第三章 第二节 羧酸 酯
一、学习目标：
1．熟练掌握羧酸和酯的化学性质
2．体会羧酸、酯在生产生活中的应用，
重点：羧酸和酯的的化学性质
难点：羧酸和酯的的化学性质
一、课前预习：
1．羧酸的结构特点？
2．羧酸如何分类？
3．给下列有机物命名：
名称 名称 名称
4．乙酸的物理性质有哪些？
5． 酯的结构特点？
6．写出下列有机物的结构或名称：
甲酸乙酯： 苯甲酸甲酯： 名称
7．简要叙述酯的物理性质。
预习检测：
1．下列关于乙酸的说法中正确的是 ( A )
A．通常状况下乙酸是有刺激性气味的液体 B．乙酸分子中4个氢原子均在同一平面上
C．乙酸在常温下能发生酯化反应 D．乙酸酸性较弱，不能使石蕊试液变红
2．某物质中可能有甲酸、乙酸、甲醇和甲酸乙酯4种物质中的一种或几种，在鉴定时有下列现象：(1)有银镜反应；(2)加入新制Cu(OH)2悬浊液沉淀不溶解；(3)与含酚酞的NaOH溶液共热发现溶液中红色溶液逐渐消失至无色，下列叙述正确的有( D )
A．几种物质都有 B．有甲酸乙酯、甲酸
C．有甲酸乙酯和甲醇 D．有甲酸乙酯，可能有甲醇
三、课堂导学：
探究一：乙酸的化学性质
①酸的通性:
②弱酸性 设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱.
实验结论：酸性强弱顺序
③、醇、酚、羧酸中羟基的比较：（填能否反应）
反应物
反应物
Na
NaOH
Na2CO3
NaHCO3
4
CH3CH2OH
C6H5OH
CH3COOH
2、乙酸的酯化反应（重难点）
(1)．酯化反应的规律 羧酸与醇发生酯化反应时，一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水，其余部分结合生成酯。
浓硫酸
△
＋H2O
特别提醒 ①所有的酯化反应，条件均为浓H2SO4、加热。
②利用自身酯化或相互酯化生成环酯的结构特点以确定有机物中羟基位置。
(2).①写出制取乙酸乙酯的化学反应方程式：
。
② a
在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓硫酸的混合液的
方法是： 。
b
(3)浓硫酸的作用是： ； 。
5． 实验中加热试管a的目的是
①
② 。
(5)饱和碳酸钠溶液的主要作用是 。
(6)装置中通蒸气的导管要插在饱和碳酸钠溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是 。
(7)做此实验时，有时还向盛乙酸和乙醇的试管里加入几块碎瓷片，其目的是 。
(8)反应结束后，振荡试管b，静置。观察到的现象是 。
探究二： 酯的水解反应
乙酸乙酯在稀H2SO4存在下水解化学方程式为____________________________________
碱性条件下水解化学方程式为____________________________________
酯的水解和酯化反应都属于 反应，在酸性条件下二者是 反应；酯在碱性条件下可以 水解得到羧酸钠和相应的醇（酚）。
知识小结：
试着写出所涉及到的化学反应
课外拓展（供有能力的同学自学）
1．酯化反应的规律 羧酸与醇发生酯化反应时，一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的
4
氢原子结合生成水，其余部分结合生成酯。
浓硫酸
△
＋H2O
2．多元羧酸与多元醇之间的酯化反应反应有三种情形，可得普通酯、环酯和高聚酯。如：
3、羟基酸自身的酯化反应反应有三种情形，可得到普通酯、环状交酯和高聚酯。如：
四、达标检测：
1．有机物A在一定条件下水解生成甲、乙两种有机物，甲能与小苏打溶液反应，在相同条件下，相同质量的甲、乙两种蒸气所占的体积相同，在下列有机物中，符合题意的是(BC )
A．乙酸乙酯 B．甲酸乙酯 C．乙酸丙酯 D．1－溴戊烷
2．分子组成为C4H8O2的同分异构体有( D )
A．3种 B．4种 C．5种 D．6种
3.化学式为C5H10O2的羧酸A可由醇B氧化得到，A和B可生成酯C(相对分子质量为172)，符合此条件的酯有( D )
A．1种 B．2种 C．3种 D．4种
4．今有化合物甲、乙、丙：
(1)请写出丙中含氧官能团的名称：
________________________________________________________________________。
(2)请判别上述哪些化合物互为同分异构体：
________________________________________________________________________。
(3)请分别写出鉴别甲、乙、丙化合物的方法(指明所选试剂及主要现象即可)。
鉴别甲的方法：
________________________________________________________________________；
鉴别乙的方法：
________________________________________________________________________；
4
鉴别丙的方法：
________________________________________________________________________。
（4）请按酸性由强至弱排列甲、乙、丙的顺序：
________________________________________________________________________。
5.某酯完全燃烧生成等物质的量的CO2和H2O，该酯水解可得到羧酸B和醇C，把醇C氧化可得到羧酸D，且B与D互为同分异构体，则此酯可能是( D )
A．CH3CH2COOCH(CH3)2 B．CH3CH2COOCH2CH===CH2
C．(CH3)2CHCOOCH2CH(CH3)2 D．C2H5CH2COOCH2CH(CH3)2
6．某芳香化合物A的分子式为C7H6O2，溶于NaHCO3水溶液。将此溶液加热，能用石蕊试纸检验出有酸性气体产生。
(1)写出化合物A的结构简式：
___________________________________________________________________。
(2)依题意写出化学反应方程式：
_____________________________________________________________________。
(3)A有几种属于芳香族化合物的同分异构体？写出它们的结构简式________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
五、反思总结：
5答案 (1)醛基、羟基
(2)甲、乙、丙互为同分异构体
(3)三氯化铁溶液；溶液呈紫色 碳酸钠溶液；有气泡生成 银氨溶液；发生银镜反应
(4)乙>甲>丙
4
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