吉林省梅河口五中2018届高三9月月考生物试题Word版含答案.doc

梅河口市第五中学2018届高三9月月考生物试题 第Ⅰ卷 ‎（单项选择题，每题1分，共40分）‎ ‎1.下列关于果醋的制作过程，错误的是 A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需要通氧气 B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50℃‎ C．醋酸菌能将果酒变成果醋 D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解为醋酸 ‎2.某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐，接种酵母菌后，酒精产量明显减少，检测发现发酵罐密闭不严，试分析反应的其他结果是 A．酵母菌量减少 B．糖化淀粉的消耗量减少 C．CO2的释放量减少 D．酵母菌量、CO2的释放量、糖化淀粉的消耗量都增加 ‎3.在泡菜的制作过程中，不正确的是 A．按照清水与氯化钠的质量比为4：1的比例配制溶液 B．按照清水与亚硝酸钠的质量比为4：1的比例配制溶液 C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染 D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境 ‎4.在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是 A．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液 B．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸钾，混匀后滴加硫酸 C．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾 D．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾并加热 ‎5.家庭制作腐乳并无严格的灭菌环节，但也能制作出品质优良的腐乳。下列叙述不正确的是 A．粽叶上有大量毛霉菌繁殖体，使毛霉菌在短期内成为优势菌 B．由于营养物质的消耗和代谢产物的积累，毛霉菌之间的斗争变得激烈 C．发酵过程中要经常揭开覆盖物散热 D．装瓶密封后能继续进行发酵 ‎6.下列有关培养基的叙述正确的是 A．培养基只能是天然物质 B．培养基只能培养细菌 C．固体培养基常用于菌种的鉴定和分离 D．微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌 ‎1‎ ‎7.不同培养基的具体配方不同，但一般都含 A．碳源、磷酸盐和维生素 B．氮源和维生素 C．水、碳源、氮源和无机盐 D．稀有元素 ‎8.下列操作中不是获得较纯菌种的措施的是 A．将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌 B．土壤样品要灭菌处理后才能使用 C．适宜环境条件下培养 D．如是培养皿中的固体培养基，则需倒置培养 ‎9.下列常用的无菌操作中错误的是 A．用酒精擦拭双手 B．灼烧接种环 C．实验操作应在酒精灯火焰附近进行 D．玻璃器皿(吸管、培养皿)可用酒精擦拭 ‎10.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是 A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌 B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板 D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板 ‎11.有关倒平板的操作错误的是 A．将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上 B．使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰 C．将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上 D．等待平板冷却凝固后需要倒过来放置 ‎12.用平板划线法分离菌种的过程中正确的是 A．使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌 B．打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞 C．将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可 D．最后将平板倒置，放入培养箱中培养 ‎13.有关稀释涂布平板法，叙述错误的是 A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释 B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 C．再放在适宜条件下培养 D．结果都可在培养基表面形成大量单个的菌落 ‎14.涂布平板操作需要用到 A．接种环、滴管、酒精灯 B．接种环、移液管、酒精灯 C．涂布器、移液管、酒精灯 D．涂布器、接种环、酒精灯 ‎15.将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是 ‎2‎ A．对比观察培养基有没有被微生物利用 B．对比分析培养基是否被杂菌污染 C．没必要放入未接种的培养基 D．为了下次接种时再使用 ‎16.微生物营养物质的叙述中，正确的是 A.是碳源的物质不可能同时是氮源 B.凡碳源都提供能量 C.除水以外的无机物只提供无机盐 D.无机氮源也能提供能量 ‎17.可作为自养微生物碳源的是 A.糖类 B.石油 C.二氧化碳 D.牛肉膏 ‎18.酵母菌的代谢类型是 A.自养需氧 B.异氧严格厌氧 C.异养需氧 D.异养兼性厌氧 ‎19.平板冷却凝后要将平板倒置，其目的是 A.利于大肠杆菌的生长 B.防止空气进入 C.利于培养基的冷却 D.防止皿盖冷却水滴入培养基造成污染 ‎20.含C、H、O、N的大分子化合物可以作为 A.异养微生物的无机盐 B.异养微生物的碳源、氮源 C.自养微生物的氮源、碳源 D.自养微生物能源、碳源 ‎21.玫瑰精油提取的过程是 A.鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水 B.鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水 C.鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→除水→分离油层 D.鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→除水 ‎22.下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是 A.胡萝卜素是化学性质稳定，易溶于水，不溶于有机溶剂的物质 B.胡萝卜是提取天然β胡萝卜素的理想原料 C.微生物的发酵生产是工业提取β胡萝卜素的方法之一 D.提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高 ‎23.下列对胡萝卜素提取过程的分析正确的是 A.在把新鲜的胡萝卜颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高效果越好 B.在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发 C.在浓缩干燥前，没有必要进行过滤 D.将滤液进行蒸馏，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶液 ‎24.在植物有效成分的提取中，选取的原料、相应的成分名称及适宜的提取方法不正确的是 ‎3‎ A．玫瑰花、玫瑰精油、水蒸气蒸馏 B．橘皮、橘皮精油、压榨 C．胡萝卜、胡萝卜素、石油醚萃取 D．胡萝卜、胡萝卜素、乙醇萃取 ‎25.下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是 ‎①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上 ②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱 ③压榨液的黏稠度要高，从而提高出 油率 ④压榨时加入小苏打和硫酸钠 A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①③④‎ 26. 工业生产上，植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，原因是 A．植物芳香油易溶于水 B．水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏 C．植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂 D．操作最简单，成本较低 27. 关于蛋白质的叙述,错误的是 A.有些蛋白质是染色体的组成成分 B.酶在催化反应前后,其分子结构不变 C.食盐作用下析出的蛋白质发生了变性 D.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应 28. 以口腔上皮细胞为材料,经不同处理和染色剂染色,用高倍显微镜观察。下列描述正确的是 A.经吡罗红甲基绿染色,可观察到红色的细胞核 B.经吡罗红甲基绿染色,可观察到绿色的细胞质 C.经健那绿染色,可观察到蓝绿色颗粒状的线粒体 D.经苏丹Ⅲ染色,可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质 29. 微生物的种类繁多,下列微生物中属于原核生物的是 ‎①草履虫 ②酵母菌 ③蓝藻 ④大肠杆菌 ⑤乳酸杆菌 A.①②③ B.②③④ C.③④⑤ D.①④⑤‎ 30. 下列关于原核生物和真核生物的叙述,正确的是 A.原核生物细胞无线粒体,不能进行有氧呼吸 B.真核生物细胞只进行有丝分裂,原核生物细胞只进行无丝分裂 C.真核生物以DNA为遗传物质,部分原核生物以RNA为遗传物质 D.真核生物细胞具有生物膜系统,有利于细胞代谢有序高效进行 31. 下列有关细胞的叙述,正确的是 A.病毒是一类具有细胞结构的生物 B.蓝藻细胞具有细胞核且DNA分子呈环状 C.人体所有细胞的细胞周期持续时间相同 D.内质网膜和高尔基体膜都具有流动性 32. 下列对生物细胞代谢活动的描述,不正确的是 A.大肠杆菌主要在拟核区转录信使RNA B.乳酸杆菌在细胞质基质中产乳酸 C.衣藻进行光合作用的场所是叶绿体 D.酵母菌的高尔基体负责合成蛋白质 ‎4‎ 26. 关于酶的叙述,错误的是 A.同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中 B.低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 C.酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度 D.酶既可以作为催化剂,也可以作为另一个反应的底物 27. 细胞代谢受酶的调节和控制。下列叙述正确的是 A.激素都是通过影响靶细胞内酶活性来调节细胞代谢 B.代谢的终产物可反馈调节相关酶活性,进而调节代谢速率 C.同一个体各种体细胞的酶的种类相同、数量不同,代谢不同 D.对于一个细胞来说,酶的种类和数量不会发生变化 ‎35.细胞中不能合成ATP的部位是 A.线粒体的内膜 B.叶绿体中进行光反应的膜结构 C.内质网的膜 D.蓝藻中进行光反应的膜结构 ‎36.下列对“ADP+Pi+能量 ATP”反应式中“能量”相关的叙述,正确的是 A.向右反应需要的能量可来自细胞内的热能 B.向右反应需要的能量可来自葡萄糖等有机物的氧化分解 C.向左反应产生的能量可用于叶绿体中水的分解 D.向左反应产生的能量可用于细胞对水的吸收 ‎37.下列关于细胞呼吸的叙述,错误的是 A.细胞呼吸必须在酶的催化下进行 B.人体硬骨组织细胞也进行呼吸 C.酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸 D.叶肉细胞在光照下进行光合作用,不进行呼吸作用 ‎38.关于叶绿素的叙述,错误的是 A.叶绿素a和叶绿素b都含有镁元素 B.被叶绿素吸收的光能会转化为活跃化学能 C.叶绿素a和叶绿素b在红光区的吸收峰值不同 D.植物呈现绿色是由于叶绿素能有效地吸收绿光 ‎39.如图是黑藻在光照等环境因素影响下光合速率变化的示意图。下列有关叙述,正确的是 A.t1→t2,叶绿体类囊体膜上的色素吸收光能增加, 基质中水光解加快、O2释放增多 B.t2→t3,暗反应限制光合作用。若在t2时刻增加光照,光合速率将再提高 ‎5‎ C.t3→t4,光照强度不变,光合速率的提高是由于光 反应速率不变、暗反应增强的结果 D.t4后短暂时间内,叶绿体中ADP和Pi含量升高,C3化合物还原后的直接产物含量降低 ‎40. 科学工作者用含14C的二氧化碳来追踪光合作用中的碳原子,其转移的途径是 A.CO2→叶绿素→ATP B.CO2→三碳化合物→ATP C.CO2→三碳化合物→葡萄糖 D.CO2→叶绿素→葡萄糖 第Ⅱ卷 ‎（非选择题，每空1分，共60分）‎ ‎41.（12分）下图为“宁夏红”枸杞果酒生产工艺流程简图，据图回答问题。‎ 选材→ →粉碎→灭菌→接种→发酵→ →果酒 ‎(1)流程中空白处的内容应为 、 。‎ ‎(2)制作时，温度控制在 ，酿造过程中如果果汁灭菌不合格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌 ‎（填“能”或“不能”）将果汁中的糖发酵为醋酸，理由是 ‎ ‎ 。‎ ‎(3)果酒制作离不开酵母菌，与醋酸菌相比，酵母菌在结构上的主要特点是 。‎ ‎(4)果酒制作过程中，接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，目的是_ __‎ ‎ 。‎ ‎(5)若要提高果酒的产量，发酵过程中关键要控制好温度、 _和 _。‎ ‎(6)果酒发酵后用 来鉴定酒精的产生，在 （填“酸性”或“碱性”）条件下，该物质与酒精反应 呈现___ 色。‎ ‎42.（8分）泡菜在发酵期间，由于乳酸菌的发酵作用，乳酸不断积累，因此可以根据微生物的活动情况和乳酸积累量，将泡菜发酵过程分为三个阶段。‎ ‎（1）发酵初期：蔬菜刚入坛时，其表面带入的微生物主要是不抗酸的酵母菌。其中的酵母菌最初的呼吸作用方式是 ‎_ ，相应的反应式是___ _ 。发酵初期氧气耗尽，乳酸发酵开始。‎ ‎（2）发酵中期：乳酸发酵使乳酸不断积累，pH下降，无氧状态稳定，乳酸菌开始活跃，并产生大量乳酸，乳酸的积累量可达到0.6%～0.8%，pH为3.5～3.8。这一期间为泡菜完全成熟阶段，泡菜有酸味而且清香。分析此时期坛内其他 微生物的生长情况: ，原因是 。‎ ‎（3）发酵后期：在此期间继续进行乳酸发酵，乳酸含量继续增加，可达 1.0%以上。当乳酸含量达到 1.2%以上时，‎ 发酵速度会逐渐变缓甚至停止，主要原因是： ‎ ‎___ _ 。此阶段泡菜酸度过高、风味已不协调。‎ ‎（4）发酵结束后，要测定泡菜中的亚硝酸盐含量。测定亚硝酸盐含量的原理是：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐先与 发生 反应，然后与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成 色染料。‎ ‎6‎ ‎43.（5分）回答下列与微生物培养有关的问题。‎ ‎（1）判断以下材料或用具需要消毒还是灭菌。‎ ‎①培养基与培养皿 ②玻棒、试管、烧瓶和吸管 ③实验者的双手 ‎① 、② 、③ 、‎ ‎（2）19世纪中期，关系到法国经济命脉的酿造业曾一度遭受毁灭性的打击，比如在生产过程中，出现了葡萄酒变酸、‎ 变味的怪事。根据你所掌握的知识分析导致生产失败的根源是 __ _，由此得 出研究和应用微生物的过程必须是___ ___操作。‎ ‎44.（8分）为了探究土壤中的微生物对尿素是否有分解作用，设计了以下实验，并成功筛选到能高效降解尿素的细菌(目 的菌)。培养基成分及用量（g）如下表所示，实验步骤如下图所示。请分析回答问题。‎ KH2PO4‎ Na2HPO4‎ MgSO4·7H2O 葡萄糖 尿素 琼脂 ‎1.4‎ ‎2.1‎ ‎0.2‎ ‎1‎ ‎10‎ ‎15‎ 将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL ‎(1) 在脲酶作用下尿素分解的反应式是 。‎ ‎(2)培养基中加入尿素的目的是筛选 ，这种培养基属 于 培养基。‎ ‎(3)“目的菌”生长所需的氮源和碳源分别来自培养基中 的 ___ 和 ___ ， 实 验 中 需 要 振 荡 培 养 的 目 的 是 __ ‎ ‎___ ____。‎ ‎(4)转入固体培养基时，常采用____ ____接种，获得单菌落后继续筛选。‎ ‎(5)实验结束后，使用过的培养基应该进行____ ____处理后，才能倒掉。‎ ‎45.（8 分）炭疽病是由炭疽杆菌引起的一种人畜共患传染病。炭疽杆菌两端截平、呈竹节状排列，菌落呈卷发状。对炭疽病疑似患者，可根据噬菌体的宿主专一性，通过实验确诊。‎ ‎(1)细菌培养：采集疑似患者的样本，分离培养，获得可疑菌落。‎ ‎(2)细菌鉴定：实验流程如图所示 ‎①对配制的液体培养基等需采取____ _方法灭菌；所用培养基的碳源为 (填“无机碳”或“有机碳”)。‎ ‎②挑选可疑菌落制片后，用 观察，可看到呈竹节状排列的杆菌。‎ ‎③接种可疑菌后，35 ℃培养24小时，液体培养基变浑浊，原因是___ ，对照组试管中应加入 ___，‎ 与实验组同时培养 6 小时后，若实验组液体培养基的浑浊度比对照组 (填“高”或“低”)，则可明确疑似患 者被炭疽杆菌感染；反之则排除。‎ ‎④对排除的疑似患者及易感人群，可接种炭疽杆菌疫苗，刺激机体产生相应抗体。与产生抗体相关的细胞除浆细胞外，‎ 一般还有___ _ 和 __ __。‎ ‎46. （7分）根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。‎ ‎（1）胡萝卜素是 色的结晶。从胡萝卜中萃取胡萝卜素，常用 作为萃取剂，原因是___‎ ‎__ ___。‎ ‎（2）在胡萝卜萃取阶段，应严格将 和 控制在一定范围内。‎ ‎（3）萃取的胡萝卜素可通过 法进行鉴定，在鉴定过程中需要用 对照。‎ ‎47.（7 分）为研究某植物对盐的耐受性,进行了不同盐浓度对其最大光合速率、呼吸速率及根相对电导率影响的实验, 结果见下表。‎ 盐浓度 ‎(mmol·L-1)‎ 最大光合速率 ‎(μmol CO2·m-2·s-1)‎ 呼吸速率 ‎(μmol CO2·m-2·s-1)‎ 根相对电导率(%)‎ ‎0(对照)‎ ‎31.65‎ ‎1.44‎ ‎27.2‎ ‎100‎ ‎36.59‎ ‎1.37‎ ‎26.9‎ ‎500‎ ‎31.75‎ ‎1.59‎ ‎33.1‎ ‎900‎ ‎14.45‎ ‎2.63‎ ‎71.3‎ 注:相对电导率表示处理细胞与正常细胞渗出液体中的电解质含量之比,可反映细胞膜受损程度。‎ 请据表分析回答:‎ ‎(1)表中最大光合速率所对应的最小光强度称为 。与低盐和对照相比,高盐浓度条件下,该植物积累有机 物的速率 ,原因是 CO2 被固定成 的速率下降,最大光合速率下降；而且有机物分解速 率 。‎ ‎(2)与低盐和对照相比,高盐浓度条件下,根细胞膜受损,电解质外渗,使测定的 升高。同时,根细胞周围盐浓度 增高,细胞会因 作用失水,造成植物萎蔫。‎ ‎(3)高盐浓度下,细胞失水导致叶片细胞中的 升高,使气孔关闭,从而减少水分的散失。‎ ‎48.（5分）如图为氨基酸和Na+进出肾小管上皮细胞的示意图。据图分析回答：‎ ‎⑴图中的“ ”与双缩脲试剂呈 色。‎ ‎⑵影响肾小管上皮细胞吸收Na+两个主要因素 是 和 。‎ ‎⑶肾小管上皮细胞排出Na+的方式是 。‎ ‎⑷一般认为，氨基酸进入肾小管上皮细胞不直接需要ATP 水解供能，而是以细胞内外Na+浓度差所产生的电位梯度为动 力进入细胞内，但如果抑制肾小管上皮细胞中ATP的水解供能，氨基酸的吸收也会受阻，据图分析原 因 。‎ ‎8‎ 生物参考答案 ‎1‎ ‎2‎ ‎3‎ ‎4‎ ‎5‎ ‎6‎ ‎7‎ ‎8‎ B D B C C C C B ‎9‎ ‎10‎ ‎11‎ ‎12‎ ‎13‎ ‎14‎ ‎15‎ ‎16‎ D C B D D C B D ‎17‎ ‎18‎ ‎19‎ ‎20‎ ‎21‎ ‎22‎ ‎23‎ ‎24‎ C D D B A A B D ‎25‎ ‎26‎ ‎27‎ ‎28‎ ‎29‎ ‎30‎ ‎31‎ ‎32‎ C D C C C D D D ‎33‎ ‎34‎ ‎35‎ ‎36‎ ‎37‎ ‎38‎ ‎39‎ ‎40‎ B B C B D D D C ‎41.（12分）‎ ‎（1）冲洗 过滤 ‎（2）18-25℃ 不能 醋酸菌发酵需要有氧环境 ‎（3）有具核膜的细胞核及多种细胞器 ‎（4）使酵母菌进行有氧呼吸，迅速繁殖 ‎（5）PH值 氧气量 ‎（6）重铬酸钾 酸性 灰绿色 ‎42.（8分）‎ ‎（1）有氧呼吸 C6H12O6+6O2+6H2O→6CO2+12H2O+能量 ‎（2）生长受到抑制 PH低，坛内为无氧环境，大量乳酸菌竞争力强 ‎（3）高浓度乳酸会抑制乳酸菌生长 ‎（4）对氨基苯磺酸 重氮化 玫瑰红 ‎43.（5分）‎ ‎（1）①灭菌 ②灭菌 ③消毒 ‎（2）杂菌污染 无菌 ‎44.（8分）‎ ‎（1）尿素+水→二氧化碳+氨 ‎（2）目的菌 选择 ‎（3）尿素 葡萄糖 使菌体充分接触培养液，增加溶氧量 ‎（4）稀释涂布平板法（或平板划线法）‎ ‎（5）灭菌 ‎9‎ ‎45.（8分）‎ ‎(2)①高压蒸汽(100 kPa蒸汽) 有机碳 ‎②显微镜 ‎③细菌大量繁殖 等量生理盐水 低 ‎④吞噬细胞 T细胞 ‎46.（7分）‎ ‎（1）橘黄色 石油醚 胡萝卜素易溶于石油醚等有机溶剂 ‎（2）温度 时间 ‎（3）纸层析法 标准样品 ‎47.（7分）‎ ‎（1）光饱和点 下降 三碳化合物 增加 ‎(2)根相对电导率 渗透 ‎(3)渗透压 ‎48.（5分）‎ ‎（1）紫 ‎⑵（膜上）Na+载体的数量 （膜内外）Na+的浓度差 ‎⑶主动运输 ‎⑷抑制ATP水解，肾小管上皮细胞排出Na+受阻，使得肾小管上皮细胞与肾小管腔间的Na+浓度差无法维持（氨基酸吸收动力减弱）‎