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核心知识过关练
1－1 细胞的分子组成
基础知识填一填
1．糖类、脂质、蛋白质和核酸共有的元素是C、H、O，除此之外，蛋白质中还含有N等元素，核酸中还含有N、P元素。磷脂分子的组成元素有C、H、O、N、P；叶绿素的组成元素有C、H、O、N、Mg。
2．在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种，不同氨基酸理化性质差异的原因在于R基不同。
3．DNA和RNA在分子组成上的差异表现为DNA中含有脱氧核糖和胸腺嘧啶，而RNA中含有核糖和尿嘧啶。
4．DNA多样性的原因主要是碱基(脱氧核苷酸)的排列顺序不同；蛋白质多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构和数目不同；而不同蛋白质肽链组成不同的原因是氨基酸的种类、数目和排列顺序不同。
5．乳糖和糖原只分布于动物(动物、植物)细胞；蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素只分布于植物(动物、植物)细胞。
6．脂质主要包括脂肪、磷脂和固醇，其中，固醇又包括胆固醇、性激素和维生素D等。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。
7．脂肪的含氢量高于糖类，因此氧化分解时耗O2多，释放的能量也多。
8．自由水/结合水的比值越大，生物新陈代谢越旺盛，但其抗逆性相对较低。种子晒干过程损失的主要是自由水，干种子高温烘烤出的水珠的来源主要是结合水，结合水破坏后的种子不能萌发。
9．相关实验中的颜色反应
(1)蛋白质＋双缩脲试剂→紫色；
(2)DNA＋甲基绿染液→绿色；
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(3)RNA＋吡罗红(派洛宁)染液→红色；
(4)还原糖＋斐林试剂砖红色；
(5)脂肪＋苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液→橘黄(红)色；
(6)线粒体＋健那绿染液→蓝绿色。
易错易混判一判
1．葡萄糖和麦芽糖可被水解，蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖( × )
2．脂肪酸和磷脂含有的元素相同( × )
3．脂肪和生长激素是生物体内的能源物质( × )
4．同质量的糖类与脂肪氧化分解，脂肪消耗的氧多，产生的水多，释放的能量也多( √ )
5．高温、过酸、过碱等都会使蛋白质分子中的肽键受到破坏，从而造成蛋白质分子失活( × )
6．肽键的结构式为CO—NH，其数目在所有多肽中都是氨基酸数－1( × )
7．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质( × )
8．tRNA、mRNA、rRNA都参与蛋白质的合成( √ )
9．组成DNA与ATP的元素种类不同( × )
10．T2噬菌体的遗传信息贮存在RNA中( × )
11．真核生物以DNA为遗传物质，部分原核生物以RNA为遗传物质( × )
12．结合水与自由水的比值越大，生物新陈代谢越旺盛，但其抗逆性相对较小( × )
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