《舌尖上的港湾》微课堂教案设计

一、为什么要把美食引入课堂　　央视的美食纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北，琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食,引燃了中国人对美食的热情。为了让语文与生活相结合，增加语文课的趣味性，这节课我就来讲一讲，为什么把美食引入到我的课堂。二、如何把美食引入课堂想起课文中的小吃，还真是让人垂涎三尺，不需要图片，简简单单的几句话就足以让我浮想联翩，比如说：1.《桂花雨》中的桂花糕。桂花摇落以后，全家动员，拣去小枝小叶，铺开在簟子里，晒上好几天太阳，晒干了，收在铁罐子里，和在茶叶中泡茶、做桂花卤，过年时做糕饼。全年，整个村庄，都沉浸在桂花香中。但咱不知道做法。2.《万年牢》里的糖葫芦酸甜可口，但炒制糖色不容易掌握火候。3.《北京的春节》里的腊八粥、腊八蒜。在腊八这天，家家都熬腊八粥。粥是用各种米，各种豆，与各种干果熬成的。这不是粥，而是小型的农业展览会。除此之外，这一天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放进醋里，封起来，到年底，蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，色味双美。但这些又没有技术含量。思来想去，就让学生做寿司吧。首先，所需材料在家都可以准备好。材料：1、准备黄瓜1根、胡萝卜1根、火腿肠2根、鸡蛋2个、寿司醋、海苔、蛋黄酱等。2. 鸡蛋摊熟后切丝；胡萝卜切丝后过水焯熟；黄瓜、火腿切丝。3. 米饭提前在家蒸好，趁热倒入寿司醋2勺，加入少许的盐、糖搅拌均匀4. 取海苔一张铺在寿司帘上。5. 将米饭均匀的铺在海苔上。6将黄瓜条、鸡蛋皮、火腿肠、胡萝卜、蛋黄酱依次码放。7由内向外将海苔卷卷起。8切段，摆盘。    其次，体现学生小组的团结合作能力的时候到了。他们提前就自己分配好每个人都带什么东西。我只是交代他们要准备哪些食材，谁知孩子们准备得更充分，桌子上铺的保鲜膜呀，洗手液啊，一次性手套呀，口罩呀等等，准备得一应俱全。其实，我还把这当做威胁他们的一种手段。一般在月初我就告诉他们，本月结束时，大家表现好了，我就领着大家做寿司。哪天作业交不齐了，我就说：“大家是不是不想做寿司了！”哪天纪律不好了，站队有声音了，我就说：“大家是不是不想做寿司了！”哪天作文写的慢了，我又说：“大家是不是不想做寿司了！”屡试不爽。三、把美食引入课堂的效果如何把美食融入语文教学中，还有利于学生作文水平的提高。我们有时候说学生作文写不好，那是因为他们没有亲身实践一番，这学生做完寿司了，他们从小组分配任务，课堂上的制作过程，请老师分享的过程，自己的品尝，有的还捎回家给爸妈吃，把这些过程都写了进去，作文充实多了。把语文和生活结合起来，学生就能写出生活的情趣和感悟。