第九单元 课题 1 溶液的形成
(第 1 课时)
教学目标
1.知识与技能
（1）认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质的概念。
（2）知道一些常见的乳化现象。
（3）了解溶液在生产和生活中的重要作用。
2.过程与方法
（1）学习科学研究和科学实验的方法，观察、记录、分析实验现象。
（2）学习采用对比的方法认识对相同问题的不同解决方法。
3.情感态度与价值观
（1）知道溶液是一类重要的物质，在生产和生活中有着重要的应用。并用所学的知识解决
一些生活中常见的问题，树立学知识、用知识的正确观念。
（2）增强学生对生活和自然界中化学现象的好奇心、探究欲，发展学习化学的兴趣；发展
学生合作、思考、创新、实践的科学精神。
教学重点
1.建立溶液的概念。
2.认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。
3.从微观上认识溶液。
4.理解溶质、溶剂的辩证关系。
教学难点
理解物质在水中溶解时溶液温度变化的实质。
教与学互动设计
创设情境 引入新课
[导语] 地球上大部分表面是海水，海水又苦又咸，这是为什么呢？
合作交流 解读探究
一、预习导学
1.关于溶液的叙述正确的是（ ）
A.溶液都是无色透明的液体 B.只有水才可以用作溶剂
C.溶液都是纯净物 D.溶液是均一的、稳定的
2.将下列物质分别放入盛有足量水的烧杯中充分搅拌，可以得到溶液的是（ ）
A.泥土 B.蔗糖 C.植物油 D.碳酸钙粉末
3.下列物质中，属于溶液的是（ ）
A.牛奶 B.澄清的石灰水 C.泥浆 D.液氧4.某液体若是溶液，其必然是（ ）
A.长期敞口放置不会析出沉淀
B.一种固体溶解在一种液体里
C.只由一种溶质和一种溶剂混合后形成均一稳定的混合物
D.至少由两种物质组成的均一稳定的混合物
通过预习，你对本节课内容有何疑问？
二、交流探究
合作探究一：溶液的形成
1.问题讨论：（1）溶液的概念是什么？（2）从溶液的概念中可以发现它的特征有哪些？
2.媒体使用：展示五种液体：红色(品红溶液)，蓝色(硫酸铜溶液)，黄色(氯化铁溶液)，紫
色(高锰酸钾溶液)，无色(氯化钾溶液)。
[设问] 看到这五种液体，你有什么想法？
[引导]让学生分组进行实验。几种固体物质溶于水，食盐、蔗糖分别加入水中。
3.交流：[学生分组活动，教师巡视]
[交流实验现象]请一组同学上台解释他们的实验过程及现象，其他同学提出异议。
[现象] 蔗糖、食盐都消失在了水中。
[结论] 蔗糖、食盐都可以溶解在水中。
[提问] 如何从微观上理解这一现象？
4.展示：（1）蔗糖微粒、食盐微粒运动扩散到水分子中去了。
（2）溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。
5.溶剂：能溶解其他物质的物质。例如：水。
溶质：被溶解的物质。
合作探究二：溶液的组成
1.问题讨论：在蔗糖溶液和氯化钠溶液中，溶质是什么？溶剂是什么？
2.交流：在蔗糖溶液中，溶质是蔗糖，溶剂是水；在氯化钠溶液中，溶质是氯化钠，溶剂是
水。
3.媒体使用：用多媒体投影出表格，让学生实验。
碘、高锰酸钾分别加到水和汽油中出现的现象。
4.交流：请一组同学将他们的实验现象、结论展示给大家。其他各组提出异议。
5.展示：碘难溶于水，易溶于汽油；而高锰酸钾难溶于汽油，易溶于水。
6.结论：同种溶质在不同溶剂中的溶解能力不同；不同溶质在同种溶剂中的溶解能力也不同
问题讨论。
合作探究三：乙醇溶于水
1.交流、小组展示问题讨论：①乙醇能否溶于水？②溶质、溶剂分别是什么物质？
交流：振荡前分层，振荡后不分层，静置后不分层。乙醇能溶解在水中，形成溶液。
2.结论：液一液互溶：量多一溶剂，量少一溶质。通常：水是溶剂。
合作探究四：乳化作用
水和植物油、水和植物油及洗涤剂，振荡前、振荡后、静置后分别出现的现象。
1.交流：把植物油滴入水中，振荡前分层，振荡后不分层，静置后分层。在振荡过程中有一
些小油滴分散在水中，液体倒掉后试管不干净。
2.问题讨论：这样的液体稳定吗？
3.交流：水、植物油和洗涤剂混合起来，振荡前分层，振荡后形成均一的泡沫，静置后泡沫
仍均匀，不分层。倒掉液体后试管较于净。我们把这样的液体叫乳浊液。
结论：洗涤剂的分子结构中有亲水基(喜欢与水在一起的一端)和亲油基(喜欢与油在一起)，
当它接触油脂时，亲油基就会将大油滴分散成小油滴，这些小油滴不会聚集起来，又能随水
流走。化学上把这种现象叫乳化现象。
三、精导精讲
1.溶液 的 组
成。
2.溶液中溶质、溶剂的判断（重点）。
3.影响溶解能力和溶解速率的因素。
4.乳浊液和乳化现象。
四、运用提升
1.下列说法正确的是（ ）
A.溶液一定呈现液态
B.当水分不蒸发时，溶液不管放置多久，溶质也不会分离出来
C.均一、稳定、透明的液体不一定是溶液
D.溶液中的溶剂都是水
2.下列物质中不属于溶液的是（ ）
溶质
被溶解
的物质
一种或
几种物
质
分散 另一种
物质
溶
剂
均一、稳定
的混合物
溶液
能溶解
其他物质
的物质A.汽水 B.澄清石灰水 C.泥水 D.稀盐酸
3.下列物质溶于水后，能形成无色溶液的是（ ）
A.高锰酸钾 B.蔗糖 C.汽油 D.面粉
4.下列清洗方法中，利用乳化作用的是（ ）
A.用自来水洗手 B.用洗发液洗头发
C.用稀硫酸除铁锈 D.用盐酸除水垢
5.关于一瓶蔗糖溶液的叙述中，正确的是（ ）
A.下部的溶液比上部的甜
B.条件不变时，久置会有蔗糖析出来
C.每一部分中蔗糖与水的质量比不同
D.蔗糖分子均匀的分散在水分子中间
6.下列各组物质里，前者是后者的溶质的是（ ）
A.生石灰、石灰水 B.酒精、酒精的水溶液
C.氯化氢、盐酸 D.二氧化碳、碳酸溶液
7.甲和乙是两种可以互溶的液体（不是水），用 8 克甲和 2 克乙混合所得的液体为 。其
中的溶质是 ，溶剂是 。若乙是水，则溶剂是 。
8.指出下列溶液中的溶质和溶剂
溶液 溶质 溶剂
生理盐水
碘酒
澄清石灰水
稀盐酸
五、课堂小结：溶液是由溶质和溶剂组成的，它是均一、稳定的混合物。
六、课后反思：课题 1 溶液的形成
（第 2 课时）
教学目标
1.知识与技能
探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化。
2.过程与方法
（1）学习科学研究和科学实验的方法，观察、记录、分析实验现象。
（2）学习采用对比的方法认识对相同问题的不同解决方法。
3.情感态度与价值观
（1）增强学习化学的兴趣。
（2）树立发展勇于创新的精神。
教学重点难点：
探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化。
教与学互动设计
创设情境 引入新课
[导语] 物质在溶解时发生了哪些变化？溶液的温度是否也发生变化了？
合作交流 解读探究
一、预习导学
1.夏日里想随时喝到凉爽的饮料，可以自制化学“冰箱”，即把一种化学试剂放入一定量的
水中，就可以形成低温小环境。这种试剂可以是下列物质中的 （ ）
A.食盐 B.硝酸铵 C.蔗糖 D.氢氧化钠
2.严冬，我国北方某些城市曾用食盐融雪，这里食盐所起的作用是（ ）
A.与坚冰发生化学反应使之融化
B.使冰的熔点降低从而促使其融化
C.主要为了加大摩擦力防止人们滑倒
D.起消毒杀菌作用
通过预习，你对本节课内容有何疑问？
二、交流探究
合作探究一 物质溶于水时能量的变化
1.问题讨论：物质溶于水时：
①温度不变②温度升高③温度下降
水中加入的溶质分别是 NaCl、NH4NO3、NaOH2.交流：实验方案：将温度计插入盛水的烧杯中，观察温度并记录；向烧杯中加入一种固体，
用玻璃棒迅速搅拌，读出温度计的刻度并记录。对另两种固体做同样的实验。
溶解现象；用手触摸各烧杯外壁，NaCl 溶液的烧杯无明显变化，盛 NH4NO3 溶液的烧杯较冷，
盛 NaOH 溶液的烧杯壁较热。
3.展示：结论：NaCl 溶解时溶液温度变化不明显；NH4NO3 溶解时溶液温度降低，溶解时吸
收热量；NaOH 溶解时溶液温度升高，溶解时放出热量。
[引导学生思考]同样都是溶解过程，为什么有的吸收热量，有的放出热量?
4.分析：溶质溶于水时温度变化的实质：在溶解过程中发生了两种变化，一种是在水的作用
之下，溶质的分子(或离子)被拆开，向水中扩散，这一过程吸收热量；另一种是溶质的分子
(或离子)和水分子作用，给合成水合分子(或水合离子)，这一过程放出热量。不同的溶质，
这两种过程吸或放出的热量不同，这就使溶液的温度发生变化。有的溶质溶解时，扩散过程
吸收的热量小于水合过程放出的热量，表现为溶液的温度升高，此溶解过程向环境放出热量；
反之则溶液的温度降低，此溶解过程从环境吸收热量。
三、精导精讲
溶解时吸热和放热现象
放热：氢氧化钠
温度不变：氯化钠
吸热：硝酸铵
四、运用提升
1.动物摄取食物养料必须通过消化的主要原因是（ ）
A.使食物充分发生化学反应
B.食物分解后便于吸收
C.食物被消化后变成溶液才便于充分吸收
D.食物搅拌均匀后便于吸收
2.如下图所示，向小试管中分别加入下列一定量的物质，右侧 U 型管中的液面未发生明显变
化，该物质是（ ）
A.浓硫酸 B.氢氧化钠固体
C.蔗糖固体 D.氧化钙固体
五、课堂小结：溶解过程发生了两种变化，一种是溶质分子的扩散，要吸热；另一种是溶质
分子的水合，要放热。吸热、放热之差，表现为溶液温度的变化。
六、课后反思：
综合效应
水合：放热
扩散：吸热
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