再现乙醇的性质
一. 教材分析
乙醇是现行高中化学教材必修2中专题三第二单元的第一节课，是生活中十分重要的有机化合物，学生对它已经有了深刻的印象。乙醇作为一种典型的烃的衍生物，学好这一课，可以让学生掌握在烃的衍生物的学习中，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认结构决定性质这一普遍性规律，既巩固了前面所学的有机物烷、烯、炔、芳香烃的性质，又为后面的乙酸、酯、油脂、糖类、蛋白质和氨基酸的学习打下坚实的基础，使学生学会触类旁通的学习方法，提高了学生的学习能力。此外，乙醇在生活中有很多用途，课堂上要让学生领悟体会，懂得合理利用乙醇，造福社会的道理；但是乙醇如果利用不当，可能会造成交通事故、火灾事故等，由此可以给学生进行道德素质教育，集专业知识与道德教育于一体。
二. 学情分析
本节课的授课对象是高一的学生，进入高中阶段后，他们的学习思想从“被动接受型”慢慢向“自主学习型”转变，自学能力、理解能力以及思维创造能力都有了明显的提高。大多数学生对化学都有很浓厚的兴趣，化学基础比较扎实。学生们在初中已经接触了一些常见有机物的知识，有一定的学习基础，他们对有机物的结构和性质充满了好奇。但本节课围绕“结构——性质”的关系展开，难度稍大，尤其乙醇发生化学反应时可能在哪些部位断键的问题学生可能会出现障碍。针对这种情况，在教学课程中，利用形象的实验探究辅助教学，吸引学生的注意力，以学生为主体，老师为主导，课堂推动学生主动探究学习，并利用多媒体教学，生动形象地展示教学内容，调动学生的学习激情，使他们在轻松的环境中掌握新知识。
三． 三维目标
1. 知识与技能
学生经过自学了解乙醇的物理性质与分子结构。再从结构的角度分析，通过实验探究的方法，掌握乙醇的化学性质，从中学会由事物的表象解析事物的本质、变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力。通过动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。
2. 过程与方法
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通过自主学习、提出问题、讨论释疑、动手实验，学习观察、思考、对比、推断等多种科学探究方法。
3. 情感态度与价值观
(1) 联系新旧知识，培养学生知识迁移、扩展的能力，激发学生的学习兴趣和求知欲望。
(2) 通过学生实验，培养参与化学科技活动的热情，培养学生求实、严谨的科学态度。
(3) 关注与乙醇有关的社会热点问题，让学生认识酒后驾车的严重危害，提高安全使用乙醇的意识，杜绝由乙醇引发的火灾事故。
四．教学重点、难点
重点：乙醇的分子结构和化学性质。
难点：乙醇的化学性质与羟基的关系
五．教学策略与手段
我根据个人的教学风格和学生实际情况，在本堂课的教学中主要采用自学法、实验探究法、讲授法、讨论法；采用这样的教学方法是因为：
(1) 课程改革要改变“师说生听”的状况，其目的是要在课堂上充分发挥学生的主体作用和教师的主导作用。因此培养学生良好的自学能力，必须在平时的课堂中贯穿自主学习的思想，摒弃满堂灌的传统教学模式。
(2) 探究学习是培养学生自主性、创造性、实事求是的科学精神的一种重要方法。也是培养观察能力和动手能力的重要途径。实验探究是实现三维目标的重要环节。所以，实验探究是必不可少的一种教学方法。
(3)简单的知识学生可以自学理解，但有些学习内容教师不教，学生是不会的，所以用讲授法教学就很有必要。
六．教具准备
多媒体辅助教具；无水乙醇、钠、铜丝、试管、酒精灯、小烧杯玻璃片等。
七．教学过程
教学步骤与教师活动
学生活动
设计意图
[展示图片，引出新课]：
播放清明诗，引入新课。
观看
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教学过程
酒在我们日常生活中非常常见。例如：美酒佳肴、料酒、医用酒精、酒精灯、酒精炉……其实乙醇的用途还有很多，今天我们就一起来学习这种重要的有机化合物——乙醇
[过渡]
在上堂课的基础上，同学们已经自学并了解了乙醇的物理性质和分子结构，那么这节课我们将通过几个实验一一探究乙醇的化学性质
[复习]
钠的保存方式、钠与水的反应
[实验探究一]
向1-2ml无水乙醇中投入一小粒金属钠，观察并记录实验现象
[视频投影演示实验]
[对比分析]
根据实验现象，从三个角度分析：密度的角度、结构的角度、反应程度的角度，从而得到启示。
[投影]
一、乙醇的第一个化学性质——与金属钠反应
[提问]
上述反应属于什么反应类型。
回忆复习
回忆已学过的内容，并描述钠与水的反应现象
记住实验步骤，仔细观察实验过程，记录实验现象
与老师一起讨论，对比学习。
书写反应方程式
联系置换反应和取代反应的概念思考作答。
让学生感受乙醇就在我们的身边，激发学习兴趣，打开信息接收通道
承上启下，引入重点
复习并巩固已有知识，为够建新知识做准备
培养学生的观察能力和实事求是的科学精神
体会物质间的区别和联系，能够以点到面，通过对比分析得出结论。
让学生注意书写的规范性。
适当利用概念帮助理解问题。
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教学过程
[激疑设问]
为什么钠与乙醇反应时置换的是羟基上的氢原子，甲基和亚甲基上的氢原子为何不能被置换。
[过渡]
展示图片：乙醇的用途——做燃料
[投影]
二、乙醇的氧化反应
1.燃烧反应：
[提问]
该反应是放热还是吸热的呢？
[内容迁移]
乙醇作为高能燃料为我们提供能量的同时，也警惕着我们注意乙醇的安全使用，谨防有此引发的火灾。
[过渡]
乙醇在点燃的条件下，被O2氧化成
H2O和CO2，那如果条件改变，有催化剂Cu或Ag参与，产物还会是H2O和CO2吗？
[学生实验]实验探究二
简单地说，就是将Cu丝放在酒精灯外焰上加热，接着趁热插入无水乙醇中，观察现象。
课后动动脑筋，想想原因。
观看
写出乙醇的燃烧方程式
一起回答：放热
感受
思考、质疑、猜测
阅读实验步骤，掌握操作要点。
将知识迁移扩展，运用对比学习的方法掌握反应机理。
引入乙醇的第二个化学性质：乙醇的氧化反应——燃烧。
规范方程式的书写
合理使用乙醇，提高学生安全意识，一切从自身做起。
对学生进行安全教育
引出重点内容
让学生自己获取信息，并根据信息完成实验，从而获得成功的喜悦
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教学过程
[提醒]
实验过程中注意观察两个现象：
1. Cu丝颜色的变化
2. 乙醇反应前后气味的变化
[交流讨论]
每六个同学为一组，根据实验现象，从结构的角度，讨论反应的本质。
[汇报交流]
请一名同学做代表谈谈小组讨论的结果
[教师总结]
针对代表刚刚的解释进行小结，解释反应机理，提醒同学们注意断键成键的位置。强调该内容是本节课的重难点。
[投影]
二．乙醇的氧化反应
2. 乙醇的催化氧化
[动画展示反应机理]
[过渡]
目前，我们已经学习了乙醇的两种氧化反应，当遇到一般的氧化剂，比如O2，乙醇就能被氧化。那如果遇到氧化性更强的氧化剂，反应应该更灵敏和迅速。
[观看]
酒后驾驶酿惨剧，司机魂断驾驶室
两人为一组，合作完成实验。
相互交流、辩论，共同解决问题
小组代表阐述自己对反应机理的理解
深入理解反应本质，做好笔记，消化吸收。
观察、理解、记忆
分析、小结规律
获取信息，加深印象
培养学生实验能力及合作能力
提高学生分析交流、整理归纳的能力。
培养学生的语言表达能力，将知识由感性认识上升为理性认识
加深对乙醇催化氧化的理解，突破重、难点。
加深学生对乙醇催化氧化反应机理的认识。
强化重点知识
引入乙醇的最后一个化学性质
用事实告诉学生，酒后驾车后果严重，引起注意
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教学过程
[介绍]课本P78
交警同志如何检查驾驶员是否酒后驾车
3.与强氧化剂反应
[素质教育]
酒后驾驶，幸福尽毁。酒驾不但危害个人生命安全，也破坏社会治安，人人都应杜绝这种行为。开车不喝酒，喝酒不开车。
[课堂小结]
归纳小结本堂课所学到的内容，梳理知识，加深理解。
观看、感受
用心感受、体会，懂得明辨是非，知道什么可为，什么不可为
理解、记忆
学生小结化学性质
深刻感受酒驾的危害，提高个人道德素质。
通过实验引出乙醇的最后一个化学性质
学会归纳总结的学习方法
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八．板书设计
乙 醇
一． 物理性质：
二． 分子结构
三． 化学性质
1.取代反应
2C2H5OH＋2Na → 2C2H5ONa＋H2↑
断O-H键 乙醇钠
2.氧化反应
（1）燃烧反应
Cu
（2）催化氧化
2 CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O
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断O-H和α- C-H 乙醛
（3）与强氧化剂反应
四、用途
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