细胞的分子组成
一、选择题
1．(2018·全国卷Ⅱ)有些作物的种子入库前需要经过风干处理。与风干前相比，下列说法错误的是( )
A．风干种子中有机物的消耗减慢
B．风干种子上微生物不易生长繁殖
C．风干种子中细胞呼吸作用的强度高
D．风干种子中结合水与自由水的比值大
解析：选C 风干种子细胞中含水量少，细胞呼吸作用的强度低，有机物的消耗慢；并且微生物不易在其上生长繁殖。风干种子细胞中自由水的含量相对少，结合水与自由水的比值大。
2．关于真核细胞的叙述，错误的是( )
A．线粒体的内膜上有酶的分布
B．细胞核中含有DNA和蛋白质
C．核膜主要由脂质和蛋白质组成
D．叶肉细胞的细胞膜含有纤维素
解析：选D 细胞膜主要由脂质、蛋白质和糖类组成，不含纤维素。纤维素是组成植物细胞壁的主要成分。
3．下列关于检测生物组织中蛋白质、还原糖、脂肪和淀粉实验的叙述，正确的是( )
A．用于检测蛋白质的斐林试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用
B．甘蔗茎含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖检测的实验
C．用苏丹Ⅲ染色花生子叶，需要使用显微镜观察，结果呈橘黄色
D．为检测某奶粉中是否添加淀粉，样液中添加碘液，结果呈现蓝色，可知该奶粉含有淀粉，不含有蛋白质
解析：选C 蛋白质检测所用试剂为双缩脲试剂，应先加A液，后加B液；甘蔗茎中含有的蔗糖属于非还原糖，不能用斐林试剂检测；检测脂肪需要使用苏丹Ⅲ(苏丹Ⅳ)染色，用酒精洗去浮色后在显微镜下观察，可以观察到橘黄色(红色)的脂肪颗粒；淀粉遇碘液变蓝，某奶粉用碘液检测后出现蓝色，说明该奶粉中含有淀粉，但不能说明该奶粉中不含蛋白质。
4．(2019届高三·南通诊断卷)科学家发现蛋白质合成用到的供能物质有鸟苷三磷酸(GTP)，GTP与ATP类似。如图为与基因表达相关的三种分子示意图。下列相关叙述错误的是( )
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A．甲、乙、丙的组分中均有糖
B．乙的水解产物中含有丙
C．丙可为乙的合成提供原料
D．甲、乙共由8种核苷酸组成
解析：选B 据图分析，甲是DNA的片段，含有脱氧核糖；乙是RNA的片段，含有核糖；丙是鸟苷三磷酸(GTP)，含有核糖。乙的水解产物中含有鸟嘌呤核糖核苷酸，与丙水解产生的G－P分子的组成相同，因此丙水解的产物可以作为合成乙的原料。图中甲含有4种脱氧核苷酸，乙含有4种核糖核苷酸。
5．有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是( )
A．蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关
B．数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链
C．将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失
D．氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
解析：选C 蛋白质的功能与蛋白质的化学组成和空间结构有关；氨基酸的种类、数量和排列顺序决定了蛋白质分子的化学结构；抗体(蛋白质)在NaCl溶液中会发生盐析(溶解度的改变)现象，但不改变抗体的结构和功能；氨基酸序列相同的多肽链，即化学组成相同，但可折叠成不同的空间结构，具有不同的功能。
6．(2018·苏北四市高三联考)下列关于细胞化学成分的叙述，正确的是( )
A．乳糖和纤维素水解产物都为葡萄糖
B．脂肪、磷脂、维生素D都难溶于水
C．DNA多样性主要与其空间结构有关
D．氨基酸脱水缩合形成的肽键结构式为CO—NH
解析：选B 乳糖的水解产物是半乳糖和葡萄糖，纤维素的水解产物为葡萄糖；DNA多样性主要与脱氧核苷酸的排列顺序有关；氨基酸脱水缩合形成的肽键结构式为—CO—NH—。
7．在生物体内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如下图所示。其中a、b、c代表小分子，甲、乙、丙是生物大分子。据图分析下列说法错误的是( )
A．人体中，小分子b的种类有4种
B．导致生物多种多样的根本原因是甲具有多样性
C．遵循碱基互补配对原则的过程只是图中的①②
D．图中甲和丙是组成染色体的主要成分
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解析：选C 据元素组成及各物质之间的关系分析可知，a、b、c分别表示脱氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸，甲、乙、丙分别表示DNA、mRNA、蛋白质，①②③分别表示DNA复制、转录、翻译过程。人体中，小分子b——核糖核苷酸的种类有4种；导致生物多种多样的根本原因是DNA具有多样性；图中的①②③过程都遵循碱基互补配对原则；染色体的主要组成成分是蛋白质和DNA。
8．下列有关动植物体内糖类、脂质的概念图，表达正确的是( )
解析：选A 乳糖、糖原属于动物细胞的糖类，麦芽糖、淀粉、纤维素属于植物细胞的糖类，核糖、脱氧核糖、葡萄糖是动植物细胞共有的糖类；蔗糖不属于还原糖，葡萄糖、果糖是单糖；脂肪和固醇属于平行关系，都属于脂质；固醇不是生物大分子。
9．下列关于细胞共性的叙述，错误的是( )
A．组成的主要元素有C、H、O、N、P、S等
B．都以DNA或RNA作为遗传物质
C．遗传信息表达过程中共用一套遗传密码
D．存在ATP与ADP相互转化的能量供应机制
解析：选B 细胞中既有DNA又有RNA，但只能以DNA作为遗传物质，只有RNA病毒的遗传物质是RNA。
10.某50肽中有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)，得到4条多肽链和5个氨基酸。下列有关叙述错误的是( )
A．该50肽水解得到的全部有机物相对分子质量比原50肽多了144
B．如果得到的某条多肽链有2个氨基，则有一个氨基在R基上
C．如果将得到的5个氨基酸合成一条肽链，则有4种不同的氨基酸序列
D．如果将得到的4条肽链重新连接成一条多肽链，则会脱去3个水分子
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解析：选C 据图可知，去掉4个丙氨酸需水解8个肽键，因此水解该多肽时，需要8个水分子，水解后的全部有机物比原50肽多了8个水分子的相对分子质量，即18×8＝144；多肽链的两端分别有一个游离的氨基和羧基，则多余的氨基或羧基一定位于R基中；水解得到4个丙氨酸和1个其他氨基酸，若将这5个氨基酸合成一条肽链，则有5种不同的氨基酸序列；两条肽链合成一条肽链时脱掉1个水分子，因此4条肽链重新连接成一条多肽链需脱掉3个水分子。
11．(2018·如东段考，多选)如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述错误的是( )
A．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解
B．①②均属还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀
C．④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为储能物质
D．④是组成植物细胞壁的主要成分
解析：选ABC 据图可知，①②③分别代表单糖、二糖、多糖，其中二糖和多糖可以水解，单糖不能进行水解；②中的蔗糖不是还原糖；④代表纤维素，⑤代表肌糖原，纤维素作为植物细胞壁的成分，是结构物质，不是储能物质。
12．(2019届高三·苏北四市联考，多选)下列有关细胞内物质含量比值大小的比较，正确的是( )
A．种子细胞内自由水/结合水：萌发时>休眠时
B．人体细胞内O2/CO2：线粒体内>细胞质基质内
C．细胞中RNA/核DNA：生长旺盛细胞>衰老细胞
D．叶绿体中C3/C5：有光照时>暂停光照时
解析：选AC 种子萌发时，自由水含量上升。线粒体是有氧呼吸的主要场所，有氧呼吸时线粒体内消耗氧产生CO2，因此人体细胞内O2/CO2的值线粒体内
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