有机物的生产者-绿色植物
一、知识要点归纳：
1、人体需要的主要营养物质
糖类：是最主要的供能物质。如：淀粉——遇碘变成蓝色
脂肪：是重要的储能物质，是营养物质中产热量最高的一种，能在纸张上面留下“油斑”。
蛋白质：是构建身体的最主要的原材料，约占人体的20%。遇到高温会凝固。
无机盐、维生素、水
纤维素被称为“第七类营养素”
2、消化系统和消化吸收
a、消化道
口腔：唾液腺（消化道外）分泌的唾液淀粉酶对淀粉进行初步分解，基本没有吸收作用。
咽：是食物与气体共同的通道。
食管：基本没有吸收作用。
胃：暂时贮存食物，胃腺（消化道内）能够分泌消化酶，对蛋白质能初步分解，能够吸收小量的水和无机盐。
小肠：是食物消化和吸收的主要部位，是人体消化道最长的部分，胰腺（消化道外）和肠腺（消化道内）能分泌多种消化酶、肝脏（消化道外）能分泌胆汁，对蛋白质、脂肪、淀粉等各类物质进一步消化。吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分的水、无机盐和维生素等。
大肠：吸收少量水分、无机盐和部分维生素。
肛门：没有吸收作用。
b、消化腺
唾液腺：位于消化道外，能够分泌的唾液淀粉酶对淀粉进行初步分解
胃腺：位于消化道内，能够分泌消化酶，对蛋白质能初步分解
肝脏：位于消化道外，是最大的消化腺，分泌胆汁（分解脂肪），不分泌消化酶。
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胰腺：位于消化道外，能分泌多种消化酶，对蛋白质、脂肪、淀粉等各类物质进一步消化
肠腺：位于消化道内，能分泌多种消化酶。
二、本章中考考试说明
1、说出人体需要的主要营养物质2、描述人体消化系统的组成
3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程
三、针对性练习
1、下列物质中遇碘变蓝的是 （ ）
A、蛋白质 B、淀粉 C、脂肪 D、维生素
2、遇高温就会凝固成白色固态的物质是 （ ）
A、无机盐 B、淀粉 C、脂肪 D、蛋白质
3、馒头中含有的主要有机物是 （ ）
A、蛋白质 B、水 C、淀粉 D、脂肪
4、下列等量的物质中，含脂肪较多的食物是 （ ）
A、面包 B、鸡蛋 C、花生 D、菠菜
5、我们把食物中对人有用的物质称作 （ ）
A、营养物质 B、维生素 C、纤维素 D、能源物质
6、人类的一些疾病与各种无机盐的不足有关。当人体缺少（ ）时，人会患贫血；（ ）与人体骨骼的生长有关；长期缺少（ ），会引起地方性甲状腺肿大。
A、钙 B、碘 C、锌 D、铁
7、被誉为“第七类营养素”的是 （ ）
A、蛋白质 B、维生素 C、胡箩卜素 D、膳食纤维
8、全天的热量分配比例最好为 （ ）
A、早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%
B、早餐占30%、午餐占30%、晚餐占40%
C、早餐占40%、午餐占30%、晚餐占30%
D、早餐占20%、午餐占40%、晚餐占40%
9、以下不是膳食纤维对人体的作用的是 （ ）
A、促进肠道的蠕动 B、多食，会增加体重
C、可以消除饥饿感 D、能促进体内胆固醇的代谢
10、下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是 （ ）
A、淀粉 B、脂肪 C、蛋白质 D、葡萄糖
11、参与蛋白质消化的消化酶来自 （ ）
A、唾液腺、肝脏 B、肝脏 C、胰腺、肠腺、胃腺 D、肠腺
12、蛋白质在消化道被彻底消化后的产物是 （ ）
A、葡萄糖 B、甘油 C、脂肪酸 D、氨基酸
13、下列食物在消化道内最先被消化的是 （ ）
A、米饭 B、猪肉 C、豆腐 D、菜油
14、（2007 滕州）小肠的下列结构中，与吸收功能无关的是 （ ）
A、小肠很长，有5~7米 B、小肠内表面有许多皱襞
C、小肠壁上有许多能够分泌消化液的肠腺 D、小肠内表面有许多绒毛
15、老年时患骨质疏松症主要是由于身体中缺少下列哪项造成的 （ ）
A、含锌的无机盐B、含铁的无机盐 C、含碘的无机盐 D、含钙的无机盐
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16、有的人基本食素，但却未患夜盲症，这是因为 （ ）
A、蔬菜中含有维生素A B、蔬菜中含有胡箩卜素，可转化为维生素A
C、蔬菜中含有丰富的维生素C D、米饭里含有丰富的维生素B1
17、人体的消化过程是指 （ ）
A、将复杂的有机物分解成无机物的过程。
B、食物中的营养成分通过消化道壁进入血液的过程。
C、将复杂的大分子有机物分解成能被吸收的小分子物质的过程。
D、消化腺分泌消化液的过程。
18、人体消化系统的组成包括 （ ）
A、胃、肠和消化腺 B、口腔、胃和消化腺
C、消化道和消化腺 D、小肠、大肠、消化腺
19、食物所包含的营养物质有 （ ）
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④无机盐 ⑤维生素 ⑥水
A、①②③④⑤ B、①②④⑤⑥ C、②③④⑤⑥ D、①②③④⑤⑥
20、小明今天午饭吃了许多脂肪类食物，为消化这些食物，消化道中起了重要作用的消化液是 （ ）
A、肠液、胰液 B、唾液、胃液、肠液 C、胃液、胆汁D、胰液、肠液、胆汁
21、在食盐中加碘，是预防 （ ）
A、夜盲症 B、甲状腺肿大 C、贫血 D、佝偻病
22、消化道最膨大的部分是 （ ）
A、胃 B、小肠 C、大肠 D、阑尾
23、消化道的哪个部位吸收营养物质的能力最强？ （ ）
A、胃 B、十二指肠 C、小肠 D、大肠
24、蛋白质在消化道的哪一个结构中开始被消化。 （ ）
A、口腔 B、食道 C、胃 D、小肠
25、（2008 山东）将来的你，如果和宇航员一起乘坐宇宙飞船飞向太空旅行。那时，你已经脱离了生物圈这个圈层，但你必须从生物圈中带上足够维持你生命活动所必需的物质，这些物质最起码应该包括 （ ）
A、氧气袋、矿泉水、各种吃的 B、太阳能电池、保暖内衣
C、宠物猫、电脑、光盘 D、驱蚊器、盆花、照相机
26、阿明每天早上刷牙时，牙龈总是大量出血，你认为他应该多吃 （ ）
A、肉类食品 B、蔬菜和水果 C、鸡蛋 D、面食
27、即不参与构成人体细胞，又不为人体提供营养物质是 （ ）
A、蛋白质 B、水 C、维生素 D、糖类
28、儿童缺钙会出现下列那种病症 （ ）
A、骨痛 B、佝偻病 C、骨质疏松症 D、地方性甲状腺肿
29、下列饮食习惯中，不易患坏血病的是 （ ）
A、生吃新鲜水果 B、熟吃新鲜水果C、高温烹调新鲜蔬菜D、长期吃窑藏蔬菜
30、下列是人体内食物成分被消化和吸收的过程，其中顺序正确的是 （ ）
①营养物质被小肠绒毛吸收；②蛋白质开始被消化；
③脂肪开始被消化；④淀粉开始被消化。
A、①②③④ B、④③②① C、④②③① D、①③②④
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31、下列做法中，有助于合理营养的是 （ ）
A、少吃盐 B、不吃蔬菜C、不吃早饭上学 D、不爱喝水爱喝饮料
32、组成消化道的消化器官依次是 （ ）
A、口腔、咽、胃、食管、小肠、大肠、肛门
B、口腔、咽、食管、胃、大肠、小肠、肛门
C、口腔、咽、胃、食管、大肠、小肠、肛门
D、口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门
33、下列不含消化酶的消化液是 （ ）
A、胰液 B、肠液 C、唾液 D、胆汁
34、下列物质中不能被消化道直接吸收的是 （ ）
A、蛋白质 B、水 C、维生素 D、含铁的无机盐
35、构成人体细胞的基本物质是 （ ）
A、糖类 B、维生素 C、蛋白质 D、脂肪
36、位于消化道外的消化腺有 （ ）
A、唾液腺、胃腺、肝脏 B、肝脏、胰腺、肠腺
C、唾液腺、肝脏、胰腺 D、肠腺、胰腺、胃腺
37、肝炎病人怕吃油腻的食物，这是因为（ ）
A、胆汁分泌的过少 B、唾液分泌的过少
C、胃液分泌的过少 D、肠液分泌的过少
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