中国美食
知识讲解
我会认
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn mó
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑
gū zhēng jiǎo
zhá
jiàng zhōu dàn
菇 蒸 饺
炸
酱 粥 蛋
知识讲解
我会认
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn mó
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑
gū zhēng jiǎo
zhá
jiàng zhōu dàn
菇 蒸 饺
炸
酱 粥 蛋
知识讲解
我会认
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn mó
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑
gū zhēng jiǎo
zhá
jiàng zhōu dàn
菇 蒸 饺
炸
酱 粥 蛋
知识讲解
我会认
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn mó
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑
gū zhēng jiǎo
zhá
jiàng zhōu dàn
菇 蒸 饺
炸
酱 粥 蛋
zhēng jiǎo
蒸 饺
zhá jiàng
炸 酱面
zhōu
小米粥
dàn
蛋炒饭
知识讲解
我会写
知识讲解
我会认
zhá
炸
（炸酱面）
zhà
（爆炸）
知识讲解
一起来总结
1.
说一说：本文介绍了哪些中国美食？
本文介绍了
11
种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
知识讲解
一起来总结
2.
本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？
本文介绍了中国美食的
11
种烹调方法：凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。
知识讲解
一起来总结
中国美食
品种繁多
制作各异
各具风味
感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。
知识讲解
课外拓展
1979
年，在邓小平提议下，第五届全国人大常委会第六次会议决定每年
3
月
12
日为我国的植树节。
从
1979
年到
1989
年，小平同志曾先后
11
次在北京植树，其中连续三年（
1985
年、
1986
年、
1987
年）在天坛公园植树。
1988
年
4
月
3
日，邓小平等党和国家领导人还在北京景山公园参加了北京市全民义务植树日活动。
实战演练
选一选，填一填。
炒
吵
抄
（ ）写 （ ）菜
（ ）架 争（ ）
实战演练
选一选，填一填。
我的家乡在号称“天府之国”的四川成都。这里的美食品种非常多，有火锅、烤鱼、酸辣粉、“赖汤圆”等。其中，我最爱吃的要数“赖汤圆”了。
据说，从前在成都的一条很小的巷子里，有一位姓赖的老婆婆。她每天早上都要包很多汤圆去卖。她包的汤圆味道好，个儿大，还很便宜，大家都争着去买，所以她的汤圆出了名。
人们为了记住她的汤圆，就用她的姓给汤圆取名叫“赖汤圆”。你要是有机会来我的家乡，一定要尝尝这有名的“赖汤圆”哟！
实战演练
选一选，填一填。
（
1
）填上恰当的量词。
一（ ）小巷子
一（ ）老婆婆
一（ ）汤圆
（
2
）四川成都号称“
____________
”。
（
3
）用“
——
”画出“赖汤圆”出名的原因。
天府之国
条
位
碗
实战演练
我的家乡在号称“天府之国”的四川成都。这里的美食品种非常多，有火锅、烤鱼、酸辣粉、“赖汤圆”等。其中，我最爱吃的要数“赖汤圆”了。
据说，从前在成都的一条很小的巷子里，有一位姓赖的老婆婆。她每天早上都要包很多汤圆去卖。她包的汤圆味道好，个儿大，还很便宜，大家都争着去买，所以她的汤圆出了名。
人们为了记住她的汤圆，就用她的姓给汤圆取名叫“赖汤圆”。你要是有机会来我的家乡，一定要尝尝这有名的“赖汤圆”哟！
实战演练
选一选，填一填。
（
1
）填上恰当的量词。
一（ ）小巷子
一（ ）老婆婆
一（ ）汤圆
（
2
）四川成都号称“
____________
”。
（
3
）用“
——
”画出“赖汤圆”出名的原因。
天府之国
条
位
碗
（
4
）文中提到的四川的美食有
________
、
________
、
________
、
________
。
火锅
烤鱼
酸辣粉
“赖汤圆”
谢谢！
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