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食用真菌
【教学目标】
(一)知识与技能
1．描述真菌(酵母菌、霉菌、蘑菇)的形态结构．
2．说明真菌的营养方式和生殖方式．
3．列举真菌对人类的益处，说出真菌的危害及其预防措施．
(二)过程与方法
1．通过观察蘑菇的形态、颜色，培养观察能力．
2．通过总结本节课主要内容，培养分析综合能力．
(三)情感态度与价值观
通过了解真菌对自然界的意义，继续树立生物界的一切事物和现象之间都是相互联系、相互
制约的辩证观点；通过了解真菌与人类的关系；继续学会用一分为二的方法分析事物；初步
建立合理开发利用真菌资源的价值观．
【教学重点】
1．蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式．
2．真菌的主要特征及与人类的关系．
【教学难点】
如何鉴别毒蘑菇．
【教学过程】
一、导入新课
过渡语：你认识那些食用菌？你了解有关食用菌的哪些知识？
板书课题：第二节 食用真菌
二、新课学习
出示学习目标(课件展示)
过渡语：为了能更好的完成这节课的目标，下面请同学们一起来看一下我们的自学指导．
先学环节(15 分)
(一)自学指导
自主探究课本内容，边看边思考下列问题，并在书上划出答案．
思考：2
1．夏秋季节在什么地方容易采集到蘑菇？
2．蘑菇包括哪几部分？蘑菇有什么样的生活习性？
3．你认识那些食用菌？你是怎样认识的它们的？
4．如何识别有毒蘑菇？
5．下图是蘑菇的形态图，据图回答问题．
1)蘑菇的身体都是由__________构成的．它的每个细胞都具有__________、细胞膜、细胞质
和__________(按从外到内的顺序)．所以蘑菇属于__________核生物．
2)图中②是__________，在其中生有许多的_________，成熟后散落，条件适宜时萌发成
__________．
3)图中④是________依靠它吸收土壤中的水和___________，进行腐生生活．
4)图中⑤是_________，它由__________和__________组成．
6．列举毒蘑菇及危害：
要求：
1．自主学习，独立思考自学指导中的问题．
2．小组内交流自学指导中问题，将小组困惑记录下来准备小组交流．
3．老师指定小组成员回答问题，其他同学点评、补充、反馈．
自学检测：学生回答自学指导中问题，其他同学点评、补充、反馈．
我们小组的困惑
【课堂小结】
【课堂练习】
教学反思3
板书设计
第二节 食用真菌
一、蘑菇的结构
二、蘑菇的营养方式
三、蘑菇的繁殖
四、真菌的种类
五、真菌的利用和控制
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