第九单元 溶 液
课题1 溶液的形成
【教学目标】
1.知识与技能
(1)了解溶液、溶质以及溶剂的概念，会通过溶液的性质简单区分常见的溶液。
(2)了解物质溶于水的温度变化，知道常见的几种物质溶于水后的温度变化。
(3)通过实验了解常见的乳化现象。
(4)了解和区分溶解和乳化在日常生产生活中的重要应用。
2.过程与方法
(1)通过分析和实验明确物质的溶解和常见的乳化现象，让学生建立物质在水溶液中简单的行为变化。
(2)通过多媒体演示溶解和乳化作用的过程，让学生在头脑里形象地形成溶液和乳化的过程。
3.情感态度与价值观
(1)通过溶液的形成和形成过程的微观展示，让学生形成溶液微观的抽象思维能力。
(2)通过演示实验，培养学生观察和比较的能力，掌握通过比较认识事物的能力。
(3) 通过了解溶解和乳化在日常生产生活中的应用，激发学生学习化学的积极性。
【教学重点及难点】
重点：
1.溶液的形成。
2.溶剂、溶质、溶液的区分和联系。
难点：
1.通过溶液的形成，在头脑里建立溶液的微观概念。
2.会区分生活中的一些现象属于溶解还是乳化。
【教学方法】实验导学、组织讨论、小组合作、多媒体微观展示
【学法指导】自主学习、小组合作
【教学媒体】多媒体 实验仪器
【教具准备】蔗糖，碘，高锰酸钾，汽油，蒸馏水，红墨水，乙醇，氯化钠固体，氢氧化钠固体，硝酸铵固体，植物油，洗涤剂，烧杯，试管，胶头滴管
【授课教案】
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教学流程
教师活动
学生活动
设计意图
创设问题情境
引入新课
【出示图片】海水中含80多种元素，是巨大的资源宝库。
【问题】如果你在海水中游过泳的话，就会发现海水又苦又咸，这是为什么呢？
【教师点拨】海水中溶解了很多物质，它是一种混合物。
思考回答
激发兴趣，导入新课
溶液
1.演示实验：在20 mL水中加入一匙蔗糖，用玻璃棒搅拌，观察现象。
2.提问：蔗糖去哪里了呢？
3.点拨：结合咱们第三单元学习的分子的运动和分子间的间隙进行考虑。
4.讲解：把蔗糖放入水中，蔗糖表面的分子在水分子的作用下，逐步向水里扩散，最终蔗糖分子均一地分散到水分子中间，形成一种混合物——蔗糖溶液。同理，我们也可以理解食盐放进水中，氯化钠在水分子的作用下，也会向水里扩散，最终均一地分散到水分子中间，形成氯化钠溶液。
5.用多媒体演示溶解过程的微观动画。
1.观察实验，小组讨论，蔗糖到底去哪里了。
2.仔细听讲，理解溶解的原理。
3.思考，在头脑中自己初步形成抽象的溶解过程。
4.结合动画，在头脑中加深溶解的微观原理。
培养学生的观察能力和归纳总结的能力
续表
教学流程
教师活动
学生活动
设计意图
溶液
6.定义：像这样一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的，稳定的混合物，叫做溶液。其中被溶解的物质叫做溶质，能溶解其他物质的物质叫做溶剂。
7.提出问题：请同学们思考一下，
小组讨论，回答
培养学生自学能力
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一杯蔗糖溶液，你倒出一小杯溶液，这一小杯溶液和剩余的溶液甜度一样吗？我把一杯糖水放在教室里一段时间，蔗糖会重新出现吗？
8.讲解：溶液的特性：
(1)均一性：是指溶液各部分的溶质浓度和性质都相同。
(2)稳定性：外界条件(温度、压强)不变时，溶液长期放置不会分层，也不会析出固体或者放出气体。
溶解时的
吸放热现象
9.提问：同学们会有疑问，为什么我平时喝糖水的时候感到上面的糖水没有下面的糖水甜呢？
10.演示实验9-2，9-3
提问：我们之前的实验中，蔗糖和食盐都是固体，那么所有的溶质在分散前都是固体吗？
11.总结：溶质可以是固体，也可以是液体或气体。如果两种液体互相溶解时，一般把量多的一种叫做溶剂，量少的一种叫做溶质。如果其中一种是水，一般把水叫做溶剂。
12.学生自学溶解的应用。
【探究实验】用三个烧杯各注入50 mL水，用温度计测水的温度，
小组讨论回答：这仅仅是分子扩散尚未达成均一的情况。当我们充分搅拌，形成溶液后，各处就一样了
观察实验现象，填写表格。思考问题，交流讨论
完成实验，并记录化学现象
学生讨论之前的实验中各物质属于溶剂还是溶质
通过实验，培养学生的观察能力，学会分类归纳、总结
学会利用控制变量法分析问题
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并记录。在分别将一药匙氯化钠，硝酸铵，氢氧化钠加入三个烧杯中，搅拌至固体完全溶解，再测量溶液温度。
学生分组动手实验，描述实验现象
小组讨论总结填写表格
培养学生的动手能力
续表
教学流程
教师活动
学生活动
设计意图
溶解时的
吸放热现象
13.讲解：物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化，当吸收的热量和放出的热量不同时，就会表现出吸热或放热现象。
培养学生总结归纳能力
乳化现象
【演示】实验9-4让学生仔细观察现象，填写表格。
乳浊液：液体里分散着不溶于水的、由许多分子集合而成的小液滴。这种小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。
通过实验，我们发现乳浊液不稳定，
小组观察实验现象，并讨论归纳乳浊液的特性
培养自学能力，了解溶液的广泛用途，知道溶液的重要性
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静置后分为上下两层。
14.提问：为什么在加入洗涤剂的试管里，乳浊液却能稳定地存在，不再分为两层？
解答：由于乳化作用的缘故，洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，从而使油和水不再分层，所形成的乳浊液稳定性增强。
15.乳化作用在日常生活中的应用
学生自学课本，找到答案
学生比较溶解去污和乳化去污，并进行简单的去污原理辨别
归纳总结
通过本节课的学习，你有哪些收获？
还有哪些问题需要和大家一起交流、讨论呢？
要点一：溶液的特征与识别。
要点二：溶解的吸热与放热现象。
要点三：溶解去油污与乳化去油污。
自我总结，自我检查
培养归纳和表达能力
知识延伸探究
化学反应去污方法
思考总结
培养学生知识归纳
续表
教学流程
教师活动
学生活动
设计意图
板书设计
第九单元 溶 液
课题1 溶液的形成
一、溶液
1.概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。
2.特征：具有均一性、稳定性。
3.组成：
(1)溶质：被溶解的物质。可以是固体，也可以是液体或气体。
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(2)溶剂：能溶解其他物质的物质。
二、溶解时的吸热或放热现象
1.有些物质溶解时，溶液温度降低，如硝酸铵。
2.有些物质溶解时，溶液温度升高，如氢氧化钠。
3.有些物质溶解时温度基本不变，如氯化钠。
三、乳化现象
1.乳浊液：不溶于水的、由许多分子集合而成的小液滴分散到液体里形成的混合物。
2.乳化现象。
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