8.1 溶液的酸碱性
1.下表是所测得某些食物的近似 pH，下列说法中正确的是( )
A.牛奶和鸡蛋清均呈碱性 B.胃酸过多的人应少食苹果
C.柠檬汁能使酚酞溶液变红色 D.西红柿的酸性比苹果强
2.下列日常所见的溶液中呈酸性的是( )
A.肥皂水 B.石灰水 C.雪碧 D.蔗糖水
3.柠檬汁能使石蕊溶液变红色，由此可知柠檬汁( )
A.显酸性 B.显碱性 C.显中性 D.无法确定
4.生活中一些物质的 pH 如下表所示，其中显酸性的是( )
物质 番茄汁 糖水 牙膏 肥皂水
pH 4 7 9 10
A.番茄汁 B.糖水 C.牙膏 D.肥皂水
5.下列数据为常见水果的近似 pH，其中呈碱性的是( )
6.洗涤剂(如肥皂、洗衣粉等)是生活中常用的物质，大多显碱性。小红取了少量用来吹泡泡
的肥皂水，用 pH 试纸测试的结果是 pH____7(填写“＜”“＝”或“＞”)。若向其中加入
少量的无色酚酞溶液(化学式 C20H14O4)，肥皂水呈______色。酚酞是由______种元素组成的，
酚酞分子中碳原子和氧原子的个数比是________。
7.小林在凉拌紫卷心菜时，加入一些食醋，发现紫卷心菜变红了，激发了他的探究欲望，特
邀你协助完成下列活动与探究。
【提出问题】紫卷心菜等植物的汁液能作酸碱指示剂吗？
【实验探究】取紫卷心菜、牵牛花的花瓣、胡萝卜，分别在研钵中捣烂，加入酒精(乙醇与
水的体积比为 1∶1)浸泡，用纱布将浸泡出的汁液挤出，分别加入到蒸馏水、稀酸溶液和稀
物质 柠檬 鸡蛋清 苹果 西红柿 牛奶
pH 2.3 7.9 3.1 4.2 6.5碱溶液中，有关颜色变化情况如下表所示：
在不同液体中的颜色变化
汁液
蒸馏水 稀酸溶液 稀碱溶液
紫卷心菜 蓝紫色 红色 绿色
牵牛花 紫色 红色 蓝色
胡萝卜 橙色 橙色 橙色
【得出结论】__________、__________的汁液能作酸碱指示剂，__________的汁液不能作酸
碱指示剂。
【拓展应用】小林用上述的牵牛花汁液来测定某雨水样品的酸碱性，发现牵牛花汁液呈红色。
则该雨水呈____性(选填“酸”“碱”或“中”)。
【反思与评价】小林发现，上述汁液无法测出溶液的酸碱度，请你告诉他，在实验室测定溶
液的酸碱度常用__________________________。
参考答案
1.B 2.C 3.A 4.A
5.D
6.红 三 5:1
7.【得出结论】紫卷心菜 牵牛花 胡萝卜
【拓展应用】酸
【反思与评价】 pH 试纸(或 pH 计)
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