汽化和液化
快乐套餐
1.下列措施中，能使蒸发变慢的是（ ）
A.用衣架将湿衣服展开晾晒 B.用热风干手器吹湿手
C.用保鲜膜把蔬菜包好放入冰箱 D.喝开水为烫口，向水吹气
2.（2004·陕西省）用一块棉布手帕浸泡在盛有质量分数为70％酒精的溶液中，待均匀湿透后取出，将浸透的手帕舒展开，用镊子夹住两角，用火点燃，如图1.4-17所示，当手帕上的火焰熄灭后，手帕完好无损，对于这一现象，下面解释正确的是（ ）
图 1.4-17
A.这是魔术，你所看到的是一种假象
B.火焰的温度低于棉布的着火点
C.手帕上的水汽化吸热，使手帕的温度低于棉布的着火点
D.酒精燃烧后使棉布的着火点升高
3.医生给病人检查牙齿时，拿一把小镜子在酒精灯上烧一烧，然后再放入病人口腔中，这样做的目的是（ ）
A.给小镜子消毒
B.使小镜子升温，防止口腔中空气液化
C.使小镜子升温，防止口中水蒸气液化
D.给牙齿消毒
4.（2004·万州区）为了防止疾病，有时需要打预防针.打预防针前要对皮肤进行消毒，当在皮肤上擦酒精后，会有一种凉的感觉，这是由于酒精（ ）
A.蒸发吸热 B.蒸发放热 C.液化吸热 D.液化放热
5.我国新疆的吐鲁番地区气候炎热，干旱少雨，年平均蒸发量很大，自古就有“火洲”之称.为了减少输水过程中水的 和 ，当地人民利用自己的聪明才智，修建了庞大的地下灌溉工程——坎儿井（图1.4-18）.
图1.4-18
6.夏天在打开电冰箱的门时，常会看到“白气”，这是因为 而成的.而水沸腾时在壶口形成的“白气”又是 形成的.夏天潮湿的天气里，会发现自来水管的四周在“冒汗”，这是因为 .而从冰箱里取出的“雪碧”瓶放在桌上一会儿，会发现瓶壁的四周附着许多小水珠，这是由于 而成的.
7.滚烫的油锅不小心滴入了水珠，你会发现油花四溅，这是因为 的结果.在医院里病人发热时，高烧不退，可以用酒精擦拭病人的身体，这是因为酒精在 过程中要
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而带走病人身体的热量，起到暂时降低温度的效果.而我国古代铁匠师傅锻造兵器时，常将烧得发红的铁器放入冷水中“淬火”时，会听到“嗤嗤”声，同时看到水面上冒出一股“白汽”，在这个过程中水先后发生了 和 物态变化.
8.宋朝著名文学家范成大到海拔3700m的峨嵋山旅游，发现在山上“煮米不成饭”，他认为是因为山上的泉水太冷，故有“万古冰雪之汁”造成之说.实际上，这是由于高山上的 较低，导致水的沸点 的缘故.
9.据传，有一夏天，洋人宴请林则徐.其中一道甜点为冰淇淋，因其上白气不断，林则徐以为必烫故以嘴吹之，谁知入口却冷，洋人笑以为柄，林则徐声色不动.过得几日，回宴洋人.其中一道热汤刚刚煮沸，浮有厚油，无一白气冒出，林则徐热情请之，洋人一口吞下一匙，顿时龇牙咧嘴，哈哈有声，不停乱弹，出尽洋相.试分析，冷冷的冰淇淋上方的白气是由于 形成的，而滚滚的热汤反而无白气，是由于 ，据生活经验，浮有厚油的沸汤比普通开水还要烫的原因是 .
10.海南岛夏日的天气真奇妙：白天烈日当空时，地表温度急剧上升，人们普遍感到酷热难忍.傍晚前后，常会有一场不小的阵雨.下雨时及雨停后的一段时间，人们感到空气湿热，但过一阵子，特别是一阵风刮过之后，大地和空气便清凉了，人们也感觉到凉爽了.
请根据你学过的物理知识指出其中包含的至少两种物理现象和原理.
（1） ；
（2） .
11.（2004·昆明市）图1.4-19的甲、乙、丙三幅图都是加快蒸发的实例.其中 图表示的主要是通过加快液体表面的气体流动来加快蒸发； 图表示的是通过提高液体温度来加快蒸发.
图 1.4-19
12.如图1.4-20，甲杯是热水，乙杯是常温的凉水，我们会看到甲杯中的水“冒热气”，而乙杯中的水“不冒热气”.请你回答“冒热气”是什么物理现象.用学过的物理知识解释热水“冒热气”和凉水“不冒热气”的原因.
图1.4-20
13.减慢水分的蒸发是盆栽花卉管理的关键.请你想一想采用哪些方法能减慢水分的蒸发.并设计给如图 1.4-21花卉浇水的巧妙方案.
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图1.4-21 图1.4-22
14.如图1.4-22所示，看漫画，读信息，回答问题；
茶叶，要求在避光、干燥的条件下储存.常温下保质期一般为18个月.为延长茶叶的保质期，储存少量茶叶的方法是：将茶叶包装好后放人冰箱中，用低温的方法储存茶叶，这样可将茶叶的保质期延长（达两年之多）问：
（1）请解释图中小朋友提出的问题；
（2）在炎热的夏天，把茶叶从冰箱中取出来后，能否马上打开茶叶的包装？为什么？
15.（2004·南宁市）如图1.4-23甲所示，是小明同学做“观察水沸腾”的实验装置.
图1.4-23
（1）本实验的目的是：观察沸腾现象：探究水沸腾时 的变化规律；
（2）图中所示的温度是 ℃；
（3）当水温接近90℃时，每隔1min记录一次温度，根据表格里记录的数据，请你在下面的小方格纸图1.4-23乙上画出水的沸腾图像；
时间(min)
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
温度（℃）
85
87
89
92
94
96
97
98
98
98
98
（4）从水的沸腾图像可以看出，此时水的沸点是 ℃，水在沸腾的过程中温度 .
16.（2003·扬州市）“大树底下好乘凉”，这是一个众人皆知的俗语.小峰却不以为然，为此与小芳发生激烈的争辩.小峰认为，现在生活水平提高了，有了遮阳伞，人在遮阳伞下与大树下同样没有阳光的直接照射，所以一样凉爽；小芳认为，遮阳伞下比树下炎热.根据你所学的物理知识，对上述两人的观点，你支持 的观点.请帮助他俩设计一个实验，以解决他们之间的争辩.
（1）实验器材： ；
（2）实验方法： ；
（3）通过这次活动，你有什么感想？（简要回答） .
17.小强是一个爱好体育运动的同学，身体很强壮，一天放学时遇上下雨又没有带伞，只好淋着雨回家了，到家后感觉身体一阵发冷.妈妈提醒他：夏天的雨淋不得，容易着凉而生病！小强猜想这可能是身体上的水蒸发使自己着凉的.现在请你设计一个简单的实验来验证小强的猜想.要求写出实验器材和实验方法.—
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18.阅读材料
不烫手的“开水”
“开水”常常与“烫手”联系在一起，这是由于在通常情况下开水的温度高达100℃，远比皮肤的温度高.
但是，当你在高山上烧水时，明明看到水沸腾了，却不一定烫手.在海拔3km的高原，水的沸点为91℃；在海拔6km的山上，水的沸点为80℃；而在海拔8848m的珠穆朗玛峰，水的沸点只有72℃.在几万米的高空，水的沸点居然会低到11～18℃，那里“开水”的温度，比地面上冷水的温度还要低.因此，在高山会出现许多怪现象：“开水”不烫手、鸡蛋煮不熟、“开水”不消毒.
请回答：
（1）水的沸点随高度的升高而降低，请你针对这一变化情况，提出一种猜想。
（2）按你的猜想推理，在比地面低得多的矿井底部，水的沸点将会怎样变化？
（3）想一想，生活中什么餐具利用了这一道理.
参考答案
[探究体验] 升高；停止沸腾；吸热；重新沸腾 停止沸腾；有关；升高；降低
［快乐套餐］ 1.C 2.C 3.C 4.A
图1
5.蒸发；渗透
6.空气中的水蒸气遇冷液化；液化；空气中的水蒸气液化；液化
7.水的沸点比油低；蒸发；吸热；汽化；液化
8.气压；降低
9.空气中的水蒸气遇冷的冰棒液化；油不易蒸发；油的沸点比水高
10.（1）空气湿热的原因：地面上水蒸发，空气中水蒸气含量增加，人体汗液不易蒸发，人感觉热 （2）大风后，人感觉凉爽：加快空气流动，蒸发加快，蒸发吸热人感觉凉爽
11.乙；甲
12.甲杯热水所以“冒热气”是温度较高的水蒸气遇温度低的空气液化成小水珠.乙杯凉水“不冒热气”是冷水蒸发的水蒸气温度较低，跟空气温度相当，水蒸气不液化，所以看见不冒热气
13.减慢的方法：①用黑色塑料网在花卉上方架着；②放在避风的地方；③给花卉根部充足的水；浇水方案略
14.（1）从冰箱中取出的物体温度比空气的温度低，空气中的水蒸气遇到冷的物体液化成小水珠 （2）不能，因为取出的茶叶马上打开，周围空气中的水蒸气进入茶叶内，遇冷液化成小水珠，造成茶叶受潮，导致变质
15.（1）温度；78；98；保持不变
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16.小芳；（1）温度计 （2）分别用温度计同时测量大树下和遮阳伞下的温度，并加以比较 （3）实践是检验真理的标准
17.器材：温度计一支、适量的水或酒精.实验方法：把蘸有水或酒精的棉花包在温度计的玻璃泡上，观察温度计的示数在水或酒精蒸发的过程中是否发生变化.如果温度计的示数降低则能证明小强的猜测是正确的，如果温度计的示数不变或升高，则证明小强的猜想是错误的（本实验也可用其他方法）
18.（1）沸点随气压减小而降低、气压随高度增加而减小 （2）水的沸点升高 （3）高压锅就是利用增大气压提高沸点的
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