汽化和液化
一、填空题：
1．物质从 态变为 态的过程叫汽化．汽化有 和 方
2．液体在沸腾过程中要不断______热，但温度保持______，这一温度叫沸点，不同物质的沸点是______的（选填“相同”、“不同”）．
3．液体蒸发时温度______，说明它从周围的物体吸收热量，因此液体蒸发有______作用．要使液体沸腾，须使液体温度达到______点．
4．煤厂多采用热压方法生产煤球，即在煤沫里加上水，经热压夹攻成煤球．冬天运送刚制成的煤球时，常可看到车上的煤球冒“白气”，这是煤球中的水 成水蒸气后，遇冷又 的结果．
5．用高压锅煮食物熟的快，是因为锅内气压比标准大气压 ，使得水的 升高的缘故．
6．夏季烈日当空，人们在被阳光晒烫的水泥地面上洒些水就感觉地面不那么热了，这是利用了水__________吸热的缘故．
7．夏天自来水管外壁上的水珠是水蒸气由于遇冷发生的 而液化石油气是在常温下，利用 的方法液化成液体储存在钢瓶中的．
8．比较酒精、水银温度计，酒精温度计不能用来测________（选填高或低）温物体，这是因为__ ____，水银温度计不能用来测________温物体，这是因为水银
9．学生在“研究水的沸腾”的实验中，根据实验数据,画出如图所示图线．由图可知：水加热的初温度是_______℃；加热_______分钟后，水开始沸腾；_______段图线反映了水沸腾的过程，在此过程中水的温度_______（填上升、下降、不变）．此实验中水的沸点是_____________________．
二、选择题：
10．将温度计的玻璃泡浸入酒精中,然后取出,发现短时间内示数下降,这是因为液体在蒸发过程中 ( )
A．吸热
B．放热
C．不吸热不放热
D．以上说法都不对
11．如图所示，正确描述水沸腾的是（ ）
A B C D
4
12．下列能使蒸发变慢的措施是（ ）
A.用瓶子装酒精时一定要加盖
B.夏天，人们使用电风扇扇风
C.把湿衣服展开晾在通风向阳处
D.用塑料袋包装蔬菜放入冰箱内
13．下列关于蒸发和沸腾的说法那些是正确的（ ）
A.蒸发和沸腾是汽化的两种方式
B.蒸发是在液体表面进行的汽化现象，沸腾是在液体内部和表面同时进行的汽化现象
C.水沸腾时，汽泡中都充满了水蒸气
D.蒸发和沸腾都只能在一定温度下进行
14．烧开水时，从开水壶嘴中冒出的“白气”是 （ ）
A．水蒸气 B．小水珠 C．热空气 D． 以上说法都不对
15．河面上常会看到一层雾气，这是因为水经过了（ ）
Ａ．先汽化后凝固的过程
Ｂ．先蒸发后液化的过程
Ｃ．蒸发后形成水蒸气
Ｄ．水蒸气液化成了小水珠
16．下列属于液化现象的是( )
Ａ.夏天早晨，草叶上出现的水珠
Ｂ.早晨出现的雾
Ｃ.冬天，室外地上的水结成的冰
D.冬天从室外进入暖和的室内，眼镜片上出现的水珠
17．饺子在水中煮，怎么煮也不会发黄变焦，而在油中炸，过一会儿就会发黄变焦，这是因为 （ ）
A．饺子在水中煮，温度不到100℃，饺子中的水分被蒸发
B．饺子在水中煮，温度超过100℃，饺子中的水分被蒸发
C．饺子在油中炸，温度超过100℃，饺子中的水分被蒸发
D．饺子在油中炸，温度不到100℃，饺子中的水分被蒸发
18． 标准大气压下，在盛水的大烧杯内放着盛有80OC热水的大 试管，如图1所示，当对大烧杯内的水加热时，烧杯内的水很快就烧开，若继续加热，试管内的水将（ ）
Ａ. 升到１００OC而沸腾
Ｂ. 升到１００OC不能沸腾
Ｃ. 试管内水温保持80 OC不变
Ｄ. 无法确定 图1
19．夏天，游泳的人刚从河水中上岸，会感觉到比在水中冷，如果蹲下身子缩成团，又会觉得比站着暖和些，对上述现象，下列解释中正确的是（ ）
A. 蹲着比站着暖和些是因为离水近一些，有利于从水中取得热量
B. 上岸后感到冷是因为岸上的气温比水温低
C. 上岸后感到冷是因为身上的水蒸发吸热造成的
D. 蹲着比站着暖和是因为减慢了蒸发吸热的速度
20．被的水蒸气烫伤往往比被开水烫伤更厉害，这是因为（ ）
A.水蒸气比开水的温度高 B.水蒸气蒸发时吸热
C.水蒸气液化时放热 D.水蒸气液化时吸热
三、简答题
4
21．（2008·鸡西市）“炖”菜是鸡西人喜欢的一道美食，最好的“炖”菜是应用煮食法．即把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中．并用蒸架把盅和煲底隔离．如图所示．当煲中的水沸腾后，盅内的汤水是否能沸腾? 为什么?(设汤水的沸点与水的沸点相同)
22．（2008·沈阳市）日常生活中我们经常会看到烧开水时从壶嘴冒出的“白气”，刚从冰箱中取出的雪糕周围也有“白气”，如图9所示。
(1)请说明这两种“白气”的形成同属于哪种物态变化
(2)请仿照示例具体说明这两种“白气”的成因。
23．探究活动
探究课题：“白气”实验
探究目的：
通过实验明确水蒸气是看不见的气体，理解看到的“白气”的实质
探究过程：
实验装置如图所示．
①取一只1 000mL的大烧杯，内装少量水，烧杯上加盖玻璃片．
②将烧杯放在酒精灯上加热至沸腾，观察烧杯里沸水上方是否有“白气”
③将玻璃片揭开，观察沸水上方和烧杯外是否有“白气”．
④再将玻璃片盖上，观察烧杯里沸水上方是否有“白气”．
思考 ：
① 你认为实验中看见的“白气”是什么？
②讨论一下在炉火上烧开水时，水沸腾后是继续加热时看到的“白气”多还是关火后看到的“白气”多?说出理由，并观察一下实际情况．
探究结果：
烧开水时冒的“白气”不是水变成了气，而是水的气体液化形成了水．
4
参考答案：
1．液，气，蒸发，沸腾； 2.吸，不变，不同； 3.降低，致冷，沸，
4.蒸发，液化；5.高，沸点；6.蒸发； 7.液化现象，压缩体积；8.高，液态酒精的沸点是78 ℃，低，水银的凝固点是-39 ℃；
9.90 ℃；4；BC；不变； 99 ℃
10.A；11.C； 12.A ；13.AB；14.D；15.B；16.ABD； 17.B；18.B ；19.CD； 20.C；
21.①不会
②液体沸腾需要两个条件：达到沸点；继续吸热
③当煲中的水达到沸点后．盅内的汤水也达到沸点．汤水如果沸腾需继续吸热，但由于煲中的水和盅内的汤水温度相同．不会发生热传递．所以蛊内的汤水不会沸腾。
22．(1)液化
（2）从壶嘴冒出的“白气”是由壶嘴冒出的水蒸气遇冷液化形成的
雪糕周围的“白气”是由雪糕周围空气中的水蒸气遇冷液化成的
23．略
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