第2课时 食物的消化过程和营养物质的吸收.ppt

第二节 消化和吸收 第 1 课时 人体的消化系统 第二章 人体的营养 优 翼 课 件 导入新课 讲授新课 课堂小结 随堂训练 七年级生物（下）（ RJ ） 教学课件 请看右图中一家三口的对话。母亲说的话有道理吗？为什么？ 导入新课 1. 描述人体消化系统的组成及功能。 2. 概述食物消化的过程。 3. 探究馒头在口腔中的变化。 学习目标 导入新课 1. 食物当中有哪些营养物质？我们人体当中有没有这些营养物质？（我们的每一个细胞当中有没有这些营养物质？） 2. 是不是食物中的营养物质直接就能变成你身体的物质？如此，你吃一块肉，这块肉能不能直接长到你身上？那要经过什么过程呢？ 讲授新课 思考讨论 纤维素 蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 须消化后才能被吸收 无需消化即可直接吸收 不能被消化 食物中的营养物质 讲授新课 消化 ：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。 大分子 小分子 酶 讲授新课 何 谓 消化？ 消化道的组成 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化系统的组成 一 讲授新课 唾液腺 胃腺 胰腺 肠腺 肝脏 消化腺的组成 讲授新课 在你的身体上，你能找到这些器官的大致位置吗？ 特别提醒：解剖图上器官的位置和你实际的位置正好是相反的哦！ 消化系统：包括 消化道 和 消化腺 两部分。 讲授新课 消化道中各器官的功能 1. 口腔： 牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物。 2. 咽： 食物的通道。 3. 食道： 能蠕动，将食物推入胃中。 4. 胃： 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。 5. 小肠： 通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将 剩余物推入大肠。 6. 大肠： 通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过 肛门排出。 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 讲授新课 1. 唾液腺： 分泌唾液。唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉。 2. 肝 脏：分泌胆汁，胆汁储藏在胆囊中，经导管流入十二 指肠中。 3. 胃 腺： 分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化 蛋白质。 4. 胰 腺：可以分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂 肪的酶。胰液通过导管流入十二指肠。 5. 肠 腺： 分泌肠液。肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的 酶。 消化腺中各器官的功能 讲授新课 实验目的： 探究馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关， 馒头变甜是否与唾液有关。 实验原理： 淀粉是馒头的主要成分，淀粉分解形成麦芽糖，淀 粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 温馨提示： 牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是 37℃ 。 食物在消化系统中的变化 二 讲授新课 A 馒头 碎屑 2 毫升 唾液 充分 搅拌 B 馒头 碎屑 2 毫升 清水 充分搅拌 C 块状 馒头 2 毫升 唾液 不搅拌 (1) 　 (2) 　 (3) 　 实验过程： 取新鲜的馒头，切成大小相同的 A 、 B 、 C 三小块。将 A 块和 B 块分别用刀细细切碎； C 块不做处理。 用消毒棉从口腔内部取出唾液并挤压到烧杯中。 将 3 支试管放入 37℃ 左右的温水中 ,5-10 分钟后取出并各加入 2 滴碘液 , 摇匀。观察各试管中的颜色变化。 讲授新课 实验结果： （ 1 ）管内颜色最浅，通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解成麦芽糖。 （ 2 ）管内颜色最深，通过搅拌、加清水， 馒头中的淀粉基本没有分解。 （ 3 ）管内颜色比（ 1 ）管深，比（ 2 ）管浅。无切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解。 实验结论： 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 讲授新课 消化的概念 消化系统的组成 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官 消化腺：唾液腺、肝、胰等器官 探究馒头在口腔中的变化 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化 消化和吸收 课堂小结 3. 馒头在口腔中咀嚼能尝出甜味，这种有甜味的物质是（ ） A. 淀粉 B. 唾液 C. 麦芽糖 D. 葡萄糖 1. 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程 叫作 。 2. 消化系统由 和 组成。能分泌胆汁 的消化腺是 。 消化 肝脏 消化道 消化腺 C 随堂训练 3. （2017•上海）位于人体腹腔左上部的器官是（　 A 　） A．胃 B．肺 C．肝脏 D．小肠 4. 如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（　 D 　） A． a 是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪 B． b 是小肠，它的内表面有许多皱襞 C． c 是肝脏，属于消化道外的消化腺 D． e 是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素 加 QQ 群可下载更多电子资源！