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河北武邑中学2018-2019学年上学期高一第二次月考
物理试题
一、选择题
1.假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）羧基端的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）两侧的肽键。某四十九肽分别经酶1和酶2作用后的情况如图，下列叙述正确的是（ ）
A.此多肽中含2个赖氨酸
B.苯丙氨酸位于四十九肽的17、31、49位
C.短肽D、E与四十九肽的氧原子数相同，N原子数减少2个
D.适宜条件下酶1和酶2同时作用于此多肽，可形成5条短肽
2.请仔细观察如图所示图解，有关叙述和分析正确的是( )
A.上述结构中全部属于构成蛋白质的氨基酸
B.若上述构成蛋白质的氨基酸形成链状四肽，则具有3个肽键，2个游离的氨基，2个游离的羧基
C.若上述构成蛋白质的氨基酸形成环状四肽，应该有4个肽键，2个游离的氨基，1个游离的羧基
D.若上述①②③三种物质，每种仅有一个，则形成的三肽种类最多有27种
3.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是( )
A.亮氨酸的R基是—C4H9，则它的分子式是C6H13O2N
B.分子式为C63H105O25N17S2的链状多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16个
C.10个氨基酸构成的多肽有9个—CO—NH—，称为九肽
D.两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢
4.结晶牛胰岛素由A、B两条肽链组成，A链上有21个氨基酸，B链上有30个氨基酸，则结晶牛胰岛素分子结构中所含的肽键数和在形成过程中脱去的水分子数依次是
A.48 个，49 个 B.49 个，49 个 C.50 个，50 个 D.51 个，49 个
5.有关图示中蛋白质的叙述，正确的是
A.形成该蛋白质时共脱掉125个水分子
B.该蛋白质含有两条肽链
C.该蛋白质的R基中共含17个氨基
D.该蛋白质共有111个肽键
6.如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是( )
A.胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50 分子水
B.胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基
C.沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性丧失
D.理论上可通过测定C肽的含量反映胰岛素的分泌情况
7.蛋白质是生命活动的主要承担者，下列有关蛋白质的功能叙述正确的是( )
A.蛋白质可作为生物的遗传物质 B.有些蛋白质有免疫功能
C.蛋白质是细胞内主要的能源物质 D.蛋白质是细胞内良好的储能物质
8.现有一种“十二肽”，分子式为CXHYNZOWS（Z>12，W>13）。已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸。一个“十二肽”彻底水解可产生赖氨酸和天冬氨酸的数量依次是
A.（Z—13）；（W—13）
B.（Z—12）；W—13
C.（Z—12）；（W—13）/2
D.（Z—13）；（W—13）/2
9.已知某链状多肽的分子式为C22H34O13N6，其水解后可产生下列3种氨基酸，则以下结论不正确的是
A.该多肽含有1个游离的氨基和5个肽键
B.该多肽中含有甘氨酸和丙氨酸数分别是2和1
C.该多肽中含有3个谷氨酸和3个游离的羧基
D.多肽的多样性与氨基酸的种类、数量和排列顺序有关
10.现有1000个氨基酸，共有氨基1020个，羧基1050个，由他们合成的4条肽链中，肽键、氨基、羧基的数目分别是（ ）
A.999、1016、1016 B.999、1、1 C.996、24、54 D.996、1016、1016
11.多个氨基酸分子缩合成含2条肽链的蛋白质时，相对分子质量减少了900，由此可推测蛋白质分子所含的氨基 酸数和肽键数分别是
A.52、50 B.50、50 C.52、52 D.50、49
12.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是
A.酪氨酸与甲硫氨酸的化学性质的差异是由R基不同引起的
B.分子式为C63H105O45N17S2的肽链在形成过程中，脱去的水分子的数目最多是16个
C.两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H20中的氢来源于氨基和羧基
D.n个氨基酸共有m（m＞n）个羧基，则由这些氨基酸缩合成的一个多肽中羧基的数目为m-n
13.某蛋白质含a个氨基酸，由b条肽链组成，该蛋白质至少含有氧原子数为（ ）
A.a－b B.a＋2b C.a＋b D.a－2b
14.某多肽有20个氨基酸，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位(如图所示)；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是( )
A.该20肽至少含有20个肽键
B.若氨基酸的平均分子量为a，则该20肽的分子量为20a
C.肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个
D.肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽多了4个
15.某一蛋白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中至少含有-NH2和-COOH的个数及氨基酸数分别为
A.105个，105个，105个 B.110个，110个，110个
C.4个,4个，113个 D.1个，1个，113个
16.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是( )
A.酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异可能是由R基的不同引起的
B.甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽可能是一种二肽
C.某二肽的化学式是C8H14O5N2，水解后得到丙氨酸（R基为-CH3）和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H7O3N
D.n个氨基酸共有m个羧基，则这些氨基酸缩合成的两条多肽链中羧基数为m-n+2
17.通常情况下，分子式为C61H105O43N18S2的多肽（直链肽）中含有的肽键的数目最多为（ ）
A.61 B.60 C.18 D.17
18.某蛋白质分子由2条肽链组成，共57个氨基酸，其中“—S—S—”由两个“—SH”(巯基)构成的二硫键，如图所示。下列计数错误的是
A.该蛋白质分子中至少含2个游离的氨基
B.该蛋白质分子共有52个肽键
C.该蛋白质分子含3个二硫键
D.该蛋白质分子形成过程中，相对分子质量减少了996
19.某22肽被水解成1个四肽，2个三肽，2个六肽，则这些多肽最少含有氨基的数目及肽键总数依次是（ ）
A.6、18 B.5、18 C.5、17 D.6、17
20.某种酶是由419个氨基酸形成的蛋白质。科学家利用生物技术做出5种不同长度的该酶的片段， 并分别测定其活性如图所示，分析该酶最可能具有活性的部分是：
A.第1号氨基酸到第43号氨基酸 B.第44号氨基酸到第85号氨基酸
C.第196号氨基酸到第419号氨基酸 D.第197号氨基酸到第302号氨基酸
班级 姓名 学号
二、填空题
21、据图回答问题：
（1）该图中表示组成氨基酸的氨基的是___________，表示羧基的是___________，表示肽键的是
___________。（填序号）
（2）组成该化合物的单位的基本通式___________，该化合物是由___________个氨基酸构成的，该
化合物是由______种氨基酸构成的，其中失去___________个水分子，形成________
个肽键，失
去的水分子的总分子量为________，若图中氨基酸的平均分子量为120，问该化合物的分子量
为______，形成化合物的分子质量比原来减少了___________。
22、肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子，1 mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1 min或75 ℃下加热5～10 min，就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：
请据此回答：
(1)肉毒类毒素的化学本质是______________，其基本组成单位的结构通式是______________。
(2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是____________________。
(3)由上图可知，该片段由______种单体组成，有________个肽键，在形成该片段时要脱去________
分子水。
(4)一分子肉毒类毒素至少含有______个氨基和________个羧基，它们的位置_______________。
(5)肉毒类毒素可用________试剂鉴定，该试剂使用方法是___________________，反应颜色为
________。
23、用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下：
化
多肽化合物
蛋白质
合
物
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
催产
素
牛加压素
血管舒缓素
平滑肌舒张素
猪促黑色素细胞激素
人促黑色素细胞激素
牛胰蛋白酶
人胰岛素
免疫球蛋白IG
人血红蛋白
氨基酸数
9
9
9
10
13
22
223
51
660
574
（1）表中1、2、3的氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的
____________________________________________________________不同。
（2）表中3与4，5与6虽功能相似，但各自具有专一性。它们之间的差异主要取决于
______________________________。
（3）7的生理功能说明蛋白质具有__________作用；8的生理功能说明蛋白质具有__________作
用；9的生理功能说明蛋白质具有_________作用；10的生理功能说明蛋白质具有__________
作用，10有4条肽链，574个氨基酸分子脱水缩合过程中生成_____分子水。
（4）组成上述10种化合物的所有氨基酸所共有的结构是_______________。
（5）这些实例说明蛋白质的分子结构具有______，这种特点决定了____________。
高一生物答案
1-5BCCBB 6-10DBCCC 11-15ADCCC 16-20CDBCB
答案：21．① ⑨ ③⑤⑦ 4 4 3 3 54 426 54
22. 蛋白质 高温使蛋白质空间结构破坏 5 4 4 2 2
分别位于两条肽链两端 双缩脲 先加A液，再加B液 紫色
23. 氨基酸种类,排列顺序,肽链盘区折叠形成的蛋白质的空间结构
氨基酸种类,数目,排列顺序肽链盘区折叠形成的蛋白质的空间结构 催化 调节 免疫 运输 570 除R以外的结构 多样性 蛋白质分子具有多种功能
高一生物答案
1-5BCCBB 6-10DBCCC 11-15ADCCC 16-20CDBCB
答案：21．① ⑨ ③⑤⑦ 4 4 3 3 54 426 54
22. 蛋白质 高温使蛋白质空间结构破坏 5 4 4 2 2
分别位于两条肽链两端 双缩脲 先加A液，再加B液 紫色
23. 氨基酸种类,排列顺序,肽链盘区折叠形成的蛋白质的空间结构
氨基酸种类,数目,排列顺序肽链盘区折叠形成的蛋白质的空间结构 催化 调节 免疫 运输 570 除R以外的结构 多样性 蛋白质分子具有多种功能
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