《食物中能量的释放》同步练习
1.(2008烟台)600多年前在海上远航的水手经常患坏血病，但同时期的郑和下西洋时，其水手们却很少得坏血病，推测这可能与当时船上经常食用的哪种食物有关
A腊肉 B.大米 C.黄豆 D.鲜鱼
钙
铁
维生素C
维生素D
A
相对含量
相对含量
B
相对含量
C
相对含量
D
2.(2008盐城)在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是
3.(2008滨州)下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是
A．蛋白质、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类
C．维生素、无机盐、水 D．脂肪、蛋白质、糖类
4.(2008福州)人提议但缺乏某种维生素，就容易患病。饮食中如果缺乏维生素A就可能患A．夜盲症 B．佝偻病 C．坏血病 D．贫血
5.下列营养物质中，不能为人体提供能量的是
A、无机盐 B、脂肪 C、淀粉 D、蛋白质
6．如果你给贫血患者提供饮食建议，你认为应该选择的食物组合是
A．大骨汤、红著、白菜 B．鸡蛋、鲜鱼、猪肝
C．海带、紫菜、胡萝卜 D．肥肉、土豆、冬瓜
7．(2009山东)“补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素 D
8．(2009金华)食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中古有丰富粗纤维素的是
A．鱼、虾 B．鸡蛋、猪肉 C．菠菜、芹菜 D．牛奶、牛肉
9.(2009锦州)王婶到医院体检，血液检验报告单上显示，RBC： 3.0(正常值3.5～5.0)×1012个/L，Hb：100(正常值110～150)g/L。她除应多食用含蛋白质丰富的食物以外，还应多食用下列哪类食物( )
A.含铁多的食物 B.含磷多的食物 C.含碘多的食物 D.含维生素A多的食物
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．一个不满4个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状，就此因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项 A．蛋白质是构成人体的基本物质B．人体的生长发育离不开蛋白质
C．组织细胞的更新离不开蛋白质D．蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要供能物质 、
11．下列哪类营养物质既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的作用却很大 ( )
A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素
12．在以下叙述中，疾病与其病因不相符的一项是 ( )
A．夜盲症与缺乏维生素A有关 B．侏儒症与缺乏生长激素有关
C．呆小症与缺少甲状腺激素有关 D．糖尿病与缺乏维生素p有关
13.长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人会患( )
A、坏血病 B、夜盲症 C、脚气病 D、佝偻病
14．刘平一到黄昏就看不清东西，其原因可能是由于他的体内缺乏( )。 A、维生素C B、维生素D C、维生素A D、维生素B1
15.连线题：将左右两部分相关的内容用线连起来。
a、缺维生素A ①、坏血病
b、缺维生素B1 ②、佝偻病
c、缺维生素C ③、夜盲症
d、缺维生素D ④、脚气病
16．我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表，回答问题。
在膳食宝塔中的位置
食物分类
每日摄取量
V级
油脂类
小于25g
IV级
豆类和奶类
100-150g
III级
鱼禽肉蛋类
125-200g
II级
果蔬类
400-750g
I级
谷类
450-500g
(1)我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的 是人体主要供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是 。
(2)处在发育时期的青少年应多摄取表中III .IV级的食物，原因是
。
(3)小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的 类食物。
参考答案
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1.C 2.D 3.C 4.A 5.A 6.B 7.D 8.C 9.A 10.A 11.D 12.D 13.A 14.C
15.a---3 b----4 c----1 d----2
15．(1)糖类 小肠
(2)该类食品中含有较多的蛋白质
(3)果蔬类(或II及)
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