人教版八年级生物上册5.4.1《细菌和真菌的分布》ppt课件（2）.ppt

人教版生物八年级上册第五单元第四章第一节 细菌和真菌的分布 真 菌 生活中的细菌 抹布和砧板上的细菌 针头上的细菌 如何才能一睹细菌的 “ 庐山真面目 ” ? 1 、电子显微镜或高倍显微镜观察 2 、通过观察 _______ 来研究细菌和真菌 菌落 ：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的 集合体 。 菌落 酵母菌 （光学显微镜 40X ） 光学显微镜 电子显微镜 大肠杆菌 酵母菌 一 . 什么是菌落 ? 一个 细菌或真菌 繁殖后形成的肉眼可见的 集合体。 细菌很小，大部分真菌的个体也比较小，为便于观察和检测，可以在培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，制成 培养基 来培养。在培养基上，它们会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落 ----- 由 一个细菌或真菌 繁殖后形成的肉眼可见的 集合体 称为 菌落 。 观察菌落 图 5-40 就是在培养基上生长的菌落，请观察它们的形态。 细菌的菌落 比较 小 ， 表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 。 真菌的菌落 一般比细菌菌落 大 几倍到几十倍。霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。从菌落的 形态、大小和颜色 ，可以大致区分 细菌 和 真菌 ，以及它们的不同种类。 细菌菌落 真菌（霉菌）菌落 区别：形态、 大小、 颜色 肺炎链球菌 金黄色葡萄球菌 细菌菌落 真菌（霉菌）菌落 红曲霉 黄曲霉 毛霉 青霉 葡萄球霉 真菌（霉菌）菌落 细菌的菌落 真菌的菌落 细菌 菌落 真菌 菌落 形态 大小 颜色 光滑 粘稠 或粗糙干燥 绒毛状、絮状 蜘蛛网状 小 大 白色，少数其他颜色 红、褐、绿黑、黄色等 二、 比较细菌菌落和真菌菌落 三、细菌和真菌培养的一般方法 配制 含有营养物质的 培养基 . 牛肉汁 + 琼脂 高温灭菌 冷却 4. 接种 — 将少量细菌或真菌放在培养基上 5. 恒温培养 . 把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中 , 也可以放在室内温暖的地方进行培养 . 培养皿 配制好的培养基 冷却 胶化 琼 脂 牛肉汁 恒温箱 5. 观察菌落 3. 接种 2. 高温灭菌 4. 恒温培养 高温高压 灭菌锅 三、培养细菌和真菌的方法 1. 配制培养基 培养步骤： ◆ 1、配制培养基 ◆ 2、高压灭菌 ◆ 3、接种 ◆ 4、恒温培养 三、培养细菌或真菌的方法 培养步骤： ◆ 1、配制培养基 ◆ 2、高压灭菌 ◆ 3、接种 ◆ 4、恒温培养 培养皿 培养基 琼脂 牛肉汁 配制培养基 高压灭菌 接种（冷却后进行） 恒温培养 培养细菌或真菌的一般方法 流程 1 2 3 4 相应目的 具体操作 配制培养基 灭菌 接种 培养 提供生存 条件 杀死其他 杂菌 将菌种移入 培养基 提供适宜的 生长环境 加入基质和 营养物质 高温、高压 在无菌状态 下进行 放在适宜的 温度下培养 1 、为什么培养用的培养皿和培养基 , 在接种前必须高温处理 ? 为什么要用无菌棉棒 ? 因为经高温处理后，可以将 培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌杀死 ，这样就排除了实验外其他环境的污染。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上 细菌或真菌的污染培养基。 2 、提示３相当于细菌 , 真菌一般培养方法中的哪一个步骤 ? 接种 P69 讨论 3 、通过各组的交流 , 你认为细菌和真菌的分布情况怎样 ? 4 、什么环境条件下不可能有细菌和真菌 ? 在这个探究中 , 不可能有的情况是哪一种 ? 为什么 ? 细菌和真菌 几乎无处不在。 经过 严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。 在这个探究中，经 高温灭菌后一直密封 的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。 水、有机物、适宜的温度 和一定的生存空间等 5 、根据你的探究活动进行总结 : 细菌和真菌的生活必需 哪些基本条件 ? 生存基 本条件 1. 水分 2. 适宜的温度 3. 有机物质 4. 有的还需要特殊条件 四 . 细菌和真菌的生活需 哪些基本条件 ? 五 . 细菌和真菌的分布特点： 在生物圈中 广泛分布 土壤 水体 空气 工农业产品 人体及动物 极端环境 （ 如寒冷的极地、很热的热泉） 1.1997 年，人们在大西洋底部 3650 米深处的一个热液喷口处发现了一种名为 “ 延胡索酸火叶菌 ” 的细菌。该热液喷口的温度高达 113°C 。因此，人们将该温度认定为生命忍耐的高温极限。然而，此后人们又在太平洋底部 2400 米深处的一个热液喷口发现了另一种微生物，名为 “ Strain 121 ” 。研究人员将 “ Strain 121 ” 标本置于温度高达 121°C 的高压灭菌器中进行实验。经过近 10 小时的高温高压蒸煮，这种微生物 竟然能够存活下来并且还在继续繁殖。 四、广泛分布的细菌和真菌 2. 美国的 J. A. Baross 发现一些从火山口中分离出的细菌可以生活在 250℃ 的环境中。 四、广泛分布的细菌和真菌 探寻地球上的极端生命：高压蒸煮 10 小时仍存活 http://www.sina.com.cn 2008 年 06 月 27 日  09:29  新浪科技 　　据从事极端生命形态研究的美国亚利桑那大学科学家克里斯 - 伊姆佩介绍，地球上的生命遍布了世界的每一个角落。灼热的酸碱地、干旱的沙漠、黑暗的海底，到处都有生命的存在；甚至在寒冷的两极以及毒气熏天的垃圾场，也不例外。这些具有极强生命力的有机体给人类以重要启示：地球上的生命也许能够在寒冷干旱的火星气候下、在木卫二的酸性环境下生存，甚至在太阳系外的其他宇宙空间中都有存活的可能。 　　科学家们表示，尽管海底热液喷口的温度高达数百摄氏度，但它们的周围仍然存活着长管虫、蠕虫、蛤类、贻贝类，还有蟹类、水母、藤壶等特殊的生物群落。有科学家将这样五彩缤纷、生机勃勃的海底生物世界称为海底“生命绿洲”。 1980 年日本深潜器在太平洋加拉帕戈斯群岛附近考察发现，在一处深渊 90°C 热水中有僵死的生物细菌。当下潜到 2650 米深处，那里水温很高而且气压高达 266 个大气压，海底喷溢热液中含有毒性的硫化氢，但那里却存活着一大群微生物细菌。热液砷化物矿床和深海生物群落被认为是海底发现锰结核资源以来又一重大的新发现。 　　海底生物调查还发现，许多特殊的深海生物群落与海底热液喷口休戚相关。群落的不同生物种类的分布主要受水温控制，它们一般围绕喷溢口中心呈环带状分布。在离喷口不远水温 60 至 120 摄氏度处，是大量的细菌和古细菌微生物；水温 20 至 50 摄氏度，生活着大量的蠕虫动物；水温 2 至 15 摄氏度间各种生物门类都有，主要是管状蠕虫、双壳类和蛤类。科学家们由此推测，海底喷溢口周围大量细菌微生物体内细胞有一种特殊的“嗜热基因”，可为其它生物的生存提供丰富的营养饵料。 　　火星上也曾经出现过热液喷口，而且木卫二的冰层下面可能仍然存在热液喷口。因此，科学家们认为应该将火星和木卫二作为探索地球外宇宙生命存在的首要目标。 生存基 本条件 1. 水分 2. 适宜的温度 3. 有机物质 4. 有的还需要特殊条件 五 . 细菌和真菌的生活需 哪些基本条件 ? 泡菜坛 1 、 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？ 泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。 说一说： 2 、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？ 因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。 这个实验结果表明 A 、 B 两种细菌对环境的适应能力有区别： A 细菌能够在盐水环境中生存，而 B 细菌不能够在盐水环境中生存。这说明不同细菌需要的生存条件不同。。 3 、某同学在琼脂培养基上接种了 A 、 B 两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养了一天后，盐纸片周围只有 A 细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？ 说一说： 说一说： 4 、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉 ？ 受潮的粮食、衣物和皮鞋能为霉菌生长提供必要的环境条件和有机物，而受潮的玻璃、石头、水泥墙它们不能为霉菌提供现成的有机物，所以不易生霉。 细菌和真菌的分布 小结 观察 菌落 培养基： 适于细菌、真菌生长的物质 菌落（菌类繁殖后的集合体） 分布： 生存的基本条件 水分 适宜的温度 有机物质 有的需要特殊条件 广泛分布于生物圈 细菌 真菌 问题： 不同环境中都有细菌和真菌吗 ? 哪种环境中更多一些 ? 哪种环境更少一些 ? 哪种环境中根本没有 ? 探究思路： 如果请你帮幼儿园的老师想个办法 , 让孩子们知道手上就有细菌或真菌 , 饭前必须洗手 , 你有什么办法 ? 参照下面的图 . 探究不同环境中的细菌和真菌 材料用具 每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿 ( 已经高温灭菌 ), 无菌棉棒 , 透明胶带 , 标签纸 , 放大镜 . 培养皿 配制好的培养基 冷却 胶化 琼 脂 牛肉汁 恒温箱 观察菌落 接种 高温灭菌 恒温培养 高温高压 灭菌锅 培养细菌和真菌的方法 配制培养基 提示： 1. 没 有想好如何工作之前 , 不能打开培养皿。想一想，为什么要用两套装有培养基的培养皿？各有什么好处？ 目的是设置对照。一套不做处理，为对照组；一套做处理，为实验组。 2. 在标签纸上标出组别 , 实验日期 , 编号 (1 号或 2 号 ), 将标签贴在培养皿的底面 . 3. 在各自选定的环境中采集细菌和真菌 . 4. 应考虑好放在怎样的环境条件下培养 . 两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗 ? 5. 设计好观察记录的表格 , 计划好观察的时间 , 次数 . 两套培养皿都需要在恒温条件下培养。 1 、提出问题、 2 、作出假设、 3 、制定计划、 4 、实施计划、 5 、表达交流、 6 、分析结果、得出结论。 科学探究是生物学学习的重要途径 , 那么探究的步骤有哪几步呢 ? （其中 1 、 2 、 3 为本节内容） 1 、提出问题：（先确定变量） 2 、作出假设： 3 、制定计划： 不同环境里都有细菌真菌吗？马路上的细菌真菌比草地多吗？池塘里有细菌吗 ? … ... 假设不同环境里都有细菌真菌，假设马路上的细菌真菌比草地多。假设池塘里有细菌。 小时候你有过不洗手就吃饭的习惯吗？帮幼儿园的阿姨设计一个探究：说服小朋友养成自觉洗手的好习惯。 请参照以下提纲分组进行计划的制定： 评价探究思路： 你准备怎样设计探究计划？ 可供使用的材料 ： 装有培养基经高温灭菌冷却 的培养皿两套，无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜 等。 （各做什么用？） （ 1 ）你们组提出的问题、作出的假设是什么？ （ 2 ）标签纸上应该写些什么？贴在培养皿的什么位置合适？ （ 3 ）两套培养皿各编上 1 号和 2 号，你们准备用 几号做实验组、几号做对照组？哪个可能无菌长出？见提示 4 （ 4 ）你们准备到哪儿去采样？采样是培养方法的第几个步骤？两个培养皿是否都需要打开采样？如果是采样的时间要一样吗？是否都要放在同一环境下培养？ （ 5 ）为什么要用无菌棉棒？培养基和培养皿在接种前为何要高温灭菌？ （ 6 ）设计观察记录的表格：时间、次数、菌种、菌落数。 请参照以下提纲分组进行计划的制定： 探究讨论： 1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？ 因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌和真菌的孢子等落在培养基上。 实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。 2、提示4相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？ 提示4中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。 3、通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？ 细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。 4、什么 环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？ 经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。 1 、细菌和真菌能在恒温箱中的培养基上迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落，其原因是 （ ） A 培养基中含有水分 B 培养基中含有有机物 C 恒温箱提供了适宜的温度 D 是 A 、 B 、 C 、三项 2 、满足了细菌、真菌生存的需要或真菌繁殖的后代形成的肉眼看见的集合体被成为 （ ） A 真菌 B 细菌 C 菌落 D 菌痕 3 、在一个培养皿中有大大小小许多个细菌及真菌的菌落，细菌菌落的特征是 （ ） A 面积比较大，呈绒毛状 B 面积比较小，表面光滑粘稠 C 面积比较大，呈蜘蛛网状 D 面积比较小，表面絮状 自我评价 D C B 4 、在培养基中加入牛肉汁、琼脂是为了 （ ） A 使培养基闻起来更香，容易吸引细菌 B 使培养基的表面看起来很粘稠 C 为细菌等生物的生活过程提供水分和无机盐 D 为细菌等生物的生活提供有机物等 5 、“打开培养皿，暴露在空气中 5—10 分钟，在盖上，封好”过程中相当于细菌培养的那一个步骤 ( ) A 恒温培养 B 接种 C 消毒 D 制作培养基 自我评价 D B 6 、细菌、真菌培养的一般方法有下面四个步骤， 其中正确的操作顺序是：（ ） ①、配制培养基； ②、接种； ③、高温灭菌、冷却； ④、恒温培养 A 、 ① ② ③ ④ B 、① ③ ② ④ C 、 ④ ① ② ③ D 、② ① ③ ④ 7 、下列有关菌落的描述正确的是：（ ） A 、每个菌落由大量不同种细菌组成。 B 、从菌落的形态、大小和颜色上，可以大致区分细菌和真菌以及它们的种类。 C 、细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。 D 、一个菌落是由一个细菌细胞形成的。 8 、细菌真菌生存基本条是 。 自我评价 B B 水 、适宜的温度、有机物 1 、 我能： 进行信息加工，鉴别、分析、评价、概括； （ 1 ）搜索信息 ：能使用搜索引擎从网络，图书馆，书籍等多渠道获取信息，进行分类整理。（ 2 ）研究课题：自主选择主题符合课程内容，具有综合性，挑战性，针对性。 2 、 我行： 设计实验，撰写理论成果；（ 3 ）实验记录 ：能提供对计划、方案、构造、现象、结论、观点成果的完整记录。（ 4 ）信息加工：对信息做了总结，并以文字描写结论，阐明理论观点，能构建理论架构。 3 、 我会： 建立知识模型，优化学习工作性能，具有创新思想。 （ 5 ）变量分析：能独立确定独立变量和因变量并描述出变量间的内部联系，能独立设计探究实验 。 （ 6 ）模型构建：对科学基本规律、理论体系、操作技能有明确的撰写和理解。 4 、 我优： 展示成果，进行网络交流； （ 7 ）成果展示 ：内容完整，方案合理，知识结构体系正确。 评估 我能 我行 我会 我优 总评 项目 搜索信息 课题研究 实验记录 信息加工 变量分析 模型构建 成果展示 标准 20-15 -10-5 20-15 -10-5 20-15 -10-5 20-15 -10-5 20-15 -10-5 20-15 -10-5 20-15 -10-5 赋值 评估 土壤浸出液中的细菌和真菌落菌 自制 恒温箱 2 、细菌、真菌培养一般方法 （你认为有几个步骤？） 1 、配制培养基 2 、高温灭菌 3 、冷却接种 4 、恒温培养 ① 用无菌棉棒擦拭肥皂洗净的手心涂于甲培养基 ② 用无菌棉棒擦拭未洗的手心涂于乙培养基 ③ 将肥皂洗净的手按下甲、乙培养基 ④ 配制好培养基并高温灭菌 ⑤ 让未洗净的手按下甲、乙培养基 ⑥ 将处理后甲、乙培养基放在恒温箱培养 ⑦ 一段时间后用放大镜观察：甲乙装置中菌落，记录 ⑧ 比较结果得出结论 酵母菌菌落 霉菌菌落 硫细菌 硝化细菌 自养细菌 蓝细菌 双歧杆菌 厌氧菌 破伤风杆菌 炭疽杆菌 需氧菌 结核杆菌 　　人体内的霍乱杆菌 细菌 不同形态的菌落 细菌菌落 霉菌菌落 大小 形态 颜色 细菌菌落和真菌菌落有什么不同？