民风民俗
组合滚动练 2
《安塞腰鼓》·同步延伸练
延伸关注点：俗话说“一方水土养育一方人”，安塞的腰鼓映射出黄土高原人民的粗犷豪放，杭州的片儿川反映出江浙人民对生活细致的追求，而北京的一碗炸酱面又蕴含着怎样的意味呢？
北京的炸酱面
刘 齐
①北京的炸酱面很有名，我从小就知道。那时我在沈阳读书，家里常吃炸酱面。本来母亲做的已经不错了，我们吃得也快活，但幼年在北京住过的父亲仍不满意，认为没有北京的地道。我心想，北京人跟毛主席紧挨着，又有长城又有天安门，还能吃到比我们这个更棒的炸酱面，好事都让他们赶上了，难怪户口那么金贵。
②长大看电视剧《四世同堂》，那里面有几个北京老爷子一起吃炸酱面，吃得踢里秃噜的，我在电视外面都替他们香得不行。各种书里也有不少赞誉，给人的总印象，北京除了烤鸭、涮羊肉等菜肴名震中外，主食方面最拿得出手的，就是堂堂炸酱面。说它是主食，似乎不妥，因为它还配有许多小花样，不就菜也能吃得很好，故应叫主副兼备的吃食。据说，老北京人对炸酱面格外青睐，平时舍不得惊动它，重要时刻才肯拿来派用场。炸酱面在北京众多面条中风头最健，简直可以评为京面。
③现在我也有了北京户口，走大街穿小巷，上商店入公厕，都有自豪感。北京的风光养我眼，北京的伙食养我身，我特别感激。但对北京的炸酱面却再也不敢钦佩，确切说，不敢钦佩炸酱面里的那个酱。
④面是没的说，手擀的，筋筋道道的，一碰到牙，牙就高兴。菜码也无可挑剔，黄瓜丝，
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水萝卜丝，其他丝，外加豆芽、豆瓣等等，赤橙黄绿，清凉可人。还有老醋，还有辣油，还有白嫩爽滑的蒜瓣，万事俱备，千军待发，只欠那个酱了。那个酱却不争气，黑乎乎的，齁咸齁咸的，酱上泛一层令人难堪的浮油，酱里面藏一些令人更难堪的肥肉丁。而且冰凉呆滞，好像搁了一百年，是慈禧手下的小太监炸出来的。
⑤如果我只在一家饭馆遇到这种酱，我会要求自己看主流，识大节。问题是不少饭馆都是这种酱，其中一些店铺还理直气壮地挂着“老北京炸酱面”或“正宗北京炸酱面”的大招牌，小伙计特意穿着老式服装，用朴素而精致的青花瓷碗盛酱，用谦卑而骄傲的京腔高喊“来了您呐”“慢用了您呐”——面对这一切，我变得十分困惑，主流观就有些动摇。
⑥炸酱面以酱成名，兵熊熊一个，将(酱)熊熊一窝，酱的责任极其重要，历史也悠久。几千年以前，古人还没发明涤棉、味素、塑料盆呢，就已经做得一手好酱了。一千四五百年以前，北魏一个老干部贾思勰，给“齐民”也就是平民百姓，写了一本流芳千古的实用性名著，里边专门有一节讲怎样做肉酱。先生特意嘱咐说，要割取刚宰杀的新鲜肉，去掉肥肉，剁得细碎一些。如若与肥肉混在一起，会使酱变得油腻 [“取良杀新肉，去脂，细锉”，“合脂令酱腻” (《齐民要术·作酱等法第七十·肉酱法》)]。
⑦我们家乡的现代人在做酱方面更有两下子。前一段，我在锦州、沈阳一些默默无闻的小馆子吃炸酱面，酱都是现吃现炸，热腾腾的，香喷喷的。花样也多，有鸡蛋酱、肉酱等等。肉酱里不但有肉(是新鲜的瘦肉丁)，还有青辣椒，有时有豆腐干、豆腐泡。酱往往也是东北大酱、甜面酱或豆瓣酱的复合体，多样香，不像北京那些店，仅由当地黄酱独霸一方。
⑧我无意以家乡的好处来贬低北京炸酱面，我只是为它着急，就像为一个不思进取的名家惋惜一样。北京多好啊，名胜古迹比炸酱面里的菜码还多，老北京话的意味比手擀的面条还长，怎么那个酱就那么徒有其名，让人泄气呢？
⑨或许这些年，我仍像一个初入皇城的外地人那样，只在北京的表面打转转，一直没有
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发现真正的好酱，而该酱矜持地躲在三进四进的深宅大院、十层二十层的高楼大厦里，与一些熟知其妙的人物悄悄欢乐。
⑩或许，被前人无数次夸奖过的那个酱，原本就是我现在所见的模样，只是今人发展太快，口味太刁，已经吃不出多好的滋味了。
(《舌尖上的中国》，2012年6月)
1．请根据提示，按照文章写作顺序梳理“我”对北京炸酱面的心理感受，完成下面的填空。(3分)
→→→→
梳理故事情节或情感变化
考查形式：根据示例摘取或概括符合要求的词语或短语。
分析角度：①抓住时间标志。找出时间变化的词语，分出不同的阶段。②抓住地点转移。找出表示地点转移的词语，分出不同的地域。③抓住情节转换。按“起因——经过——结果”的思路来分析，或者按“开端——发展——高潮——结局”的思路来分析。④抓住角度变化。有的文章会因描写对象的不同而有不同的描写角度。⑤抓住情感变化。有的文章，在行文过程中，或隐或显地蕴含着作者的思想感情。做这类题，要有原文意识，善于从原文中摘取关键词句。
2．在①②两段中，作者从哪些方面写了北京炸酱面的名气？有什么作用？(4分)
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3．本文语言诙谐、风趣。请根据语境，品味下面句子或加点词语的表达效果。(6分)
(1)那个酱却不争气，黑乎乎的，齁咸齁咸的，酱上泛一层令人难堪的浮油，酱里面藏
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一些令人更难堪的肥肉丁。而且冰凉呆滞，好像搁了一百年，是慈禧手下的小太监炸出来的。
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(2)问题是不少饭馆都是这种酱，其中一些店铺还理直气壮地挂着“老北京炸酱面”或“正宗北京炸酱面”的大招牌……
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4．本文题目是“北京的炸酱面”，文章不仅仅是写北京炸酱面存在的问题，读罢全文，你还读出了哪些更深长的意味呢？(2分)
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理解文章标题的含义与作用
理解文章标题含义的常见角度：①联系文章内容，从标题的表层含义和深层含义(结合文章中心)去分析；②从修辞手法入手，联系文章内容及隐含的情感，梳理出标题的含义；③从全文内容入手，通过了解文章的写作背景或梳理文章线索整体感知内容，从而把握文章标题的含义；④从文章的主题思想入手，分析标题揭示的思想内容。
文章标题的一般作用：①概括文章所叙之事；②点明文章的中心思想；③指出文章的主要人物；④点明文章的行文线索；⑤吸引读者的阅读兴趣。
5．请从生活中选择一种给你留下深刻印象的食物，借鉴文中第④段写一段话，要融进你的独特感受。(100字左右)(3分)
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非连文本·课外拓展练
品味端午习俗，传承传统文化
端午正悄悄地向我们走来。为了探索端午节丰富的文化内涵，你所在的班级开展了一次
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“品味端午习俗，传承传统文化”的主题活动。
6．擅长诗歌朗诵的林文同学想抄录有关“赛龙舟”的古诗句参加学校组织的“端午诗会”，下列诗句中描写“赛龙舟”画面的句子是(2分) ( )
A．万户家中缠米粽，三闾庙外吟君赋。
B．樱桃桑葚与菖蒲，更买雄黄酒一壶。
C．粽包分两髻，艾束著危冠。
D．一片笙歌催闹晚，忽然鼓棹起中流。
7．同学们通过各种途径搜集到以下关于端午来历的不同资料。请你联系这些资料，仿照示例，探究各种不同的“端午起源说”寄寓了哪些中华传统文化内涵。(至少说出两点)(4分)
[纪念屈原说] 传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，为表达对忠烈的景仰之情，纷纷涌到汨罗江边，引舟竞渡打捞屈原，沿水招魂并将粽子投入江中喂鱼，有的老医师还将雄黄酒倒进江里，来驱挠蛟龙水兽，保护屈原身躯免受伤害。
[龙的节日说] 这种说法来自闻一多的《端午考》。他认为，五月初五是古代吴越地区“龙”的部落举行图腾祭祀的日子。其主要理由是：端午节两个最主要的活动吃粽子和竞渡，都与龙相关。粽子投入水里常被蛟龙所窃，而竞渡则用的是龙舟。
[恶日说] 在先秦时代，普遍认为五月是个毒月，五日是恶日。《吕氏春秋》中《仲夏记》一章规定人们在五月要禁欲、斋戒。这样，在此日插菖蒲、艾叶以驱鬼，薰苍术、白芷和喝雄黄酒以避疫，就是顺理成章的事。
[纪念孝女曹娥说] 曹娥父亲溺于江中，数日不见尸体，年仅14岁的曹娥昼夜沿江号哭。过了17天，至五月初五这天，曹娥投江，五日后抱出父尸。此为神话，后人立碑纪念她的孝行。
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示例：“纪念屈原说”寄寓了人民对忠烈的景仰之情。
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8．毋庸置疑，时代发展到文化娱乐和生活高度多元化的今天，端午节正逐渐丧失其传统文化内涵，甚至可能就变成了“粽子节”。为什么很多传统文化的精髓，在社会的变革和时代发展中会沦落到渐渐被人淡化、漠视乃至遗忘的地步呢？在班级“端午文化讨论会”活动中，同学们就以上问题提出了各自的看法。参考以下材料，请就“怎样才能保存、继承端午传统文化”提出两条合理的建议。(4分)
材料一 2009年10月4日，湖北代表中国“端午申遗”成功，这也是中国传统节日首次跻身世界“非遗”名录。但在此之前，韩国“江陵端午祭”被联合国教科文组织宣布为“人类口头和非物质遗产代表作”，此事一直颇为引人争议。我国对非物质文化遗产申遗的工作进程，确实离不开韩国端午申遗的触动。从2008年起，端午节等传统节日被定为法定节日放一天假，足以看出国家层面的政策转变。
材料二 端午对于大多数中国人而言“就只是吃粽子而已”。有人认为：“现在的生活节奏太快，很多时候都会忽视传统节日的意义，而且，现在很多传统节日更多掺杂商业元素，商场、淘宝每逢过节就打折、促销，节日原来的文化意义反而没了。”
材料三 自2005年起，湖南省汨罗市已连续举办了十几届汨罗江国际龙舟节，每次都有10多支国内外龙舟队参赛，近30万名观众目睹节会的盛况。汨罗江国际龙舟节也被国家旅游局定为向世界推荐的常年节庆活动。
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浙江的端午习俗
端午节在浙江是一个历史悠久、内容丰富、文化与习俗多样的特别节日。从一般意义上来说，吃粽子、赛龙舟、悬菖蒲艾叶、拴五色丝、饮雄黄酒、吃五黄、佩香包、采百草等是浙江端午比较普遍的习俗。除此之外，各地也存在着习俗内容或习俗细节上的差异，如金华的武义、衢州等地，则有端午吃大蒜的习俗。
文言晒场·课外延伸练
[甲] 子昂碎琴
子昂初入京，不为人知。有卖胡琴者，价百万，豪贵传视，无辨者。子昂突出，顾左右曰：“辇①千缗②市之！”众惊问，答曰：“余善此乐。”皆曰：“可得闻乎？”曰：“明日可集宜阳里。”如期偕往，则酒肴毕具，置胡琴于前。食毕，捧琴语曰：“蜀人陈子昂，有文百轴，驰走京毂③，碌碌尘土，不为人知！此乐贱工之役，岂宜留心！”举而碎之，以文轴遍赠会者，一日之内，声华④溢都下。
(选自《智囊全集》)
[注] ①辇(niǎn)：载运。②缗(mín)：成串的铜钱。古代一千文为一缗。③京毂(gǔ)：通往京城的大道。④声华：声名。
[乙] 敬之①识才
敬之尝为《华山赋》示韩愈，愈称之，士林一时传布，李德裕尤咨赏。敬之爱士类，得其文章，孜孜玩讽，人以为癖。雅爱项斯②为诗，所至称之，繇③是擢④上第⑤。斯字子迁江东人。敬之祖客灞上，见闽人濮阳愿⑥，阅其文，大推挹⑦，遍语公卿间。会愿死，敬之为敛葬。
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(选自《新唐书·卷一百六十·列传第八十五》)
[注] ①敬之：杨敬之，唐代文学家。②项斯：晚唐著名诗人，台州历史上第一位进士。③繇(yáo)：人名。④擢(zhuó)：提拔。⑤上第：前几名。⑥濮阳愿：人名。⑦挹(yì)：提携。
1．解释下列句中加点的词。(4分)
(1)顾左右曰：“辇千缗市之！”_____________
(2)答曰：“余善此乐。”___________________
(3)食毕，捧琴语曰_________________________
(4)会愿死，敬之为敛葬____________________
2．用现代汉语写出下列句子的意思。(4分)
(1)有卖胡琴者，价百万，豪贵传视，无辨者。
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(2)则酒肴毕具，置胡琴于前。
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3．用“/”给文中画线的文字断句。(限断两处)(2分)
斯 字 子 迁 江 东 人
4．乙文中杨敬之“爱士类”，表现在哪几件事上？(2分)
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5．甲文中陈子昂“声华溢都下”，乙文中杨敬之“士林一时传布”，其原因是什么？请比较异同。(4分)
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诗香撷瓣·鉴赏提升练
青玉案·元夕
[宋] 辛弃疾
东风夜放花千树。更吹落，星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。
蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度，——蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。
6．“元夕”指的是__________晚上。(2分)
7．下列对这首词的理解不正确的一项是 (2分) ( )
A．“花千树”“星如雨”运用比喻和夸张，写出了灯火之盛。
B．“凤箫声动”“一夜鱼龙舞”表现了人们彻夜歌舞的热闹场面。
C．“蛾儿雪柳”“笑语盈盈”描绘了“那人”的美丽和可爱。
D．这首词以“那人”所处地点之冷清，表达了词人不愿随波逐流，自甘寂寞的品格。
阅读下面的材料，完成题目。
2018年端午假期，瑞瑞一家幸福相聚。
瑞瑞：爷爷，您又在练书法啊，刚写的“闻粽香尚思屈子忠魂”(甲)，“赛龙舟不忘楚风余韵”(乙)是副对联吧。
爷爷：是啊。来，考考你们，上联是什么？
瑞瑞：上联是__________(1)__________。(爷爷点点头)爷爷，书法很难练吧，我也想练书法呢，您有什么诀窍吗？
爷爷：正好，昨天有个朋友跟我聊了一下练字的事情，你来看看我们的聊天记录。(
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见右图)
爷爷：你这下知道初练书法的方法了吧。
瑞瑞：嗯。练习书法的方法是__________(2)__________。
爷爷：说得蛮全面嘛。咦，伟伟，你最近看了什么书？
伟伟(瑞瑞堂弟)：我看了几篇关于人工智能方面的文章。人工智能可神奇啦，它能当翻译哩，我可以不记单词了。
爷爷：人工智能怎么能替代人呢？
瑞瑞：__________(3)__________。
爷爷：瑞瑞说得对。伟伟，你千万不要借口人工智能而不记单词哦。
伟伟：知道啦。我有个问题想垂询您……
瑞瑞：打住，打住。你这话有问题，“垂询”改为“____(4__)____ ”才得体哦。
(1)上联是________________________。(2分)
(2)练习书法的方法是________________________。(3分)
(3)瑞瑞：________________________。(2分)
(4)“垂询”改为“______”。(1分)
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详解详析
现代文·延伸拓展练
1．困惑 着急(惋惜) 泄气
2．[解析] 本题考查筛选信息和分析句段作用的能力。第一问为筛选信息，解答本题，要从文章①②段中寻找答案，再用精练的语言进行概括。第二问分析句段作用。分析句段作用，要从结构和内容两个方面去分析。内容上，主要从句段本身入手，根据具体内容点明其含义；结构上，主要结合上下文，写出该句段在全文中的作用。
[答案] ①历史悠久；②父亲的认可；③电视剧、书中的赞誉；④老北京人的青睐。
作用：①引起读者的阅读兴趣，引出下文；②欲抑先扬，与下文中作者对现在的北京炸酱面的态度形成对比。
3．[解析] 本题考查品析语言的能力。题干明确指出，本文的语言特色是“诙谐、风趣”，因而分析时也应针对这一点来展开。第(1)句有多个切入点，可以从视觉角度如“黑乎乎的”“泛一层令人难堪的浮油”，味觉角度如“齁咸齁咸的”入手；也可以从“好像搁了一百年”的夸张修辞入手。答题模式是：手法＋具体分析＋情感或效果。第(2)句考查对词语的理解品味，“理直气壮”的原意是理由充分因而说话做事有气势或心里无愧，无所畏惧。在句中形容一些徒有其名的店铺挂着“老北京炸酱面”或“正宗北京炸酱面”的大招牌，凸显其地位，语言诙谐，富有表现力。
[答案] (1)示例一：从视觉、味觉等角度，写出了酱的“不争气”，生动形象地写出了“我”对北京的炸酱面“再也不敢钦佩”的原因，诙谐、风趣，富有表现力。
示例二：运用夸张的修辞手法，用“搁了一百年，是慈禧手下的小太监炸出来的”生动形象地描绘酱的“冰凉呆滞”，诙谐、风趣，富有表现力。
(2)“理直气壮”运用了拟人的修辞手法，写出了老北京人对“酱”的自信与夸耀，体
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现了“酱”在北京人心目中的地位。
4．[解析] 本题考查对文本的理解和把握能力。解答时要抓住文中描写作者心理感受的词句，揣摩作者的写作意图。
[答案] 示例：一些传统的东西，在葆有自己的独特优点的同时，要注意与时俱进，不断创新。
5．示例：周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，运用传统工艺制作而成。外形圆而色黄，正面洒满白芝麻，背面酥孔密布，薄如秋叶，形似满月。入口即碎，香满口腹，酥脆异常，久嚼不腻，回味无穷。
6．D
7．示例一：“龙的节日说”寄寓了古代人民对民族图腾的祭祀崇拜。
示例二：“恶日说”寄寓了人民对平安的祈盼。
示例三：“纪念孝女曹娥说”寄寓了人民对孝行的崇敬。
8．示例：①借鉴国外保护端午文化的做法；②加强传统节日的文化意义，去除商业性；③举办常态化的国内国际活动，推广端午文化。
古诗文·素养提升练
1．(1)买。
(2)善于，擅长。
(3)告诉。
(4)恰逢，恰巧赶上。
2．[解析] 本题考查翻译句子的能力。解答时一定要先回到语境中，根据语境理解句子的整体意思，然后思考命题者可能确定的赋分点，找出关键实词、虚词，看有无特殊句式，运用“留”“替”“调”“补”“删”的方法，直译为主，意译为辅，并按现代汉语的表达习惯，
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将翻译过来的句子进行适当的语序调整，做到词达句顺。
[答案] (1)有一个卖胡琴的人，(琴)售价百万，富豪权贵们传着看，没有人能辨别(琴的真正价值)。
(2)(陈子昂)把酒和菜肴都准备好了，将胡琴放在(自己)面前。
3．[解析] 本题考查文言文断句的能力。解答此题，要通读全文，理解文段的主要意思，在此基础上再根据句意和常用的断句方法加以判断。本句的意思是：项斯字子迁，是江东人。根据句意断句即可。
[答案] 斯/字子迁/江东人
4．[解析] 本题考查概括和提炼文章要点的能力。文中在“敬之爱士类”之后写了三件事，逐一概括即可。
[答案] ①杨敬之得到读书人的文章，就反复欣赏背诵；②杨敬之很喜爱项斯，到处称赞他；③杨敬之极力提携濮阳愿，在濮阳愿死后为他殓葬。
5．[解析] 本题考查理解文言文内容的能力。解答本题，首先对两文内容进行理解，然后在理解两文内容的基础上，找出异同。
[答案] 同：两人都有出众的文才。
异：陈子昂虽有才华却不为人知，于是他用买贵重胡琴并摔碎的方式来引起人们的关注，趁机把文章送给前来集会的人，他凭借自己的聪明才智，名满京都；而杨敬之则是主动把文章给韩愈看，凭韩愈对他的称赞，一时间大名传遍了士林。
[参考译文]
[甲] 陈子昂刚到京城时，人们都不认识他。有一个卖胡琴的人，(琴)售价百万，富豪权贵们传着看，没有人能辨别(琴的真正价值)。陈子昂突然出现，看着左右的人说：“(我)出一千缗钱买这把胡琴！”众人(听了)惊讶地问(他为什么这么做)，(陈子昂)
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回答说：“我擅长弹奏胡琴。”(众人)都说：“能听你弹奏一曲吗？”(陈子昂)说：“明天请到宜阳里来(听)。”(众人)按照日期一同前往，(陈子昂)把酒和菜肴都准备好了，将胡琴放在(自己)面前。用过酒菜后，(陈子昂)捧着琴说：“(我是)四川的陈子昂，写过上百篇的文章，到京城来也有一段时日了，但是始终得不到任何赏识！(至于胡琴，)这是低贱的乐工所弹奏的，怎么值得花时间心力去钻研呢！”(于是)举起胡琴将它摔碎，把(自己所写的)文章分赠给在场的宾客，一天之内，(陈子昂的)名声就轰动了整个都城。
[乙] 杨敬之曾经写了一篇《华山赋》给韩愈看，韩愈(看后)极力称赞，那些文人士大夫一时之间争相传看，(其中)李德裕格外地欣赏(这篇文章)。杨敬之很喜欢文人士大夫，(一旦)得到他们的文章，就会仔细地欣赏朗读，人们认为这是他的癖好。(他)向来喜欢项斯的诗，每到一处都会对他极力称赞，因此被提拔为前几名。项斯字子迁，是江东人。杨敬之的祖先客居灞上，遇见闽人濮阳愿，读了他的文章，极力推荐提携，在公卿士大夫间称赞他。(后来)恰逢濮阳愿去世，杨敬之为(他)入殓安葬。
6．元宵节
7．C
语言表达·素养积累练
[解析] 第(1)题考查对联知识。对联的特点是言简意深，对仗工整，平仄协调，字数相同，结构相同。判断上下联可根据尾字的平仄判断。一般来说，上联最后一个字为仄音(上声和去声)，下联最后一个字应是平声(阴平和阳平)。“韵”为去声，据此推断乙为上联。第(2)题考查信息提取。根据题意，练习书法的方法要从两人的聊天记录中获得。而聊天记录中“最好是临摹相结合”一句，是两人对话的中心，也是答案所在。此外，爷爷的“说得蛮全面嘛”一句，也是解答此题的关键所在。第(3)题考查结合语境补全对话的能力。我们完全可以抓住“瑞瑞说得对。伟伟，你千万不要借口人工智能而不记单词哦”两句揣测瑞瑞的
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说话内容。第(4)题考查敬辞、谦辞的使用。“垂询”是指别人对自己的询问，是敬语。伟伟向爷爷咨询问题，应该用“请教”表示对爷爷的尊敬。
[答案] (1)乙
(2)临摹相结合
(3)示例：人工智能再神奇，也比不上我们的大脑
(4)请教
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