模块一 专题三
一、选择题
1．(2017年湖南省岳阳市高考生物一模)下列关于酶的叙述，正确的是( D )
A．探究pH对酶活性的影响实验建议用淀粉酶
B．探究温度对酶活性的影响实验建议用过氧化氢酶
C．淀粉酶溶液的活性随淀粉溶液的浓度变化而变化
D．能合成激素的细胞一定能合成酶
[解析] A．由于酸性条件下淀粉易分解，因此淀粉不能作为探究pH对酶活性影响的实验材料，A错误；B．过氧化氢在高温下易分解，因此不能用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响实验，B错误；C．影响酶活性的因素有温度、pH，淀粉溶液的浓度不会影响酶活性，C错误；D．活细胞都能产生酶，因此能够产生激素的细胞一定能合成酶，D正确。故选：D。
2．(兰州市2017年理科综合)下列有关酶的叙述，正确的是( A )
A．酶不一定只在细胞内起催化作用
B．人体内所有酶的最适 PH 都接近中性
C．酶的数量因参加化学反应而减少
D．酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核苷酸
[解析] A项，酶在细胞内或细胞外都可以起催化作用，A 正确；B项，不同的酶其最适pH不一样，如胃蛋白酶的最适pH为2，B错误。C项，酶的种类和数量在化学反应前后保持不变，C错误。D项，酶的化学本质是蛋白质或RNA，因此其基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸， 故D错误。
3．(2017淄博一模)下列关于酶和ATP的叙述，正确的是( A )
A．酶的种类有物种差异性，ATP无物种差异性
B．不同分化阶段的细胞中酶的种类保持不变
C．酶在细胞内起作用时都伴随着ATP的合成
D．酶和ATP由活细胞产生并都在细胞内起作用
[解析] A正确。不同分化阶段的细胞中酶的种类会改变，B错。有些酶促反应并没有伴随着ATP的合成，C错。酶可以在细胞外发挥作用，D错。
4．(2017年北京市平谷区高考生物一模)下列关于叶肉细胞内ATP描述正确的是( A )
A．ATP的结构决定了其在叶肉细胞中不能大量储存
B．光合作用产生的ATP可以为Mg2＋进入叶肉细胞直接提供能量
C．ATP水解失掉两个磷酸基团后，可以作为逆转录的原料
D．葡萄糖分子在线粒体内彻底氧化分解，可以产生大量ATP
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[解析] A．ATP的结构决定了其在细胞内的含量很少，A正确；B．植物叶肉细胞吸收Mg2＋的方式是主动运输，需要消耗来自呼吸作用产生的ATP提供能量，光合作用产生的ATP只能用于暗反应，B错误；C．ATP水解，失去两个磷酸后为腺嘌呤核糖核苷酸，可作为转录的原料之一，C错误；D．葡萄糖水解为丙酮酸发生在细胞质基质，D错误。故选：A。
5．(2017年贵州省毕节市高考生物一模)下列关于酶的叙述，错误的是( B )
A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中
B．随着温度降低，酶促反应的活化能下降
C．酶活性最高时的温度不适合该酶的保存
D．所有活细胞都有与细胞呼吸有关的酶
[解析] A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中，如呼吸氧化酶，A正确；B．酶促反应的活化能与降低温度没有关系，B错误；C．低温条件下酶的分子结构稳定，酶适于保存在低温条件下，C正确；D．活细胞都能进行呼吸作用，所有活细胞都有与细胞呼吸有关的酶，D正确。故选：B。
6．(2017年江西省赣州市高考生物一模)下列关于酶的说法中，正确的是( D )
A．酶的合成一定需要核糖体，但不一定需要高尔基体
B．pH较低时一定会降低酶的活性，但温度较低时则不一定会降低酶的活性
C．在任何条件下，酶降低活化能的效果一定比无机催化剂显著
D．所有活细胞都具有与细胞呼吸有关的酶，但不一定都分布在线粒体中
[解析] A．对于化学本质是蛋白质类的酶需要在核糖体上合成，而化学本质为RNA的酶则不需要核糖体，有些酶是分泌蛋白，有些酶是胞内蛋白，其中胞内蛋白不需要高尔基体的加工，A错误；B．不同酶的最适pH不同，因此pH较低时不一定会降低酶的活性，反而可能升高酶的活性，如胃蛋白酶，B错误；C．酶降低化学反应的活化能较无机催化剂显著，体现出酶的高效性，但酶的催化作用需要适宜的条件，因此并不是在任何条件下酶降低活化能的效果一定比无机催化剂显著，C错误；D．呼吸作用是生命的特征之一，所有活细胞都具有与细胞呼吸有关的酶，但这些酶不一定都分布在线粒体中，如原核细胞没有线粒体，D正确。故选：D。
7．(2017天津市五区县高三期末)ATP合成酶是由脂溶部位和水溶部位两部分构成的蛋白质，用于催化ATP的合成。下列关于ATP合成酶的叙述，错误的是( D )
A．ATP合成酶位于线粒体内膜、类囊体膜及原核细胞的质膜上
B．ATP合成酶的脂溶部位可能嵌入在磷脂双分子层中
C．ATP合成酶能完成ADP的磷酸化过程并储存能量
D．ATP合成酶能接受光能和热能并转化为ATP中化学能
[解析]
7
A．线粒体的内膜能进行有氧呼吸的第二阶段，能产生少量的ATP，叶绿体的类囊体薄膜上能进行光反应合成ATP，原核细胞的质膜上可以合成ATP，因此，ATP合成酶位于线粒体内膜、类囊体膜及原核细胞的质膜上，A正确；B．磷脂属于脂质，ATP合酶的脂溶部位可能嵌入在磷脂双分子层中，B正确；C．ADP的磷酸化形式ATP并将能量储存在高能磷酸键中，C正确；D．ATP中的能量可能来源于光能和化学能，也可能转化为光能和化学能，D错误。故选：D。
8．下列对生物实验的叙述中正确的是( C )
A．检测梨汁是否有葡萄糖，可加入适量斐林试剂后摇匀，即可观察颜色变化
B．在探究细胞大小与物质运输的关系中，物质运输效率与细胞大小呈正相关
C．在探究pH对酶活性的影响实验中，pH是自变量，温度是无关变量
D．纸层析法分离叶绿体中色素的实验表明，叶绿素a含量最少
[解析] A．检测梨汁是否有葡萄糖，可加入适量斐林试剂后摇匀，水浴加热后观察颜色变化，A错误；B．在探究细胞大小与物质运输的关系中，物质运输效率与细胞大小呈负相关，B错误；C．在探究pH对酶活性的影响实验中，pH是自变量，温度是无关变量，只能有一个变量，C正确；D．纸层析法分离叶绿体中色素的实验表明，叶绿素b在层析液中溶解度最低，D错误。故选：C。
9．下列有关酶的叙述正确的是( C )
A．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构
B．酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率
C．酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失
D．DNA连接酶可连接DNA双链的氢键，使双链延伸
[解析] A．酶的催化活性受温度的影响，低温可以降低酶的活性，但是不会破坏酶的空间结构，随着温度的升高，酶的活性会恢复，高温可以使酶的空间结构发生变化，永久性失活，A错误；B．酶只通过降低反应所需要的活化能提高反应速率，B错误；C．结构与功能是相适应的，酶的结构改变会导致其活性部分或全部丧失，C正确；D．DNA连接酶的作用是连接DNA片段，形成磷酸二酯键，而不是连接氢键，D错误。故选：C。
10．下列有关酶和ATP的叙述不正确的是( D )
A．酶和ATP的化学成分中都含有氮元素
B．分化程度不同的活细胞中酶和ATP的含量都不同
C．细胞中基因的表达过程都需要酶和ATP的参与
D．酶的合成和分解分别与ATP的合成和分解相联系
[解析] A．酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA，其和ATP的化学成分中都含有氮元素，A正确；B．细胞分化的实质在于基因的选择性表达，分化程度不同的活细胞中，代谢途径不同，酶的种类不同，代谢的程度不同，ATP的含量也不同，B正确；C．细胞中基因的表达过程分为转录和翻译，都需要酶和ATP的参与，C正确；D．酶的合成需要能量供应，和ATP的分解相联系，酶的分解释放能量，与ATP的合成相联系，D错误。故选：D。
7
11．用同种蛋白酶处理甲、乙两种酶，两种酶的活性与处理时间的关系如图所示。下列叙述不正确的是( B )
A．甲酶能够抗蛋白酶的降解
B．甲酶已失去活性
C．乙酶的化学本质是蛋白质
D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变
[解析] A．由题图知，甲酶在用蛋白酶处理时其活性不变，说明甲酶能够抗蛋白酶的降解，A正确；B．由题图知，甲酶在用蛋白酶处理过程中其活性一直不变且不为零，说明甲酶能够抗蛋白酶的降解，甲酶没有失去活性，B错误；C．蛋白酶可催化蛋白质的水解，由题图知，乙酶在用蛋白酶处理过程中其活性降低，由此可知乙酶的化学本质是蛋白质，C正确；D．蛋白酶可催化蛋白质的水解，乙酶在用蛋白酶处理过程中活性降低是因为其分子结构在蛋白酶的催化作用下发生了改变，D正确。故选：B。
12．(2014江苏理综)下列生命活动中不需要ATP提供能量的是( C )
A．叶肉细胞合成的糖运输到果实
B．吞噬细胞吞噬病原体的过程
C．淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖
D．细胞中由氨基酸合成新的肽链
[解析] 本题考查ATP的能量利用。细胞中的生命活动大都需要消耗能量，A、B、D均是细胞内的耗能过程；淀粉在淀粉酶催化水解为葡萄糖是放能反应，不消耗ATP的能量。
二、非选择题
13．(2017年湖南省岳阳市高考生物一模)请解读与酶有关的图示、曲线：
(1)图1和图2是与酶的特性相关的图示，请回答下列问题：
7
图1和图2表示酶具有的特性依次是___高效性__、___专一性__。
(2)图3是与酶活性影响因素相关的曲线，图4是底物浓度对酶促反应的影响曲线，请回答：
从图3中可以看出：当pH从5上升到7，酶活性的变化是___先升高后降低__；从图示曲线还可以得出的结论是：随着pH的变化，酶的最适___温度__不变。图4中A 点后酶促反应的速率不再增加，其限制性因素主要是酶的浓度(数量)和酶的___活性__。
[解析] (1)图1曲线中的自变量是催化剂的种类，不加催化剂的一种作为对照组，与无机催化剂相比，加入酶比加入无机催化剂先达到反应的平衡点，表示了酶具有高效性的特点；由图2可以看出，酶只能与特定结构的反应底物结合形成酶﹣底物复合物，从而降低化学反应的活化能，说明酶的作用具有专一性的特点。
(2)图3中底物剩余量越多表示酶活性越低，在一定范围内，pH＝7时酶的活性比pH＝6时低而比pH＝5时高，所以当pH从5上升到7时，酶活性的变化是先升高后降低；题图中三条曲线最低点(酶活性最高)对应的温度相同，说明不同pH条件下酶的最适温度并没有改变；图4表示酶促反应的速率与底物浓度的关系，A点之前，酶促反应的速率随底物浓度的增加而升高，底物浓度是影响酶促反应速率的因素，A点后酶促反应的速率随底物浓度的升高不再增加，底物浓度不是影响酶促反应速率的因素，A点后限制酶促反应速率的因素主要是酶的浓度(数量)和酶的活性。
14．为了从三种微生物中获取高性能碱性淀粉酶，某兴趣小组制备了三种微生物的淀粉酶提取液进行实验(溶液中酶浓度相同)，实验步骤和结果如表所示：
试管编号
实验步骤
试管1
试管2
试管3
PH＝8缓冲液(mL)
1
1
1
甲提取液(mL)
0.8
乙提取液(mL)
0.8
丙提取液(mL)
0.8
淀粉溶液(mL)
2
2
2
各试管放入45℃的恒温水浴中保温适宜时间
取出上述三支试管，冷却后滴入碘液
颜色深浅程度
＋＋
－
＋
(1)为了使实验更具科学性，应增加一组对照实验，对照组应加入的液体及各自的体积是___pH＝8缓冲液1_mL、蒸馏水0.8_mL、淀粉溶液2_mL__，对照组的颜色深浅程度为___＋＋＋__(用“＋”或“－”表示)。
(2)该实验的自变量是___不同来源的淀粉酶__，无关变量有___各组间pH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等__(至少写出两种)。
7
(3)除了用碘液检验淀粉的剩余量来判断实验结果外，还可以用___斐林__试剂来检测生成物，若用该试剂检验，还需要___(水浴)加热__处理。
(4)根据上述结果，三种淀粉酶活性强弱的顺序为___乙＞丙＞甲__。这三种酶活性差异的根本原因是___决定这三种酶的DNA(或基因)不同__。
[解析] (1)为了使实验更具科学性，应增加一组对照实验，试管4为对照，对照组，应加入的液体及各自的体积是pH＝8缓冲液1 mL、蒸馏水0.8 mL、淀粉溶液2 mL，遵循单一变量原则．从结果可推测三种酶的活性大小的关系为乙＞丙＞甲，即试管2中淀粉酶的活性最高，其次是试管3、试管1，试管4的颜色最深应为＋＋＋(或多于＋＋＋)。(2)该实验的目的是比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性，因而实验的自变量是不同的淀粉酶，其他如pH、温度、提取液的量和浓度都为无关变量，应相同且适宜。(3)实验结果是用碘液检测分解后的淀粉量，也可以用斐林试剂检测淀粉分解的产物．四组实验中试管4为对照，从结果可推测试管2中淀粉酶的活性最高。(4)根据实验结果可知，三种酶的活性大小的关系为乙＞丙＞甲．淀粉酶的化学本质是蛋白质，是由基因决定的．所以三种酶活性差异的根本原因是决定这三种酶的DNA(基因)不同。
15．(2013全国卷Ⅱ)已知大麦在萌芽过程中可以产生α－淀粉酶，用GA(赤霉素)溶液处理大麦可使其不用发芽就产生α－淀粉酶。为验证这一结论，某同学做了如下实验：
试管号
GA溶液
缓冲液
水
半粒种子10个
实验步骤
实验结果
步骤1
步骤2
1
0
1
1
带胚
25℃保温24h后去除种子，在各试管中分别加入1mL淀粉液
25℃保温10min后各试管中分别加入1mL碘液，混匀后观察溶液颜色深浅
＋＋
2
0
1
1
去胚
＋＋＋＋
3
0.2
1
0.8
去胚
＋＋
4
0.4
1
0.6
去胚
＋
5
0.4
1
0.6
不加种子
＋＋＋＋
注：实验结果中“＋”越多表示颜色越深。表中液体量的单位均为mL。
回答下列问题：
(1)α－淀粉酶催化___淀粉__水解可生成二糖，该二糖是___麦芽糖__。
(2)综合分析试管1和2的实验结果，可以判断反应后试管1溶液中的淀粉量比试管2中的___少__，这两支试管中淀粉量不同的原因是___带胚的种子保温后能够产生α－淀粉酶，使淀粉水解__。
(3)综合分析试管2、3和5的实验结果，说明在该试验中GA的作用是___诱导种子生成α－淀粉酶__。
7
(4)综合分析试管2、3和4的实验结果，说明___GA浓度高对α－淀粉酶的诱导效果好__。
[解析] 本题考查酶的特性及应用。考查理解能力、获取和运用信息、实验设计和评价能力。(1)α－淀粉酶能催化淀粉水解，淀粉的结构单体是葡萄糖，其水解后生成的二糖由两个葡萄糖组成，所以此二糖为麦芽糖。(2)试管1和试管2两组进行对比，相互之间的自变量为是否有胚(或有无α－淀粉酶存在)，因变量是试管中淀粉的含量。在此实验中淀粉的含量由生成的α－淀粉酶的量决定，α－淀粉酶含量高，则淀粉被水解的多，α－淀粉酶含量低，则淀粉被水解的少，无α－淀粉酶，则淀粉不被水解。检测时，加入碘液后，颜色较深的含淀粉多，颜色较浅的含淀粉少。(3)以试管5作为空白对照，对比试管2和试管3，仅有试管3中的淀粉被分解，说明试管3有α－淀粉酶产生，而试管2没有淀粉酶产生。由此，可以推断GA溶液在无胚的情况下可诱导种子生成α－淀粉酶，继而促进了淀粉的水解。(4)观察试管2、3和4，三者加入的GA呈梯度分布，且当GA含量越多时，试管中的淀粉越少。由此可推测，GA浓度高对α－淀粉酶的诱导效果好。
7
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