第十一单元 盐 化肥
课题1 生活中常见的盐
第1课时 常 见 的 盐
【教学目标】
1.知识与技能
(1)通过资料收集和实验探究，认识生活中常见的盐的种类和用途。
(2)加深了解“盐”的概念。
(3)初步学会粗盐提纯和鉴定碳酸根离子的方法。
2.过程与方法
(1)通过各种渠道了解盐的名称、化学式、俗名以及主要用途，拓宽视野。
(2)让学生通过实验探究，初步学会粗盐提纯的方法，培养学生的探究能力、实验设计能力、操作能力、合作能力和解决实际问题的能力。
3.情感态度与价值观
充分认识到生活中处处有化学、了解我国科学家做出的杰出贡献，从而激发爱国热情和学习激情。
【教学重点及难点】
重点：
(1)了解生活中除食盐以外的其他盐的名称、化学式、俗名以及主要用途。
(2)学会碳酸盐的检验方法。
难点：
学会碳酸盐的检验方法。
【教学方法】联系实际、对比区分、归纳总结、实验探究
【学法指导】自主学习、小组合作
【教学媒体】多媒体 实验仪器
【教具准备】仪器：托盘天平、烧杯、铁架台(带铁圈)、玻璃杯、漏斗、滤纸、蒸发皿、酒精灯、试管、带导管的塞子、剪刀、药匙、滴管、火柴
药品：粗盐、碳酸钠、碳酸氢钠、盐酸、澄清的石灰水
【授课教案】
教学流程
教师活动
学生活动
设计意图
【播放视频】两则“工业用盐”中毒新闻
观看视频，讨论，
通过两则“工业用盐”
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创设问题情境
引入新课
1.南京某高校女生连吃多根火腿肠昏迷；
2.某地误食工业用盐致多人死亡。
【过渡】如果他们多一点关于盐的知识该有多好啊，也许惨剧就不会发生。食盐是我们生活中最常见的物质之一，我们真的了解它吗？
【提问】盐的概念是什么 ？
并填写下列练习：
1.常见的金属离子：_______，
2.常见的酸根离子：_______，
3.请写出3种常见盐的化学式： ________。
【提问】食盐和盐是什么关系？
【小结】生活中的盐，除了食盐外，还有很多，例如碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙、高锰酸钾、硫酸铜等。而有些盐是有毒的，如误将工业用盐亚硝酸钠(NaNO2)当作食盐用于烹调而引起的中毒事件；硫酸铜也是有毒的。本节课我们先来讨论有关食盐的知识。
食盐的功能用途
【提问】这晶莹雪白的食盐是我们生活的必需品。您对食盐又知道多少？
1.说一说食盐常见的用途。
2.食盐的生理功能是什么？
3.食盐从哪里来？
渐入盐的世界。
由金属阳离子和酸根阴离子组成的化合物是盐。
练习
答：盐是一类物质的总称，食盐是这类物质中的一种。
以小组形式进行讨论食盐的相关知识。
中毒新闻，引起学生对盐的关注和思考，使学生产生认知冲突，产生对盐知识的学习兴趣。
通过金属阳离子和酸根阴离子的回顾和书写，使学生对盐的认识更具体化。
通过讨论和观看录像，学生从中懂得了“我为什么要吃盐？”“盐从哪里来？”等生活常识，化学与生活的联系在这里得到了很好的体现。学生学习兴趣、参与度、主动性有效地提升，同时也开阔了学生的视野，活跃了课堂气氛。
教学流程
教师活动
学生活动
设计意图
氯化钠
【提问】通过阅读教材，
口答
让学生结合生活经验，
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你对氯化钠有了哪些进一步的了解？
【播放录像】介绍食盐的功能、用途、在自然界中的分布。
【投影】
1.氯化钠的构成
2.氯化钠的用途
3.氯化钠的分布
【过渡】人们通过晾晒海水或者煮盐井水等，可以蒸发除去水分，得到粗盐，再次加工提纯可得精盐。
实验探究粗盐提纯
【提问】
1.粗盐中可能含有哪些杂质？
2.可通过哪些方法除去杂质？
【小结】粗盐中含有较多的可溶性杂质(如氯化镁、氯化铝)和不溶性杂质(如泥沙)等。
除去可溶性杂质的方法-使用化学试剂将杂质反应掉，同时不产生新的杂质
除去不可溶性杂质的方法-过滤法(溶解、过滤、蒸发)。
观看录像
尝试归纳
讨论
口答
讨论交流得出除泥沙的方法。
通过复习旧知识掌握过滤的基本操作及注意事项，使学生做到心中有数。
碳酸钠、
碳酸氢钠
和碳酸钙
【播放课件】生活中常见的盐
【投影】天安门前的华表、人民大会堂的柱子、豪华酒店的地面等。
【提问】同学们看了这么多的图片，知道它们是用什么材料做成的吗？
【介绍】
1.石灰石、大理石的主要成分是碳酸钙，它们都是重要的建筑材料，碳酸钙还可用作补钙剂，如钙尔奇片的成分就是碳酸钙。
2.碳酸钠俗称纯碱，
观看课件
口答
聆听并加以整理记忆
让学生结合生活经验，更有兴趣地了解碳酸盐。
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广泛用于玻璃、造纸、洗涤剂等的生产。
3.碳酸氢钠俗称小苏打，蒸馒头时可用它作为发酵粉，医疗上可用于治疗胃酸过多，但不能治疗胃溃疡(易引起胃穿孔)。
【提问】
1.我们已经学过二氧化碳的实验室制法，请同学们想一想制取二氧化碳的原料是什么？反应的原理是什么？
演示：盐酸腐蚀含碳酸钙的建材
2.碳酸钠、碳酸氢钠能否也发生类似的反应呢？
指导学生进行探究实验
【小结】含有碳酸根或碳酸氢根的盐怎么检验？
教师点评指导，大屏幕投影标准答案
小组合作探究完成实验，并记录化学现象
学生描述实验现象
小组讨论回答
培养学生动手能力
通过探究实验活动来认识碳酸盐的性质，从而培养观察归纳的能力以及小组间合作探究的能力
续表
教学流程
教师活动
学生活动
设计意图
归纳总结
通过本节课的学习，你有哪些收获？
还有哪些问题需要和大家一起交流、讨论呢？
要点一：氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠及碳酸钙的俗名、用途
要点二：氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的重要化学性质
要点三：C或HC的检验方法
自我总结，自我检查
培养归纳和表达能力
侯德榜制碱
自主阅读
感受化学魅力，
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知识延伸探究
培养学生的民族自豪感
板书设计
第十一 盐 化肥
课题1 生活中常见的盐
第1课时 常见的盐
一、氯化钠
1.氯化钠的构成：Na+、Cl-
2.氯化钠的用途：工业、农业、医疗、生活等
3.氯化钠的分布：海水、盐湖、盐井、盐矿等
4.粗盐初步提纯步骤：溶解→过滤→蒸发→计算产率
二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙
1.生活中常见的用途。
2.含有碳酸根离子或碳酸氢根离子的盐都能与盐酸反应，产生CO2气体。
Na2CO3+2HCl2NaCl+CO2↑+H2O
NaHCO3+HClNaCl+CO2↑+H2O
3.C或HC的检验：
取少量未知物加入少量盐酸，看能否生成使澄清石灰水变浑浊的气体。
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