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中国美食 人教版二年级下册 　　“蒸羊羔 , 蒸熊掌 , 蒸鹿尾儿 , 烧花鸭 , 烧雏鸡儿 , 烧子鹅 , 卤煮咸鸭 , 酱鸡 , 腊肉 , 松花小肚儿 , 晾肉 , 香肠儿 …… ” 　　这是相声 《 报菜名 》 中一段脍炙人口的贯口。它让人感到中国饮食文化的博大精深。今天就让我们走进课文了解一下中国美食吧！ 新课 导入 中国特色小吃简介 资料宝袋 四川 —— 三大炮 湖北 —— 热干面 桂林米粉 吃 shāo 组词 ： 红烧 烧火 燃烧 巧记： 火＋尧＝烧。 书写提示： 第四笔捺变点，斜钩和竖弯钩舒展。 叫 qié 组词 ： 茄子 番茄 巧记： “加”字戴草帽。 书写提示： “艹”横长，“力”撇画舒展，“口”稍小。 茄 烧 　　 偏旁识记： “烧”和火有关系所以是火字旁。 识字小方法 字词乐园 — 会写字 造句： 我喜欢吃妈妈做的红烧肉。 造句： 妈妈买了几个番茄。 吃 kǎo 组词 ： 烤鸭 烧烤 烤鱼 巧记： 火＋考＝烤。 书写提示： “火”第四笔捺变点，“考”撇画舒展。 叫 yā 组词 ： 烤鸭 鸭子 巧记： 甲鸟是鸭子。 书写提示 ：“甲”窄小，“鸟”笔画舒展。 　　 偏旁识记： 鸭属于家禽，是鸟类，所以是鸟字旁 。 识字小方法 鸭 烤 字词乐园 — 会写字 造句： 我们小区里新开了一家烧烤店。 造句： 小鸭子走起路来摇摇摆摆的，真可爱。 吃 ròu 组词 ： 羊肉 牛肉 红烧肉 巧记： 人字躲内里。 书写提示： “人”在竖中线上起笔，第一个“人”在横中线上，稍大，第二个“人”稍小。 叫 jī 组词 ： 小鸡 公鸡 鸡肉 巧记： 又一只小鸟。 书写提示： “又”小而居中，“鸟”笔画舒展。 鸡 肉 　　 熟字相加识记： 又＋鸟＝鸡。 识字小方法 字词乐园 — 会写字 造句： 我喜欢吃烤羊肉。 造句： 这是一只美丽的大公鸡。 吃 chāo 组词 ： 炒饭 炒菜 巧记： 火＋少＝炒。 书写提示： “火”的捺变点，“少”撇画舒展。 叫 fàn 组词 ： 炒饭 米饭 午饭 吃饭 巧记： 饣＋反＝饭。 书写提示： 左窄右宽，“反”的笔画舒展。 饭 炒 　　 偏旁识记： 炒菜需要用到火，所以是火字旁。 识字小方法 字词乐园 — 会写字 造句： 我学会了炒菜。 造句： 妈妈最擅长焖米饭了。 吃 dàn 组词 ： 鸡蛋 鸭蛋 巧记： 楚地之下有虫。 书写提示： 上窄下宽。上部撇、捺要伸展覆下。 蛋 　　 组词识记： 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。 识字小方法 字词乐园 — 会写字 造句： 小明很喜欢吃鸡蛋。 bō 组词 ：菠菜 易错提示： 　一声。 菠 jiān 组词 ：香煎豆腐 煎熬 易错提示：三拼音节，前鼻音，一声。 煎 fǔ 组词 ：豆腐 腐乳 易错提示： 　三声。 zhǔ 组词 ：水煮鱼 煮饭 易错提示： 　　翘舌音，三声。 bào 组词 ：葱爆羊肉 爆炸 易错提示： 　　四声。 dùn 组词 ：炖蘑菇 炖肉 易错提示： 　前鼻音，四声 。 煮 腐 爆 炖 bō jiān fǔ zhǔ bào dùn 字词乐园 — 会认字 mó 组词 ：蘑菇 易错提示： 　 二声。 蘑 gū 组词 ：蘑菇 香菇 易错提示：一声。 菇 zhēng 组词 ：蒸饺 蒸米饭 易错提示： 　翘舌音，后鼻音。 蒸 mó gū zhēng 字词乐园 — 会认字 jiǎo 组词 ：饺子 蒸饺 易错提示： 　三拼音节，三声。 饺 jiǎo jiàng 组词 ：炸酱面 酱油 易错提示： 　三拼音节，后鼻音，四声。 酱 jiàng zhōu 组词 ：小米粥 大米粥 易错提示： 　翘舌音，一声。 粥 zhōu zhá 组词 ：油炸 炸酱 易错提示： 　 二声。 炸 zhá 字词乐园 — 会认字 爆 煮 腐 菠 煎 　　这些字你认识吗？快来读一读。 　追气球啦！ 字词乐园 — 会认字 蒸 菇 炖 蘑 　　这些字你认识吗？快来读一读。 　追气球啦！ 字词乐园 — 会认字 饺 粥 酱 　　这些字你认识吗？快来读一读。 　追气球啦！ 字词乐园 — 会认字 炸 　 　课文以图片配文字注释的形式为我们介绍了祖国精美的饮食文化。 课文早知道 你还知道哪些食物用到了下面的这 些方法？ 红 烧 茄子 烤 鸭 水 煮 鱼 蛋 炒 饭 红烧肉、烤羊肉串、煮鸡蛋、炒鸡蛋、芹菜炒肉 重难点点拨 观察课文插图，联系生活实际想一想 下面的字的意思和什么有关？ 　　煎 烧 煮 炒 重难点点拨 这几个字的意思都和火有关。 “煎”和“煮”都要用到火，是灬字底；“烧”和“烤”也要用到火，所以是火字旁。 你的家乡有哪些美食呢？ 　羊肚汤 重难点点拨 　 　 每个地域的美食都代表着该地区独特的风土人情和文化传统。 清蒸梭子蟹 酱毛蚶 　新词：　 　　　红烧茄子 烤鸭 羊肉 小鸡 蛋炒饭 　 词语积累 　　 通过朗读，我们了解到了中国美食有哪些，还了解了这些美食的制作方法，既增长了见识又增强了民族自豪感。 课堂小结 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 板书设计 中国美食 水煮鱼 小鸡炖蘑菇 葱爆羊肉 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 中华美食享誉天下 关于美食的打油诗 宋 · 苏东坡 无竹令人俗，无肉使人瘦， 不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。 拓展延伸 　　 描写美食的词语 香味扑鼻 香飘十里 芳香四溢 山珍海味 美味珍馐 拓展延伸 　 1. 换偏旁组成新字再组词。 浇（ ）（ ） 　架（　　）（　　） 　鸭（　　）（　　） 　抄（　　）（　　） 　　用 换偏旁组成新字的方法 可以巩固所学的生字。 识字小方法 茄 茄子 鸡 小鸡 炒 炒菜 课堂作业 烧 烧水 　 2. 把下面制作方法相同的菜连起来。 课堂作业 红烧丸子 烤鸭 水煮鱼 小鸡炖蘑菇 土豆炖肉 水煮肉片 烤羊肉串 红烧茄子 　 ３ . 你还知道哪些中国美食的名字？试着写一写。 课堂作业 　　示例： 蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿 烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅 、卤煮咸鸭 酱鸡、腊肉等。 　　多读，多听多看。 　　 学 完课文，一起来听写吧。 点我，点我！ 点击报听写 谢谢您的观看和支持