考题训练(十二) 化学与生活
|夯实基础|
1.[2018·温州]“柴、米、油、盐”是厨房常备用品，其主要成分属于无机物的是 ( )
A.柴(纤维素) B.米(淀粉)
C.油(脂肪) D.盐(氯化钠)
2.[2018·连云港]下列几种物质中，其主要成分不属于人体所需基本营养素的是 ( )
A.白糖 B.白面
C.白酒 D.白开水
3.[2019·福建]《化学通讯》报道：“人造肉汉堡”的研制被称为突破性技术，可以减轻畜牧业生产造成的
环境污染。“人造肉”的营养价值接近真实肉类，它可以为人体补充的最重要的营养素是( )
A.蛋白质 B.糖类
C.维生素 D.无机盐
4.[2019·上饶模拟]均衡膳食，有利于人体健康，小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：
主食 米饭
副食 红烧牛肉、花生米、清蒸鱼
饮料 牛奶
从科学合理膳食的角度看，你建议小明应该增加的食物是 ( )
A.凉拌黄瓜 B.红烧排骨
C.烧豆腐 D.炒鸡蛋
5.[2019·湘西改编]很多物质或元素对人体健康有非常重要的作用，以下描述正确的是 ( )
A.缺少硒元素会引起骨质疏松
B.缺少铁元素会引起贫血
C.缺少钙元素会引起甲状腺肿大
D.缺少碘元素会引起佝偻病
6.[2019·赣州模拟]2019 年 3·15 晚会曝光的不合格商家中，食品生产环境恶劣，卫生条件令人担忧，严重
影响了用餐者的健康，下列有关食品加工的做法不会危害人体健康的是 ( )
A.用甲醛浸泡海鲜防腐
B.用含亚硝酸钠的工业盐代替食盐烹调食物
C.提炼地沟油作为食用油D.用碳酸氢钠作面包发酵粉
7.[2019·江西样卷]江西省正逐步推进生活垃圾分类，城市生活垃圾分类标志如图 Z12-1，则含汞废电池属
于( )
图 Z12-1
8.[2019·江西调研]下列物品是由有机合成材料制成的是 ( )
A.不锈钢餐具 B.羊毛围巾
C.塑料保鲜盒 D.木制桌椅
9.[2019·十堰]“创建全国文明城市，从我做起”。下列做法与“创文”不相符的是 ( )
A.积极参加义务植树，增加绿地面积
B.减少城市雾霾，提倡公交出行
C.为了购物方便，提倡使用塑料袋
D.生活垃圾分类投放
10.[2019·郴州]化学与生活关系密切，人类的生产和生活离不开化学。下列说法错误的是 ( )
A.食物中的淀粉在人体内经酶的催化作用与水反应，最终变成葡萄糖
B.缺乏维生素 C 会引起坏血病
C.缺锌会引起贫血
D.炒菜铁锅的手柄是用热固性塑料制作而成的
11.[2019·内江]下列关于化学与健康的说法正确的是 ( )
A.人体必需的营养元素摄入越多越好
B.油脂和维生素不属于食物中的营养物质
C.误食重金属盐，可喝些鲜奶或蛋清应急解毒
D.食物纤维不能被人体吸收，所以食物中的纤维素对人体毫无意义
12.[2019·江西样卷]人体必需微量元素摄入不足会影响身体健康。下列属于人体必需微量元素的是 ( )
A.钙 B.氟 C.磷 D.
13.[2019·南昌调研改编]下列有关生活中的化学知识说法正确的是 ( )
A. 合成纤维的吸水性和透气性比天然纤维好
B.发现煤气泄漏，立即打开抽油烟机
C.若空气中 SO2 含量过高易形成酸雨D.日常生活中常用的合成材料：合成纤维、塑料、
14.[2019·梧州]梧州市冰泉豆浆以“香、滑、浓”独具风味，驰名中外。下面是某品牌豆浆的营养成分表。
成分 蛋白质 油脂 糖类 钙 铁 维生素
质量分数(%) 1.8 0.7 1.1 0.01 0.0 005 0.015
请回答：
(1)表中含有人体所需要的微量元素是 。
(2)维生素有多种，每种都有独特功能。若人体缺乏维生素 ，会引起坏血病。
(3)豆浆中的 在消化道内逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。
(4)淀粉属于糖类，在淀粉溶液中加入几滴碘水，溶液会变 色。
|拓展提升|
1.[2019·江西样卷三]2018 年度诺贝尔化学奖由弗朗西斯·阿诺德、乔治·史密斯和格雷戈里·温特三位科
学家共同获得，以表彰他们在“进化控制以及使用进化变化和选择的相同原理，开发设计解决人类化学问题
的蛋白质”方面的贡献。下列有关蛋白质的叙述不正确的是 ( )
A.蛋白质是构成细胞的基本物质
B.牛奶富含蛋白质
C.蛋白质提供人体活动的主要能量
D.蛋白质是由氨基酸构成的复杂有机物
2.[2019·南昌模拟]下列说法正确的是 ( )
A.有机物一定含碳元素，所以金刚石、碳酸钙、乙醇都属于有机物
B.水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，因而可以无节制地放心食用
C.C、CO、H2 都具有还原性，所以它们都可以与 Fe2O3 发生置换反应
D.只要均衡膳食，不挑食、不偏食，人体一般不会缺乏各种营养元素
3.[2018·广东改编]区别下列物质的方法错误的是 ( )
A.羊绒与棉花(灼烧)
B.碱面与淀粉(加碘化钾溶液)
C.聚乙烯与聚氯乙烯(灼烧)
D.氯化钾与氯化铵(加熟石灰研磨)
4.[2019·上饶模拟]市场上有一种加酶洗衣粉，衣服上的血迹等含蛋白质污渍遇到这种加酶洗衣粉都能被分
解而除去，下列衣料不宜用加酶洗衣粉洗涤的是 ( )
A.棉衣 B.化纤布料
C.蚕丝织品 D. 5.[2019·南京]化学就在我们身边，人类的生活离不开化学。
(1)人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。基本营养素包括 六大类。
(2)人们穿的衣服通常是由纤维织成的。下列属于天然纤维的是 (填序号)。
A.棉花 B.尼龙 C.蚕丝 D.涤纶
(3)塑料制品的使用方便了人类的生活，但废弃塑料带来的“白色污染”尤为严重。要解决“白色污染”问题
可以采取的措施是 (填序号)。
A.减少使用不必要的塑料制品
B.重复使用某些塑料制品
C.回收各种废弃塑料
D.使用一些新型的、可降解的塑料
(4)石油是一种重要的化石燃料，人们利用石油可以炼制多种产品，如柴油、煤油、汽油等。请设计实验证明
煤油中含有碳元素并完成实验报告。
实验步骤 实验现象 实验结论
6.蛋白质是构成人体细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。一些重金属离子(如 Cu2+、Ba2+、Pb2+、Ag+等)
会使蛋白质变性而丧失其生理功能，危及生命。由此可知，可溶性的重金属盐为有毒物质。根据以上叙述，
回答下列问题。
(1)下列物质不会引起人体中毒的是 (填序号)。
A.乙酸铅 B.硝酸钡
C.氯化铜 D.氯化银
(2)在医疗上用 X 射线检查肠胃病时，常让病人服用硫酸钡的悬浊液(俗称“钡餐”，硫酸钡不溶于水，也不与
酸反应)，但不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有 (填化学式)，与碳酸钡反应后，产生了一定
量的离子。该反应的化学方程式为 。
(3)若因误食氯化钡中毒，应采取何种措施解毒? 。 【参考答案】
夯实基础
1.D [解析]氯化钠属于无机物。
2.C [解析]人体所需基本营养素包括糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐和维生素。白糖、白面的主要成分都
是糖类，白开水的成分是水，这些都是人体所需的基本营养素，白酒的主要成分是酒精，不是人体所需的基
本营养素。
3.A [解析]“人造肉”的营养价值接近真实肉类，而肉类中富含蛋白质，因此“人造肉”含有的主要营养素
为蛋白质。
4.A 5.B 6.D 7.C 8.C 9.C
10.C [解析]食物中的淀粉在人体内经酶的催化作用与水反应，最终变成葡萄糖；缺乏维生素 C 会引起坏血
病；缺铁会引起贫血，而缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良等；炒菜铁锅的手柄是用热固性塑料制
作而成的。
11.C [解析]人体必需营养元素要适量摄入，过多或过少摄入均会引起疾病；油脂和维生素均属于食物营养
素；摄入重金属盐会因蛋白质变性而导致人体中毒，而鲜牛奶或蛋清富含蛋白质，能缓解重金属盐对人体的
危害；食物纤维不能被人体消化吸收，但能促进人体肠道蠕动、使人体更好地消化吸收营养物质。
12.B 铁或碘等
13.C 合成橡胶
14.(1)铁 (2)C (3)蛋白质 (4)蓝
[解析](1)铁元素在人体内含量小于 0.01%，属于微量元素。(2)人体若缺乏维生素 C，会引起坏血病。(3)豆
浆中富含蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的复杂的化合物，蛋白质在消化道内逐渐被分解成可被人体吸
收的多种氨基酸。(4)碘水遇淀粉溶液变蓝色。
拓展提升
1.C
2.D [解析]有机物一定含碳元素，二氧化碳、一氧化碳、碳酸以及碳酸盐除外；水果富含纤维素，几乎不含
脂肪和蛋白质，但也应有节制地适量食用；一氧化碳与氧化铁的反应不是置换反应；只要均衡膳食，不挑食、
不偏食，人体一般不会缺乏各种营养元素。
3.B [解析]棉燃烧时有烧纸的气味，羊毛燃烧时有烧焦羽毛的气味；淀粉遇碘变蓝，遇碘化钾不变色；聚氯
乙烯灼烧有刺激性气味；加熟石灰研磨有刺激性气味气体生成的是氯化铵，无变化的是氯化钾。
4.C 羊毛衫
[解析]因为加酶洗衣粉能分解含蛋白质的物质，蚕丝织品、羊毛衫中均含有蛋白质，所以它们不宜用加酶洗
衣粉洗涤。5.(1)糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、水、维生素
(2)AC (3)ABCD
(4)将煤油点燃，在火焰上方罩一内壁涂有澄清石灰水的烧杯 烧杯内壁澄清石灰水变浑浊 煤油燃烧能生成
二氧化碳，说明煤油中含碳元素
[解析](2)设计实验并检验生成物中有炭黑或二氧化碳即可。可使煤油进行不完全燃烧，如将干冷的玻璃片或
碎瓷片从燃烧的煤油火焰中穿过，若玻璃片或碎瓷片表面有黑色的固体物质，说明煤油不完全燃烧能生成炭
黑，即煤油中含碳元素；也可在煤油燃烧时，在其火焰上方罩一个内壁涂有澄清石灰水的烧杯，若石灰水变
浑浊，则可证明煤油燃烧生成了二氧化碳，说明煤油中含有碳元素。
6.(1)D
(2)HCl BaCO3+2HCl BaCl2+H2O+CO2↑
(3)喝大量牛奶、蛋清解毒
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