第十二单元 课题 2 化学元素与人体健康
教学目标
1.知识与技能
（1）了解人体的元素组成。
（2）了解一些元素对人体健康的重要作用。
（3）了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。
2.过程与方法
（1）通过查阅资料、阅读课本，摄取相关信息，训练学生自主学习的能力。
（2）通过交流、讨论培养学生的分析、归纳、总结能力及理论联系实际的能力。
3.情感态度与价值观
（1）初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重大贡献。
（2）逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响。
教学重点: 无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。
教学难点:
（1）了解某些元素对人体健康的重要作用。
（2）正确认识微量元素对人体的作用。
教与学互动设计
创设情境 引入新课
【播放视频】补钙、补锌的广告
【提问】保健药剂的广告语中常出现补钙、铁、锌、硒、碘等，这里的钙、铁、锌、硒、碘
是元素还是单质？人体为什么要补这些化学元素？它们对人体健康有什么影响？
【引入】以上事实说明，化学元素与人体健康密切相关。
合作交流 解读探究
一、预习导学
1.人体的元素组成：组成人体自身的元素约有 多种，其中含量较多的有 种，它们约
占人体质量的 99.95% 。人体中含量最多的非金属元素是 ，含量最多的金属元素是 。
2. 元素（11 种），在人体中含量 > ，如 、 、 、 等。
元素（40 多种），在人体中含量 < ，如 、 、 、 等。
3.存在形式：以 、 、 、 、维生素形式存在的： O、C、H、N（共占
96%），其余的元素都是主要以 的形式存在于水溶液中。
4.无机盐对人体健康的影响：影响很大，有些能够调节 ，促进身体健康，有
的还是 。
5.微量元素的分类： 、 和 三类。
6.请将人们食用下列药品或食品所补充的元素名称写在横线上：加碘食盐 ，葡萄糖酸锌口服液 ，健骨钙片 ，牛奶 ，豆腐 ，补血口服液 。
7.观察三幅图片，猜出疾病名称：第一幅: ，第二幅： ，第
三幅： 。
你知道引起这种疾病的原因吗？
通过预习，你对本节课内容有何疑问？
二、交流探究
1.常量元素与人体健康的关系
钙元素 钠和钾元素
人体含量
存在的位置
存在的形式
作用
缺乏引起的疾病
怎样判断人体是否缺钙？如何科学地补钙？
2.微量元素与人体健康的关系
元素 元素
符号
该元素的
作用
摄入量过少
的后果
摄入量过
多的后果
补充
途径
铁
锌
硒
碘
氟
①开展 P97 的讨论。
②你家里炒菜做饭用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？说说你选择的理由。
③人体中所含元素都是对人体有益的吗？你知道哪些有害元素？
④分组进行角色扮演:自编自演“小患者”或“小医生”。 （根据表演者的口才、表情及内
容质量，由学生评委评分）三、精导精讲
（一）组成人体的元素
（二）一些元素对人体健康的影响
四、运用提升
1.用元素符号填空。
(1) 主要存在于骨骼和牙齿中的元素 。
(2) 能防止龋齿，缺乏易产生龋齿 。
(3) 是血红蛋白的成分，摄人量过高、过低会引起贫血 。
(4) 是甲状腺素的重要成分，摄人量不合理会引起甲状腺肿大 。
(5) 缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，过量还会引起中毒 。
2.不同年龄段的群体每天钙的适宜摄入量不同，哺乳期妇女每日推荐摄入量为 1200mg，右
图为某保健品说明书的一部分，请回答：
（1）该药片主要为人体补充 元素和 。
（2）维生素 D3 的化学式为 C27H44O，则维生素 D3 分子中
C、H、O 的原子个数比是 。
（3）每片药片含钙 mg。
（4）假设某哺乳期妇女每天除食物摄入外，还需另外补充 600mg 的
钙，则每天需服“钙尔奇” 片。
3.卫生部于 2010 年适当下调原来的“加碘食盐”中碘元素的含量，调整的思路是“科学补
碘”的防治策略。你认为卫生部做法是否合理？理由是？
4.如果你的记忆力差，注意力又不能集中，怎么办？ 如果你贫血、脸色苍白怎么办？如果
你的舌头紫红，嘴角烂怎么办？
五、课堂小结：
六、课后反思：
1. 多 种 ， 除 C 、 H 、 O 、 N
以 、 、 、 、
形式存在外，其余的元素都是主要以 的形
式存在。
2.常量元素：如 、 、 、 、
等。
3．微量元素：必需的有 等；有害的有
等。
形式存在外，其余都是以 的形式存在。
2． 元素：在人体中含量超过 0.01%的元素；
元素：在人体中含量在 0.01%以下的元素。
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