课题1溶液的形成
【学习目标】
1.了解认识溶质溶解在溶剂里的过程中伴随着热现象；认识溶 解与乳化的本质不同。
2.通过实验探究认识溶解时的吸热和放热现象；结合生活实例来区别溶解和乳化的本质。
3.感受和体会化学实验在获取化学知识的重要途径；保持和增强学习化学的强烈欲望。
【学习重点】溶液的组成及其性质。
【学习难点】溶解时的吸热与放热现象；乳浊液与乳化现象。
学习过程
一、课前学习
阅读教材，回答以下问题：
一、溶液
1．一种或几种物质分散到另一种物质里，形成________、________的混合物叫做溶液。
2．溶质是指____________，可以是固体、________体或________体；溶剂指__________________________，水是常见的溶剂，________、酒精也可以作溶剂。
二、乳浊液和乳化作用
3．________分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。常用洗涤剂除去衣服、餐具上的油污，是因为洗涤剂有________功能，使油污分散成无数细小的液滴随水流走。
三、物质溶于水时吸热与放热
4．在溶解过程中有的溶液的温度会发生变化，如NH4NO3溶解时，表现为溶液的温度________(填“升高”或“降低”，下同)，可用作“一拉凉”饮料，而当NaOH溶解时，正好相反，表现为溶液的温度________。
答案：1．均一 稳定 2.被溶解的物质 气 液 能溶解其他物质的物质 汽油 3.小液滴 乳化 4.降低 升高
我的疑惑：（请将预习中不能解决的问题写下来，供课堂解决。
二、课内学习，合作探究，展示汇报：
目标1：溶液的定义和组成 【阅读】观察、分析实验9-1：蔗糖、食盐溶解。结合蔗糖溶解、食盐溶解的实验现象，思考下列问题。
（1）如果外界条件不变，烧杯中的蔗糖与水会不会分离？不会。这体现溶液的稳定性。
（2）如果把烧杯中的溶液倒出一部分，那么它的浓度、密度与原溶液相比是否一样？一样。这体现溶液的均一性。
（3）如果向盛有食盐溶液的烧杯中加入一小勺高锰酸钾。搅拌后，还能看到高锰酸钾吗？不能。这说明同一液体中可以溶解多种（填“一种”或“多种”）可溶性物质。
小结：溶液是指一种或几种物质溶解到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。其中，被溶解的物质叫做溶质，能溶解其他物质的物质叫做溶剂。因此，从组成上看，溶液是由溶质和溶剂组成的。溶质溶解在溶剂中形成溶液。
【阅读】溶液是溶质和溶剂组成的，那么应怎样来命名溶液呢？
若溶质是A，溶剂是B，则可把溶液命名为：A的B 溶液；若溶剂B是水时，水可省略，可命名为A溶液。
4
例如：食盐溶于水后，形成食盐的水溶液(简称食盐溶液)。即溶液为溶质的溶剂溶液。
目标2溶解时的吸热或放热现象
向三个烧杯中各加入100ml蒸馏水，用温度计测其温度。向烧杯中各加入10g固态NaCl、NH4NO3、NaOH，并用玻璃棒搅拌至全部溶解，分别测出溶解后溶液的温度。
1.
2.物质溶解过程中的温度变化
物质溶解时，常常会使溶液的温度发生改变。如NH4NO3溶于水溶液温度降低，溶解时出现吸热现象；NaOH溶于水溶液温度升高，溶解时出现放热现象。
目标3 乳化现象
在2支试管中分别加入2-3ml水和几滴植物油，观察试管中的液体是否分层。向其中一支试管中滴入几滴洗涤剂。用胶塞分别塞紧试管，振荡，观察现象。静置几分钟后，再观察现象。把2支试管内的液体倒掉，并用水冲洗试管，比较这两支试管的内壁是否干净。
试管内加入的物质
现象
用水冲洗后的试管是否干净
振荡前
振荡后
静置后
（1）水和植物油
分层
变浑浊
分层
不干净
（2）水和植物油及洗涤剂
分层
变浑浊
不分层
干净
【归纳总结】：
（1）乳浊液：不溶于水的液体，以许多分子集合而成的小液滴的形式分散到水中。它 不是（填“是”或“不是”）溶液。
（2）乳化现象：洗涤剂能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，这些细小的液滴能随着水流动。
三、检测反馈
1.把少量的下列物质分别放入水中，充分搅拌后，可以得到溶液的是 （ C ）
A.面粉 B.沙土 C.汽油 D.氯化钠
2.下列洗涤方式应用乳化作用是 （ C ）
A.用汽油除去衣服上的油污 B.用水洗去盘子中的水果渣
C.用洗洁精清洗餐具上的油污 D.用盐酸清洗水壶的水垢
3.下列有关溶液的说法中，正确的是 （ C ）
A.溶液都是无色、透明的 B.均一、稳定的液体都是溶液
C.硝酸铵溶于水，使溶液的温度降低 D.溶质都以分子形式溶解在溶剂里
4. 如图所示装置气密性良好，要使注射器中的活塞向右移动，使用的液体M和固体N可能是 （ B ）
4
①稀盐酸和石灰石；②稀硫酸和锌；③水和氢氧化钠；④水和硝酸铵。
A．①②③④ B．①②③ C．①②④ D．②③④
5．通常状况下，下列溶液的溶质为液体的是 (B )
A．蔗糖溶液 B．酒精溶液
C．氯化钠溶液 D．澄清石灰水
6．下列洗涤或除污过程应用乳化原理的是( A)
A．用洗洁精洗去餐具上的油污
B．用刷子刷除杯子上的污垢
C．用酒精除去衣服上的碘
D．用汽油除去衣服上的油污
7．如图是一个一次性加热杯的示意图。当水袋破裂时，水与固体碎块混合，杯内食物温度明显上升。制造此加热杯可选用的固体碎块是( D)
A．硝酸铵 B．食盐 C．蔗糖 D．生石灰
8．(株洲中考)溶液是自然界中常见的物质。下列有关溶液的说法正确的是( D)
A．溶液的上层浓度小，下层浓度大
B．溶液蒸干后，均能得到固体溶质
C．溶液中只有一种溶质时，溶液为纯净物
D．物质在溶解得到溶液的过程中，通常有放热或吸热的现象出现
9.要使如图装置中的小气球鼓起来，则使用的固体和液体可以是(B )
①硝酸铵和水；②铁和稀硫酸；③固体氢氧化钠和水；④生石灰和水；⑤石灰石和稀盐酸
A．①②③④⑤ B．②③④⑤
C．②③⑤ D．②④⑤
10学习溶液的知识后，可以帮助我们正确认识溶液的组成及物质的溶解过程，下表是几位同学对溶液的错误认识，请你用熟悉的实例来否定其观点。
序号
错误观点
否定实例
4
（1）
溶液一定是无色的
硫酸铜溶液是蓝色的
（2）
均一、稳定的液体一定是溶液
水是均一稳定的液体，但水不是溶液
（3）
溶液中的溶剂一定是水
碘酒中酒精是溶剂
（4）
一种溶剂最多溶解一种溶质
在海水中有食盐、氯化镁等多种溶质
（5）
两种液体混合后充分振荡，一定得到溶液
把植物油放入水中充不能形成溶液
11物质在溶解时速率会受到哪些因素的影响？以硫酸铜为例进行如下探究：
【提出假设】
假设一：温度因素：温度越高，硫酸铜晶体溶解速率越快；
假设二：搅拌因素：搅拌能加大硫酸铜晶体溶解速率；
假设三：颗粒大小因素：颗粒越小溶解速率越快。
【进行实验】设计实验证假设二
实验操作
实验现象
实验结论
在2个大小相同的烧杯中，分别注入温度相同100mL水，再同时向烧杯中各加入一药匙颗粒大小相同的硫酸铜晶体，用玻璃棒搅其中一个烧杯
在搅伴的情况下，硫酸铜晶体溶解得快（填“快”或“慢”）
假设二正确
【反思评价】
（1）用分子观点解释温度的影响温度升高分子运动速率增大。
（2）在本实验中搅拌能加快晶体溶解速度的原因搅拌能加快分子运动速率。
（3）要使试管里的固体加速溶解，常采用的方法是振荡试管。
4
微信/支付宝扫码支付