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有关营养素的考查
易错点1 不能正确区分有机物与无机物
例1 下列物质中，属于有机物的是（ ）。
A．C60 B. CO C. H2CO3 D. C2H6O
错因分析 忽视了有机物首先属于化合物，没有注意含碳化合物中有一部分在组成与性质上与无机物相似而将它们归为无机物。[来源:Zxxk.Com][来源:Zxxk.Com]
正确解法 C60 属于单质，故不是有机物。虽说含碳的化合物叫有机物，但是像CO、CO2、H2CO3、CaCO3 等化合物虽然含有碳元素，但它们的组成和性质与无机物很相似，人们就把它们归为无机物来研究。
参考答案 D
易错点2 不能区分糖类和蛋白质
例2 （2015年江苏苏州）下列物质中，不属于糖类的是（ ）。
A．葡萄糖
B．淀粉
C．蛋白质
D．纤维素
错因分析 没有记清糖类和蛋白质的组成。[来源:学科网ZXXK]
正确解法 人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。葡萄糖、淀粉、纤维素等物质属于糖类物质；蛋白质不属于糖类物质。[来源:学科网]
参考答案 C
易错点3 以偏概全，矫枉过正
例3 （2015年湖南株洲）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列有关说法
中正确的是（ ）。[来源:Z.xx.k.Com]
A．摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物
B．在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素
C．人体缺乏维生素A会引起夜盲症
D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良．因此我们要大量补充葡萄糖酸锌
错因分析 对油脂、维生素和微量元素的认识片面，矫枉过正。
正确解法 人体需要六大类营养素，每种营养素都有一定的价值，摄入过多不好，但不吃对人体更不利，故A错误；除水外，我们每天需要量最大的营养素是糖类，糖类在酶的催化作用下经缓慢氧化，转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维
持恒定体温的作用；故B错误；缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，但锌
属于人体的微量元素，不能大量摄取，故D错误。
参考答案 C
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