第3节 合理膳食与食品安全
典型例题一：
合理营养指的是（ ）
A.多吃一些能为人体提供能量的糖类物质
B.多吃一些富含蛋白质的食物
C.均衡地摄入各类食物，比例合适，搭配合理
D.以肉、蛋、奶和水果为主
答案：C
解析：合理营养要求人们的饮食必须合理，每种食物要均衡地摄入，不能过多，也不能过少，保证食物比例合适，营养物质的摄入能满足身体生长发育的需要。
典型例题二：
对人体健康有益的饮食方式是（ ）
A.多吃零食少吃蔬菜、水果
B.经常吃街头流动摊贩的烧烤食品
C.口渴只喝可乐、奶茶
D.每日三餐定时定量，注意均衡营养
答案：D
解析：不良的饮食习惯和不合理的饮食结构会造成营养失调，对人体健康不利，如多吃零食少吃蔬菜、水果；经常吃街头流动摊贩的烧烤食品；口渴只喝可乐、奶茶等都属于不合理的饮食方式。而每日三餐定时定量，注意均衡营养对人体健康有利。
典型例题三：
食品安全事关人的健康，下列说法不符合食品安全的是（ ）
A.购买方便面要看保质期
B.青菜买回时要清洗干净
C.购买经过检疫的猪肉
D.吃没有卫生许可证的食品
答案：D
解析：购买食品时要注意食品的保质期；青菜买回时要清洗干净；购买肉品时要注意是否经
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过检疫，这些做法都是有利于食品安全的。没有卫生许可证的食品可能存在被细菌及其毒素污染的食用安全隐患，食用后可能造成食物中毒。
典型例题四：
针对青少年的特殊需要，合理膳食是指（ ）
A.最容易消化，又最容易吸收的膳食
B.少而精细、能提供高能量的膳食
C.能供应高蛋白、高能量的膳食
D.含丰富的蛋白质及各种营养成分比例合适的膳食
答案：D
解析：合理膳食是指从食物中摄取的各种营养成分与身体对这些营养成分的需要达到平衡，即符合生理功能和实际需要的饮食结构。青少年处于生长发育时期，对蛋白质、钙等营养素需要较多，所以D选项是正确的。
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