单元知识复习
一、化学与人体健康
1.
六大基本营养素
(1)
蛋白质
:
构成细胞的基本物质
,
机体生长及修补受损组织的主要原料
(18 kJ/g)
。
(2)
糖类
(3)
油脂
(39 kJ/g)
C
6
H
12
O
6
(4)
维生素
:
调节新陈代谢
,
预防疾病
,
促进身体健康。
(5)
水
:
人类重要的组成物质。
(6)
无机盐
:
调节新陈代谢
,
促进身体健康
,
有的还是构成人体组织的重要材料。
2.
人体的元素组成
(1)
种类
:
在人体的含量超过
0.01%
的元素
,
称为
;
含量在
0.01%
以下的元素
,
称为
。
(2)
存在形式
:
在人体中含量较多的四种元素是
,
以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在。
常量元素
微量元素
氧、碳、氢、氮
(3)
化学元素与人体健康
元素名称
对人体的作用
缺乏对人体健康的影响
钙
主要存在于
和
中
会患
.
铁
是
的成分
,
能帮助
的运输
会引起
.
锌
影响
.
会引起
,
生长迟缓
,
发育不良
硒
有防癌、抗癌作用
可能引起表皮角质化和癌症
碘
是甲状腺激素的重要成分
会引起
,
影响幼儿的生长发育
,
造成思维迟钝
氟
能防治
.
易产生
.
骨骼
牙齿
佝偻病、骨质疏松症
血红蛋白
氧气
贫血
人体发育
食欲不振
甲状腺肿大
龋齿
龋齿
二、有机合成材料
1.
有机化合物
(1)
小分子
:
甲烷、乙醇、葡萄糖等。
(2)
有机高分子化合物
:
淀粉、蛋白质等。
2.
有机高分子材料
(1)
天然有机高分子材料
:
羊毛、
、天然橡胶。
(2)
合成有机高分子材料
棉花
易错易混点一
:
对合理膳食、均衡营养理解错误
1.
下列关于营养与健康的说法正确的是
(
)
A.
为了你的健康要多吃含脂肪的食物
B.
人体对维生素需求量很少
,
但摄入不足
,
也会使人患病
C.
鸡蛋富含蛋白质
,
所以我们可以每天只吃鸡蛋
D.
低血糖的人会出现乏力、疲倦等症状
,
平时我们要多吃含糖类物质
正确答案
:B
常见错解
:A
或
D
误区分析
:
油脂是人体重要的供能物质
,
但摄入过多容易诱发肥胖和心脑血管病
;
蛋白质是人体重要的营养物质
,
摄入量不足会引发发育迟缓
,
摄入过多会因代谢障碍发生蛋白质中毒
,
因此鸡蛋也应适量食用
;
糖类摄入过多
,
会转化为脂肪储存于体内
,
使人过于肥胖
,
导致高血压、糖尿病等
;
低血糖一般通过静脉注射葡萄糖溶液等方法治疗。
易错易混点二
:
理解化学元素与人体健康的常见错误
2.
下列有关叙述正确的是
(
)
A.
幼儿体重轻
,
需要钙的量比成年人少得多
B.
铁是人体健康所必需的微量元素之一
,
缺铁会引起生长迟缓
C.
锌
——
人称智力之花
,
缺锌会引起贫血
D.
缺碘会导致人的甲状腺肿大
正确答案
:D
常见错解
:A
或
B
误区分析
:
有些元素的摄入量与人的体重无关
,
而与年龄段有关。幼儿体重轻
,
但正处于生长发育阶段
,
需要摄入比成年人更多的钙
;
人体缺少铁元素会引起贫血
,
缺少锌元素易引起生长迟缓
,
发育不良
;
缺少碘元素会导致人的甲状腺肿大。
易错易混点三
:
理解有机合成材料的常见错误
3.
材料与人类生活、生产等方面密切相关
,
下列有关叙述正确的是
(
)
A.
电木插座破裂后可以进行热修补
B.
涤纶、羊毛、丝绸都属于天然纤维
C.
合成橡胶具有高弹性、强绝缘性等优良性能
D.
合成材料给人类带来了太多的污染
,
所以要禁止生产和使用
正确答案
:C
常见错解
:B
误区分析
:
电木是酚醛塑料的俗称
,
属于热固性塑料
,
一经加工成型就不会受热熔化
,
因而不能进行热修补
;
涤纶属于合成纤维
,
羊毛、丝绸属于天然纤维
;
合成橡胶具有高弹性、强绝缘性等优良性能
;
合成材料在生产、生活中有着非常广泛的用途
,
禁止使用合成材料不符合生产、生活实际。
类型一
:
人类重要的营养物质
1
.(2016
南充
)
南充盛产水果
,
素有“果城”的美誉
,
常见的水果中一般不含下列哪种营养素
(
)
A.
油脂
B.
维生素
C.
糖类
D.
水
2
.(2016
烟台
)
2015
年我国启动马铃薯主粮化战略。马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素
C
、磷、铁、钙等
,
被誉为“营养之王”。下列说法错误的是
(
)
A.
维生素
C
可以预防坏血病
B.
可用碘水检验马铃薯中的淀粉
C.
钙元素可以预防甲状腺肿大
D.
蛋白质、淀粉、维生素
C
都属于有机物
A
C
3
.(2016
海南
)
化学与健康息息相关。
(1)“
合理膳食
,
均衡营养”使我们更健康。
①下列食品中富含蛋白质的是
(
填序号
);
A.
青菜
B.
馒头
C.
鸡蛋
②为了预防佝偻病
,
幼儿及青少年每日必须摄入足够量的
元素。
(2)
下列做法
,
不利于人体健康的是
(
填序号
)
。
A.
食用霉变的食品
B.
食用甲醛溶液浸泡的海产品
C.
常喝牛奶或豆浆
C
钙
AB
类型二
:
食品安全
4
.(2017
成都
)
化学与健康密切相关。下列说法正确的
(
)
A.
缺钙会导致贫血
B.
吸烟对健康有危害
C.
甲醛对健康无危害
D.
碘只能通过加碘盐摄入
5
.(2016
广安
)
生活处处有化学
,
下列说法正确的是
(
)
A.
大量使用农药和化肥以提高农作物产量
B.
图书档案着火
,
可用二氧化碳灭火器灭火
C.
人体缺碘会引起甲状腺肿大
,
可大量食用海带
D.
向火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠
,
使其肉质鲜美
B
B
6
.(2016
永州
)
“
吃的营养”和“吃的健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法正确的是
(
)
A.
多吃烧烤食品对成长大为有利
B.
过量摄入微量元素对身体有益
C.
常吃蔬菜和水果可以补充维生素
D.
食用甲醛浸泡过的海产品有利于健康
C
类型三
:
合成材料
7
.(2017
广州
)
制作下列物品所用的主要材料中
,
属于有机合成材料的是
(
)
A.
纯羊毛衫
B.
木制桌椅
C.
纯棉毛巾
D.
尼龙绳
8
.(2016
贺州
)
如图是某件衣服标签的部分内容
,
以下说法错误的是
(
)
A.
羊毛是天然纤维
B.
涤纶是合成纤维
C.
可用灼烧的方法来区分羊毛和涤纶
D.
合成纤维的吸水性和透气性要比天然纤维的好
D
D
类型四
:
化学与环境
9
.(2016
德州
)
化学与生产、生活关系密切
,
以下说法你认为不正确的是
(
)
A.
利用化学生产化肥和农药
,
可以增加粮食的产量
B.
利用化学合成药物
,
可以治疗疾病
,
保障人体健康
C.
塑料、合成纤维、合成橡胶的使用
,
对人类“百利而无一害”
D.
开发利用氢能源
,
可减少化石燃料的使用
,
减缓空气的污染
10
.(2016
娄底
)
2016
年
6
月
5
日世界环境日的主题是“为生命呐喊”
,
与之相呼应的中国主题为“改善环境质量
,
推动绿色发展”。下列说法错误的是
(
)
A.
禁止使用含磷洗衣粉
B.
禁止使用农药化肥
C.
推广使用节能灯和太阳能路灯
D.
尽量不使用一次性木筷
C
B
谢谢观赏!