2019秋九年级化学上册 第一部分 教材知识梳理 第十二单元 化学与生活复习课件（新版）新人教版.ppt

第一部分 教材知识梳理 第十二单元 化学与生活 命题点 1 　食物富含的营养素及营养均衡 命题点 2 　化学元素与人体健康 命题点 3 　有损人体健康的物质 命题点 4 　有机合成材料及白色污染 目录 命题点 1 　食物富含的营养素及营养均衡 (2016 年 11 考， 2015 年 9 考， 2014 年 12 考， 2013 年 12 考 ) 知识梳理 营养素 营养素 主要食物来源 供能 ________ 麦、米、玉米、薯类等 ________ 蛋、奶、豆类、瘦肉类等 ________ 肥肉、油 不供能 维生素 水果、蔬菜 水和无机盐 油脂 糖类 蛋白质 【 特别提醒 】 ① 营养均衡：我们每天需要保证各种营养素的均衡摄入，每天需要营养素量的关系为：水 > 糖类 > 维生素 > 蛋白质 > 油脂 > 无机盐。 ②维生素对人体的作用：缺乏维生素 C 易引起坏血症，缺乏维生素 A 易引起夜盲症。 ③多数维生素在人体内不能合成，需要从食物 ( 如水果、蔬菜 ) 中摄取。 湖南五年中考 1. (2016 常德 19 题 2 分 ) 下列物质不能为人体提供能量的是 ( 　 ) A. 无机盐　 B. 蛋白质　 C. 糖类　　 D. 油脂 【 答案 】A 2. (2015 湘潭 2 题 2 分 ) 健康饮食、均衡营养是青少年健康成长的重要保证。下列物质中富含维生素的是 ( 　 ) A. 大豆油和花生 B. 瘦肉和鸡蛋 C. 蔬菜和水果 D. 米饭和馒头 【 答案 】C 3. (2014 衡阳 6 题 2 分 )“ 吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是 ( 　 ) A. 我们每天都应摄入一定量的蛋白质 B. 过量食用油脂会使人发胖，故应禁止摄入油脂 C. 糖类是提供人体能量的重要物质 D. 我们每天应摄入一定量的蔬菜、水果以补充维生素 【 答案 】B 命题点 2 　化学元素与人体健康 ( 2016 年 10 考， 2015 年 10 考， 2014 年 10 考， 2013 年 4 考 ) 知识梳理 元素种类 对人体的作用 缺乏时对人体健康的影响 常量元素 钙 主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需的常量元素 幼儿及青少年缺钙会患① ________ 、老年人缺钙会发生② __________ 佝偻病 骨质疏松 元素种类 对人体的作用 缺乏时对人体健康的影响 微量元素 铁 血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 会引起③ _____ 碘 甲状腺激素的重要成分 会引起④ ___________ ，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝 锌 影响人体发育 会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 硒 有防癌、抗癌作用 可能引起表皮角质化和癌症 氟 能防治龋齿 缺乏时易引起龋齿 贫血 甲状腺肿大 【 特别提醒 】 必需元素摄入量不足或过多均不利于人体健康 。 湖南五年中考 1. (2015 永州 5 题 2 分 ) 下列不属于人体必需的微量元素是 ( 　 ) A. 钙　　　 B. 铁　　　 C. 锌　　　 D. 氟 【 答案 】A 2. (2016 株洲 9 题 2 分 ) 某小孩食欲不振，生长迟缓，发育不良。该小孩可能缺少的元素是 ( 　 ) A. Fe B. I C. Ca D. Zn 【 答案 】D 3. (2015 邵阳 14 题 2 分 ) 人体缺乏必需的元素易患疾病，下列说法正确的是 ( 　 ) A. 缺铁易引起贫血 B. 缺氟会引起甲状腺肿大 C. 青少年预防佝偻病，应适量补锌 D. 碘元素摄入量不足易患骨质疏松症 A √ 铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血 B × 氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病 C × 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺乏会患佝偻病，青少年预防佝偻病，应适量补钙 D × 碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大 【 解析 】 【 答案 】A 命题点 3 　有损人体健康的物质 (2016 年 7 考， 2015 年 8 考， 2014 年 7 考， 2013 年 8 考 ) 知识梳理 物质 危害 生活中常见实例 CO 与血红蛋白结合使机体缺氧 煤气中毒 ( 碳的不完全燃烧 ) 香烟的烟气 黄曲霉 毒素 损害人体肝脏，诱发致癌 霉变大米、花生等食物、地沟油 甲醛 使蛋白质变性 用甲醛浸泡水产品 物质 危害 生活中常见实例 亚硝酸钠 有毒 ， 致癌物质 代替食盐腌制肉制品 甲醇 使人双目失明 用工业酒精配制饮用酒 瘦肉精 引起心率加速、代谢紊乱、血压降低 含瘦肉精的饲料喂养生猪 重金属盐 导致蛋白质变性 含镉大米 【 特别提醒 】 其他有损人体健康的物质：地沟油、塑化剂、明胶、染发剂、二氧化硫等 。 湖南五年中考 1. (2016 长沙 11 题 3 分 ) 食品安全关系到人民的健康，下列食品属于安全食品的是 ( 　　 ) A. 用甲醛浸泡的韭菜 B. 用氢氧化钠溶液漂洗的鸡爪 C. 用生霉的大米制的米粉 D. 不施用农药和化肥的蔬菜 【 解析 】 甲醛有毒且能使蛋白质变性，用来浸泡韭菜危害人体健康， A 错误；氢氧化钠具有腐蚀性，用它漂洗的鸡爪食用后对人体健康有害， B 错误；霉变的大米含有的黄曲霉毒素是一种有毒的物质， C 错误；不施用农药和化肥的蔬菜属于绿色食品，是一种安全食品， D 正确。 【 答案 】D 2. (2015 张家界 11 题 3 分 ) 关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是 ( 　　 ) A. 为了身体健康，必须均衡膳食 B. 为预防缺碘性疾病，可食用适量海带 C. 为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂 D. 为使馒头、面包等发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠 A √ 均衡膳食才能身体健康 B √ 海带富含碘元素，食用适量海带可预防缺碘性疾病 C × 食用过量防腐剂对身体有害，因此食品中要按规定添加防腐剂 D √ 碳酸氢钠是发酵粉的主要成分，蒸馒头或制作面包时，添加适量的碳酸氢钠可使馒头、面包松软可口 【 解析 】 【 答案 】C 3. (2014 衡阳 30 题 3 分 ) 食品安全问题越来越引起人们的重视，如何杜绝下列食品安全问题的产生，谈谈你的一种看法或应采取的一种措施。 (1)“ 毒蔬菜”： ______________________________________________________________________ 。 (2)“ 地沟油进入餐桌”： _______________________________________ 。 (3)“ 有害元素严重超标的大米”： _____________________________________________________________________ 。 农业上，提倡使用农家肥，合理使用农药化肥，从源头上杜绝“毒蔬菜”的产生 有关部门加强监督，对非法生产严厉惩处 工业、农业、生活废水要处理达标后排放，杜绝用有害元素超标的水灌溉农田 命题点 4 　有机合成材料及白色污染 (2016 年 7 考， 2015 年 11 考， 2014 年 11 考， 2013 年 11 考 ) 知识梳理 1. 有机化合物 ( 简称有机物 ) (2015 年 3 考， 2014 年 2 考 ) 含有 ____ 元素的化合物 ( 除少数如 _______ _____ 、 _____ 、 ________ 等 ) 。常见的有：甲烷、乙醇和葡萄糖等。 有机化合物 有机小分子 ( 相对分子质量较小 ) 如： _____ 等 有机高分子 ( 相对分子质量较大 ) 如： _____ 等 淀粉 碳 碳的氧化物 碳酸 碳酸盐 乙醇 2. 有机高分子材料的分类 (2016 年 6 考， 2015 年 3 考， 2014 年 4 考， 2013 年 3 考 ) 塑料：聚乙烯、聚氯乙烯 合成纤维：腈纶、涤纶、锦纶 （尼龙） 合成橡胶 有机高分子材料 天然有机高 分子材料 毛、丝（主要成分是蛋白质） 棉、麻（主要成分是天然纤维） 天然橡胶 有机合成材料 （三大合成材料） 3. 有机合成材料和天然有机高分子材料的鉴别 (2015 年 6 考， 2014 年 7 考， 2013 年 2 考 ) 鉴别 方法 主要成分是蛋白质的毛、丝等 主要成分是天然纤维的棉、麻等 有机合成材料 点燃 有烧焦羽毛的气味 烧纸气味 ， 燃烧后变成灰 有特殊气味 ， 燃烧熔化结球 4. 白色污染 (2016 年 2 考， 2015 岳阳 30B ， 2014 年 4 考， 2013 年 5 考 ) (1) 定义：白色污染是指 ________ 随意丢弃造成的环境问题。 (2) 防治措施： ①减少使用不必要的塑料制品 ②重复使用某些塑料制品 ③使用一些新型的、可降解的塑料 ④回收各种废弃塑料，塑料包装制品回收标志为： 废弃塑料 湖南五年中考 1. (2014 邵阳 10 题 2 分 ) 废弃的塑料会带来白色污染。下列图标中，属于我国制定的塑料包装制品回收标志的是 ( 　　 ) 【 答案 】B 2. (2015 常德 17 题 2 分 ) 下列物品由天然纤维制成的是 ( 　 ) A. 塑料薄膜　　　　 B. 纯棉衬衫 C. 汽车轮胎 D. 尼龙袜子 【 答案 】B 3. (2016 郴州 6 题 2 分 ) 下列做法符合环境保护要求的是 ( 　 ) A. 回收废旧金属 B. 大量使用一次性塑料制品 C. 随意排放工业废水和生活污水 D. 实验室废物不经处理随意丢弃 【 答案 】A 4. (2015 株洲 6 题 2 分 ) 材料在人类生产、生活中有着重要的作用。下列有关材料的说法中正确的是 ( 　　 ) A. 塑料是最常见的有机合成材料，具有密度小、耐腐蚀、易加工等优点 B. 棉花和羊毛的主要成分都是蛋白质 C. 日常生活中使用的有机玻璃、腈纶、蚕丝等都属于合成纤维 D. 钛合金、玻璃钢、碳纤维复合材料等都属于新型有机合成材料 A √ 塑料属于三大合成材料之一，具有密度小、耐腐蚀、易加工等优点 B × 棉花的主要成分是棉纤维，羊毛的主要成分是蛋白质 C × 有机玻璃属于塑料、蚕丝属于天然纤维 D × 钛合金属于合金材料，玻璃钢、碳纤维复合材料属于复合材料 【 解析 】 【 答案 】A