中班科学活动：保存蔬菜小妙方

中班科学活动：保存蔬菜小妙方  活动名称 科学活动：保存蔬菜小妙方设计者：蒋xx 活动建议 活动目标 1、培养乐于探索、积极发现的精神。2、复习保存蔬菜的方法。3、体验泡菜的制作过程。 1、此活动幼儿非常的喜欢，活动后的品尝非常有成就感。2、蔬菜的变化有变软、颜色变深、水份跑出来。3、一定要注意卫生，清洗蔬菜和手。如条件允许，可请后勤部门配好一次性手套。 重点难点 重点：复习保存蔬菜的方法难点：能够自己做实验记录 活动准备 包菜、盐、调味料、密封袋、餐盘记录白纸、笔幼儿用书《做泡菜》 活动过程 1、提问，导入主题。——蔬菜如果吃不完，该怎么办？除了放冰箱，还有没有其他保存的方法？2、请幼儿阅读幼儿用书《做泡菜》，让幼儿了解做泡菜的基本步骤。3、出示包菜，请幼儿观察包菜的外观和内部形态。4、教师制作泡菜，幼儿观看，并用记录纸将腌制前后的包菜形态画下来。清洗——撕片——装袋——加盐——揉压——倒水清洗——加调味料5、请幼儿将腌制前后的包菜对比，说说有什么不同。6、揭示泡菜的秘密：——蔬菜加了盐后，水渐渐的跑出来了，蔬菜就变得比较小，加了盐可以让蔬菜放得更久。7、说说其他蔬菜的保鲜方法，详见整合P212。8、品尝泡菜。