鲁科版化学选修有机化学基础习题专题讲座八含解析.doc

由莲山课件提供http://www.5ykj.com/ 资源全部免费 专题讲座(八)　有机物脱水方式 ‎1.脱水炭化 浓硫酸按2∶1比例脱去部分有机物中的氢、氧原子而使其炭化。如：‎ C12H22O11(蔗糖)‎12C＋11H2O ‎2.脱水成烯 ‎　如：‎ ‎3.脱水成酯 按“酸去羟基醇去氢”的规律，羧酸与醇之间、羟基酸分子内、羟基酸分子间脱水可形成链酯、环酯、内酯、高聚酯等各种酯。如：‎ ‎4.脱水成肽 氨基酸分子内、分子间脱水可形成含有肽键()的化合物。如：‎ ‎5.脱水成醛(酮、羧酸等)‎ 一个碳原子上含有2个或3个羟基的有机物分子不稳定，易脱去水形成醛(酮、羧酸等)。如：‎ 由莲山课件提供http://www.5ykj.com/ 资源全部免费 由莲山课件提供http://www.5ykj.com/ 资源全部免费 ‎ [练习]________________________________________‎ ‎1．有机化学中脱水反应很常见。下列反应中，属于取代反应的是(填写相应的字母，下同)________；属于消去反应的是________。‎ C．2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3＋H2O D．2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O E．CH3COOH＋CH3OHCH3COOCH3＋H2O F．CH2===CH—COOH＋HO—CH2CH3 CH2===CH—COOCH2CH3＋H2O 解析：有机物分子间脱水属于取代反应(硝化、酯化等)，分子内脱水属于消去反应(氨基酸的成肽反应除外)，D是氧化反应。‎ 由莲山课件提供http://www.5ykj.com/ 资源全部免费 由莲山课件提供http://www.5ykj.com/ 资源全部免费 答案：ACEF　B ‎2．由甘氨酸(H2N—CH2—COOH)和α羟基乙酸(HO—CH2—COOH)所组成的混合物发生分子间脱水反应，其中直链状产物有(　　)‎ A．1种　　　B．2种　　　C．3种　　　D．4种 答案：D 由莲山课件提供http://www.5ykj.com/ 资源全部免费