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一、选择题
1．(2018·东北三省三校联考)有关生物体内水和无机盐的叙述，正确的是( )
A．镁是所有光合色素的组成成分
B．植物蒸腾作用失去的水是自由水
C．秋冬季节，植物体内结合水与自由水比例下降
D．骨骼和牙齿中的钙主要以离子形式存在
解析：镁是叶绿素的组成成分，类胡萝卜素中不含镁，A错误；植物蒸腾作用散失的是自由水，结合水是组成细胞结构的成分，B正确；秋冬季节，植物代谢减慢，自由水含量降低，结合水和自由水比例升高，C错误；骨骼和牙齿中的钙主要以碳酸盐(碳酸钙)的形式存在，D错误。
答案：B
2．结合下列曲线，分析有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是( )
A．曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线
B．曲线②可表示细胞由休眠转入旺盛代谢过程中自由水与结合水比值的变化
C．曲线③可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变化
D．曲线①可以表示人从幼年到成年体内含水量的变化
解析：随着年龄增加，人体内含水量逐渐减少，新陈代谢速率减慢，自由水与结合水比值下降，A、D正确；细胞由休眠转入旺盛代谢过程中自由水与结合水比值增加，B正确；随着新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干，水分不断减少，无机盐相对含量逐渐增多，最后达到稳定，C错误。
答案：C
3．下列有关无机盐的说法，错误的是( )
A．菠菜中铁的含量较高，所以缺铁性贫血患者可以多吃些菠菜
B．含氮无机盐能促进植物细胞的分裂和生长，使枝叶长得繁茂
C．玉米与人体相比，人体内钙的含量较高，其主要原因是人体骨骼、牙齿的重要成分是钙盐
D．用含有少量钙的生理盐水灌注，蛙心脏可持续跳动数小时，否则，蛙心脏则不能维持收缩，说明钙盐为蛙心脏的持续跳动提供能量
解析：从D项的信息可以看出钙盐有维持心脏跳动的功能，但钙盐不能提供能量。含氮无机盐为植物生长提供氮元素，能促进植物细胞的分裂和生长，使枝叶长得繁茂。铁是合成血红蛋白的重要成分，因此，缺铁性贫血患者应该多吃含铁多的食物。
答案：D
4．(2018·江西重点中学联考)番茄叶一旦被昆虫咬伤后，会释放出系统素(一种由18个氨基酸组成的多肽链)与受体结合，激活蛋白酶抑制剂基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫的取食和病原菌繁殖。下列关于系统素的描述，正确的是( )
A．内含18个肽键的系统素是一种信号分子
B．系统素能与双缩脲试剂发生作用，产生砖红色沉淀
C．系统素是在植物细胞核糖体上合成的
D．系统素能抑制植物体内与蛋白酶有关基因的表达
解析：依题意信息可知，系统素与害虫和病原微生物的受体结合，激活蛋白酶抑制剂基因，但不能抑制植物体内与蛋白酶有关基因的表达，D错误；系统素含有肽键，能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，B错误；系统素是番茄叶被昆虫咬伤后，释放出来的一种由18个氨基酸组成的多肽链，所以其含有17个肽键，是在植物细胞核糖体上合成的，A错误、C正确。
答案：C
5．下列有关细胞中核酸的说法正确的是( )
A．缺乏P元素会影响细胞内核酸、脂肪和ATP的合成
B．核苷酸链中一定含有磷酸二酯键，但不含氢键
C．叶肉细胞中转录过程只发生在细胞核中
D．DNA和RNA彻底水解的产物中有4种产物是相同的
解析：脂肪的组成元素只有C、H、O，因此缺P不会影响细胞内脂肪的合成，A错误；核苷酸链中一定含有磷酸二酯键，也可能含有氢键，如tRNA中存在局部双链结构，含有氢键，B错误；叶肉细胞中转录过程主要发生在细胞核中，此外在线粒体和叶绿体中也能发生转录过程，C错误；DNA彻底水解的产物包括磷酸、脱氧核糖、四种碱基(A、C、G、T)，RNA彻底水解的产物包括磷酸、核糖、四种碱基(A、C、G、U)，因此它们的水解产物中有4种产物是相同的，即磷酸、三种碱基(A、C、G)，D正确。
答案：D
6．下列关于核酸的叙述，错误的是( )
A．核酸分子多样性取决于核酸中核苷酸的数量和排列顺序
B．RNA具有传递信息、催化反应、转运物质等功能
C．双链DNA分子的每个脱氧核糖上均连着一个磷酸和一个碱基
D．叶绿体与线粒体中含有三种RNA
解析：核酸的核苷酸的数量及排列顺序决定了核酸分子的多样性，A正确；RNA中的mRNA可以传递遗传信息，某些RNA具有生物催化功能，tRNA具有转运氨基酸的功能，B正确；双链DNA分子中，大部分脱氧核糖连着两个磷酸和一个碱基，C错误；叶绿体和线粒体中可以进行基因的表达，因此含有rRNA、mRNA、tRNA，D正确。
答案：C
7．如表所示是糖类、脂肪主要组成元素的质量分数。分析数据得出的下列结论中，不正确的是( )
种类
质量分数/%
C
H
O
脂肪
73～77
11～12.5
9.0～12
糖类
52～58
7.0～8.0
40～45
A.质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，糖类耗氧少
B．质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，脂肪产生的能量多
C．脂肪、糖类在体内代谢的共同代谢终产物是CO2和H2O
D．脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质
解析：在相同质量的糖类和脂肪中，脂肪分子中氧的含量远远少于糖类中的，而氢含量较糖类的多，所以彻底氧化分解时，脂肪释放的能量多，产生的水多，消耗的O2多。脂肪、糖类的组成元素都是C、H、O，在体内代谢的共同代谢终产物是CO2和H2O。糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质，脂肪是主要储能物质。
答案：D
8．(2018·北师大附中测试)下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是( )
A．磷脂属于脂肪，是细胞膜的组成成分
B．胃蛋白酶属于蛋白质，是传递信息的物质
C．糖原属于多糖，是植物细胞内的储能物质
D．DNA属于核酸，是大多数生物的遗传物质
解析：磷脂属于脂质，不属于脂肪，A错误；胃蛋白酶属于蛋白质，具有催化作用，B错误；糖原为动物多糖，C错误；DNA是脱氧核糖核酸，是核酸的一种，是大多数生物的遗传物质，D正确。
答案：D
9．细胞的膜蛋白具有物质运输、信息传递、免疫识别等重要生理功能。下列图中，可正确示意不同细胞的膜蛋白及其相应功能的是( )
解析：血红蛋白位于红细胞内，不属于膜蛋白；抗原和抗体的识别与结合发生在细胞外液中，抗体由效应B细胞分泌，不属于膜蛋白；胰岛素受体不能和胰高血糖素结合；骨骼肌细胞上含有神经递质的受体和转运葡萄糖的载体。
答案：D
10．如图为C、H、O、N、P等元素构成大分子物质甲～丙及结构丁的示意图。下列相关叙述中，不正确的是( )
A．若图中物质甲能与碘液发生蓝色反应，则单体3为葡萄糖
B．若图中丁是一种细胞器，则单体1为氨基酸，单体2为核糖核苷酸
C．若图中丁能被碱性物质染成深色，则物质丙可控制物质乙的合成
D．若图中物质丙在细胞增殖过程中出现加倍现象，则丁也会同时加倍
解析：若图中物质甲能与碘液发生蓝色反应，则物质甲是淀粉，故单体3为葡萄糖，A正确；若图中丁是一种细胞器，根据题图提示丁应该是核糖体，核糖体由蛋白质和RNA构成，蛋白质的组成元素是C、H、O、N等，有些蛋白质还含有S和P，RNA的组成元素是C、H、O、N、P，所以可以确定单体1为氨基酸，单体2为核糖核苷酸，B正确；若图中丁能被碱性物质染成深色，则丁物质应该是染色质(染色体)，根据题图提示，乙的组成元素是C、H、O、N，所以物质乙是蛋白质，物质丙的组成元素是C、H、O、N、P，故丙应该是DNA，所以物质丙可控制物质乙的合成，C正确；若图中物质丙在细胞增殖过程中出现加倍现象，丙应该是DNA，但是丁(染色体)不会同时加倍，D错误。
答案：D
11．对下表中甲、乙、丙、丁四种物质的有关分析错误的是( )
物质
元素组成
基本单位
检测试剂
颜色反应
甲
C、H、O
葡萄糖
①
砖红色
乙
C、H、O
葡萄糖
②
蓝色
丙
③
脂肪酸和甘油
苏丹Ⅲ
④
丁
C、H、O、N等
⑤
双缩脲试剂
⑥
A.甲可能是麦芽糖溶液，①是斐林试剂
B．乙是淀粉，在植物体内可以储存能量，②是碘液
C．丙是脂肪，脂肪是构成细胞膜的重要成分，④是橘黄色
D．丁可能是一种酶溶液，⑤是核苷酸，⑥不出现紫色
解析：麦芽糖是还原糖，在水浴加热时能与斐林试剂反应，由两分子葡萄糖缩合形成，且麦芽糖只含有C、H、O；淀粉是植物体内储存能量的物质，其组成元素只有C、H、O，组成淀粉的单体是葡萄糖，用碘液检测淀粉显蓝色；脂肪是由脂肪酸和甘油形成的，构成细胞膜的重要成分是磷脂而不是脂肪；如果丁是一种酶，并且是由核苷酸形成的，则丁表示RNA，双缩脲试剂是用于检测蛋白质的，不与RNA反应。
答案：C
二、非选择题
12．人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。
(1)自由水的生理作用有：_____________________________________________________
___________________________________________________________________________。
(2)人每天都要补充一定量的蛋白质，尤其是婴幼儿时期，如果蛋白质摄入不足会导致抵抗力下降，原因是______________________________________________________________
__________________________________________________________________________。
(3)市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问如何鉴定奶粉是否含淀粉？
________________________________________________________________________。
(4)牛奶、奶粉中含量较多的二糖是________。
(5)牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用是______________；0.9%的生理盐水，对维持细胞内外渗透压非常重要，这说明无机盐的生理作用是_________________________。
解析：(1)生物体内的水包括自由水和结合水，自由水的生理作用有：是细胞内的良好溶剂，参与多种生物化学反应，运送营养物质和代谢废物。(2)人体的免疫能力依靠体内的抗体消灭病原体，而抗体的本质是蛋白质，因此蛋白质摄入不足会导致抗体的合成受阻，进而导致抵抗力下降。(3)鉴定淀粉所用的试剂是碘液，淀粉遇碘液变蓝，如果奶粉中含有淀粉，则会变蓝色。(4)动物细胞中特有的二糖是乳糖。(5)由“碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分”的信息可知，无机盐是细胞内某些化合物的重要组成成分。由“对维持细胞内外渗透压非常重要”的信息可知，无机盐可以维持生物体的生命活动。
答案：(1)①是细胞内的良好溶剂；②参与多种生物化学反应；③运送营养物质和代谢废物 (2)蛋白质摄入量不足，会影响抗体的合成 (3)滴加碘液，观察其是否变蓝，若变蓝，
则说明其含有淀粉 (4)乳糖 (5)构成细胞内某些复杂化合物 维持生物体的生命活动
13．糖类是生物体生命活动的主要能源物质，蛋白质是一切生命活动的体现者。图甲为糖类的概念图，图乙是某种需要能量的蛋白质降解过程，科学家发现：一种被称为泛素的多肽在该过程中起重要作用。泛素激活酶E将泛素分子激活，然后由E1将泛素交给泛素结合酶E2，最后在泛素连接酶E3的指引下将泛素转移到靶蛋白上。这一过程不断重复，靶蛋白就被绑上一批泛素分子。被泛素标记的靶蛋白很快就被送往细胞内一种被称为蛋白酶体的结构中进行降解。整个过程如图乙所示。请分析回答：
(1)如果某种单糖A为果糖，则它与葡萄糖缩合失去1分子水后形成的物质①是________。如果缩合反应形成的物质③作为植物细胞壁的组成成分，则物质③是________。
(2)如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成物质②，其中碱基是尿嘧啶，则形成的物质②是________________；如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成物质④，其中的碱基是胸腺嘧啶，则某种单糖A是________。
(3)蛋白质在生物体内具有多种重要功能，根据图乙材料可推测出蛋白质的一项具体功能是________________。泛素调节的蛋白质降解过程中所需能量主要来自________物质。
(4)细胞内E1、E2、E3在蛋白质降解过程中所起的作用不同，从分子水平上分析，其原因是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
解析：(1)1分子果糖与1分子葡萄糖缩合失去1分子水后形成的物质①是蔗糖。作为植物细胞壁的组成成分的物质③应该是纤维素。(2)1分子单糖A(核糖)、1分子磷酸和1分子尿嘧啶结合形成的物质②是尿嘧啶核糖核苷酸；1分子单糖A、1分子磷酸和1分子胸腺嘧啶结合形成的物质④是胸腺嘧啶脱氧核苷酸，则该单糖A是脱氧核糖。(3)图乙材料中的酶E的化学本质是蛋白质，据此推测出蛋白质具有催化作用。糖类是主要的能源物质。(4)细胞内E1、E2、E3为不同的酶，它们的催化功能不同是由其分子结构所决定的。
答案：(1)蔗糖 纤维素
(2)尿嘧啶核糖核苷酸 脱氧核糖
(3)蛋白质具有催化作用 糖类
(4)各种酶的催化功能不同是由其分子结构所决定的
14．如图表示细胞内某些化合物的元素组成及其相互关系，甲、乙、丙、丁、戊、己代表不同的物质，1、2、3、4代表组成大分子物质的单体。请分析回答下列问题：
(1)1所代表的物质的名称是________，细胞中的1与2相比特有的是_______________(答案要全面)。
(2)甲的特异性取决于________________，甲通过乙控制丙的合成来控制生物性状的过程叫作________。少数病毒侵入宿主细胞后，会发生由乙指导甲合成的过程，该过程叫作________。
(3)细胞中的乙除了图示作用，还有________________________的作用(至少答出两点)。
(4)己和丙参与构成生物膜结构，其中膜的功能主要由膜上的________决定。丁、戊都是动物细胞中的储能物质，相同质量的丁、戊含能量多的是________。
(5)5为绝大多数生命活动直接供能。通常5供能后形成的产物有________。在绿色开花植物的根尖细胞中，形成5的结构有________________。
解析：结合题目信息及题图中“染色体”“核糖体”以及元素组成等可推出甲为DNA，乙为RNA，丙为蛋白质，丁为糖原，戊为脂肪，己为磷脂，1为脱氧核苷酸，2为核糖核苷酸，3为氨基酸，4为葡萄糖，5为ATP。(1)脱氧核苷酸、核糖核苷酸的主要区别是前者的五碳糖为脱氧核糖，后者的五碳糖为核糖；此外，前者特有的碱基为胸腺嘧啶，后者特有的碱基为尿嘧啶。(2)甲为DNA，其特异性取决于碱基对的排列顺序(脱氧核苷酸的排列顺序)，DNA通过控制蛋白质的合成来控制性状的过程，叫作基因的表达。少数RNA病毒有逆转录酶，当此类病毒侵入宿主细胞后能够由其RNA逆转录形成DNA。(3)细胞中的RNA有的作为翻译的模板指导蛋白质合成，有的作为核糖体的组成成分，有的作为运输工具识别并转运氨基酸，有的作为酶催化代谢过程等。(4)各种生物膜在结构上大致相同，都是由磷脂双分子层构成基本支架，蛋白质分子镶嵌或贯穿其中。生物膜的特定功能主要由蛋白质决定。脂肪中H的相对含量较同质量糖原中的多，相同质量的脂肪和糖原含能量多的是脂肪。(5)ATP供能后形成的产物有ADP和磷酸。由于绿色植物的根尖细胞不进行光合作用，但进行呼吸作用，故形成ATP的结构有细胞质基质、线粒体。
答案：(1)脱氧核苷酸 脱氧核糖、胸腺嘧啶
(2)碱基对的排列顺序(脱氧核苷酸的排列顺序) 基因的表达 逆转录
(3)识别并转运氨基酸、催化(答案合理即可)
(4)丙 戊
(5)ADP和磷酸 细胞质基质、线粒体
15．使用染色剂染色或颜色反应是生物学实验常用的方法，某同学对有关实验做了如下归纳：
实验
实验目的
选用的试剂
实验结果
①
观察花生子叶细胞中的脂肪颗粒
苏丹Ⅲ染液
细胞中可见橘红色小脂肪滴
②
鉴定甘蔗中的蔗糖
斐林试剂
出现砖红色沉淀
③
鉴定鸡蛋清中的蛋白质
双缩脲试剂
出现蓝色
④
观察人口腔上皮细胞中DNA和RNA的分布
甲基绿吡罗红
细胞内染成绿色的面积小于染成红色的面积
(1)上述实验结果的归纳，正确的有________(填实验序号)。
(2)实验③中只加入3～4滴双缩脲试剂B液的原因是_____________________________。
(3)实验④在进行水解操作时，要注意盐酸质量分数是________。同时注意处理材料时的温度和________。
(4)实验④需要选择________________的区域进行观察。
解析：(1)花生子叶细胞的脂肪颗粒可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，而不是橘红色，①错误；甘蔗中的蔗糖不是还原糖，而斐林试剂是鉴定还原糖的，②错误；双缩脲试剂与蛋白质反应呈紫色而非蓝色，③错误；口腔上皮细胞中的DNA主要位于细胞核，被甲基绿染成绿色，RNA主要分布在细胞质中，被吡罗红染成红色，细胞内染成红色的面积显著大于绿色的面积，④正确。(2)双缩脲试剂中B液为蓝色的CuSO4溶液，在实验中应加入3～4滴，若加入过多的CuSO4溶液会掩盖应该出现的紫色反应。(3)实验④在进行水解操作时应加入质量分数为8%的盐酸，可以改变细胞膜的通透性，便于染色剂进入细胞，同时应注意处理材料的时间和温度。(4)口腔上皮细胞中的DNA主要分布在细胞核中，被甲基绿染成绿色，RNA主要分布在细胞质中，被吡罗红染成红色，在观察时应选择染色均匀、色泽较浅的区域进行观察。
答案：(1)④ (2)加入过多的CuSO4溶液会掩盖应该出现的紫色反应 (3)8% 时间 (4)染色均匀、色泽浅
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