第2节 食物的消化和营养物质的吸收
典型例题一:
下列食物成分中,不经过消化就可以被消化道吸收的是( )
①水 ②维生素 ③淀粉 ④无机盐 ⑤蛋白质 ⑥脂肪
A.①④
B.①②④
C.①
D.③⑤⑥
答案:B
解析:食物中含有水、无机盐、维生素、淀粉、蛋白质和脂肪等人体必需的六大类营养物质,其中水、无机盐和维生素是小分子物质,可以直接被人体吸收,而淀粉、蛋白质和脂肪是大分子有机物,需要在消化道内分解为小分子有机物才可以被吸收。虽然维生素也是有机物,但是维生素属于小分子有机物,不需要消化可直接被吸收。
典型例题二:
人体消化腺分泌的消化液中,不含消化酶的消化液是( )
A.胰液
B.肠液
C.胃液
D.胆汁
答案:D
解析:A、胰液是由胰腺分泌的,里面含有多种消化酶,能对脂肪、淀粉、蛋白质进行化学性消化,故不符合题意。
B、肠液是由肠腺分泌的,里面含有多种消化酶,能对脂肪、淀粉、蛋白质进行化学性消化,故不符合题意。
C、胃液是由胃腺分泌的,里面含有胃蛋白酶,能对蛋白质进行初步消化,故不符合题意。
D、胆汁是由肝脏分泌的,里面不含消化酶,当能对脂肪起乳化作用,将比较大脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒,利于脂肪的物理性消化,故符合题意。
故选D
典型例题三:
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下列哪一种消化液不在小肠中发挥作用?( )
A.胰液
B.胆汁
C.肠液
D.胃液
答案:D
解析:胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁都通过导管注入小肠腔内,肠腺分泌的肠液也注入小肠腔内,在小肠中发挥作用。
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