化学与生活
一、选择题
1．化学与环境保护、资源利用、食品安全等密切相关，下列说法错误的是（ ）
A．加热能杀死H7N9流感病毒，因为病毒的蛋白质受热会发生化学变化
B．研制高性能的耐磨轮胎，可以减少细颗粒物（PM2.5）的产生
C．“低碳生活”倡导大量使用化石燃料，鼓励人们多开汽车出行
D．为了强化食品安全，政府加大对毒淀粉、地沟油等事件的处理力度
2．学校禁止吸烟，是因为燃着的香烟产生的烟气有害学生健康，其中含有一种能与血液中血红蛋白结合的有毒气体，它是（ ）
A．CO2 B．CO C．N2 D．SO2
3．燃着的香烟产生的烟气中含有一种易与人体血液中血红蛋白结合的有毒物质，该物质是（ ）
A．焦油 B．尼古丁 C．一氧化碳 D．二氧化碳
4．下列说法中正确的是（ ）
A．吸烟可以解乏提神有益健康
B．可大量食用用甲醛溶液浸泡的海产品
C．可用燃烧法区别羊毛织物和涤纶织物
D．霉变的大米经过过氧化氢溶液处理后可制作米粉食用
5．下列说法正确的是（ ）
A．向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀
B．氯化钠固体中混有少量硝酸钾固体，可用降温结晶的方法除去硝酸钾
C．氢氧燃料电池可以将电能直接转化为化学能
D．饱和石灰水溶液放置较长时间后表面形成了一层白膜（若水没有减少），该溶液仍是氢氧化钙的饱和溶液
6．每年6月26日为“国际禁毒日”，下列物质不属于毒品的是（ ）
A．海洛因 B．摇头丸 C．咖啡 D．大麻
7．下面是同学们对某一主题知识进行归纳的情况，其中完全正确的一组是（ ）
A．健康常识
B．实验操作
微量元素﹣﹣摄入越多越好
食用“铁强化酱油”﹣﹣可以预防龋齿
用100mL的量筒﹣﹣量取10mL水
用托盘天平﹣﹣称量5.26gNaCl
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C．金属与防锈
D．环保知识
自行车钢圈﹣﹣镀铬
铁护栏﹣﹣刷漆
预防酸雨﹣﹣加高工厂烟囱
防止水污染﹣﹣禁止使用化肥、农药
A．A B．B C．C D．D
8．化学与社会、人类生活密切相关，下列归纳错误的一项是（ ）
A．化学与安全：
重金属中毒﹣﹣喝鲜牛奶、豆浆等解毒
煤气泄漏﹣﹣关闭气阀，严禁烟火
B．化学与生活：
水中有异味﹣﹣用活性炭吸附
鉴别纯棉织物和纯毛织物﹣﹣灼烧闻气味
C．化学与健康：
食用新鲜黄瓜﹣﹣可大量补钙
人体缺铁﹣﹣易患贫血病
D．化学与材料：
塑料、橡胶﹣﹣都属于有机高分子材料
生铁、黄铜﹣﹣都属于金属材料
9．下列说法不正确的是（ ）
A．吸烟有害健康，青少年应远离烟草
B．染发剂中含有致癌物质，青少年不要将黑色染成其他颜色
C．青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食
D．煮饭炒菜和饮用水都必须用纯净水才有利于健康
10．2014年1月29日教育部发布关于在全国各级各类学校禁烟事项的通知，提倡“无烟学校”，香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中一种物质极易与血液中的血红蛋白结合，该物质是（ ）
A．CO2 B．CO C．SO2 D．NO2
11．吸烟有害健康已经成为一种共识．香烟烟雾中含有易与血红蛋白结合的物质是（ ）
A．水蒸气 B．二氧化碳 C．一氧化碳 D．二氧化硫
12．不会使蛋白质失去原有生理功能的物质是（ ）
A．饱和硫酸铵溶液 B．浓硫酸
C．甲醛溶液 D．乙酸铅溶液
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13．在日常生活中，下列区别淀粉与奶粉不可靠的方法是（ ）
A．闻气味 B．看状态 C．尝味道 D．捻手感
14．美国的两位科学家因“G蛋白偶联受体”研究领域的杰出贡献而荣获2012年诺贝尔化学奖．下列不会使蛋白质发生化学变化、失去原有生理功能的是（ ）
A．甲醛 B．硫酸铵 C．乙酸铅 D．浓硝酸
15．近年来，媒体常报道出煤气中毒的惨剧，煤气中毒是由于含碳燃料不充分燃烧生成CO引起的．下列做法可以有效地避免煤气中毒发生的是（ ）
A．严寒的冬天，在狭小密闭的房间内烧炭取暖，在炭盘旁边放一盘水
B．在清洗偏远的水井时，边用柴油作为能源的抽水机放到井内抽水，边派人戴着口罩到井下洗井
C．将液化石油气热水器安装在密闭的冲凉房内
D．将液化石油气热水器安装在冲凉房外面，且要通风透气
16．下列有关物质混合后的现象描述中，正确的是（ ）
A．在无色碘化钾溶液中滴加淀粉溶液，溶液变蓝
B．无色的氯化氢气体和氨气混合，产生白雾
C．在氢氧化钠稀溶液中滴加数滴硫酸铜溶液，产生蓝色絮状沉淀
D．铵盐与碱溶液混合加热，产生的气体使湿润的蓝色石蕊试纸变红
17．2015年6月1日，《北京市控制吸烟条例》实施．香烟的烟气中含有一百多种有毒物质，其中易于人体血红蛋白集合的有毒气体是（ ）
A．SO2 B．NO2 C．CO D．CO2
18．每年5月31日为世界无烟日．吸烟有害健康，烟气中含有的一种有毒气体是（ ）
A．CO2 B．CO C．N2 D．O2
19．下列说法正确的是（ ）
A．饱和（NH4）2SO4溶液能区分食盐水和蛋白质溶液
B．洗洁精和汽油都能清洗油污，其原理相同
C．饱和溶液转化为不饱和溶液，溶质的质量分数一定减小
D．98.0%的浓硫酸与等体积水混合，得到49.0%的硫酸溶液
20．鉴定下列各组物质，所选试剂错误的是（ ）
A．淀粉和葡萄糖﹣﹣﹣﹣﹣碘水
B．稀盐酸和稀硫酸﹣﹣﹣﹣紫色石蕊试液
C．硬水和蒸馏水﹣﹣﹣﹣﹣肥皂水
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D．氢氧化钠固体和硝酸铵固体﹣﹣﹣﹣﹣水
二、填空题
21．国家规定：从2011年5月1日起公共场所禁止吸烟．
（1）烟草燃烧产生的烟气中含有的 能与血液中的血红蛋白结合，使人体缺氧危害健康．
（2）从环境保护的角度，请写出禁烟的好处： ．
（3）随意丢弃烟头可能会引发火灾，熄灭烟头可以采用很多种方法，其中踩灭烟头的灭火原理是 ；再写出一种利用其它灭火原理熄灭烟头的常用方法： ．
22．碘是人体必须的微量元素，海带因富含碘元素而成为补碘的常用食物之一．小李想设计实验验证海带中含有碘元素．他查阅了相关资料，得到以下信息：
①碘化钠（NaI）与氯化钠性质相似，两者的溶液都是盐溶液，碘化银为黄色难溶于水的固体．
②工业上将适量氯气通入无色碘化钠溶液就能置换出单质碘，溶液变为棕黄色．
③少量碘（I2）溶于水的溶液，能使淀粉溶液变蓝，碘的化合物不能使淀粉溶液变蓝．
④灼烧海带后残留的灰烬中含有可溶性碘化钠、氯化钠等化合物．
小李的实验步骤如下：
将海带灰用蒸馏水充分浸泡后过滤，得滤液；然后用以下3种方法，去检验海带灰中是否含有碘元素．
方法一：取滤液，通入适量氯气后与淀粉糊混合，观察是否变蓝．
方法二：取滤液，通入适量的氯气，观察溶液有无颜色变化．
方法三：取滤液，和淀粉糊混合，观察是否变蓝．
请回答下列问题：
（1）氯气和碘化钠反应的化学方程式： ．
（2）上述3种方法中，方法 是一定不可行的，说出不可行的理由：
（3）取滤液，滴入硝酸银溶液，若观察到 ，则证明滤液中含碘离子．
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23．美国两位科学家利用碘元素，借助放射学进行了“G蛋白偶联受体”研究，揭开了“细胞如何感知周围环境”之谜，获得了2012年诺贝尔化学奖．如图是碘元素在元素周期表中的部分信息及碘原子的结构示意图．请回答：
（1）碘是人体必需的 元素（填“微量”或“常量”）；
（2）由图一可知碘元素的相对原子量是 ；
（3）下列与碘元素化学性质相似的是 （填字母）．
24．5月31日为“世界无烟日”．吸烟会产生尼古丁（C10H14N2）、烟焦油、一氧化碳等多种有害物质，不仅影响自身健康，对他人健康也有害．
（1）尼古丁属于 （选填“有机物”或“无机物”）．
（2）乱扔烟头，会引起火灾．从燃烧条件分析，烟头引起火灾的原因是 ．
（3）CO是有毒气体，能使人中毒的原因是 ．
25．香烟烟气中含有多种有害物质，毒副作用大的有 、尼古丁和焦油，不吸烟的人能闻到烟味的原因是 ；随手丢弃的烟头还容易引发火灾，原因是 （选填字母）
A．提供可燃物 B．提供氧气 C．使可燃物的温度达到着火点
一旦发生火灾，消防队员通常用水来灭火，该方法的化学原理是 ．
三、解答题
26．请利用所学的化学知识回答下列问题．
（1）吸烟有害健康．燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中血红蛋白结合的有毒气体，它是 ．
（2）常温下测得某苹果汁的pH值为3，说明该苹果汁呈 性．
（3）生活用水在净化过程中常用活性炭除去色素和异味，这是利用活性炭的
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性．在日常生活中，一般可以通过 的方法降低水的硬度．
（4）铝是一种很活泼的金属，但铝锅耐腐蚀性却很强，是因为 ．
27．田老师为了让学生更好地理解蛋白质的“盐析”与“变性”，对教材实验进行改进并完成了如下实验．
序号
实验操作
实验现象
①
在盛有鸡蛋清的试管中滴加饱和硫酸铵溶液
有白色絮状沉淀
②
将①所得沉淀取出少许放入试管中，加入足量蒸馏水
沉淀完全溶解
③
在装有硫酸铵晶体的试管中加少量蒸馏水
沉淀完全溶解
④
在盛有鸡蛋清溶液的试管中滴加乙酸铅溶液
有沉淀
⑤
将④所得沉淀取出少许放入试管中，加入足量蒸馏水
沉淀未溶解
（1）实验①②③研究的蛋白质的特性是 （填“盐析”或“变性”）；
（2）补充实验②的目的是说明实验①中蛋白质发生的 （填“是”或“不是”）化学变化；
（3）设计对比实验①、③的目的是 ；
（4）针对实验④，小黄同学提出了质疑：使蛋白质发生上述变化的是否为重金属离子．请补充完成实验⑥，供选择的试剂有：鸡蛋清、蒸馏水、食盐水、硫酸铜溶液、浓硝酸．
序号
实验操作
实验现象
实验结论
⑥
重金属离子使蛋白质发生了变化
28．某同学做了如下实验（1）取甲、乙两试管，分别加人1%淀粉溶液各4毫升．（2）甲试管内加入2毫升唾液，乙试管内加入2毫升蒸馏水．（3）同时将两试管置于37℃的温水中恒温10分钟后取出，分别滴加1滴碘液．（4）观察结果．请回答下列问题：
（1）该实验的目的是
（2）请设计一张实验记录表，将实验步骤及正确操作后观察到的实验结果填入表中．
（3）有同学认为设计上述实验时，应确保甲、乙两支试管中的pH相同，但不必考虑pH大
小．你认为这种说法是否正确？ ，说出理由 ．
29．人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌．已知葡萄糖酸锌的化学式为C12H22O14Zn．填空：
（1）葡萄糖酸锌中属于微量元素的是 ；
（2）葡萄糖酸锌的相对分子质量为 ；
（3）葡萄糖酸锌中锌元素的质量分数为 （计算结果精确到0.1%）．
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30．面粉是制作面包的主要原料，判断面粉品质优劣的测定项目通常有：淀粉含量．灰分含量及面粉酸度等．面粉酸度的度数是指中和100克面粉中含有的酸所耗用质量分数为0.4%氢氧化钠溶液的毫升数．面粉酸度与面粉品质的关系如下表．
面粉酸度与面粉品质的关系表
面粉酸度
＜2°
2°﹣4.5°
＞4.5°
面粉品质
新鲜面粉
陈年面粉
霉变面粉
请回答：
（1）为检测某种面粉中是否含有淀粉，取一定质量的面粉放入烧杯中，加入适量的蒸馏水，搅拌，缓缓加热，溶解，取少量试液置于试管中，滴加碘液，若溶液 ，就说明该面粉中含有淀粉．
（2）称取5克某种面粉放入锥形瓶，加入适量蒸馏水搅匀，为减小实验误差，现用质量分数为0.004%氢氧化钠溶液来进行测定，恰好完全反应时共消耗22毫升氢氧化钠溶液．计算该面粉的酸度，并判断其品质（忽略两种氢氧化钠溶液密度的差异）
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化学与生活
参考答案与试题解析
一、选择题（共20小题）
1．化学与环境保护、资源利用、食品安全等密切相关，下列说法错误的是（ ）
A．加热能杀死H7N9流感病毒，因为病毒的蛋白质受热会发生化学变化
B．研制高性能的耐磨轮胎，可以减少细颗粒物（PM2.5）的产生
C．“低碳生活”倡导大量使用化石燃料，鼓励人们多开汽车出行
D．为了强化食品安全，政府加大对毒淀粉、地沟油等事件的处理力度
【考点】鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质；防治空气污染的措施；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康．
【专题】压轴实验题；化学与生活．
【分析】A、根据加热能使蛋白质失去生理活性进行解答；
B、根据研制高性能的耐磨轮胎，可以减少细颗粒物（PM2.5）的产生进行解答；
C、根据低碳生活就是尽量减少二氧化碳的排放进行解答；
D、根据毒淀粉、地沟油含有对人体有害的物质进行解答．
【解答】解：A、加热能使蛋白质失去生理活性，所以加热能杀死H7N9流感病毒，因为病毒的蛋白质受热会发生化学变化，故A正确；
B、研制高性能的耐磨轮胎，可以减少细颗粒物（PM2.5）的产生，故B正确；
C、低碳生活就是尽量减少二氧化碳的排放，而大量使用化石燃料，鼓励人们多开汽车出行不利于减少二氧化碳的排放，故C错误；
D、毒淀粉、地沟油含有对人体有害的物质，所以为了强化食品安全，政府加大对毒淀粉、地沟油等事件的处理力度，故D正确．
故选：C．
【点评】本题主要考查常见的生活环境的污染及治理、低碳生活的概念、化肥农药对人类生活的影响，难度不大，平时要注意多积累，做题时要积极联想，和所学知识联系起来．
2．学校禁止吸烟，是因为燃着的香烟产生的烟气有害学生健康，其中含有一种能与血液中血红蛋白结合的有毒气体，它是（ ）
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A．CO2 B．CO C．N2 D．SO2
【考点】烟的危害性及防治．
【专题】化学与生活．
【分析】根据香烟烟气的成分和一氧化碳中毒的原理判断；香烟燃烧时能生成二氧化碳、一氧化碳、烟焦油、尼古丁等物质，其中一氧化碳能和血红蛋白结合使人中毒．
【解答】解：烟草在燃烧过程中，产生了许多有害物质，如尼古丁、一氧化碳、烟焦油等，其中一氧化碳有毒，它能与血液中的血红蛋白结合，从而导致体内组织器官严重缺氧而死亡．
故选：B．
【点评】本题考查吸烟对人体的危害、一氧化碳的毒性，平时学习中注意积累、把握好常见气体物质的性质和用途即可正确解题．
3．燃着的香烟产生的烟气中含有一种易与人体血液中血红蛋白结合的有毒物质，该物质是（ ）
A．焦油 B．尼古丁 C．一氧化碳 D．二氧化碳
【考点】烟的危害性及防治．
【专题】化学与生活．
【分析】香烟燃烧时能生成二氧化碳、一氧化碳、烟焦油、尼古丁等物质．
【解答】解：香烟燃烧能生成一氧化碳气体，一氧化碳能和血红蛋白结合，可以使人中毒．
故选：C．
【点评】解答本题要充分理解香烟燃烧时生成物的性质方面的内容，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
4．下列说法中正确的是（ ）
A．吸烟可以解乏提神有益健康
B．可大量食用用甲醛溶液浸泡的海产品
C．可用燃烧法区别羊毛织物和涤纶织物
D．霉变的大米经过过氧化氢溶液处理后可制作米粉食用
【考点】烟的危害性及防治；常见碱的特性和用途；棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康．
【专题】化学与生活．
【分析】A、根据吸烟的危害性来分析；
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B、大量的食品添加剂、甲醛浸泡的海产品都对人体有害；
C、依据两者燃烧时的气味不同分析解答；
D、根据霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素进行分析判断．
【解答】解：A、吸烟使血液凝结加快，容易引起心肌梗塞、中风、心肌缺氧等心血管疾病以及脑缺氧等，进而影响人的记忆力和注意力，影响学习．更为严重的是，吸烟者还严重妨碍他人健康．故A错误；
B、甲醛有毒，不可用甲醛溶液浸泡食用海产品以保鲜，更不能食用用甲醛溶液浸泡的海产品．故B错误；
C、羊毛织物和涤纶织物燃烧时气味不同，羊毛纤维燃烧时会有焦羽毛味产生，而涤纶织物燃烧时没有焦羽毛味，所以分别燃烧，闻气味可以鉴别两者．故C正确；
D、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，即使漂白后也不能食用，故该做法存在安全隐患．故D错误．
故选C．
【点评】安全问题无小事，尤其是防火、防爆、食品安全等是化学考查的热点，要注意在平时学习中多积累并能理论联系实际．
5．下列说法正确的是（ ）
A．向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀
B．氯化钠固体中混有少量硝酸钾固体，可用降温结晶的方法除去硝酸钾
C．氢氧燃料电池可以将电能直接转化为化学能
D．饱和石灰水溶液放置较长时间后表面形成了一层白膜（若水没有减少），该溶液仍是氢氧化钙的饱和溶液
【考点】鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质；结晶的原理、方法及其应用；饱和溶液和不饱和溶液；物质发生化学变化时的能量变化．
【专题】化学反应的基本类型和能量变化；溶液、浊液与溶解度；物质的检验、鉴别与推断．
【分析】A、根据蛋白质遇到盐类物质盐析解答；
B、根据结晶的方法结合溶解度随温度的变化解答；
C、根据电池中能量的转化解答；
D、根据氢氧化钙能与二氧化碳反应解答．
【解答】解：A、向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀，正确；
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B、氯化钠的溶解度随温度升高变化不明显，故氯化钠固体中混有少量硝酸钾固体可以使用蒸发结晶的方法提纯，错误；
C、氢氧燃料电池可以将化学能转化为电能，错误；
D、饱和石灰水溶液放置较长时间后表面形成了一层白膜，是因为氢氧化钙与二氧化碳反应，氢氧化钙的质量减小，故是氢氧化钙的不饱和溶液，错误；
故选A．
【点评】本题考查的是常见的盐类物质的性质以及溶液的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．
6．每年6月26日为“国际禁毒日”，下列物质不属于毒品的是（ ）
A．海洛因 B．摇头丸 C．咖啡 D．大麻
【考点】毒品的危害性及预防．
【专题】化学与生活．
【分析】毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品．
【解答】解：海洛因、摇头丸、大麻能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品，故属于毒品．
故选：C．
【点评】本题很简单，了解毒品的概念和种类即可正确解答本题．
7．下面是同学们对某一主题知识进行归纳的情况，其中完全正确的一组是（ ）
A．健康常识
B．实验操作
微量元素﹣﹣摄入越多越好
食用“铁强化酱油”﹣﹣可以预防龋齿
用100mL的量筒﹣﹣量取10mL水
用托盘天平﹣﹣称量5.26gNaCl
C．金属与防锈
D．环保知识
自行车钢圈﹣﹣镀铬
铁护栏﹣﹣刷漆
预防酸雨﹣﹣加高工厂烟囱
防止水污染﹣﹣禁止使用化肥、农药
A．A B．B C．C D．D
【考点】矿物质与微量元素；测量容器﹣量筒；称量器﹣托盘天平；水资源的污染与防治；金属锈蚀的条件及其防护；酸雨的产生、危害及防治；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．
【专题】化学与环境保护；金属与金属材料；化学与生活；常见仪器及化学实验基本操作．
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【分析】A、根据元素与人体健康的关系进行解答；
B、根据量筒的使用注意事项、天平的准确度进行分析解答；
C、根据铁生锈的条件进行解答；
D、根据加高工厂烟囱不会减少污染物以及合理使用化肥、农药进行解答．
【解答】解：A、微量元素的摄入要适量并不是越多越好；食用“铁强化酱油”可以预防缺铁性贫血．故A错误．
B、用100mL的量筒量取10mL水，会造成较大的误差；托盘天平只能准确称量到0.1g，不能称量5.26g的NaCl．故B错误．
C、铁生锈的条件是与氧气和水同时接触，所以自行车钢圈镀铬，铁护栏刷漆可以防止生锈．故C正确．
D、加高工厂烟囱不会减少污染物，要合理使用化肥、农药，而不能禁止，故D错误．
故选：C．
【点评】将零散的化学知识整理归纳，得出一般的规律，是学好化学的重要方法之一，在平时的学习中，要养成归纳整理的习惯．
8．化学与社会、人类生活密切相关，下列归纳错误的一项是（ ）
A．化学与安全：
重金属中毒﹣﹣喝鲜牛奶、豆浆等解毒
煤气泄漏﹣﹣关闭气阀，严禁烟火
B．化学与生活：
水中有异味﹣﹣用活性炭吸附
鉴别纯棉织物和纯毛织物﹣﹣灼烧闻气味
C．化学与健康：
食用新鲜黄瓜﹣﹣可大量补钙
人体缺铁﹣﹣易患贫血病
D．化学与材料：
塑料、橡胶﹣﹣都属于有机高分子材料
生铁、黄铜﹣﹣都属于金属材料
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【考点】常见中毒途径及预防方法；水的净化；金属材料及其应用；防范爆炸的措施；有机高分子材料的分类及鉴别；棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．
【专题】空气与水；化学与生活．
【分析】A、根据重金属中毒的原理、煤气属于可燃性气体进行解答；
B、根据活性炭具有吸附性、纯毛织物的主要成分是蛋白质，燃烧后有烧焦羽毛的味道进行解答；
C、根据新鲜黄瓜富含大量维生素、人体缺铁易患贫血病进行解答；
D、根据材料的分类进行解答．
【解答】解：A、重金属中毒的原理是破坏人体内的蛋白质，而鲜牛奶、豆浆含有蛋白质，所以可喝鲜牛奶、豆浆等解毒；煤气属于可燃性气体，遇明火会发生爆炸，所以煤气泄漏，关闭气阀，严禁烟火，故A正确；
B、活性炭具有吸附性，能吸附水中有异味；纯毛织物的主要成分是蛋白质，燃烧后有烧焦羽毛的味道，所以可用灼烧闻气味鉴别纯棉织物和纯毛织物，故B正确；
C、新鲜黄瓜富含大量维生素，所以不能补钙；人体缺铁易患贫血病，故C错误；
D、塑料、橡胶都属于有机高分子材料，生铁、黄铜﹣﹣都属于金属材料，故D正确．
故选：C．
【点评】与生产、生活相关的知识是中考考查的热点之一，本题难度不大，但涉及知识点较多，灵活运用所学知识是即可正确解答本题．
9．下列说法不正确的是（ ）
A．吸烟有害健康，青少年应远离烟草
B．染发剂中含有致癌物质，青少年不要将黑色染成其他颜色
C．青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食
D．煮饭炒菜和饮用水都必须用纯净水才有利于健康
【考点】烟的危害性及防治；生命活动与六大营养素；均衡营养与健康．
【专题】化学与生活健康．
【分析】A、根据吸烟有害健康进行解答；
B、根据染发剂中含有致癌物质进行解答；
C、根据青少年要注意膳食中的营养平衡，不偏食不挑食进行解答；
D、根据纯净水中缺少人体所需的一些矿物质和微量元素进行解答．
【解答】解：A、吸烟有害健康，所以青少年应远离烟草，故A正确；
B、染发剂中含有致癌物质，所以青少年不要将黑色染成其他颜色，故B正确；
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C、青少年要注意膳食中的营养平衡，要养成不偏食不挑食的好习惯，故C正确；
D、纯净水中缺少人体所需的一些矿物质和微量元素，所以长期用纯净水不有利于健康，故D错误．
故选：D．
【点评】“吸烟有害健康”，目前我国已在公共场所实行了禁烟，我们要充分认识到吸烟的危害，了解香烟烟气中含有多种对人体有害的物质，并做好禁烟的宣传工作．
10．2014年1月29日教育部发布关于在全国各级各类学校禁烟事项的通知，提倡“无烟学校”，香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中一种物质极易与血液中的血红蛋白结合，该物质是（ ）
A．CO2 B．CO C．SO2 D．NO2
【考点】烟的危害性及防治．
【专题】化学与生活．
【分析】根据香烟烟气的成分和一氧化碳中毒的原理判断；香烟燃烧时能生成二氧化碳、一氧化碳、烟焦油、尼古丁等物质，其中一氧化碳能和血红蛋白结合使人中毒．
【解答】解：烟草在燃烧过程中，产生了许多有害物质，如尼古丁、一氧化碳、烟焦油等，其中一氧化碳有毒，它能与血液中的血红蛋白结合，从而导致体内组织器官严重缺氧而死亡．
故选：B．
【点评】本题考查吸烟对人体的危害、一氧化碳的毒性，平时学习中注意积累、把握好常见气体物质的性质和用途即可正确解题．
11．吸烟有害健康已经成为一种共识．香烟烟雾中含有易与血红蛋白结合的物质是（ ）
A．水蒸气 B．二氧化碳 C．一氧化碳 D．二氧化硫
【考点】烟的危害性及防治．
【专题】化学与生活健康．
【分析】根据香烟烟气的成分和一氧化碳中毒的原理判断，一氧化碳等物质能和血液中的血红蛋白结合，从而使氧气失去和血红蛋白结合的机会，能够使人中毒．
【解答】解：烟草在燃烧过程中，产生了许多有害物质，如尼古丁、烟焦油、一氧化碳等，其中一氧化碳有毒，它能与血液中的血红蛋白结合，从而导致体内组织器官严重缺氧而中毒死亡．
故选C．
【点评】本题考查吸烟对人体的危害、一氧化碳的毒性，平时学习中注意积累、把握好常见物质的性质和用途即可正确解题．
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12．不会使蛋白质失去原有生理功能的物质是（ ）
A．饱和硫酸铵溶液 B．浓硫酸
C．甲醛溶液 D．乙酸铅溶液
【考点】鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质．
【专题】化学与生活．
【分析】蛋白质的结构被破坏后，失去生理功能，这称为蛋白质的变性，能使蛋白质变性的外界条件有多种，如强酸、强碱、甲醛、酒精、重金属离子、高温、射线等．
【解答】解：A、加热饱和硫酸铵溶液可以使蛋白质析出，但再加水，蛋白质可以继续溶解，不会破坏蛋白质的生理功能，故选项正确．
B、浓硫酸属于强酸，能使蛋白质变性，从而失去原有的生理功能，故选项错误．
C、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，失去原有生理功能，故选项错误．
D、乙酸铅中含有重金属铅离子，可使蛋白质变性，失去原有生理功能，故选项错误．
故选A．
【点评】本题难度不大，掌握蛋白质在强酸、强碱、甲醛、酒精、重金属离子、高温、射线等情况下可以失去原来的生理活性即可正确解答本题．
13．在日常生活中，下列区别淀粉与奶粉不可靠的方法是（ ）
A．闻气味 B．看状态 C．尝味道 D．捻手感
【考点】鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质．
【专题】物质的鉴别题．
【分析】A、根据奶粉和淀粉的气味判断．
B、根据二者的颜色和状态判断．
C、根据淀粉与奶粉有不同的味道判断．
D、根据淀粉与奶粉的手感不同进行解答．
【解答】解：A、奶粉的主要成分是蛋白质，淀粉属于糖类，二者的气味不同，所以可用闻气味的方法区别，所以正确．
B、淀粉与奶粉二者均为白色固体，外观相似，不能区别，所以错误．
C、奶粉的主要成分是蛋白质，淀粉属于糖类，二者的味道不同，所以可用尝味道的方法区别，所以正确．
29
D、淀粉与奶粉的手感不同，手感细腻的是奶粉，所以正确．
故选B．
【点评】化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，关乎我们的生存、健康和社会的发展，是中考热点之一．
14．美国的两位科学家因“G蛋白偶联受体”研究领域的杰出贡献而荣获2012年诺贝尔化学奖．下列不会使蛋白质发生化学变化、失去原有生理功能的是（ ）
A．甲醛 B．硫酸铵 C．乙酸铅 D．浓硝酸
【考点】鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质．
【专题】物质的性质与用途．
【分析】根据甲醛有毒，浓硝酸有强氧化性，乙酸铅含有重金属铅离子以及蛋白质的有关化学性质进行分析．
【解答】解：A、甲醛有毒，可以使蛋白质变性，失去原来的生理功能，故A不符合题意；
B、硫酸铵溶液可以使蛋白质盐析，但再加水，蛋白质可以继续溶解，不会破坏蛋白质的生理功能，是物理变化，故B符合题意；
C、因为乙酸铅中含有重金属铅离子，可以使蛋白质变性，平时所说的重金属中毒就是这个原因，故C不符合题意；
D、因为浓硝酸有很强的氧化性，可以使蛋白质变性，而失去原来的生理活性，故D不符合题意．
故选B．
【点评】本题比较简单，主要考查学生对蛋白质变性的因素的掌握．蛋白质在加热（包括紫外线）、强酸、强碱、有机物溶剂如酒精、重金属盐等情况下可以失去原来的生理活性．
15．近年来，媒体常报道出煤气中毒的惨剧，煤气中毒是由于含碳燃料不充分燃烧生成CO引起的．下列做法可以有效地避免煤气中毒发生的是（ ）
A．严寒的冬天，在狭小密闭的房间内烧炭取暖，在炭盘旁边放一盘水
B．在清洗偏远的水井时，边用柴油作为能源的抽水机放到井内抽水，边派人戴着口罩到井下洗井
C．将液化石油气热水器安装在密闭的冲凉房内
D．将液化石油气热水器安装在冲凉房外面，且要通风透气
【考点】常见中毒途径及预防方法．
【专题】化学与生活．
29
【分析】本题主要考查一氧化碳的毒性和煤气中毒的预防，解答时要根据一氧化碳的化学性质和生活常识进行仔细分析再回答．
【解答】解：
A、一氧化碳难溶于水，在狭小密闭的房间内烧炭取暖，在炭盘旁边放一盘水，不能吸收一氧化碳，不能有效地避免煤气中毒发生，故错；
B、柴油如果不完全燃烧，会产生一氧化碳，故错；
C、液化石油气燃烧，有可能产生一氧化碳，安装在密闭的冲凉房内，气体不流通，有可能使人中毒，故错；
D、液化石油气燃烧，有可能产生一氧化碳，将液化石油气热水器安装在冲凉房外面，且要通风透气，气体流通快，故对．
答案：D．
【点评】本题不难，但命题所设置的情景与生活事件相结合，能激起学生的兴趣和积极性，对学习有很好的促进作用．
16．下列有关物质混合后的现象描述中，正确的是（ ）
A．在无色碘化钾溶液中滴加淀粉溶液，溶液变蓝
B．无色的氯化氢气体和氨气混合，产生白雾
C．在氢氧化钠稀溶液中滴加数滴硫酸铜溶液，产生蓝色絮状沉淀
D．铵盐与碱溶液混合加热，产生的气体使湿润的蓝色石蕊试纸变红
【考点】鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质；证明铵盐；碱的化学性质．
【专题】实验现象的观察和记录．
【分析】A、根据淀粉溶液遇碘单质变蓝，而不是碘离子进行解答；
B、根据氯化氢气体和氨气混合生成氯化铵固体进行解答；
C、根据氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液反应生成氢氧化铜蓝色沉淀和硫酸钠进行解答；
D、根据铵盐与碱溶液混合加热会生成氨气，氨气溶于水显碱性，能使湿润的红色石蕊试纸变蓝进行解答．
【解答】解：A、淀粉溶液遇碘单质变蓝，而不是碘离子，故A错误；
B、氯化氢气体和氨气混合生成氯化铵固体，所以无色的氯化氢气体和氨气混合，产生白烟，而不是白雾，故B错误；
29
C、氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液反应生成氢氧化铜蓝色沉淀和硫酸钠，所以在氢氧化钠稀溶液中滴加数滴硫酸铜溶液，产生蓝色絮状沉淀，故C正确；
D、铵盐与碱溶液混合加热会生成氨气，氨气溶于水显碱性，能使湿润的红色石蕊试纸变蓝，故D错误．
故选：C．
【点评】了解常见物质的反应现象，熟记其各自反应的显著特征．在描述物质燃烧的现象时，需要注意光和火焰、烟和雾、实验结论和实验现象的区别．
17． 2015年6月1日，《北京市控制吸烟条例》实施．香烟的烟气中含有一百多种有毒物质，其中易于人体血红蛋白集合的有毒气体是（ ）
A．SO2 B．NO2 C．CO D．CO2
【考点】烟的危害性及防治．
【专题】碳单质与含碳化合物的性质与用途．
【分析】根据香烟烟气的成分和一氧化碳中毒的原理判断；香烟燃烧时能生成二氧化碳、一氧化碳、烟焦油、尼古丁等物质，其中一氧化碳能和血红蛋白结合使人中毒．
【解答】解：烟草在燃烧过程中，产生了许多有害物质，如尼古丁、一氧化碳、烟焦油等，其中一氧化碳有毒，它能与血液中的血红蛋白结合，从而导致体内组织器官严重缺氧而死亡．
A、SO2不是人体血红蛋白集合的有毒气体，故选项错误．
B、NO2不是人体血红蛋白集合的有毒气体，故选项错误．
C、一氧化碳有毒，它能与血液中的血红蛋白结合，从而导致体内组织器官严重缺氧而死亡，故选项正确．
D、二氧化碳没有毒性，故选项错误．
故选：C．
【点评】本题考查吸烟对人体的危害、一氧化碳的毒性，平时学习中注意积累、把握好常见气体物质的性质和用途即可正确解题．
18．每年5月31日为世界无烟日．吸烟有害健康，烟气中含有的一种有毒气体是（ ）
A．CO2 B．CO C．N2 D．O2
【考点】烟的危害性及防治．
【专题】碳单质与含碳化合物的性质与用途．
29
【分析】一氧化碳与血红蛋白的结合能力要比氧与血红蛋白的结合能力强200﹣300倍，所以一旦一氧化碳与血红蛋白结合了，氧就不能与血红蛋白结合，使人体缺氧，而使人不舒服或死亡．
【解答】解：A、CO2是形成温室效应的主要气体，不是烟气中的一种有毒气体，故A不符合题意．
B、CO是烟气中的一种有毒气体，故B符合题意；
C、N2是大气的主要成分之一，不是有毒气体，故C不符合题意；
D、O2可以供给人体呼吸，不是有毒气体，故D不符合题意；
故选B．
【点评】通过回答本题知道了一氧化碳使人中毒的原因，了解了吸烟对人体的危害．
19．下列说法正确的是（ ）
A．饱和（NH4）2SO4溶液能区分食盐水和蛋白质溶液
B．洗洁精和汽油都能清洗油污，其原理相同
C．饱和溶液转化为不饱和溶液，溶质的质量分数一定减小
D．98.0%的浓硫酸与等体积水混合，得到49.0%的硫酸溶液
【考点】鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质；溶解现象与溶解原理；乳化现象与乳化作用；溶质的质量分数．
【专题】溶液、浊液与溶解度；物质的检验、鉴别与推断．
【分析】A、根据饱和的（NH4）2SO4溶液，可使蛋白质的溶解度降低，而从溶液中析出进行分析；
B、根据洗洁精是乳化油污，汽油是溶解油污进行分析；
C、根据升高温度使饱和溶液转化为不饱和溶液后，溶质的质量分数不变进行分析；
D、根据98%的硫酸和49%的硫酸的密度不同进行分析．
【解答】解：A、向蛋白质水溶液中加入饱和（NH4）2SO4溶液，可使蛋白质的溶解度降低，而从溶液中析出，而食盐水没有这个现象，故A正确；
B、洗洁精是乳化油污，汽油是溶解油污，原理不同，故B错误；
C、升高温度使饱和溶液转化为不饱和溶液后，溶质的质量分数不变，故C错误；
D、98%的硫酸和49%的硫酸的密度不同，所以98.0%的浓硫酸与等体积水混合，不能得到49.0%的硫酸溶液，故D错误．
故选：A．
【点评】本题以选择的形式考查了较多的知识点，需要同学们细心考虑．
20．鉴定下列各组物质，所选试剂错误的是（ ）
29
A．淀粉和葡萄糖﹣﹣﹣﹣﹣碘水
B．稀盐酸和稀硫酸﹣﹣﹣﹣紫色石蕊试液
C．硬水和蒸馏水﹣﹣﹣﹣﹣肥皂水
D．氢氧化钠固体和硝酸铵固体﹣﹣﹣﹣﹣水
【考点】鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质；硬水与软水；酸、碱、盐的鉴别．
【专题】物质的鉴别题．
【分析】A、根据淀粉遇碘水变蓝，葡萄糖遇碘水没有明显的现象进行解答；
B、根据稀盐酸和稀硫酸都显酸性，都能使紫色石蕊试液变红进行解答；
C、根据硬水与肥皂水混合有浮渣产生，肥皂水与软水混合有泡沫产生进行解答；
D、根据硝酸铵溶于水吸收热量，使溶液温度降低，氢氧化钠固体溶于水放出热，使溶液温度升高进行解答．
【解答】解：A、淀粉遇碘水变蓝，葡萄糖遇碘水没有明显的现象，现象不同，可以鉴别，故A正确；
B、稀盐酸和稀硫酸都显酸性，都能使紫色石蕊试液变红，现象相同，无法鉴别，故B错误；
C、硬水与肥皂水混合有浮渣产生，肥皂水与软水混合有泡沫产生，现象不同，可以鉴别，故C正确；
D、硝酸铵溶于水吸收热量，使溶液温度降低，氢氧化钠固体溶于水放出热，使溶液温度升高，现象不同，可以鉴别，故D正确．
故选B．
【点评】本题考查了常见物质的鉴别，完成此题，可以依据物质的性质差异进行，要求同学们加强对物质性质的识记，以便灵活应用．
二、填空题
21．国家规定：从2011年5月1日起公共场所禁止吸烟．
（1）烟草燃烧产生的烟气中含有的 一氧化碳 能与血液中的血红蛋白结合，使人体缺氧危害健康．
（2）从环境保护的角度，请写出禁烟的好处： 减少空气污染 ．
（3）随意丢弃烟头可能会引发火灾，熄灭烟头可以采用很多种方法，其中踩灭烟头的灭火原理是 隔绝空气 ；再写出一种利用其它灭火原理熄灭烟头的常用方法： 将烟头插入少量的水中（或向烟头倒少量的水或将烟头掐断） ．
29
【考点】烟的危害性及防治；灭火的原理和方法．
【专题】化学与生活．
【分析】（1）烟草燃烧产生的烟气中的一氧化碳能与血红蛋白结合，危害健康．
（2）根据烟草燃烧，会产生大量的有毒气体分析．
烟草燃烧，会产生大量的有毒气体，禁烟可以减少空气污染．
（3）可燃物燃烧的条件和灭火的原理；物质燃烧的条件是物质必须具有可燃性、可燃物与氧气接触、温度达到可燃物的着火点，三个条件缺一不可．只要其中的缺少一个条件，就可以达到灭火的目的．
【解答】解：（1）烟草燃烧产生的烟气中的一氧化碳能与血红蛋白结合，危害健康．
（2）烟草燃烧，会产生大量的有毒气体，所以禁烟可以减少空气污染．
（3）根据可燃物燃烧的条件可知，灭火的原理是：第一，燃烧物与其他可燃物隔离或清除可燃物；第二，使燃烧物隔离空气（或氧气）；第三，使燃烧物的温度降至着火点以下．所以踩灭烟头的灭火原理是隔绝空气；将烟头插入少量的水中（或向烟头倒少量的水或将烟头掐断），也是熄灭烟头的常用方法．
故答案为：（1）一氧化碳．
（2）减少空气污染．
（3）隔绝空气；将烟头插入少量的水中（或向烟头倒少量的水或将烟头掐断）．
【点评】本题考查学生对灭火原理和方法的掌握，有利于知识在生活中的应用．
22．碘是人体必须的微量元素，海带因富含碘元素而成为补碘的常用食物之一．小李想设计实验验证海带中含有碘元素．他查阅了相关资料，得到以下信息：
①碘化钠（NaI）与氯化钠性质相似，两者的溶液都是盐溶液，碘化银为黄色难溶于水的固体．
②工业上将适量氯气通入无色碘化钠溶液就能置换出单质碘，溶液变为棕黄色．
③少量碘（I2）溶于水的溶液，能使淀粉溶液变蓝，碘的化合物不能使淀粉溶液变蓝．
④灼烧海带后残留的灰烬中含有可溶性碘化钠、氯化钠等化合物．
小李的实验步骤如下：
29
将海带灰用蒸馏水充分浸泡后过滤，得滤液；然后用以下3种方法，去检验海带灰中是否含有碘元素．
方法一：取滤液，通入适量氯气后与淀粉糊混合，观察是否变蓝．
方法二：取滤液，通入适量的氯气，观察溶液有无颜色变化．
方法三：取滤液，和淀粉糊混合，观察是否变蓝．
请回答下列问题：
（1）氯气和碘化钠反应的化学方程式： Cl2+2NaI═2NaCl+I2 ．
（2）上述3种方法中，方法 三 是一定不可行的，说出不可行的理由： 碘的化合物不能使淀粉溶液变蓝
（3）取滤液，滴入硝酸银溶液，若观察到 黄色沉淀 ，则证明滤液中含碘离子．
【考点】鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质．
【专题】物质的检验、鉴别与推断．
【分析】（1）根据氯气和碘化钠反应生成氯化钠和碘单质进行解答；
（2）根据碘的化合物不能使淀粉溶液变蓝进行解答；
（3）根据碘离子与银离子结合会生成黄色难溶于水的碘化银沉淀进行解答．
【解答】解：（1）氯气和碘化钠反应生成氯化钠和碘单质，反应的化学方程式：Cl2+2NaI═2NaCl+I2；故填：Cl2+2NaI═2NaCl+I2；
（2）根据碘的化合物不能使淀粉溶液变蓝，所以取滤液，和淀粉糊混合，观察是否变蓝不可行；故填：三；碘的化合物不能使淀粉溶液变蓝；
（3）碘离子与银离子结合会生成黄色难溶于水的碘化银沉淀，所以取滤液，滴人硝酸银溶液，若观察到黄色沉淀，则证明滤液中含碘离子．故填：黄色沉淀．
【点评】本题考查碘单质的性质以及碘离子的性质等，难度不大，注意结合题目所给的信息．
23．美国两位科学家利用碘元素，借助放射学进行了“G蛋白偶联受体”研究，揭开了“细胞如何感知周围环境”之谜，获得了2012年诺贝尔化学奖．如图是碘元素在元素周期表中的部分信息及碘原子的结构示意图．请回答：
（1）碘是人体必需的 微量 元素（填“微量”或“常量”）；
（2）由图一可知碘元素的相对原子量是 126.9 ；
（3）下列与碘元素化学性质相似的是 B （填字母）．
29
【考点】矿物质与微量元素；核外电子在化学反应中的作用；元素周期表的特点及其应用．
【专题】压轴实验题；化学用语和质量守恒定律．
【分析】（1）根据人体中常量元素和微量元素所包括的种类进行分析解答即可．
（2）根据图中元素周期表可以获得的信息：原子序数、相对原子质量、元素符号、元素种类等，进行分析解答．
（3）根据元素的化学性质跟它的原子的最外层电子数目有关，决定元素的化学性质的是原子的最外层电子数，进行分析解答．
【解答】解：（1）人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒；则碘元素属于人体必需的微量元素．
（2）根据元素周期表中的一格中获取的信息，可知碘元素的相对原子量为126.9．
（3）决定元素的化学性质的是原子的最外层电子数，碘元素的原子最外层电子数为7，B粒子碘元素的原子的最外层电子数相同，B粒子化学性质与碘元素化学性质相似．
故答案为：（1）微量；（2）126.9；（3）B．
【点评】本题难度不大，了解常量元素和微量元素的种类、元素周期表中元素的信息、元素的化学性质与它的原子的最外层电子数目的关系是正确解答本题的关键．
24． 5月31日为“世界无烟日”．吸烟会产生尼古丁（C10H14N2）、烟焦油、一氧化碳等多种有害物质，不仅影响自身健康，对他人健康也有害．
（1）尼古丁属于 有机物 （选填“有机物”或“无机物”）．
（2）乱扔烟头，会引起火灾．从燃烧条件分析，烟头引起火灾的原因是 使可燃物温度达到着火点
29
．
（3）CO是有毒气体，能使人中毒的原因是 CO能与血液中的血红蛋白结合，使血液失去输氧能力 ．
【考点】烟的危害性及防治；一氧化碳的毒性；燃烧与燃烧的条件．
【专题】压轴实验题；化学与生活健康；化学与生活．
【分析】根据有机物的概念判断物质是否属于有机物，燃烧需要可燃物、可燃物与氧气接触、温度达到可燃物的着火点，此三个条件需要同时具备，一氧化碳能与血红蛋白结合，据此解答即可．
【解答】解：（1）根据尼古丁的化学式可以看出，尼古丁是含有碳元素的有机物，故填：有机物；
（2）烟头燃烧提供的热量，能使温度达到可燃物的着火点，故填：使可燃物温度达到着火点；
（3）一氧化碳是有毒的气体，能与血液中的血红蛋白结合，使血液失去输氧能力而中毒，故填：CO能与血液中的血红蛋白结合，使血液失去输氧能力．
【点评】本题考查了化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．要求同学们加强对基础知识的储备，以便灵活应用．
25．香烟烟气中含有多种有害物质，毒副作用大的有 一氧化碳 、尼古丁和焦油，不吸烟的人能闻到烟味的原因是 分子在不断地运动 ；随手丢弃的烟头还容易引发火灾，原因是 C （选填字母）
A．提供可燃物 B．提供氧气 C．使可燃物的温度达到着火点
一旦发生火灾，消防队员通常用水来灭火，该方法的化学原理是 降低可燃物温度至着火点以下 ．
【考点】烟的危害性及防治；利用分子与原子的性质分析和解决问题；燃烧与燃烧的条件；灭火的原理和方法．
【专题】压轴实验题；化学与生活．
【分析】根据已有的知识进行分析，香烟烟气中含有的一氧化碳、尼古丁和焦油毒副作用较大，灭火就是破坏燃烧的条件．
【解答】解：香烟烟气中含有多种有害物质，毒副作用大的有一氧化碳、尼古丁和焦油，不吸烟的人能闻到烟味的原因是分子在不断地运动；随手丢弃的烟头还容易引发火灾，原因是使可燃物的温度达到着火点，消防队员通常用水来灭火，是利用了水能降低温度到可燃物的着火点以下的缘故．
故答案为：一氧化碳；分子在不断地运动；C；降低可燃物温度至着火点以下．
【点评】本题考查了烟气的成分以及灭火的方法完成此题，可以依据已有的知识进行．
29
三、解答题
26．请利用所学的化学知识回答下列问题．
（1）吸烟有害健康．燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中血红蛋白结合的有毒气体，它是 一氧化碳 ．
（2）常温下测得某苹果汁的pH值为3，说明该苹果汁呈 酸性 性．
（3）生活用水在净化过程中常用活性炭除去色素和异味，这是利用活性炭的 吸附 性．在日常生活中，一般可以通过 煮沸 的方法降低水的硬度．
（4）铝是一种很活泼的金属，但铝锅耐腐蚀性却很强，是因为 铝的表面生成了一层致密的氧化膜 ．
【考点】烟的危害性及防治；硬水与软水；金属的化学性质；溶液的酸碱性与pH值的关系；碳单质的物理性质及用途．
【专题】化学与生活．
【分析】根据已有的物质的性质进行分析解答即可，酸性溶液的pH小于7，活性炭具有吸附性，降低水的硬度就是减少水中可溶性钙镁化合物的含量；根据铝的性质分析解答．
【解答】解：（1）一氧化碳是能与血液中血红蛋白结合的有毒气体，故填：一氧化碳；
（2）苹果汁的pH值为3，小于7，说明苹果汁呈酸性，故填：酸；
（3）活性炭具有吸附性，可以吸附色素和异味，降低水的硬度就是减少水中可溶性钙镁化合物的含量，可以采用加热煮沸的方法降低水的硬度，故填：吸附，煮沸；
（4）铝锅耐腐蚀性很强的原因是铝的表面生成了一层致密的氧化膜，能起到保护作用，故填：铝的表面生成了一层致密的氧化膜．
【点评】本题考查的是常见的物质的性质，可以依据已有的知识进行，要加强对基础知识的储备，以便灵活应用．
27．田老师为了让学生更好地理解蛋白质的“盐析”与“变性”，对教材实验进行改进并完成了如下实验．
序号
实验操作
实验现象
①
在盛有鸡蛋清的试管中滴加饱和硫酸铵溶液
有白色絮状沉淀
②
将①所得沉淀取出少许放入试管中，加入足量蒸馏水
沉淀完全溶解
③
在装有硫酸铵晶体的试管中加少量蒸馏水
沉淀完全溶解
29
④
在盛有鸡蛋清溶液的试管中滴加乙酸铅溶液
有沉淀
⑤
将④所得沉淀取出少许放入试管中，加入足量蒸馏水
沉淀未溶解
（1）实验①②③研究的蛋白质的特性是 盐析 （填“盐析”或“变性”）；
（2）补充实验②的目的是说明实验①中蛋白质发生的 不是 （填“是”或“不是”）化学变化；
（3）设计对比实验①、③的目的是 证明实验①中析出的沉淀是蛋白质而不是硫酸铵 ；
（4）针对实验④，小黄同学提出了质疑：使蛋白质发生上述变化的是否为重金属离子．请补充完成实验⑥，供选择的试剂有：鸡蛋清、蒸馏水、食盐水、硫酸铜溶液、浓硝酸．
序号
实验操作
实验现象
实验结论
⑥
在盛有鸡蛋清溶液的试管中滴加硫酸铜溶液，取上述沉淀少许于试管中，加入足量的蒸馏水
有沉淀，沉淀未溶解
重金属离子使蛋白质发生了变化
【考点】鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质．
【专题】科学探究．
【分析】根据已有的知识进行分析解答，盐析的过程中没有新物质生成，蛋白质变性的过程中产生了新的物质，据此解答．
【解答】解：（1）蛋白质在饱和硫酸铵溶液中溶解性降低，会析出来；
（2）盐析没有新物质生成，属于物理变化；
（3）对比实验①③可知沉淀的形状不一样，根据沉淀形状的不同，可以说明实验①中的沉淀不是硫酸铵晶体；
（4）要证明重金属离子能否使蛋白质发生变化，只要在蛋白质溶液中加入含有金属离子的溶液如硫酸铜溶液观察是否有沉淀生成，如果有沉淀需要向沉淀中加入足量的水观察沉淀是否溶解即可．
故答案为：（1）盐析；
（2）不是；
（3）证明实验①中析出的沉淀是蛋白质而不是硫酸铵；
（4）
序号
实验操作
实验现象
实验结论
⑥
在盛有鸡蛋清溶液的试管中滴加硫酸铜溶液，取上述沉淀少许于试管中，加入足量的蒸馏水，
有沉淀，沉淀未溶解
重金属离子使蛋白质发生了变化
【点评】本题考查的是科学探究的知识，完成此题，可以依据已有的物质的性质结合题干提供的信息进行．
29
28．某同学做了如下实验（1）取甲、乙两试管，分别加人1%淀粉溶液各4毫升．（2）甲试管内加入2毫升唾液，乙试管内加入2毫升蒸馏水．（3）同时将两试管置于37℃的温水中恒温10分钟后取出，分别滴加1滴碘液．（4）观察结果．请回答下列问题：
（1）该实验的目的是 探究唾液对淀粉的消化作用
（2）请设计一张实验记录表，将实验步骤及正确操作后观察到的实验结果填入表中．
（3）有同学认为设计上述实验时，应确保甲、乙两支试管中的pH相同，但不必考虑pH大
小．你认为这种说法是否正确？ 不正确 ，说出理由 溶液的酸碱性有可能影响唾液对淀粉的消化作用 ．
【考点】鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质．
【专题】实验性简答题．
【分析】此题考查的是探究唾液对淀粉的消化作用的实验的方法步骤．解答此题从确定、控制变量，设置对照实验，观察和分析实验现象等方面入手．
【解答】解：（1）该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，实验的变量是唾液，在设置对照实验时，要控制其他可能影响实验结果的条件．即除了有无唾液的条件不同外，其他条件都应该相同．甲试管与乙试管对照．故填：探究唾液对淀粉的消化作用；
（2）该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，实验的变量是唾液，在设置对照实验时，要控制其他可能影响实验结果的条件．即除了有无唾液的条件不同外，其他条件都应该相同．故填：
试管编号
甲
乙
加入
物质
淀粉溶液/毫升
4
4
蒸馏水/毫升
0
2
唾稀释液液/毫升
2
0
保存温度/℃
37
37
保存时间/分
10
10
溶液颜色
不变蓝
变蓝
（3）根据溶液的酸碱性有可能影响唾液对淀粉的消化作用，所以设计上述实验时，应确保甲、乙两支试管中的pH相同．故填：不正确；溶液的酸碱性有可能影响唾液对淀粉的消化作用．
【点评】控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题，该实验为探究唾液对淀粉的消化作用，以唾液为变量设置了一组对照实验．
29
29．人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌．已知葡萄糖酸锌的化学式为C12H22O14Zn．填空：
（1）葡萄糖酸锌中属于微量元素的是 锌 ；
（2）葡萄糖酸锌的相对分子质量为 455 ；
（3）葡萄糖酸锌中锌元素的质量分数为 14.3% （计算结果精确到0.1%）．
【考点】矿物质与微量元素；相对分子质量的概念及其计算；元素的质量分数计算．
【专题】压轴实验题；化学式的计算；有关化学式的计算；有关溶液溶质质量分数的计算．
【分析】人体中，元素含量在0.01%以下的属于微量元素；
根据化学式可以求出相对分子质量、元素的质量分数．
【解答】解：（1）葡萄糖酸锌中属于微量元素的是锌．
故填：锌．
（2）葡萄糖酸锌的相对分子质量为：（12×12）+（1×22）+（16×14）+（65×1）=455．
故填：455．
（3）葡萄糖酸锌中锌元素的质量分数为：×100%=14.3%．
故填：14.3%．
【点评】计算质量分数时，要注意不要漏掉×100%，这是解答时经常忽略的．
30．面粉是制作面包的主要原料，判断面粉品质优劣的测定项目通常有：淀粉含量．灰分含量及面粉酸度等．面粉酸度的度数是指中和100克面粉中含有的酸所耗用质量分数为0.4%氢氧化钠溶液的毫升数．面粉酸度与面粉品质的关系如下表．
面粉酸度与面粉品质的关系表
面粉酸度
＜2°
2°﹣4.5°
＞4.5°
面粉品质
新鲜面粉
陈年面粉
霉变面粉
请回答：
（1）为检测某种面粉中是否含有淀粉，取一定质量的面粉放入烧杯中，加入适量的蒸馏水，搅拌，缓缓加热，溶解，取少量试液置于试管中，滴加碘液，若溶液 变蓝 ，就说明该面粉中含有淀粉．
（2）称取5克某种面粉放入锥形瓶，加入适量蒸馏水搅匀，为减小实验误差，现用质量分数为0.004%氢氧化钠溶液来进行测定，恰好完全反应时共消耗22毫升氢氧化钠溶液．计算该面粉的酸度，并判断其品质（忽略两种氢氧化钠溶液密度的差异）
【考点】鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质．
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【专题】物质的检验、鉴别与推断．
【分析】（1）根据碘遇淀粉变蓝进行解答；
（2）根据5克某种面粉消耗0.004%氢氧化钠溶液22mL进行解答．
【解答】解：（1）碘遇淀粉变蓝，所以取少量试液置于试管中，滴加碘液，若溶液变蓝，就说明该面粉中含有淀粉；故填：变蓝；
（2）5克某种面粉消耗0.004%氢氧化钠溶液22mL，所以如果改用0.4%氢氧化钠溶液，消耗氢氧化钠溶液的质量为0.22mL，那么100g这种面粉消耗0.4%氢氧化钠溶液的体积为0.22mL×=4.4mL，即面粉酸度为4.4°，在2°﹣4.5°之间，为陈年面粉．故填：陈年面粉．
【点评】把课本上所学的知识应用的实际生活中，并能切实解决问题，这是我们学习的目的，本题可以激励同学们学习化学的兴趣．
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