类方法，如：①植物纤维 ②动物纤维 ③天然纤维 ④合成纤维 分析指出下列几种物质应属于哪类(填序号)：
(1)棉花和麻是___________________________
(2)纯羊毛绒是___________________________
(3)涤纶是___________________________
(4)人造羊毛是___________________________
(5)涤棉纤维含有___________________________
(6)尼龙是___________________________
22.(3分)核糖是人类生命活动中不可缺少的物质。已知核糖的相对分子质量是150，其中含碳40%，氢6.7%，其余是氧，则核糖的化学式是___________________________。
23.(6分)海洛因、吗啡、大麻等都是我国政府明令禁止的毒品。每一个人都应该珍爱生命，拒绝毒品。大麻的主要成分的化学式为C21H30O2，它由_______________种元素组成，每个分子中含有_______________个原子，其中碳元素的质量分数为_______________。在空气中燃烧大麻会产生二氧化碳和水，该反应的化学方程式为___________________________。
24.(6分)科学家预言未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸秆［主要成分是纤维素，化学式为(C6H10O5)n］，用适当催化剂与水作用生成葡萄糖(化学式为C6H12O6)，再在催化剂作用下使葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳，乙醇即是一种理想的燃料。试写出两步转化的化学方程式：___________________________、___________________________。
25.(5分)水在自然界净化中要把有机污物自发地转变为简单的无机物质时，需要水中含有一定的氧气［有机物(C、H、O)+O2→CO2+H2O］，1 L水中含有的有机物转变为无机物所需要的氧的量称为生化需氧量(BOD)，用g/L为单位表示，如果水的氧气量比BOD少，水就发臭，鱼和其他淡水生物就不会生存。某地区一条河水里有机物的质量分数为0.001%，此有机物的化学式可用C6H10O5表示，已知在正常大气压条件下，氧气在水中的溶解量是0.092 g/L。
(1)写出有机物在有氧气条件下转化为无机物的化学方程式_______________________
(2)这条河水的生化需氧量为___________________________。
(3)这条河中的鱼类_______________(填“能”“不能”)维持生命。
26.(4分)人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会摄入某些有害的元素，对下列矿物元素进行分类。
①镉 ②钾 ③铁 ④钙 ⑤汞 ⑥碘 ⑦铅 ⑧镁 ⑨硒 ⑩锌
(1)人体中必需的微量元素______________________
(2)对人体有害的微量元素______________________
四、计算题(共20分，每小题10分)
27.已知某一种有机化合物在空气中完全燃烧后，只生成水和二氧化碳。试回答：
(1)从生成物分析，该有机化合物一定含有什么元素？可能含有什么元素？
(2)今将9.6 g该有机物完全燃烧后，生成水的质量为10.8
5
g，生成二氧化碳的质量为13.2 g。计算该9.6 g有机物中都含有哪几种元素？各多少克？
(3)计算该化合物中各元素的质量比。
(4)计算该化合物中各元素的原子个数比。
28.人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体〔Ca10(PO4)6(OH)2〕形式存在，其相对分子质量为1004。牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字。请仔细阅读后回答下列问题：
纯牛奶
配料：鲜牛奶
保质期：8个月
净含量：250 mL/盒
营养成分(每100 mL)：
钙≥0.11 g
脂肪≥3.3 g
蛋白质≥2.9 g
(1)包装标签上脂肪≥3.3 g,是指100 mL牛奶中含脂肪至少3.3 g。那么一盒牛奶中含钙至少_____________g。(保留到0.01 g)
(2)求羟基磷酸钙中钙元素的质量分数(保留到0.1%)。
(3)若人体每天至少需要0.6 g钙，且这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天至少喝多少盒牛奶？
参考答案：
单元测试
一、1.A 2.D 3.B 4.D 5.D 6.B 7.B 8.B 9.B 10.C 11.D 12.C 13.A 14.B 15.C
二、16.D 17.C 18.D 19.CD 20.B
三、21.(1)①③ (2)②③ (3)④ (4)④ (5)①③④ (6)④
22.C5H10O5
23.三 53 80.3% 2C21H30O2+55O242CO2+30H2O
24.(1)(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6
(2)C6H12O62C2H5OH+2CO2↑
25.(1)C6H10O5+6O26CO2+5H2O
(2)0.01185 g/L
(3)不能
26.(1) ③⑥⑨⑩ (2)①⑤⑦
5
四、27.(1)一定含有碳、氢元素 可能含有氧元素(2分)
(2)碳：3.6 g 氢：1.2 g 氧：4.8 g(3分)
(3)3∶1∶4(2分)
(4)1∶4∶1(3分)
28.(1)0.28 g(3分)
(2)39.8%(3分)
(3)2盒(4分)
5
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