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第十二单元 化学与生活
百色五年中考命题规律
近五年百色中考考情分析 2019 年中考预测
年份 考点 题型 题号 分值
2018 人类重要的营养物质、化学
与材料 选择题 9、12 4
2017 化学元素与人体健康、化学
与材料 选择、填空题 12、23（1） 6
2016 化学元素与人体健康、有机
合成材料 选择、填空题 16、23（1） 3
2015
人类重要的营养物质、有机
合成材料、化学元素与人体
健康
选择、填空题 5、12、13、
23（5） 7
2014 人类重要的营养物质、化学
与材料 选择、填空题 9、24（1）
（2） 4
本单元内容与人体健康密切相
关，在中考命题中，除考查蛋
白质、糖类、油脂和维生素的
组成、性质及其对人体的营养
作用，区别有机物和无机物，
知道有毒物质对人体的 危害
外，考查的热点将是运用化学
知识解决生产、生活中的一些
实际问题，特别是与生活、人
体健康有关的问题，运用化学
知识分析合理饮食的意义。预
测 2019 年百色中考仍会以选
择或填空题考查化学与环保、
有机合成材料等。
知 识 清 单
人类主要的营养物质
1.六大基本营养素
（1）蛋白质；（2） 糖类 ；（3） 油脂 ；（4）维生素；（5） 无机盐 ；（6）水。
特别提醒 其中蛋白质、糖类、油脂、维生素是有机化合物，水和无机盐属于无机物。
2.主要功能及食物来源
营养素 主要功能 食物来源
蛋白质 是构成细胞的基本物质，是机体生长
及修补受损组织的主要原料 牛肉、羊肉、猪肉、鸡蛋、牛奶
糖类 生命活动的主要 供能物质
（60%～70%） 大米、小麦、玉米、马铃薯等
油脂 维持生命活动的 备用 能源 植物的油，动物脂肪
维生素 调节新陈代谢、预防疾病、维持人体
健康 水果、蔬菜
特别提醒 ①大米和小麦富含淀粉，淀粉属于糖类。②淀粉属于高分子化合物，进入人体后，在酶的作用
下，最终转化为葡萄糖，葡萄糖是为人体供能的主要物质。③缺乏维生素 C 会得坏血病，缺乏维生素 A 会引起夜
盲症。
3.给人体提供能量的营养素有三种：①蛋白质；②糖类；③油脂。
化学元素与人体健康
1.常量元素与微量元素2
（1）常量元素：在人体中含量超过 0.01%的元素（如 O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg 11 种元素）；
（2）微量元素：在人体中含量少于 0.01%的元素（如 Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se 10 种元
素）；
特别提醒 钙是人体含量最多的金属元素，不属于微量元素，氧是人体含量最多的非金属元素。
2.化学元素与人体健康的关系
元素 缺乏对人体健康的危害 主要食物来源
钙
幼儿及青少年缺钙会患 佝偻病 和发育不
良，老年人缺钙会发生 骨质疏松 ，容易骨
折
奶、豆制品、虾皮
铁 会引起 贫血 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、芹菜
锌 会引起 食欲不振 ，生长迟缓，发育不良 海产品、瘦肉、奶类、豆类
硒 可能引起表皮角质化和 癌症 补硒产品
碘 会引起 甲状腺 肿大，会影响幼儿的生长发
育，造成思维迟钝 海产品、加碘盐
氟 易产生 龋齿 茶叶、海产品、粗粮
危害人体健康的物质
物质 危害 生活中常见事例
亚硝酸钠 有毒、致癌物 代替食盐烹调食物，引起中毒
CO 剧毒，与血红蛋白结合，使机体缺氧 碳不完全燃烧，香烟的烟气中
甲醛 使蛋白质变性 浸泡水产品
黄曲霉
毒素 损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病 霉变大米、花生、大豆等食物
重金属盐 能与蛋白质发生反应，破坏蛋白质结构，
使其变性 铅中毒，小孩血铅超标
有机合成材料
1.有机化合物：含有 碳 元素的化合物（除 CO、CO2、碳酸盐等无机物），常见有机物有：甲烷、乙醇、醋
酸等。有
机物的种类最多， CH4 是最简单的有机物。
2.高分子材料：用有机高分子制成的材料
（1）分类：有机高分子材料
{天然有机
高分子材料{天然纤维：棉花、羊毛
天然橡胶：橡胶树上胶汁精炼
合成有机
高分子材料{塑料 ：①热塑性；②热固性
合成纤维 ：涤纶、锦纶、腈纶等
合成橡胶 ：丁苯橡胶、顺丁橡胶等
（2）天然纤维和合成纤维的鉴别3
点燃法：产生烧焦羽毛的气味，不卷团，烧光后成灰是天然纤维，如羊毛。易燃烧，烧时有烧纸的气味，灰
烬显灰白色的是棉花。燃烧无毛焦味、卷团，灰烬用手捏不碎为合成纤维，如涤纶。
（3）白色污染：指废弃塑料对环境的污染。
①危害：破坏土壤结构，危害海洋生物的生存，污染地下水，焚烧产生有害气体，污染大气。
②防止措施
a.减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋。
b.重复使用某些塑料制品，如塑料袋和塑料盒等。
c.使用一些新型的可降解塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料。
d.回收各种废弃塑料。
③回收标志
体 验 中 考
人类重要的营养物质
1.（2018 百色第 9 题）糖类是人体重要的营养素之一。下列食物富含糖类的是（ D ）
,A.茶籽油) ,B.鸡蛋)
,C.西红柿) ,D.五色糯米饭)
2. （2015 百色第 5 题）小明的手经常脱皮，经医生诊断体内缺少维生素，他应多食用下列哪种食物
（ B ）
A.鸡蛋 B.蔬菜
C.玉米 D.猪肉
3.（2014 百色第 9 题）俗话说“能食疗，不药疗”。患坏血病的人应多食用的是（ A ）
,A.青菜) ,B.米饭)4
,C.鱼) ,D.花生)
化学元素与人体健康
4.（2017 百色第 12 题）食品安全是社会关注的焦点，下列做法不会危害人体健康的是（ D ）
A.为保持腊肠肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠
B.用二 氧化硫熏蒸馒头，使它更白
C.用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口嫩滑
D.做蛋糕时加入少量的小苏打，使它更松软
5.（2016 百色第 16 题）日常生活中的下列做法可行的是（ A ）
A.将鲜奶发酵制成酸奶
B.在家具生产过程中大量使用甲醛
C.将燃气热水器安装在浴室内
D.用 NaNO2 溶液浸泡海鲜，防止变质
6.（2015 百色第 13 题）生活离不开化学，生活中的下列做法可行的是（ C ）
A.霉变大米用清水洗过后再煮食
B.用甲醛溶液浸泡猪肉，防止变质
C.用食盐腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等食品
D.用硫磺燃烧的气体熏蒸粉丝达到美白效果
化学与材料
7.（2018 百色第 12 题）材料与人类生活紧密相关。下列物品与所用材料的对应关系不正确的是（ A ）
A.汽车轮胎——塑料
B.棉衬衫——天然纤维
C.食品保鲜膜——有机合成材料
D.不锈钢餐具——铁合金
8.（2017 百色第 23 题节选）化学一直在改变我们的世界。
（1）新材料的研制和使用促进“中国制造”走向世界。用下列对应序号填空。
a.金属材料
b.无机非金属材料
c.合成材料
d.复合材料
①钒钢用于制造高铁的钢轨，它属于 a ；
②特种陶瓷用于制作月球车中的超声电动机，它属于 b ；
③C919 国产大飞机的轮胎是用合金钢和橡胶等物质制成的，它属于 d 。而飞机舷窗是用聚碳酸酯塑料制
成的，它属于 c 。
9.（2016 百色第 23 题节选）化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识，请根据所学知识回答下列问题：5
（1）塑料盆所使用的主要材料属于 合成材料 （填“合成材料”或“天然材料”）。
10.（2015 百色第 12 题）下列物品的主要材料为有机合成材料的是（ A ）
,A. 塑料保鲜盒) ,B. 真丝围巾)
,C. 大理石地砖) ,D. 陶瓷花盆)
11.（2015 百色第 23 题节选）近年来，广西开展“美丽广西，清洁乡村”行动，环境质量得到大大改善。请
根据所学知识回答下列问题：
（5）2014 年百色“农博会”上有一种在塑料中添加土豆淀粉制成的“土豆农膜”。 村民种植农作物使用土
豆农膜比普通塑料农膜 易 （填“难”或“易”）降解。
12.（2014 百色第 24 题节选）节假日，某班同学到郊外进行野炊活动。
（1）他们所带的如图物品中，主要材料属于天然纤维的是 C （填序号）。
,A. 塑料保鲜膜 ,B. 合成橡胶手套
,C. 棉布围裙 ,D . 不锈钢餐具
重 难 突 破
人类重要的营养物质
例 1 “端午佳节，粽叶飘香”，我们过节有吃盐蛋、粽子、糖包、肉包的习俗，从均衡营养的角度分折，还
需要补充的主要营养素是（ ）
A.蛋白质 B.糖类 C.维生素 D.油 脂
【解析】人体需要的六大营养素是蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐；盐蛋和肉，给人提供丰富的
蛋白质和油脂，糖包提供糖类，粽子提供糖类，所以从均衡营养的角度分析，还需要补充的主要营养素是维生
素。
1.平衡膳食是健康饮食的重要保证。食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类
的是（ A ）
A.米饭、土豆 B.番茄、黄瓜
C.牛肉、鸡蛋 D.色拉油、花生
2.草莓冰激凌的主要制作原料有水、鸡蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白质的是（ A ）6
A.鸡蛋 B.蔗糖 C.草莓 D.水
化学元素与人体健康
例 2 “舌尖上的化学”。以下是厨房中一些实物图。
（1）牛肉富含的营养物质是 。
（2）碘盐中的“碘”是指 （填“元素”“原子”或“单质”）。食用碘盐是为了预防 （填字
母）疾病。
a.贫血 b.甲状腺肿大 c.夜盲症
（3）为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是 （填字母）。
A.霉变大米蒸煮后食用
B.用甲醛溶液浸泡虾仁防腐
C.适当使用食品添加剂
【解析】（1）牛肉富含的营养物质是蛋白质；（2）碘盐中的碘是指元素。食用碘盐是为了预防甲状腺肿大，
缺乏碘会得甲状腺肿大；（3）霉变大米不可蒸煮后食用，不可用甲醛溶液浸泡虾仁防腐。适当使用食品添加剂是
可以的。
3.化学元素含量的多少对人体健康有着重要的影响。人体缺钙易引发的疾病是（ C ）
A.贫血 B.夜盲症
C.骨质疏松 D.甲状腺肿大
4.下列有关说法不正确的是（ A ）
A.碘、硒等微量元素对人体健康只有微小作用
B.使用化肥和农药是作物增产的重要途径
C.医疗上硫酸钡可用作钡餐透视
D.氯化钠可用作调味品和防腐剂
5.健康的生活离不开化学，下列说法正确的是（ D ）
A.油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂
B .为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠
C.为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素
D.人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性
化学与材料
例 3 下列生活用品所含的主要材料，属于有机合成材料的是（ ）
A.塑料水杯
B.纯棉毛巾
C.羊毛围巾
D.蚕丝被芯7
【解析】有机合成材料主要是指通过化学合成将小分子有机物如烯烃等合成大分子聚合物，棉花、羊毛、蚕
丝和天然橡胶等都属于天然有机高分子材料，有机合成材料在生活中用的最多的是塑料。
6.下列物品用到的主要材料，不属于有机合成材料的是（ D ）
A.塑胶水管 B.涤纶运动服
C.汽车轮胎 D.不锈钢饭盒
7.化学就在身边，我们的衣食住行都离不开它，请利用所学化学知识回答下列问题。
（1）妈妈买了一件羊毛上衣，小芳怀疑衣 服面料成分是合成纤维，她采用的鉴别方法是 取衣服纤维，灼
烧，闻气味，看灰烬 。
（2）PVA 塑料属于 有机合成材料 （填“合金”或“有机合成材料”）。
课 堂 作 业
1.缺铁容易对人体健康造成的影响是（ B ）
A.患佝偻病 B.引起贫血
C.产生龋齿 D.甲状腺肿大
2.下列食物中富含维生素 C 的是（ B ）
A.鸡蛋 B.西红柿 C.米饭 D.牛肉
3.化学为我们解决能源、材料、粮食和环境问 题，从而促进社会和谐发展。以下观点正确的是（ C ）
A.煤、石油、天然气等化石燃料是可再生的，人类可以无限制的开发利用
B.农药和化肥能促进粮食生产，可以尽量多用
C.塑料属于合成材料，为我们的生活创造便利，但会造成“白色污染”
D.生活污水可以直接排入河流中
4.化学与生活、生产密切相关。请回答下列问题：
生活中常用 灼烧 的方法来鉴别合成纤维和天然纤维。
5.如图是小明眼镜的照片。
眼镜所用材料中属于合成材料的是 塑料 。
6.生活中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题。
（1）青少年多食用豆类、虾皮等富含 钙 元素的食物可以有效预防佝偻病。
（2）餐具上的油污可用洗洁精来洗掉，这是利用洗洁精的 乳化 作用。
（3）既可用来治疗胃酸过多，又可用来焙制糕点的是 NaHCO3 （写化学式）。
（4）某户居民在清洗卫生间马桶时，同时倒入了“84 消毒液”和洁厕剂，结果被两者反应产生的有毒气体
熏倒在地。消毒液中的次氯酸钠（NaClO）与盐酸混合后，会生成氯化钠、水及有毒的气体 X，此反应的化学方程
式为 NaClO＋2HCl===NaCl＋H2O＋X↑，则 X 的化学式为 Cl2 。
（5）以下服装的饰品中，由合成材料制成的是 D （填序号）。
A.真丝领带 B.真皮手套8
C.羊毛围巾 D.尼龙长袜
7.儿童缺锌会引起食欲不振 、发育不良等症状。如图为某补锌口服液说明书的部分信息，回答下列问题：
（1）葡萄糖酸锌由 四 种元素组成。
（2）葡萄糖酸锌中碳、氢元素的质量比为 72∶11 。
（3）要满足儿童身体正常的需要，在某一时间段需要适量补锌。若儿童 1 kg 体重每日需要 0.5 mg 锌，每天
从食物中只能 摄入所需锌的一半。体重为 20 kg 的儿童，理论上一天还需服该口服液多少支？
解：儿童一天应摄入锌的质量为 20 kg×0.5 mg/kg＝10 mg，一半从食物摄入，另一半则需要通过补充得
到。故需要补充的锌的质量为 10 mg÷2＝5 mg。而每支葡萄糖酸锌口服液含锌 5.0 mg，5 mg÷5 mg/支＝1 支。
故理论上一天还需服该口服液 1 支。
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