课时训练(十六) 化学与健康 有机合成材料
1．[2017·长沙]“端午佳节，粽叶飘香”，我们过节有吃盐蛋、粽子、糖包、肉包的习俗，从均衡营养的角度分析，还需要补充的主要营养素是( )
A．蛋白质 B．糖类
C．维生素 D．油脂
2．[2017·来宾]某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物，结果出现脸色苍白、头晕等症状。该成年人缺少的营养素最可能是( )
A．糖类 B．油脂
C．无机盐 D．蛋白质
3．[2017·株洲]下列元素中，摄入不足或摄入过量均会引起人体甲状腺肿大的是( )
A．I B．Fe
C．Ca D．Zn
4．[2017·重庆A]老年人缺钙易引发的病症是( )
A．贫血 B．夜盲症
C．骨质疏松 D．甲状腺肿大
5．[2017·湘潭]下列物品所使用的主要材料，不属于有机高分子材料的是( )
A．汽车轮胎 B．手机塑料外壳
C．钛合金表链 D．羊绒围巾
6．[2017·滨州]下列常见材料中属于复合材料的是( )
A．合金 B．玻璃钢
C．普通玻璃 D．塑料
7．[2016·贺州]如图K16－1所示是某件衣服标签的部分内容，以下说法错误的是( )
图K16－1
A．羊毛是天然纤维
B．涤纶是合成纤维
C．可用灼烧的方法来区分羊毛和涤纶
D．合成纤维的吸水性和透气性要比天然纤维的好
8．[2017·淮安]下列做法会危害人体健康的是( )
A．饮用低温灭菌牛奶
B．食用新鲜蔬菜水果
C．用小苏打作发酵粉
D．用甲醛浸泡水产品
9．[2017·东营]生活处处有化学。从化学的角度看，下列做法不合理的是( )
A．进入久未开启的枯井或地窖，先做灯火试验
B．铁制品生锈后不要轻易去除，以减缓铁的锈蚀
C．误服硫酸铜等含重金属离子的盐后，立即服用豆浆、牛奶或鸡蛋清缓解造成的中毒，并及时送医
D．室外发生火灾时，用湿毛巾捂住口鼻，逆风及时逃离现场
10．[2017·孝感]化学知识有助于我们正确认识、理智选择、科学生活。下列说法不正确的是( )
A．共享单车为人们绿色出行提供了便利
B．常用“加铁酱油”有助于预防缺铁性贫血
C．用化学材料刚装修好的房子，会释放出甲醛等物质，不宜立即入住
D．钛合金因抗腐蚀性强，被应用于“蛟龙号”潜水器上，钛合金属于有机合成材料
11．[2017·菏泽]化学与人类的生活密切相关。下列对化学知识的应用归纳完全正确的一组是( )
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A.化学与生活
B.化学与安全
①用活性炭包可吸附汽车内的异味
②用洗涤剂可以洗掉衣服和餐具上的油污
①炒菜时油锅着火可以用锅盖盖灭
②在室内放一盆水能防止煤气中毒
C.化学与资源
D.化学与健康
①煤、石油、天然气都是可再生能源
②我国试采可燃冰成功，为未来使用新能源提供可能
①烧烤食品营养丰富，可大量食用
②每天食用适量蔬菜，以补充维生素
12.[2017·陕西]2017年中国富硒农业发展大会3月19日在北京举行。陕西安康被誉为“中国硒谷”，盛产富硒产品。
(1)富硒茶中的“硒”指________(填“元素”“原子”或“分子”)。
(2)富硒大米中含有的主要有机营养素是________。
(3)可用________区分富硒水是软水还是硬水。
13．[2017·连云港] “舌尖上的化学”。以下是厨房中一些实物图。
图K16－2
(1)牛肉富含的营养物质是________。
(2)碘盐中的“碘”是指________(填“元素”“原子”或“单质”)。食用碘盐是为了预防________(填序号)疾病。
a．贫血 b．甲状腺肿大 c．夜盲症
(3)为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是________(填序号)。
a．霉变大米蒸煮后食用
b．甲醛溶液浸泡虾仁防腐
c．适当使用食品添加剂
(4)净水机所标物质中属于有机合成材料的是________，净水机中使用活性炭来除去水中一些溶解的杂质，是因为活性炭具有________作用。
14．[2017·玉林]生活中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题。
(1)加碘食盐中的碘元素是人体必需的________(填“常量”或“微量”)元素，碘元素摄入过量会引起________________。
(2)蒸鸡蛋是一道非常适合考生的补脑食品，鸡蛋中的鸡蛋清主要含有的基本营养素是________。
(3)羊毛属于________(填“天然”或“合成”)有机高分子材料，在生活中降低水的硬度常用的方法是________。
(4)炒菜完毕，关闭煤气罐阀门，燃着的煤气熄灭，其灭火的原理是________。
15．[2017·福建]近期，央视对“用棉花代替肉松制肉松饼”的消息进行辟谣。资料表明：肉松是用动物肌肉制成的蓬松絮状肉制品，棉花主要含有植物纤维。
(1)棉花属于________(填“天然”或“合成”)有机高分子材料。
(2)肉松中含量最多的营养素是________。
(3)可用燃烧法鉴别肉松与棉花，点燃时闻到烧焦羽毛气味儿的是________。
(4)制作肉松饼使用的发酵粉中含有碳酸氢铵(NH4HCO3)，碳酸氢铵中氢和氧两种元素的质量比为________。
16．[2017·安徽]近年我省多地纷纷开展文明城市创建工作。垃圾分类回收是其中一项重要举措。某地街头垃圾桶如图K16－3所示，回答下列问题。
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图K16－3
(1)图中标示的物质中，属于金属材料的是________(写出一种即可，下同)，属于有机合成材料的是________。
(2)塑料矿泉水瓶应放入________(填“可回收”或“不可回收”)筒中。
(3)使用铝合金做内筒的优点是______________(写出一点即可)。
(4)为比较铝和铁的金属活动性，某同学设计实验方案：将铝和铁分别放入盐酸中，比较反应的剧烈程度。你认为该方案________(填“合理”或“不合理”)，理由是________。
17．[2017·沈阳]表中是四种常见的食品添加剂：
名称
亚硝
酸钠
阿斯巴甜
β－胡
萝卜素
环七糊精
化学式
NaNO2
C14H18O5N2
C40H56
(C6H10O5)7
类别
防腐剂、
护色剂
甜味剂
着色剂、营
养强化剂
增稠剂
最大使用
量(每1 kg)
腊肉
0．15 g
膨化食品
0．5 g
淡奶油
0．02 g
胶基糖果
20．0 g
根据信息，请回答下列问题。
(1)NaNO2属于____________(填“有机化合物”或“无机化合物”)。
(2)阿斯巴甜中含有________种元素。
(3)β－胡萝卜素分子中碳原子和氢原子的个数比是________。
(4)1 kg某胶基糖果中含环七糊精11.0 g，________(填“符合”或“不符合”)其使用标准。
(5)“我国应该禁止使用所有的食品添加剂”，这种说法是否正确并说明理由：________________________________________________________________________
________________________________________________________________________(写出一条即可)。
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参考答案
1．C 2．D 3．A 4．C 5．C 6．B 7．D
8．D 9．B 10．D 11．A
12．(1)元素 (2)糖类 (3)肥皂水
13．(1)蛋白质 (2)元素 b
(3)c (4)塑料 吸附
14．(1)微量 甲状腺肿大
(2)蛋白质 (3)天然 煮沸 (4)隔离可燃物
15．(1)天然 (2)蛋白质 (3)肉松 (4)5∶48
16．(1)铁制外筒(或铝合金内筒) 塑料顶盖
(2)可回收
(3)耐腐蚀(其他合理答案均可)
(4)不合理 只有相同条件下才有可比性(如铝表面致密的氧化物薄膜、金属的质量和表面积不相等等条件不同时，不能证明结论)
17．(1)无机化合物 (2)4
(3)5∶7 (4)符合
(5)不正确，只要按使用标准适量使用食品添加剂即可
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