《人类的食物》
1、下列哪一组养分都是人体内的能源物质，但对维持正常生命活动很重要（ ）。
A、糖类、维生素
B、维生素、蛋白质
C、蛋白质、脂肪
D.矿物质、蛋白质
2、正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，他们应该适当地多吃（ ）。
A、米饭
B、青菜
C、瘦肉
D、水果
3、平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯种，含量最多的营养物质是（ ）。
A、糖类
B、蛋白质
C、维生素
D、脂肪
4、2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（ ）。
A、糖类
B、蛋白质
C、维生素
D、水
5、 “不该新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服（ ）。
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素D
6、人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列哪组食物？（ ）
A、豆类、糙米、全粒谷物
B、胡萝卜、黄玉米
C、肉、蛋、奶
D、新鲜的水果、蔬菜
7、测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（ ）
2
A、燃烧
B、水浸
C、挤压
D、切割
8、在吲哚酚试剂（蓝紫色）中逐渐滴入下列哪种物质后，不会发生褪色的是（ ）。
A、苹果汁
B、白菜汁
C、糖水
D、橘子汁
9、贫血病人应多吃含什么丰富的食物？（ ）
A、碘和淀粉
B、铁和蛋白质
C、钙和脂肪
D、磷和蛋白质
10、“学生奶计划”是为了保证学生每天获得足够的__________，因为人的生长发育以及受损细胞的修复更新都离不开_________。
11、多吃绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物可预防_______________，因为这些食物中含有的胡萝卜素在人体内可以转化成________________。
12、把下列维生素与相应的缺乏症连起来，想一想，你平时吃的食物中含有的相应的维生素。
（1）脚气病 A、VD
（2）坏血病 B、VB
（3）夜盲症 C、VC
（4）佝偻病 D、VA
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