第十二单元《化学与生活》单元测试题
一、单选题(每小题只有一个正确答案)
1.以人为本，关注健康，是人类永恒的主题。下列叙述正确的是( )
①当人出汗较多时，喝一杯淡食盐水对身体有益
②氟、锌、铁、钠是人体所需的微量元素
③胃酸过多的人不宜空腹食用橘子
④亚硝酸钠有咸味，可以代替食盐作调味品
A． ①③B． ②④C． ①②D． ③④
2.为了防止骨质疏松，人体必须摄入的元素是( )
A．钙B．铁C．锌D．碘
3.下列与化学有关的知识内容完全正确的一组是( )
A．答案AB．答案BC．答案CD．答案D
4.下列属于有机合成材料的是( )
A．B．
C．D．
5.材料是时代进步的重要标志，有机合成材料的出现更是材料发展史上的一次重大突破。下面有
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关材料说法正确的是( )
A．合金、合成纤维都是有机合成材料
B．水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的复合材料
C．合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，所以要禁止生产和使用
D．开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题
6.下列归类错误的是( )
A．答案AB．答案BC．答案CD．答案D
7.食品卫生与健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是( )
①用石灰水保存鲜蛋 ②为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠 ③蒸馒头时加入适量纯碱 ④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)饲养生猪
A． ①②B． ①③C． ②③D． ②④
8.联合国教科文组织认为中国铁锅是有推广价值的一种烹饪工具。因为使用铁锅在一定程度上可预防( )
A．贫血B．甲状腺肿大C．龋齿D．佝偻病
9.人体内缺少下列某种元素会造成食欲不振，生长迟缓，发育不良，该元素是( )
A．碘B．铁C．钙D．锌
10.下列生活用品中，所使用的主要材料属于有机合成材料的是( )
A．塑料脸盆B．纯棉毛巾C．玻璃茶杯D．真丝围巾
11.以人为本、关注健康是人类永恒的主题。下列叙述中不正确的是( )
A．食用蔬菜可补充维生素B．用聚乙烯薄膜包装食品
C．用霉变的饲料喂养家畜D．禁用化工原料给馒头染色
12.下列常见饮品中，不能为人体补充糖类的是( )
A．苹果汁B．矿泉水C．梨汁D．橙汁
13.食品安全与人的健康密切相关。下列做法不正确的是( )
A．做菜时用铁强化酱油调味
B．为提高补钙效果，缺钙病人可按补钙药剂的三倍剂量服用
C．食用面条时放入少量食醋
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D．在煲好的鸡汤中放入适量加碘食盐
14.生产生活中下列做法，正确的是( )
A．为解决“白色污染”问题，应将废旧塑料袋焚烧处理
B．降低新装修房屋内的甲醛含量，最好的方法是紧闭门窗并在房间内放一盆水
C．为提高农作物产量并减少对环境的污染，应合理使用农药和化肥
D．提倡节日大量燃放烟花爆竹，增加喜庆气氛
15.有机合成材料的出现是材料史上的重大突破，下列物质属于有机合成材料的是( )
A．羊毛B．棉花C．塑料D．天然橡胶
二、填空题
16.我国曾发生了令世人震惊的毒奶粉事件。婴幼儿因食用了含三聚氰胺的奶粉而导致出现肾结石和不同程度的泌尿系统病症。三聚氰胺(化学式为C3H6N6)是一种白色固体，没有味道，能溶于热水，微溶于冷水，溶液显弱碱性。请回答：
(1)三聚氰胺属于________(填“无机物”或“有机物”)，它由________种元素组成，它的一个分子中含有________个原子。
(2)加热分解尿素[CO(NH2)2]制得三聚氰胺的同时，有一种有刺激性气味且能使酚酞溶液变红的气体产生，该气体可能是________。
(3)查阅资料得知，牛奶呈弱酸性。现有一包纯奶粉和一包三聚氰胺的固体粉末，请你设计一个实验方案对这两种物质进行鉴别(要求写出操作方法、实验现象及结论)：
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
17.下表是某食品包装袋上的部分内容，请回答：
(1)配料中主要能提供蛋白质的是________。
(2)柠檬汁中富含维生素C，缺乏维生素C会引起_____________________________________。
(3)配料中除白砂糖外，主要含有糖类物质的还有______，是人体所需________的主要来源。
(4)各配料中的主要营养物质都属于________(选填“无机物”或“有机物”)。
18.某班一学习小组以“关于市场上几种补钙保健产品的调查研究”为课题进行了探究学习活动。
【收集资料】(1)通过市场调查，常见的四种钙产品的有关信息如下：
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(2)通过查阅资料，收集到如下信息：生长期青少年每天钙摄入量应为1 300 mg，而实际上目前我国中学生每日钙摄入量的均值为518 mg，营养学会公布的居民每日钙摄入量为800 mg。
【研究结论】(1)钙保健产品中钙元素以________形式存在。
A．单质 B．化合物
(2)人体的钙元素主要存在于________中。
(3)根据上述调查信息分析，青少年每日钙需求量大，而实际摄入量不足，应注意________。
【交流与讨论】(1)上述四种钙产品中，当含有相同的钙元素时，________价格相对便宜。
(2)交流过程中，小芳同学提出一个观点，补钙可以食补。下列做法可以补钙的是________。
A．在食物中添加生石灰
B．食用一些虾皮
C．喝排骨汤
D．做馒头时放纯碱
19.食品安全问题越来越引起人们的重视，如何杜绝下列食品安全问题的产生，谈谈你的一种看法或应采取的一种措施。
(1)“毒蔬菜”：______________________________________________________________。
(2)“地沟油进入餐桌”：______________________________________________________。
(3)“有害元素严重超标的大米”：______________________________________________。
20.某同学为了探究废弃塑料薄膜混杂在土壤中对植物生长的影响。设计了如下实验：取两个同样的花盆，找5～8个废旧塑料袋，剪成小碎片，再取约4 kg的腐殖质，分为两等份，一份直接装入花盆中，另一份与塑料碎片混匀后，装入另一花盆中，将两株生长状况相同的同种花草分别栽到两个花盆中，在同样条件下(温度、浇水、光照等)让其生长6～8个月后观察二者的生长状况。
(1)你估计，一个月后，二者的生长情况分别为________________________________
________________________________________________________________________。
(2)在上述实验中，强调让两株植物在相同条件(温度、浇水、光照等)下生长，这样做的目的是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)你估计，在上述实验过程中，可能出现什么意外情况影响实验的正常进行？
________________________________________________________________________。
(4)通过该实验，你能得到什么启示？你认为应向使用塑料薄膜作大棚或地膜的农民提出建议为________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
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三、计算题
21.某贫血患者，经检验共需补充1.4 g铁元素，在服用的药物中相当于硫酸亚铁晶体(FeSO4·7H2O)多少克？
22.人体缺钙易患“骨质疏松症”。以体重为60 kg的缺钙病人除每天从食物中获取钙之外，还要从药物中补钙0.5 g，如医生确定此人每天至少吃“钙中钙”钙片6.26 g，已知“钙中钙”钙片中有效成分为葡萄糖酸钙[(C6H11O7)2Ca]。试求此钙片中葡萄糖酸钙的质量分数。
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答案解析
1.【答案】A
【解析】①当人出汗时，会有一些无机盐随汗液排出，喝一杯淡食盐水可补充排出的盐分，对身体有益，正确；②钠不是人体所需的微量元素，错误；③胃酸的主要成分是盐酸，橘子中含有酸类物质，所以胃酸过多的人不宜空腹食用橘子，正确；④亚硝酸钠有咸味，但它有毒，不能代替食盐作调味品，错误。故选A。
2.【答案】A
【解析】A项，钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏钙，幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，为了防止骨质疏松，人体应摄入足够量的钙，正确；B项，铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，错误；C项，锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良，错误；D项，碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，错误。故选A。
3.【答案】B
【解析】A项，①食品包装填充氮气——防止变质、变形，而不是氧气，③鉴别硝酸铵和硫酸铵。两者都属于氨态氮肥，故不可用加熟石灰研磨，闻气味的方法鉴别，错误；B项，正确；C项，根据元素化合价的一般规律：在化合物中，正负化合价的代数和为0，故③ClO2中氯元素的化合价为＋4价，错误；D项，②铁生锈就是铁与空气中的氧气和水分共同作用的结果，故用水冲洗铁制品，不能防止铁生锈，③水污染，对人类有非常重要的影响，错误。故选B。
4.【答案】A
【解析】有机合成材料必须具备三个特征：人工合成、有机物、高分子。A项，尼龙布是用尼龙制成的，属于三大合成材料，正确；B项，纳米铜属于纳米材料，错误；C项，棉花属于天然材料，错误；D项，金刚石薄膜是碳的单质，属于无机非金属材料，错误。故选A。
5.【答案】D
【解析】A项，合金属于金属材料，不是有机合成材料，错误；B项，水泥属于硅酸盐材料，不是复合材料，错误；C项，合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，要合理使用，不能禁止生产和使用，错误；D项，使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题，正确。故选D。
6.【答案】D
【解析】A选项常见溶液是正确的；B选项营养物质是正确的叙述；C选项清洁能源是正确的叙述；D选项生铁是铁合金，属于金属材料，不属于无机材料；玻璃钢属于复合材料，也不属于无机材料，故选D。
7.【答案】D
【解析】①分析用石灰水保存鲜蛋的原理，判断方法正误。②根据亚硝酸钠有毒，不能食用去判
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断。③蒸馒头时加入适量纯碱发面的原理分析，注意纯碱可以食用。④从激素过多会影响身体健康的角度去分析判断。
8.【答案】A
【解析】铁是血红蛋白的主要成分，使用铁锅能增加人体中的铁元素，满足人体需要，据此进行分析判断。
9.【答案】D
【解析】A项，碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，错误；B项，铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，错误；C项，钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏钙，幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，错误；D项，锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，正确。故选D。
10.【答案】A
【解析】A项，塑料属于有机合成材料，正确；B项，纯棉是天然材料，错误；C项，玻璃是无机硅酸盐材料，错误；D项，属于天然材料，错误。故选A。
11.【答案】C
【解析】A项，水果蔬菜中含有大量的维生素，正确；B项，聚乙烯薄膜无毒，对人体无害，可以用来包装食品，正确；C项，霉变的饲料中含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素十分耐热，蒸煮不能将其破坏，人吃了这样的猪肉能损坏人的肝脏，诱发肝癌等症状，错误；D项，化工燃料中含有大量的重金属，能给人体的肝脏等器官带来很大的伤害，正确。由于题目要求选出不正确的，故答案为C。
12.【答案】B
【解析】由学过的知识可知：人体的六大营养物质是水、无机盐、蛋白质、油脂、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质。苹果汁、梨汁、橙汁都含有糖类，矿泉水可提供矿物质和水，不含糖类。
13.【答案】B
【解析】做菜时用铁强化酱油调味、在煲好的鸡汤中放入适量加碘食盐，不但美味，而且还能补充人体所需的微量元素，食用面条时放入少量食醋，有助于消化，上面这些做法都有利于人体健康；加大补钙药剂量，超出人体所需的量，将不利于人体健康。
14.【答案】C
【解析】A项，为减少“白色污染”，集中并露天焚烧废弃塑料袋，会造成环境污染，错误；B项，降低居室甲醛含量，应该打开门窗通风换气，错误；C项，合理使用农药和化肥，以避免污染水体，是可取的，正确；D项，提倡节日大量燃放烟花爆竹，增加喜庆气氛，会造成空气污染，错误。
15.【答案】C
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【解析】有机合成材料必须具备三个特征：人工合成、有机物、高分子。A项，羊毛属于天然有机高分子材料，错误；B项，棉花属于天然有机高分子材料，错误；C项，塑料属于三大合成材料之一，正确；D项，天然橡胶属于天然有机高分子材料，错误。故选C。
16.【答案】(1)有机物 三 15
(2)氨气
(3)分别取少量样品放入两支试管中，加热水溶解，分别滴加酚酞试液，能使酚酞试液变红的为三聚氰胺的固体粉末
【解析】(1)根据三聚氰胺的化学式，判断其组成元素是否符合有机化合物的特点；
(2)根据氨气溶于水显碱性，可以使酚酞显红色解答；
(3)根据牛奶呈弱酸性，三聚氰胺溶液显弱碱性来设计实验。
17.【答案】(1)鸡蛋 (2)坏血病 (3)面粉 能量 (4)有机物
【解析】(1)鸡蛋中富含蛋白质，面粉、白砂糖中富含糖类，柠檬汁中富含维生素，植物油中富含油脂；(2)缺乏维生素C易患坏血病；(3)面粉中也富含糖类；糖类物质是人体最主要的能量来源；(4)配料表中的主要营养物质中都含有碳元素，属于有机物。
18.【答案】[研究结论](1)B (2)骨骼和牙齿 (3)补钙 [交流与讨论](1)钙尔奇D (2)BC
【解析】人体中的钙主要以羟基磷酸钙
[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在于骨骼和牙齿中，Ca10(PO4)6(OH)2属于化合物。当所购补钙产品分别含100 mg钙元素时，四种钙产品的价格分别为
钙尔奇D：27.00÷30÷600×100＝0.15(元)
凯思立－D：23.10÷20÷500×100＝0.231(元)
乐力钙：30.00÷30÷250×100＝0.4(元)
枸橼酸钙：25.20÷30÷168×100＝0.5(元)
比较可知，钙尔奇D相对便宜。虾皮和排骨汤中含有丰富的钙，可以给人体补充钙元素，生石灰(CaO)虽含钙，但与水反应生成有腐蚀性的Ca(OH)2，不能食用，纯碱(Na2CO3)不含钙元素。
19.【答案】(1)合理施用农药 (2)严禁使用地沟油炒菜 (3)工业用水需要处理达标后再排放
【解析】(1)毒蔬菜是过量使用农药造成的，因此在蔬菜种植中要减少农药的使用，故填：合理施用农药。
(2)地沟油中含有对人体有害的物质，严禁使用地沟油炒菜，故填：严禁使用地沟油炒菜。
(3)有害元素严重超标的大米是使用工业用水浇灌的结果，因此工业用水需要处理达标后再排放，故填：工业用水需要处理达标后再排放。
20.【答案】(1)栽在有塑料薄膜碎片土壤的那株植物生长状况明显不如另一株
(2)制与实验无关的其他因素造成的影响，只研究植物生长与土壤中有无薄膜碎片的关系
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(3)植物在移栽过程中可能受损伤甚至死亡
(4)“白色污染”对农业非常有害，建议农民将用过的薄膜回收，不应丢弃在田野里
【解析】废旧塑料薄膜混杂在土壤中，会改变土壤结构，妨碍植物从土壤中对营养物质和水分的吸收，影响植物的生长，为观察到这一影响，两株植物生长的其他条件要相同。在移栽过程中十分小心，稍有不慎就可能造成植物的损伤甚至死亡，使实验失败。
21.【答案】解：设补充1.4 g铁元素相当于药物硫酸亚铁晶体(FeSO4·7H2O)x克
1．4 g＝x××100%
解得x≈6.95 g
答：补充1.4 g铁元素相当于服用药物硫酸亚铁晶体(FeSO4·7H2O)6.95 g。
【解析】根据硫酸亚铁晶体(FeSO4·7H2O)中铁元素的质量分数，进行分析解答本题。
22.【答案】解：葡萄糖酸钙中钙的质量分数：×100%≈9.3%，
该病人从药物中补葡萄糖酸钙的质量：0.5 g÷9.3%≈5.376 g，
此钙片中葡萄糖酸钙的质量分数：×100%≈85.9%。
答：此钙片中葡萄糖酸钙的质量分数为85.9%。
【解析】欲求此钙片中葡萄糖酸钙的质量分数，须知该病人从药物中补葡萄糖酸钙的质量，可先求出葡萄糖酸钙中钙的质量分数，又知还要从药物中补钙0.5 g，即可计算出须知该病人从药物中补葡萄糖酸钙的质量，进而求出葡萄糖酸钙的质量分数。
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