8.1 溶液的酸碱性
教材
分析
首先根据日常生活中的酸性、酸味、碱性等说法引出溶
液的酸碱性及其测定，又由溶液的酸碱程度不同引出酸碱
度及其测定，知识自然深入。用 pH 试纸测定某种物质的
酸碱度，是日常生活中常用的手段，也是学生必须具备的
一项技能。在本节课中，要让学生知道酸碱度与溶液酸碱
性的关系，了解其在实际生活中的应用，并通过实验培养
学生的探究能力、思维能力和解决实际问题的能力。
知识与
技能
1.认识溶液的酸碱性，会用石蕊溶液、酚酞溶液等指示剂
判断溶液的酸碱性。
2.认识溶液酸碱性的强弱程度，懂得使用 pH 试纸检验溶
液的 pH，并用溶液的 pH 判断溶液的酸碱性及酸碱度。
过程与方法
1.通过分组实验提高学生的动手能力、观察、分析、归纳
及表达能力。
2.设计情景结合学生的生活经验对课本知识进行讲解。
教
学
目
标
情感、态度
与价值观
1.培养学生严谨的科学态度和团结协作精神。
2.了解化学测量在化学研究和生产、生活中的重要作用。
教学重点
教学难点
重点：溶液的酸碱性、溶液的酸碱度及指示剂的颜色变化三者之间的关系。
难点： 会使用 pH 试纸，并用测定溶液 pH 的方法来判断溶液的酸碱性和酸碱度。
教学环节 师生活动 设计意图
[引入]
出示一个青苹果。
师：咬一口会有什么感觉？
生：会觉得酸。
结合学生的生活经验，利用条
件反射原理，激发学生的学习师：在日常生活中还有哪些物
质给我们留下酸的感觉呢？
生：酸奶、醋、柠檬等。
师：通常情况下不允许我们品
尝化学试剂的味道，那么我们
用什么物质确定物质的酸碱
性呢？
兴趣。
[演示实验 1]
取少量汽水于试管中，滴入紫
色石蕊溶液。
师：你们观察到什么现象？为
什么会产生此现象？
生：汽水中溶有二氧化碳，二
氧化碳与水反应生成碳酸，溶
液显酸性而使石蕊溶液变红。
通过演示实验复习二氧化碳
的水溶液显酸性，从而确定检
验溶液酸性可以选择石蕊溶
液。
[过渡]
师：醋、酸果汁、稀盐酸等有
酸味的溶液是否都能使紫色
石蕊溶液变红？
引起学生思考，使学生带着疑
问进行实验。
[分组实验 1]
在白色点滴板的空穴中分别
滴几滴白醋、酸果汁、稀盐酸，
再分别滴 2 滴石蕊溶液，观察
颜色变化。教师随时关注学生
的实验操作并给予指导。
师：同学们观察到什么现象？
我们可以归纳出什么样的结
论？
生：这些溶液都能使石蕊溶液
变红。
师：我们将能使石蕊溶液变红
的溶液称为酸性溶液。
训练学生的操作能力，提高学
生观察、分析和归纳的能力。
[演示实验 2]
用两支试管分别取少量氨水、
石灰水，各滴入 2 滴酚酞溶液
师：同学们观察到什么现象？
生：溶液变红。
师：酚酞溶液之所以变红是因
为这两种溶液均显碱性。
培养学生的观察能力；由实验
得出结论，这是科学研究常见
的方法。
[分组实验 2]
在白色点滴板的空穴中分别
滴几滴纯碱溶液、肥皂水、氢
师：同学们观察到什么现象？
我们又能得出什么样的结论？
生：纯碱溶液、肥皂水、氢氧
溶液碱性的检验先选用酚酞
溶液，是因为在已有知识的支
撑下，“温故而知新”更符合氧化钠溶液，再分别滴 2 滴酚
酞溶液
化钠溶液都能使酚酞溶液变
红。它们应该和氨水、石灰水
具有一样的性质。
师：我们将能使酚酞溶液变红
的溶液称为碱性溶液。
学生的认知规律。
[过渡]
师：往这些碱性溶液中滴入石
蕊溶液，又可以观察到什么现
象呢？
承上启下。
教学环节 师生活动 设计意图
[分组实验 3]
在白色点滴板的空穴中分别
滴几滴纯碱溶液、肥皂水、石
灰水、氨水，再分别滴 2 滴石
蕊溶液，另一个空穴中只滴石
蕊溶液。
师：我们能观察到什么现象？
从中能归纳出什么结论？
生：纯碱溶液、石灰水、肥皂
水、氨水这些碱性溶液能使紫
色石蕊溶液变蓝。
石蕊溶液遇碱性溶液变蓝，而
紫色与蓝色比较接近，其中一
个空穴只滴加石蕊溶液可以
更好地比较颜色的变化。
[过渡]
师：是否所有的溶液都能使石
蕊溶液和酚酞溶液改变颜色
呢？
承上启下。
[分组实验 4]
在白色点滴板的两个空穴中
各滴几滴食盐水，再分别滴入
石蕊溶液和酚酞溶液；另两个
空穴中各滴几滴蔗糖溶液，再
分别滴入石蕊溶液和酚酞溶
液。
师：我们能观察到什么现象？
生：食盐水和蔗糖溶液都不能
使石蕊溶液和酚酞溶液改变
颜色。说明这两种溶液不具有
酸性和碱性。
师：我们将像食盐水、蔗糖溶
液这样不具有酸性也不具有
碱性的溶液称为中性溶液。
与溶液的酸碱性相呼应，有助
于学生的理解。
[归纳总结]
师：像石蕊溶液和酚酞溶液这
样在不同酸碱性溶液中呈现
用顺口溜的形式总结指示剂
颜色的变化，生动形象，且很出不同的颜色，可用于检验溶
液酸碱性的物质，我们将之称
为酸碱指示剂。
师：为帮助同学们更好地记住
指示剂在不同酸碱性溶液中
的颜色变化，老师将这两种指
示剂的颜色变化做以下归纳：
石蕊紫色中性显，遇酸变红遇
碱蓝；酚酞本来无颜色，碱液
惹它则红脸。
有针对性。
[拓展讲解]
师：为了使用方便，我们也常
用蓝色石蕊试纸和红色石蕊
试纸来检验溶液的酸碱性。
扩大学生的知识面。
[演示实验 3]
取一张红色石蕊试纸放在表
面皿中，用玻璃棒蘸取纯碱溶
液滴在试纸上，另取一张蓝色
石蕊试纸，用玻璃棒蘸取稀盐
酸滴在试纸上。观察试纸的颜
色变化。
师：从实验中我们可以发现碱
性溶液能使红色石蕊试纸变
蓝，而酸性溶液能使蓝色石蕊
试纸变红。
做好演示实验为学生使用 pH
试纸打下基础。
[过渡]
师：我们知道有许多溶液显酸
性或碱性，那么它们的酸碱性
谁更强一些呢？
引入酸碱度的概念。
教学环节 师生活动 设计意图
[情景设置]
古时候有一个小和尚，他向师
父抱怨他干的琐事很累，师父
师：醋是我们生活中常用的调
味品，同样的道理，如果我们
设置情景吸引学生的注意力，
同学生的生活经验相结合，为便拿出一些盐让他尝一下，他
觉得又咸又涩，师父把他带到
一个大湖边让他把那些盐放
入湖水中，再尝一下湖水的味
道，奇怪的是，苦涩味消失了。
把它直接喝下去，大家都会觉
得受不了，然而如果我们把这
些醋滴入到一大杯水中，再尝
水的味道我们会觉得酸味弱
了很多。
以下的实验设计做好准备。
[分组实验 5]
(一)用两支试管各取 1 mL 的
同种稀盐酸，向其中一支试管
中加满蒸馏水，表面皿中放两
张 pH 试纸，用玻璃棒(洗净擦
干)分别蘸取两种盐酸滴到
pH 试纸上，变色后再与标准
比色卡进行比较。
(二)另取两支试管各取 1 mL
同种纯碱溶液，按实验(一)进
行操作。
学生展示实验结果。
师：变色后的试纸与标准比色
卡上的哪一种颜色接近，我们
就认定该溶液的 pH 是多少，
用广泛 pH 试纸测定的 pH 都
为整数值。
生：展示实验结果
盐酸：pH＝1(未加水，酸性强)
pH＝3(加水，酸性弱)
纯碱溶液：
pH＝10(未加水，碱性强 )
pH＝8(加水，碱性弱)
用实验事实说明 pH 大小与溶
液酸碱性之间的关系。
[分组实验 6]
再用 pH 试纸检验食盐水、蔗
糖溶液的 pH。
学生展示实验结果
生：食盐水 pH＝7
蔗糖溶液 pH＝7
师：很显然中性溶液的 pH 都
为 7。
培养学生的实验能力和归纳
总结的能力。
[问题设置]
师：pH 试纸使用前能否用水
润湿？玻璃棒洗净后为什么
要擦干？
生：润湿 pH 试纸和玻璃棒上
的水都会对溶液进行稀释，影
响实验的结果。
强化实验过程中的注意事项。
[总结归纳]
师：pH 的范围在 0～14 之间，
pH＝7，溶液呈中性；pH＜7，
引导学生进一步概括和综合
实验的结果。溶液呈酸性；pH＞7 溶液呈碱
性。pH 越小，酸性越强，pH
越大，碱性越强。
[布置作业]
师：请同学们尽可能多地收集
各种颜色的花，自制酸碱指示
剂，并用它们来检验溶液的酸
碱性。
知识拓展，进一步增强学生学
习化学的兴趣。
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