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课题 1 生活中常见的盐
Na2CO3 CaCO3 NaHCO3（第二课时）
自主学习、课前诊断
一、温故探新
（1）说出下列物质的类别：
① H2SO4 ② HCl ③ NaCl ④ Na2CO3 ⑤ Ca(OH)2
（2）实验室制取二氧化碳的药品和反应原理是
二、设问导读
阅读 P73-74 回答下列问题：
【问题 1】氯化钠 Na2CO3 CaCO3 NaHCO3 硫酸铜 有何用途？
【问题 2】Na2CO3 CaCO3 NaHCO3 有何共通的化学性质？
三、自学检测 1 家用面碱的主要成分是 Na2CO3。其物质
盐 俗名 物理性质 用 途
氯化钠
色粉末，
水溶液有 味，
溶解度受温度
影响
①调味；②作防腐剂；
③消除积雪（降低雪的熔点）；
④农业上用 NaCl 溶液来选种；
⑤制生理盐水（0.9% NaCl 溶液）。
碳酸钠 （因水溶液呈
碱性）、
色 状固体，
溶于水
①用于 、造纸、 、洗涤食
品工业
②用于除去发酵后面中的 味。
碳酸氢钠
（水溶液
呈碱性）
色 体，
溶于水
①制糕点所用的 剂；
②医疗上，治疗 过多。
③用于除去发酵后面中的 味。
碳酸钙 石灰石、 的主
要成分
色 体 溶
于水
用作 材料及 剂。
硫酸铜 晶体俗名 、
色 体，
水溶液呈 色
①检验物质中是否有 ，
②配制农药 。
备注 粗盐中由于含有氯化镁、氯化钙等杂质，易吸收空气中的水分而潮解。
（无水氯化钙可用作干燥剂）
碳酸钠 碳酸氢钠 碳酸钙
与指示剂反应
与盐酸反应
与澄清石灰水
化
性
加热或高温
CO32-或 HCO3-检验 取少量样品于试管中，加入适量的 ，将产生气体通入 2
的类别属于 （ ）
A．酸 B.盐 C．碱 D.氧化物
2．下列物质俗名与化学式不一致的是
（）
A.氯化钠 NaCl B．纯碱 Na2CO3
C．小苏打 NaHCO3 D．大理石 Ca(OH)2
3．下列能用作检验 CO32-的试剂是（ ）
A．白酒 B.食盐 C．纯碱 D.食醋
4．下列物质的用途不正确的是 （ ）
A．碳酸钠可用于玻璃、造纸、纺织等
B．碳酸钙可作补钙剂。
C．碳酸氢钠可用于焙制糕点的发酵粉
D．工业用盐可用于食物烹调
互动学习、问题解决
一、导入新课
二、交流展示
学用结合、提高能力
一．巩固训练
1．在蒸馒头时，常往发酵的面团中加入
下列物质揉和，使蒸出的馒头既不酸，
又 疏 松 多 孔 。 该 物 可 能 是
（ ）
①小苏打 ②纯碱 ③石灰石 ④食盐
A．①② B.①②③
C．②③④ D.①②③④
2．小敏在厨房取得一种白色粉末 A 进行
如图实验
（1）若 A 含氢元素，则 A 是________，
它与盐酸反应的化学方程式是_______
________________________________。
（2）若 A 不含氢元素，则 A 是________
，它与盐酸反应的化学方程式是_______
_________________________________。
（3 D→E 的化学方程式是___________。
二、拓展探究
3.小红发现松软的面包、酥脆的饼干内
部都有许多小孔。为探究这个问题，她
了解到：此类食品制作过程中常加膨松
剂，如：碳酸氢钠。小红从超市买来一
袋膨松剂（碳酸氢钠），按照研究物质
的一般方法对其进行探究。
①阅读使用说明：使用时与面粉混合均
匀，加水搅和，成形后直接焙制；
②观察到样品为白色粉末状物质；
③取少量样品加入水，发现其完全溶解；
④用 PH 试纸测溶液的盐酸度，PH=11；
⑤取少量样品，向其中加入稀盐酸，产
生大量气泡；
⑥取适量样品放入试管加热，产生可以
是澄清石灰水变浑浊的气体。
（1）请你通过以上实验判断，形成小孔
的气体应该是_______。你猜测产生这种
气体的原因有_____________________。
（2）将少许面粉加入水中，取上层液用
PH 试纸测量，显中性，由此你认为碳酸
氢 钠 能 使 食 品 蓬 松 的 主 要 原 因 是
_________________________________。
（3）请你通过以上探究活动，总结碳酸
氢钠的物理性质______________。
（4）请你写出你所了解的碳酸氢钠的其
他用途___________________________。3
课题 1 生活中常见的盐
Na2CO3 CaCO3 NaHCO3（第二课时）
温故探新
（1）：酸：①②；碱：⑤；盐：③④ 。
（ 2 ） 石 灰 石 和 稀 盐 酸 CaCO3+2HCl=
CaCl2 + H2O+CO2↑
设问导读
【问题 1】略
【问题 2】 略
自学检测
1．B 2． D．3． D. 4．D．
巩固训练
1．A．
2．（1）NaHCO3，NaHCO3 +HCl === NaCl
+ H2O+CO2↑
（2）Na2CO3，Na2CO3 +2HCl ===2NaCl +
H2O+CO2↑
（3 ）Ca(OH)2+CO2== CaCO3↓+ H2O
拓展探究
3.（1）CO2， NaHCO3 与酸反应和碳酸氢
钠受热分解。
（2）NaHCO3 与酸反应和碳酸氢钠受热分
解。产生 CO2 气体，使食品膨松。
（3）白色粉末状固体，能溶于水。
（4）做干粉灭火器的原料。
复分解反应
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