山东省泰安新泰市七年级生物下册 4.2.1 食物中的营养物质学案（无答案）.doc

七年级生物下‎4.2.1‎食物中的营养物质学案（新人教版）‎ 学习目标 ‎ ‎1、说出食物中含有哪些营养物质。 ‎ ‎2、知道人体需要的三大供能物质的作用及主要食物来源。 ‎ ‎3、列表比较无机盐和维生素的种类、缺乏症及主要食物来源。‎ ‎ 4、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。  ‎ 二、自主学习 ‎ ‎（一）糖类、脂肪、蛋白质 ‎ ‎1、食物中含有人体需要的六大类营养物质，它们是        、       、       、      、 ‎ ‎        和         。其中，        、        、          可以为人体生命活动提供能量，       、       、        、        和        参与组成人体细胞。 ‎ ‎2、请完成下表：                 ‎ 营养物质种类 作用 ‎ 食物来源 糖类 ‎ 脂肪 蛋白质  ‎ ‎（二）水和无机盐 ‎ ‎3、请尝试完成下面的问题： ‎ ‎（1）        约占人体体重的60——70%，是人体细胞的主要成分。 ‎ ‎（2）完成下表：               ‎ ‎  ‎ 无机盐的种类 ‎ 缺乏时的症状 食物来源 3‎ 含钙的无机盐 ‎ 儿童缺钙易患     中老年缺钙易患   。‎ 含磷的无机盐 ‎ 含铁的无机盐 易患缺铁性   。‎ 含碘的无机盐 ‎ 儿童会出现智力和体格发育障碍，其他人会患  。              ‎ ‎  ‎ 含锌的无机盐   ‎ （三） 维生素 4、请完成下表：‎ 维生素的种类 ‎ ‎ 缺乏症 食物来源 ‎ 维生素A 皮肤干燥、 （夜晚看不清东西）、眼干症等 ‎ ‎ 维生素B1‎ ‎  、脚气病、消化不良、食欲不振 ‎ 维生素C ‎ ‎  、抵抗力下降等 维生素D 儿童：佝偻病 ‎ 中老年：骨质疏松症 ‎ ‎  三、具体问题探究 ‎1、小明经常吃钙片，但检查结果发现还是缺钙，这是为什么？     ‎ ‎2、和尚经常素食，为什么没有患夜盲症？     ‎ 四、基本知识梳理       ‎ 3‎ 食物中的 营养物质       ‎ 五、巩固跟踪训练 ‎ ‎1、构成人体细胞最基本的物质是（    ） ‎ A、蛋白质       B、脂肪      C、糖类      D、维生素 ‎ ‎2、小强经检查发现缺钙，医生给他开了一些钙片，同时还建议他加服（    ）‎ ‎ A、维生素A       B、 维生素 B1      C、 维生素C       D、维生素D ‎ 3、 有人一到黄昏就看不清东西，他最需要的食物是（     ）‎ ‎ A、鸡蛋          B、牛奶          C、带鱼         D、猪肝 ‎ 4、 测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（    ） ‎ A、燃烧       B、水浸     C、压挤      D、切割 ‎ ‎5、把下列维生素与相应的缺乏症连起来。 ‎ ‎（1）脚气病        维生素A    ‎ ‎（2）坏血病        维生素B1   ‎ ‎（3）夜盲症        维生素C    ‎ ‎（4）佝偻病        维生素D 3‎